קארי: תכונות שימושיות והתוויות נגד

מבחר רחב של עשבי תיבול ותבלינים עוזר להפוך כל מנה ליצירת מופת. היתרונות והנזקים של קארי נקבעים על פי הרכבו המיוחד וטעמו המוזר. המנות מהמטבח ההודי המסורתי, התיבול משתלב היטב עם בשר, דגים וירקות.

הרכב ותכולת קלוריות של קארי

קארי הוא תערובת של מרכיבים בודדים המועילים באופן אינדיבידואלי, ויש להם הרכב מעניין מאוד:

• כורכום - המרכיב העיקרי;
• כוסברה;
• פלפל קיין;
• קִימֶל;
• הל;
• ריחן.

מתכוני קארי משתנים מאזור לאזור בהודו. מישהו מוסיף קינמון או חילבה למרכיבים העיקריים, איפשהו הם מעדיפים תיבול בתוספת זרעי חרדל או שומר. בכל מקרה, יתרונות המוצר אינם פוחתים מכך.

למה קארי טוב בשבילך

המאפיינים השימושיים הבלתי מעורערים של קארי נקבעים על ידי הרכיבים המרכיבים אותו. בזכותם יש לו מאפיינים מסוימים. התערובת האקזוטית ניחנת בתופעות אנטי פטרייתיות, אנטי דלקתיות, מיקרוביאליות, מסוגלת לעכב התפתחות זיהומים ולמנוע התקפי חיידקים - זהו היתרון העיקרי שלה.

בנוסף, אנו יכולים לדבר בבטחה על המאפיינים השימושיים הבאים:

• כורכום בהרכב המוצר מועיל למוח, מכיוון שהוא משפר את ביצועיו;
• לכוסברה השפעה כולטרית ומייצבת את מערכת העיכול;
• אם תוסיפו באופן שיטתי את התבלין למאכלים שונים, תוכלו לצפות שרמת הכולסטרול בדם תחזור למצב נורמלי;
• זירא עוזר בהסרת רעלים;
• בעל יכולת לנקות את הדם;
• מונע היווצרות רעלים;
• משפר את תפקוד הכבד בשל העובדה שהוא מסייע בהעלמת תהליכים דלקתיים ורעילים;
• תכונות נוגדות החמצון של המוצר עוזרות להילחם ברדיקלים חופשיים הגורמים לתהליך ההזדקנות - זה מאפשר לך להילחם בפתולוגיות כגון פסוריאזיס, אקזמה, אקנה;
• חומצה סליצילית, שהיא חלק, מעניקה לתבלין אפקט משכך כאבים - כך תוכלו להיפטר ממיגרנות.

התכונות המועילות הפכו את המוצר למבוקש ברפואה האיורוודית.

האם קארי טוב לירידה במשקל?

מוצרים חריפים מהודו ידועים לרבים כדרך טובה לרדת במשקל. זאת בעיקר בזכות יכולתו להפחית תיאבון ולהתמודד עם רעב. בנוסף, היתרונות של קארי מסתכמים בשיפור הפרשת המרה וביכולת לשרוף שומן. תבלין אקזוטי משפר תהליכים מטבוליים ותנועתיות מעיים.

כשאתה משתמש בקארי לירידה במשקל, אתה לא צריך לדאוג לתכולת הקלוריות הגבוהה שלו.העובדה היא שהחומר, שניחן בתכונות ריפוי, משמש לבישול בכמויות מינימליות. בכמויות כאלה הוא אינו מסוגל לגרום נזק.

במהלך הירידה במשקל, תערובת ייחודית זו יכולה להוות אלטרנטיבה ראויה למלח. בשונה מהאחרון, תבלין שימושי אינו שומר נוזלים בגוף, אלא להפך, יכולתו להוציא עודפי מים מהגוף.

השימוש בקארי בקוסמטיקה

מאפיינים שימושיים נמצאים בשימוש נרחב בקוסמטיקה.

מסכות פנים לקארי

הוא נמצא בשימוש נרחב להכנת מסכות המסייעות להצר נקבוביות ולהפחית את הפרשת השומן התת-עורי. יש לו גם אפקט הלבנה, עוזר להתמודד עם נמשים וכתמי גיל.

• לעור מעורב ושמן ניתן להכין את המסכה הבאה: טבלה 0.5. כפות חלב מקורזל מעורבבות עם כפית קארי אחת. התערובת המתקבלת מוחלת על הפנים. אחרי 10-15 דקות צריך לשטוף הכל.

• ניתן לשפר את מצב העור השומני באמצעות ההרכב הבא: מערבבים כפית קארי אחת עם אותה כמות של דבש. מרחו את המסה המעורבת על עקביות הומוגנית על הפנים למשך 20 דקות ואז שטפו במים.

