Benefici e rischi del miele di castagno, come identificare un falso

Le proprietà benefiche e le controindicazioni del miele di castagno sono note ai guaritori tradizionali da molti secoli, tuttavia le persone comuni conoscono meglio le qualità curative di questo prodotto. La principale fonte di materie prime sono due tipi di castagne: Noble e Horse, che non possono essere consumate crude. Entrambe le varietà differiscono notevolmente nel gusto e nell'aspetto, il che è spesso motivo di confusione quando si cerca di determinare l'autenticità del miele di castagno.

Come si ottiene il miele di castagno?

Chestnut Noble (anche Real, Sowing o Sweet) è una pianta produttiva di miele, dai cui fiori le api raccolgono la maggior parte delle materie prime in primavera. La varietà fiorisce per poco più di 2 settimane tra la fine di maggio e l'inizio di giugno. Una caratteristica speciale del castagno nobile è il colore insolito dei fiori: i loro petali sono ricoperti di macchie gialle, che alla fine si trasformano in una tonalità rosso-arancio. Il cambiamento di colore è accompagnato da un cambiamento di odore, che serve come una sorta di segnale per le api sulla presenza di nettare nei fiori.

Il miele di Castagno Nobile ha un colore scuro e un sapore amaro. Cristallizza lentamente e viene venduto allo stato liquido anche in inverno. Il prodotto a base di Ippocastano ha un aspetto completamente diverso: è leggero e quasi trasparente, liquido e rapidamente ricoperto di zucchero. Il valore di questo tipo di miele di castagno è inferiore a quello di un prodotto a base di nettare di castagno nobile.

Composizione chimica e contenuto calorico del miele di castagno

La varietà di castagno si differenzia dalle altre varietà per il suo alto contenuto di saccarosio. Inoltre, il prodotto contiene molte altre sostanze utili, ovvero:

• fruttosio;
• Vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, acido folico, piridossina), D;
• PP (acido nicotinico);
• acetofenone e aminoacetofenone;
• aminoacidi;
• enzimi;
• C (acido ascorbico);
• ferro;
• sodio;
• potassio;
• fosforo;
• rame;
• calcio;
• magnesio;
• zinco;
• iodio;
• manganese;
• fluoro.

Il valore energetico di 100 g di prodotto raggiunge le 284 kcal.

Perché il miele di castagno è utile

Il miele di castagno è ampiamente utilizzato nella medicina popolare, il che è spiegato dall'ampio elenco delle sue proprietà benefiche. I benefici del miele di castagno per il corpo umano sono che:

• allevia il gonfiore;
• funge da agente profilattico per le malattie del sistema genito-urinario;
• facilita il corso del raffreddore;
• guarisce i danni cutanei esterni;
• è un antisettico naturale;
• aiuta con lo stress e la stanchezza cronica, fornendo un effetto tonico sul sistema nervoso umano;
• migliora l'immunità attivando le funzioni protettive del corpo;
• neutralizza il ristagno della bile nel fegato;
• normalizza il tratto digestivo a causa della bassa acidità e del rapido assorbimento;
• riduce il rischio di sviluppare malattie del sistema cardiovascolare rafforzando le pareti dei capillari;
• aiuta con l'insonnia;
• migliora la circolazione venosa e arteriosa;
• aumenta l'appetito;
• migliora la composizione del sangue;
• stimola la cistifellea.

Le proprietà benefiche includono anche l'assenza di dipendenza durante il trattamento con questo prodotto - non ha limiti di tempo per il consumo all'interno. Inoltre, con moderazione, il miele di castagno è approvato per il consumo da persone con diabete. Un uso eccessivo del prodotto in questo caso può causare gravi danni alla salute, ma piccole dosi trarranno beneficio dall'elevato contenuto di fruttosio.

Con stanchezza cronica e stanchezza rapida, si consiglia di assumere circa 50 g di miele di castagno al giorno - 1 cucchiaio. l. la mattina e lo stesso la sera. Questa quantità riduce la tensione del sistema nervoso umano e favorisce un rapido addormentamento.

Per donne

I benefici del miele di castagno per le donne sono principalmente di natura cosmetica: grazie alla sua ricca composizione vitaminica, satura rapidamente la pelle di ossigeno, rendendola setosa e fresca. L'elenco delle proprietà utili del miele di castagno per le donne non si limita a questo. In particolare, ha i seguenti effetti sul corpo femminile:

• stimola il metabolismo;
• rafforza il corpo durante la menopausa;
• normalizza i livelli ormonali.

Per uomo

I benefici del miele di castagno per l'uomo risiedono nelle sue proprietà medicinali nel trattamento dei problemi del sistema genito-urinario:

• il consumo moderato giornaliero del prodotto aumenta la potenza;
• migliora la circolazione sanguigna;
• allevia l'infiammazione della ghiandola prostatica;
• promuove il trattamento delle malattie dell'uretra.

