קינמון: תכונות מועילות והתוויות נגד

היתרונות והנזקים של קינמון הם שאלה מעניינת, שכן התבלין החריף הזה נחשב לאחד הפופולאריים ביותר. כדי להבין כיצד ולמי ניתן להשתמש בו, עליך ללמוד את תכונותיו.

ההרכב הכימי של קינמון

התכונות המועילות של קינמון לגוף מוסברות בקלות במונחים של ההרכב הכימי שלו. גלילי קינמון טריים ואבקת יבשים מכילים:

• תרכובות אלדהיד ופנולים;
• פוליפנולים;
• שמנים אתניים וטאנינים;
• אשלגן ומגנזיום;
• ריבופלבין;
• מנגן, סלניום ואבץ;
• תיאמין;
• ברזל, נתרן, זרחן ונחושת;
• סִידָן;
• ויטמינים A, K, E ו- C;
• חומצה פולית.

התיבול כולל גם ויטמינים B6, B3, B9, B1 ו- B2, קומרין ואוגנול ארומטי, שאחראי לריח הנעים של התבלין.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות בקינמון

מבחינת אבות המזון, התיבול מורכב בעיקר מפחמימות - הם תופסים כמעט 80 גרם מכלל התוספות. שומנים וחלבונים מוצגים בכמויות קטנות שוות - 3.2 גרם ו- 3.9 גרם, בהתאמה.

תכולת הקלוריות של התבלין היא 261 קק"ל ל 100 גרם.

איך קינמון מועיל לגוף

החומרים החשובים בהרכב התבלין אחראים ליתרונות הקינמון לגוף האדם. לא נהוג להשתמש במוצר במינונים גבוהים, אך אפילו בכמויות קטנות מאוד, קינמון:

• יש לו השפעה מיקרוביאלית ואנטי דלקתית;
• מגביר את עמידות החיסון ומסייע להילחם בנגיפים ובחיידקים;
• מוריד את רמות הסוכר - התכונות המועילות של קינמון לסוכרת זוכות להערכה רבה;
• מאיץ את עיכול המזון ומונע הצטברות עודפי שומן;
• מרחיב את כלי הדם ומחזק את דפנותיהם, דבר התורם לתפקוד התקין של הלב ולאספקת דם איכותית למוח;
• מוריד את חומציות הקיבה ומשפר את מצב הגסטריטיס, נטייה לגזים, קוליק ושלשולים;
• נלחם בכולסטרול רע, זהו היתרון של קינמון לכבד;
• משפיעה לטובה על הבריאות במקרה של הצטננות ומאיצה את ההתאוששות;
• משפיע באופן חיובי על מצב העור, מקל על גירויים ומאיץ את ריפוי הפצעים.

התיבול הנו נוגד חמצון טבעי יעיל והוא שימושי למניעת סרטן ולהצערה כללית.

לנשים

אין להכחיש את היתרונות של קינמון לגוף האישה. המוצר לא רק נעים לטעם, אלא גם מקדם המרה מהירה של גלוקוז לאנרגיה, מה שאומר שהוא מאיץ את הירידה במשקל. המאפיינים הקלים בכאב של התיבול מקלים על סיבוב ימים קריטיים.

התכונות המועילות של קינמון לנשים הן גם ההשפעות המועילות של תבלין על היופי.התיבול עוזר לדאוג למצב התלתלים ועור הפנים ומאפשר לשמור על נוער ואטרקטיביות נשית לאורך זמן.

לגברים

היתרון העיקרי של קינמון לגברים הוא שהוא מקור עשיר לוויטמין A, סידן וברזל. תבלין משפר את זרימת הדם ואת הטונוס, מה שעוזר לשפר את העוצמה. בנוסף, למוצר יש תכונות מיקרוביאליות ועוזר היטב במחלות של אזור המין, מגן מפני התפתחות דלקת הערמונית.

לילדים

תבלין קינמון מועיל גם בתזונה של ילדים - הוא מגרה את פעילות המוח, משפר את הזיכרון ומחזק את ההתנגדות החיסונית. אך יחד עם זאת, לראשונה ניתן להציע תבלין לילד רק מגיל 4 ובמינונים קטנים. יש לנקוט בזהירות מיוחדת אם התינוק נוטה לאלרגיות, ואז התיבול עשוי להזיק.