מסכות לשיער קארי

מרחו קארי לצמיחת שיער. תרופות עם תבלינים אקזוטיים מזינים היטב את הנורות. ידועים מקרים של שימוש בקארי משיער אפור.

מסכה לשיער רגיל

מכינים תערובת משולחן אחד. דבש, 1 כפית מיץ אלוורה, 1 כפית שמן קיק, 0.5 כפית קארי. המסה המתקבלת מעורבבת ומורחת על התלתלים. השאירו למשך 20 דקות ואז שטפו עם מים ושמפו.

לשיער שמן ונורמלי

אתה צריך לקחת כפית אחת של דבש, מיץ לימון, אלוורה ולערבב עם שן שום מגוררת ו 0.5 כפית קארי. המסה המתקבלת מוחלת על השיער ונשטפת לאחר 20 דקות באמצעות שמפו.

איפה להוסיף קארי לטעם

קארי משתלב במיוחד עם דגים, בשר וירקות. אם תוסיפו אותו לאורז אז הוא יעניק לו גוון יוצא דופן וטעם נעים. אפשר להוסיף תערובת חריפה בזמן כריסת העוף, לא יהיה בזה שום נזק. סלטי בשר, מרקים ותבשילים יתאימו גם לתבלין בריא.

זה יכול לשמש גם כמרכיב בייצור רטבים שונים. אפשר לטעום משקאות וקינוחים.

איך מכינים רוטב קארי בבית

ניתן להכין בבית תבלין קארי, שאת היתרונות והנזקים שלו כבר מבינים היטב.

לשם כך עליך להצטייד ב:

• 3 יח '. פלפלי צ'ילי;
• זרעי כוסברה וכורכום - שולחן אחד כל אחד. כף;
• 2 כפית כמון;
• 2 כפית חִלבָּה;
• כפית אחת חרדל;
• 2-3 שיני שום;
• 3 יח '. ציפורנים;
• 2 כפית מלח;
• 0.5 כפית קינמון.

הכנה:

1. כל המרכיבים מטוגנים במחבת יבשה על אש נמוכה עד שהם מקבלים גוון חום וארומה נעימה.
2. ואז הם נטחנים במטחנת קפה או בטיט.

עדיף למרוח את התערובת שהתקבלה מיד. אבל אם אתה מקבל הרבה, אתה יכול לשפוך אותו לצנצנת זכוכית עם מכסה הדוק ולשים אותה במקום חשוך. משך האחסון אינו עולה על 6 חודשים.

הנזק של קארי והתוויות נגד לשימוש

למרות המאפיינים השימושיים הרבים שלו, קארי יכול להזיק במצבים מסוימים. ככלל, זה חל על מקרים של חוסר סובלנות פרטנית או תגובה אלרגית לרכיבים המרכיבים.

על מנת למנוע נזק, עליכם להימנע משימוש בתיבול בריא:

• נשים העוברות טיפול בסרטן השד;
• חולים עם תפקוד כלייתי לקוי;
• עברו התקף לב או שבץ מוחי;
• אנשים עם פתולוגיות של איברי מערכת העיכול;
• הנזק יכול להיגרם לחולים עם חסימת אבנים בכיס המרה.

קארי משפיע מאוד על תהליך ההמטופויזה, בפרט, זה יכול להאט את קרישת הדם.לכן, חולים עם המופיליה חייבים לנקוט משנה זהירות.

אנשים הנוטלים תרופות מדללות דם צריכים להגביל את השימוש בטיפול החם הזה. אם אתה משתמש במוצר חריף בכמויות גדולות, קיים סיכון גבוה לעורר דימום פנימי.

כיצד לבחור ולאחסן קארי

• כשקונים תערובת חריפה, קודם כל, כדאי לשים לב לרכיבים. כל אחד יכול לבחור באפשרות המתאימה לו ביותר. העיקר שיש 4 מרכיבים עיקריים: שורש כורכום, כוסברה, פלפל קאיין, חילבה. רק במקרה זה תוכלו לסמוך על הטבות שלא ניתן להכחישן.
• צבע המוצרים שנרכשו צריך להיות בהיר ורווי. אין לקחת גרסה מוכתמת.
• קנו מוצר יבש בלבד.

יש לאחסן בכלי אטום הרחק מאור שמש ישיר. את התערובת שהוכנה בבית מומלץ לצרוך תוך חודשיים.

סיכום

היתרונות והנזקים של קארי מובנים היטב. בעל טעם בהיר ועשיר וניחוח ייחודי, והוא ניחן בתכונות שימושיות רבות. מוצר יקר זה מצא יישום לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה. מסכות עם מוצר זה משמשות לצמיחת שיער ושיפור עור הפנים.

ביקורות