Tra le proprietà benefiche del miele di castagno per gli uomini c'è anche l'effetto preventivo che ha sul corpo umano: il consumo regolare della sostanza riduce al minimo il rischio di sviluppare prostatite.

Per bambini

Tra le molte proprietà medicinali del miele di castagno, se ne può distinguere, particolarmente utile per i bambini, la stimolazione dell'appetito. Si consiglia di somministrare il miele di castagno in dosi moderate ai bambini che non mangiano bene.

Norme di utilizzo e regole di ammissione

Nonostante il fatto che il miele di castagno abbia molte proprietà utili, può anche essere dannoso. I medici raccomandano di consumare circa 100-150 g di sostanza al giorno, non di più. L'indennità giornaliera ottimale per i bambini è di circa 40-50 g (1-2 cucchiai al giorno).

Per rivelare completamente le proprietà medicinali del prodotto e ridurre al minimo il possibile danno da esso, è necessario rispettare una serie di regole per l'utilizzo del miele di castagno:

1. L'alcol dovrebbe essere evitato durante il trattamento intensivo, altrimenti l'effetto degli antiossidanti contenuti nel prodotto sarà minimo.
2. I corsi a breve termine e il consumo una tantum della sostanza non hanno un effetto speciale sul corpo umano. Solo lunghi cicli di trattamento, da 2-3 mesi a sei mesi, porteranno benefici.
3. I benefici del prodotto aumentano se combinato con pappa reale, propoli e polline.
4. Si consiglia di rinunciare alle sigarette o almeno ridurre la quantità di nicotina consumata.
5. Il miele di castagno perde parzialmente le sue proprietà medicinali quando riscaldato, quindi è meglio non aggiungerlo a tè troppo caldo.

Come assumere il miele di castagno in medicina

Ci sono molti modi per consumare il miele di castagno. Puoi mangiarlo nella sua forma originale per 1 cucchiaio. l. contemporaneamente la mattina e la sera. A volte viene diluito in un liquido caldo (ma non bollente) come tè o acqua. Il modo più popolare per l'uso è come additivo per sandwich.

Il miele di castagno è anche ampiamente utilizzato come ingrediente in pasticceria e come base per alcuni medicinali della medicina tradizionale.

Per il raffreddore

Tè al limone e miele di castagno, risciacqui e decotti aiutano ad ammorbidire il corso del raffreddore e ad accelerare la guarigione. Le proporzioni per un bicchiere di acqua di risciacquo sono 2-3 cucchiai. l. Fai i gargarismi una volta ogni 3-4 ore.

Puoi anche scioglierlo 5-6 volte al giorno per 1 cucchiaino. miele di castagno.

Una ricetta di decotto efficace:

1. 1 cucchiaio. l. le erbe vengono versate con acqua bollente.
2. La miscela viene infusa per 1 ora.
3. Quindi aggiungi 1 cucchiaio alla soluzione. l. miele di castagno e mescolate bene.

Un tale decotto viene bevuto ogni giorno prima di coricarsi fino al completo recupero.

Puoi anche tritare l'aglio e mescolarlo con il miele in un rapporto 1: 1. La miscela viene presa ad intervalli di 1-2 ore per 1 cucchiaino.

Per alleviare la tosse

Le seguenti ricette possono aiutare ad alleviare il dolore durante la tosse e il mal di gola:

1. Miele di castagno e succo di ravanello appena spremuto, mescolati in rapporto 1: 2. Dosaggio: 1-2 cucchiai. l. ogni ora.
2. In un tè leggermente raffreddato con latte, puoi aggiungere 1 cucchiaio. l. miele di castagno. Questa bevanda ha un effetto espettorante e allevia l'infiammazione.
3. Il tè caldo con miele e succo di limone, che è meglio bere prima di coricarsi, non è meno utile nel trattamento della tosse.
4. Una miscela di miele fuso (100 g), olio d'oliva (1-2 cucchiai) e succo di aloe (2 cucchiai) agisce efficacemente sul corpo. La soluzione risultante aiuta a sbarazzarsi della tosse in 2-3 giorni.

Con gastrite e ulcere gastriche

Per il trattamento della gastrite e delle ulcere gastriche, è adatta sia la sostanza in forma pura che in forma diluita. Nel secondo caso, le proprietà medicinali del prodotto si rivelano piuttosto a causa del rapido assorbimento nel sangue, e quindi nelle cellule del corpo.

La gastrite cronica viene trattata con cibo, miele e una dieta prescritta. Il corso del trattamento per le malattie dello stomaco e dell'intestino dovrebbe essere di 2-3 mesi.