אם לא זוהו תגובות שליליות, אז עד גיל 7 שנים, ניתן להעלות את הקצב היומי למחצית מהמינון "הבוגר".

לקשישים

תכונות הריפוי של קינמון מבוקשות מאוד על ידי קשישים. התיבול משמש כמניעה של התקפי לב, מגן מפני יתר לחץ דם וקרישי דם, משפר את הזיכרון ומפחית את הסבירות להתפתחות דלקת פרקים.

הוכח כי השימוש בתיבול מגן על אנשים מבוגרים מפני התפתחות מחלת אלצהיימר. מומלץ להוסיף תיבול לאוכל ולשתייה על בסיס יומי, זה לא יזיק.

להריון וסיעוד

במהלך ההריון, עדיף לוותר על התיבול לחלוטין - בזמן נשיאת ילד מופיעים התכונות המזיקות של קינמון. זה שייך לקטגוריית המוצרים המגבירים את הטון של שרירי הרחם ועלולים להזיק, ולעורר הפלה פתאומית או לידה מוקדמת מדי.

אך המאפיינים של מקלות קינמון לאמהות מיניקות יביאו יתרונות ללא תנאי. התיבול ישפיע לטובה על ההנקה ובנוסף יעזור להחזיר את טונוס השרירים במהירות לאחר הלידה. אבל, כמובן, אתה צריך להשתמש בו רק אם אין לתינוק אלרגיות, אחרת המוצר יגרום נזק.

קינמון להרזיה

תכונות הקינמון לירידה במשקל בהחלט שימושיות - התיבול מאיץ את תהליכי חילוף החומרים בגוף ולכן מסייע בהסרת קילוגרמים מיותרים. ישנם מתכונים רבים למשקאות תזונתיים בריאים באמצעות קינמון.

קפיר עם קינמון

המשקה הפשוט ביותר להרזיה הוא קפיר דל שומן בתוספת אבקת קינמון. כוס קפיר דורשת כף קטנה אחת בלבד של תיבול. אתה יכול לשתות קוקטייל בריא בדרכים שונות:

• לפני הארוחות שלוש פעמים ביום - במקרה זה, המשקה יפחית את התיאבון ויאפשר לך לעשות עם מנות אוכל קטנות יותר;
• אחרי ארוחה - היתרונות של קפיר עם קינמון יהיו בכך שהקוקטייל יזרז את חילוף החומרים ויקדם את חיסול הרעלים;
• בערב במקום ארוחת ערב - המשקה נספג בקלות בבטן ומבטל את תחושת הרעב.

יש לשלב את השימוש בכפיר ובקינמון עם תזונה בריאה ופעילות גופנית, ואז ירידה במשקל תתרחש במהירות האפשרית.

קפיר עם קינמון, ג'ינג'ר ופלפל

המאפיינים של קינמון עם קפיר יהיו בעלי ערך במיוחד אם תוסיפו תבלינים אחרים לשריפת שומן לקוקטייל דיאטטי - ג'ינג'ר ופלפל חריף אדום. יש להקפיד על הפרופורציות באופן הבא - כוס קפיר דורשת רק קורט קטן של אבקת פלפל, חצי כפית קינמון וכמות זהה של ג'ינג'ר טחון.

שתיית קוקטייל בריא היא הטובה ביותר על קיבה ריקה; כמו כן יהיו יתרונות מקפיר עם קינמון בלילה.

קינמון עם דבש

קינמון עם דבש מועיל לירידה במשקל - המשקה הארומטי המתוק רווי היטב וגם מקדם שריפת שומנים.על מנת להכין את המוצר צריך לדלל כף קטנה של אבקת קינמון בכוס מים חמים ולהתעקש למשך חצי שעה, ואז להוסיף 2 כפות דבש.

היתרונות של מי דבש עם קינמון יהיו אם תשתו אותם עד 8 שבועות ברציפות, בבוקר לפני ארוחת הבוקר ובערב לפני השינה. כל יום צריך להכין את המשקה מחדש - התכונות המועילות שלו לא מחזיקות זמן רב.

חלב קינמון

התכונות המועילות של קינמון עם חלב תורמות לאובדן משקל עודף - המשקה מתגלה כמזין למדי, אך יחד עם זאת הוא אינו מוביל לסט קילוגרמים. בדרך כלל, רק 1/3 מכף קטנה של קינמון מוסיפים לכוס חלב ואז מחממים את המשקה על הכיריים. חלב עם קינמון לפני השינה מועיל במיוחד - זה לא רק תורם לירידה במשקל, אלא גם עוזר להירדם מהר יותר.

קפה קינמון

כאשר יורדים במשקל, קפה עם קינמון מועיל ומזיק. התכונות החשובות של משקה כזה באות לידי ביטוי בכך שהוא מתגבר בצורה מושלמת ומתחיל בתהליך שריפת רקמות שומן, וגם מעמעם מעט את התיאבון.

עם זאת, המשקה עלול להזיק אם שותים אותו לעיתים קרובות מדי. היתרונות של אבקת קינמון שמוסיפים לקפה בכמות קמצוץ יהיו רק בשימוש מתון - לא יותר מפעמיים ביום. כמו כן, אינך יכול להוסיף מרכיבים נוספים לקפה - סוכר, דבש ושמנת, אחרת תכונותיו המועילות יפחתו באופן ניכר.

תה קינמון

תה קינמון מועיל מאוד כאשר הוא נצרך בשילוב עם אוכל בריא וללא תוספים ממותקים. הוא מבושל בצורה פשוטה - ראשית, שפכו את עלי התה הרגילים עם מים חמים, ואז שימו רק חצי כף קטנה של אבקה או מקל קינמון קטן.

תה מוזרק למשך כ -5 דקות ושותים במינונים רגילים, הכי טוב לפני הארוחות או כמה שעות לאחר ארוחת הבוקר או הצהריים. יהיו יתרונות מתה ירוק עם קינמון - אתה יכול להשתמש לא רק בעלי תה שחור.

איך לוקחים קינמון תרופתי

היתרונות והנזקים של קינמון טחון באים לידי ביטוי בטיפול במחלות - התיבול קיים לעיתים קרובות במתכונים לרפואה ביתית. למרות העובדה כי המוצר אינו תרופה שלמה, תכונותיו עוזרות טוב מאוד לסימפטומים מסוימים.

עם סוכרת

מכיוון שהתיבול מכיל הרבה טאנינים, אלדהידים ותרכובות אתר, קינמון יכול להוריד את רמות הגלוקוז בדם. כמו כן, היתרונות של קינמון בסוכרת מתבטאים בכך שהוא מרחיב את כלי הדם ומגביר את הרגישות לאינסולין, משפר תהליכים מטבוליים ומונע התפתחות השמנת יתר.

תה עם מקל קינמון וכל מנות אחרות בתוספת תיבול זה ירוויחו. עם זאת, יש לזכור לגבי מינונים - היתרונות של קינמון לחולה סוכרת יתבטאו רק כאשר המוצר נצרך בכמות שאינה עולה על 3 גרם ליום. אם אתה משתמש בתיבול בריא לעתים קרובות מדי, זה יפגע ברווחתך.

להצטננות

בסימן הראשון של שפעת, SARS או ברונכיטיס, דבש וקינמון יועילו מאוד. עליכם להוסיף 1/4 מכף גדולה של תבלין לכף גדולה של דבש, לערבב את המוצר ביסודיות ולאכול אותו עם תה חם. ניתן להשתמש בתערובת עד 4 פעמים ביום. קינמון ודבש יסלקו במהירות את הדלקת, יעזרו להתמודד עם נזלת ושיעול, ויסירו כאבי ראש.

מלחץ

יהיו יתרונות מקינמון ליתר לחץ דם - המוצר לא רק יפחית את לחץ הדם, אלא בשימוש מתמיד יעזור לשכוח את עליותיו. בבוקר לפני ארוחת הבוקר, עליכם להמיס כף קטנה של אבקת קינמון בכוס מים מחוממים ולשתות אותה על קיבה ריקה. מותר גם לקחת כמה לגימות מהתרופה לאורך כל היום - המינון היומי עדיין צריך להיות שווה לכוס.

בסך הכל, אתה צריך לקחת את התרופה במשך כשבוע, ובמהלכה התוצאה אמורה להופיע.

עם דלקת פרקים

לתכונות המועילות של קינמון עם דבש השפעה חזקה על דלקת פרקים. קודם כל, אתה יכול לקחת את התיבול פנימה - חצי כף אבקה קטנה מדוללת בכוס מים וכוס גדולה של דבש מוסיפה למשקה. לתרופה כזו יש השפעה אנטי-דלקתית ועוזרת במאבק נגד מחלות מפרקים.

דחיסות תבלינים מועילות גם כן. הם עושים את זה ככה:

• כף קטנה של דבש מחוממת מעט כדי לתת למוצר עקביות נוזלית;
• דבש מעורבב עם כף קינוח של מלח שולחן;
• הוסיפו כף קטנה של אבקת קינמון לתערובת.

הרכיבים מעורבבים, ואז מוחלים על תחבושת גזה וקובעים בעזרת סרט ותחבושת רקמות על המפרק הכואב. אתה צריך לשמור על הקומפרס כשעה, והכי טוב לעשות את זה בערב, זמן קצר לפני השינה.

לבריאות הלב וכלי הדם

התכונות הרפואיות של קינמון טובות לכולסטרול גבוה ולמחלות לב. יש לערבב היטב כמה כפות דבש עם 3 כפות קינמון קטנות, לשפוך את החומרים עם 2 כוסות מים חמים ולשתות כמה לגימות שלוש פעמים ביום.

תוך שבוע מרגע השימוש בסוכן, מצבם של הכלים ישתפר משמעותית. ויחד עם זה, מחלות לב ייעלמו, הקשורות לעיתים קרובות בדיוק להפרעות במחזור הדם.

לכאבי שיניים

לתיבול יש תכונות משככות כאבים קלות, כך שהוא יכול להקל על אי הנוחות עם דלקת בחלל הפה. במקרה של כאב שיניים, מומלץ לדלל כף קטנה מהתיבול בכמות קטנה של מים מחוממים כך שתתקבל משחה צמיגה. הדבק הזה מתפזר באופן שווה על השן הכואבת והחניכיים, ולאחר מספר דקות הכאב נחלש.

לשיפור הזיכרון

בשימוש בתיבול, זרימת הדם משתפרת, ויש לכך השפעה מיטיבה ביותר על המוח. לכן, התיבול מביא תועלת רבה לבעיות זיכרון וריכוז. בדרך כלל, למטרות רפואיות, הם משתמשים ב -3 זנים של תה קינמון מרפא בבת אחת. כלומר:

• בבוקר מערבבים 1/3 מכף קטנה של תיבול עם קורט הל ואבקת ג'ינג'ר, יוצקים מים חמים ושותים לאחר ארוחת הבוקר;

• אחר הצהריים, לאחר ארוחת הצהריים, השתמשו בתרופה אחרת - 1/3 מכף קטנה של אבקת קינמון וכוסברה מעורבבים עם אותה כמות של אניס ויוצקים כוס מים;
• בערב 1/3 מכף קטנה של אבקת קינמון מדולל במים, אותה כמות של קמומיל יבש וקורט אניס - עליך לשתות את העירוי לאחר ארוחת הערב.

תוך מספר ימים נימת הגוף ופעילות המוח ישתפרו באופן ניכר.

השימוש בקינמון בקוסמטיקה ביתית

מאפייני התיבול משמשים בתחום הקוסמטי. לעתים קרובות הוא מתווסף למסכות ביתיות ופנים ומסייע בשיפור המראה ובהאטת תהליך ההזדקנות.

לעור פנים

התבלין הקרקע מנקה ומגוון את העור ביעילות לדלקת ואקנה. לדוגמה, עם פריחות ושחורים, אתה יכול ליצור את המסכה הבאה:

• כפית קינמון מעורבבת עם 2 כפות שמנת חמוצה גדולה;
• להוסיף עיסה קצוצה של חצי בננה;
• יוצקים את החומרים עם כף גדולה של מיץ לימון.

התערובת מופצת על הפנים בשכבה אחידה, ויש לשטוף את המוצר לאחר רבע שעה. למסכה לא יהיה רק ​​ניקוי, אלא גם אפקט הידוק - קמטים לאחר יישומה יהיו פחות בולטים.

לבריאות ויופי השיער

היתרונות של קינמון לשיער הם שתיבול משפר את זרימת הדם מתחת לקרקפת ובכך עוזר לחיזוק זקיקי השיער. בנוסף, השיער הופך מבריק וניתן לניהול בשימוש בתיבול, וגם לתיבול יש השפעה קלה של הבהרה.

בבית, כדאי להכין מסכה כזו:

• כף גדולה של קינמון מעורבבת עם כמות דומה של דבש;
• הרכיבים מדוללים בשמן זית על מנת להשיג עקביות חצי נוזלית;
• המסיכה מוחלת על התלתלים במשך 45 דקות, תוך מתן תשומת לב מיוחדת לשורשיהם.

לקבלת האפקט הטוב ביותר, מומלץ לעטוף את הראש בחום בניילון נצמד ובמגבת טרי. אם תרצה, תוכל להוסיף 4 שיני שום קצוצות לתערובת, שיעצימו את אפקט ההתחממות. אז יהיה צורך לשטוף היטב את השיער כדי להיפטר משאריות מסכה וריחות חריפים.

כיצד משתמשים בקינמון בבישול

כמובן שמקלות קינמון מועילים לא רק ברפואה ובקוסמטיקה ביתית. משתמשים בתיבול פעיל במטבח, והוא משתלב כמעט עם כל המנות. הוסף קינמון:

• בסלטי פירות ובמיצים טריים;
• במנות בשר ותוספות;
• בקינוחי קרם;
• באפיית בצק וגלידה;
• במגוון רחב של משקאות, קרים וחמים.

אם תשים את התיבול מוקדם מדי, אז החום ישנה את טעמו ויעניק למנה רק מרירות לא נעימה.

פגיעה בקינמון והתוויות נגד

אין כל כך הרבה איסורים מחמירים על שימוש בתיבול. אבל כמובן, היא גם מסוגלת לגרום נזק. במיוחד, לא מומלץ להשתמש בתיבול לכל מטרה:

• עם יתר לחץ דם חמור;
• בטמפרטורות גבוהות;
• עם ריגוש עצבני חזק;
• אם יש לך אלרגיות;
• במהלך ההריון.

יש להקפיד על המינונים הנכונים - אם צורכים אותם יתר על המידה, קינמון יהיה מזיק. בממוצע, מומלץ לקחת לא יותר מ- 2-3 גרם תבלינים חריפים ביום.

איך לספר זיוף מקינמון אמיתי

בחנויות ובחנויות טבע תוכלו למצוא 2 סוגי תיבול עיקריים - ציילון וקאסיה. רבים אינם רואים את ההבדל ביניהם, אך למעשה הם שונים מאוד זה מזה.

רק תבלין ציילון יכול להיחשב אמיתי - הוא עשוי מהשכבה הפנימית של קליפת עץ קינמון צעיר, יש לו את התכונות החשובות ביותר. וכדי ליצור קסיה משתמשים בזריקות ישנות של צמח תבלין קשור, ובכל חלקי הקליפה משתמשים. קסיה לא רק שימושית פחות, אלא גם יכולה להזיק - היא מכילה כמות מוגברת של קומרין.

לא קשה להבחין בין זני התיבול בינם לבין עצמם.

1. קינמון אמיתי הוא שפופרת שבירה עם תלתלים פנימיים רבים וצבע חום בהיר.
2. תיבול מזויף הוא לרוב צבע חום כהה עשיר, מאופיין בצפיפות מוגברת, ויש לו רק כמה תלתלים.
3. קינמון ציילון מעניק ארומה חזקה ונעימה יותר, בעוד שקאסיה מריחה חלשה למדי.
4. ארץ המוצא של התיבול הטבעי היא סרי לנקה, אך קסיה מגיעה למדפים מווייטנאם, אינדונזיה וסין.

לבסוף, ניתן להבחין בתיבול אמיתי במחירו - הוא עולה פי כמה מאשר זיוף.

כיצד לאחסן קינמון

נהוג לאחסן מקלות קינמון ואבקה במקום קריר וחשוך בכלי אטום כדי שארומת התבלין לא תתפוגג ולא תתערבב עם ריחות אחרים. הצינורות שומרים על תכונותיהם לאורך כל השנה, באשר לאבקה, חיי המדף שלה הם חצי מזה - 6 חודשים בלבד.

סיכום

היתרונות והנזקים של קינמון הם עניין של שימוש נכון בתיבול. בהעדר התוויות נגד בולטות, המוצר ייתן טעם חדש למאכלים מוכרים ויתרה מכך יסייע בשיפור הבריאות.

ביקורות של רופאים

חוות דעת של לקוחות