Le seguenti ricette si sono dimostrate efficaci:

1. 10 foglie di aloe vengono conservate per 5-7 giorni in frigorifero, dopodiché vengono schiacciate in un frullatore o tritacarne. La massa pastosa risultante viene mescolata con miele in un rapporto di 1: 1 e assunta a stomaco vuoto al mattino. Dosaggio: 1 cucchiaio. l. al giorno.
2. 2 cucchiaini camomilla secca versare 1 cucchiaio. acqua bollente e insistere per 20 minuti. Quando la soluzione si è leggermente raffreddata, aggiungi 1 cucchiaino. miele. Il brodo risultante viene bevuto mezz'ora prima dei pasti 1-2 volte al giorno.

Con urolitiasi

Le proprietà curative del miele di castagno possono alleviare efficacemente l'infiammazione dei reni e rimuovere la sabbia risultante dalle pietre ammorbidenti. Ciò richiede 1 cucchiaio. mettere le sostanze in un barattolo e metterlo a bagnomaria. Quindi aggiungi 1 cucchiaio al miele. l. radice di calamo tritata e mescolare accuratamente. La miscela risultante viene leggermente raffreddata, dopodiché è pronta per l'uso.

Dosaggio del medicinale: 3-4 cucchiaini. 1 volta al giorno prima dei pasti.

Con malattia renale

I benefici del miele di castagno si manifestano appieno nella cura delle malattie renali in combinazione con erbe officinali e succhi:

1. Una miscela di miele di castagno e rosa canina dà ottimi risultati. Per fare questo, 500 ml di brodo di rosa canina vengono diluiti con 15 g di miele.
2. La rosa canina della ricetta sopra può essere sostituita con 200 ml di succo di ravanello.
3. Una miscela di miele, olio d'oliva e succo di limone, presa in parti uguali, rimuove bene la sabbia dai reni.

Con vene varicose

Le vene varicose venose vengono trattate con impacchi di miele. Per fare questo, il tessuto viene impregnato di miele e applicato sui punti dolenti, attaccandolo con pellicola in PVC e bende. Il trattamento si svolge in 3 fasi:

• 1 ° giorno l'impacco viene mantenuto per 2 ore;
• i prossimi 2 giorni - 4 ore;
• 4 ° giorno - dalle 12:00 al mattino.

Per migliorare la potenza

Il miele di castagno è il miglior afrodisiaco di tutte le varietà e un agente antinfiammatorio naturale. Le proprietà utili del prodotto aiutano a mantenere la potenza maschile. Per fare questo, è necessario consumare il prodotto nella sua forma pura, 1-2 cucchiai. l. un giorno e bevi miele con latte o tè.

Buoni risultati si ottengono anche utilizzando una miscela di miele di castagno e noci. Proporzioni: 100 g di noci e 1 cucchiaio. l. sostanze. Dosaggio: 1 cucchiaio. l. 2-3 ore prima di coricarsi. I primi risultati saranno visibili in 5-7 giorni.

Per ulteriori informazioni su come migliorare la potenza, guarda il video qui sotto:

Per il trattamento degli occhi

I benefici del miele di castagno nel trattamento degli occhi si rivelano al meglio in decotti e tamponi.

Ricetta del decotto:

1. Le foglie di mirtillo essiccate vengono schiacciate e versate in 1 litro di acqua bollita.
2. Aggiungere 200 g di miele al composto quando l'acqua si sarà un po 'raffreddata.
3. La soluzione risultante viene rimossa per un giorno in un luogo asciutto e buio, dopodiché il brodo è pronto per l'uso.

Dosaggio: 1 cucchiaio. 2 volte al giorno.

L'infiammazione delle palpebre e della cornea viene rimossa utilizzando tamponi imbevuti di miele.

Per una rapida guarigione di ferite e ustioni

Le proprietà benefiche del prodotto includono effetti antinfiammatori, quindi il prodotto viene utilizzato per curare ascessi, graffi, ferite e ulcere.

Ricetta unguento curativo:

1. Miele e farina vengono mescolati in rapporto 1: 1.
2. La miscela viene diluita con acqua calda.
3. L'impasto risultante viene impastato e applicato sulla zona della pelle interessata.

Puoi anche preparare una miscela di olio di pesce. Per fare questo, prendere 80 g di miele di castagno, 20 g di olio di pesce e diluire la massa risultante con 2 g di "Xeroform". Una miscela di miele e olio di olivello spinoso, che deve essere miscelata in un rapporto 2: 1, non è meno vantaggiosa nel trattamento di ferite e ulcere.

L'uso del miele di castagno in cosmetologia

Le proprietà benefiche del miele di castagno in cosmetologia si rivelano attraverso maschere nutrienti per cute e capelli. Il prodotto non solo favorisce la guarigione delle lesioni minori, ma migliora anche le condizioni generali della pelle, rendendola setosa e di colore sano. Inoltre, le sostanze contenute nel miele rinforzano la struttura del capello.

Per la pelle del viso

Ricette maschera viso:

1. Per la pelle secca, mescolare 1 cucchiaino. miele, una fetta di banana e 1 cucchiaino. crema 10% di grassi. La maschera viene applicata per mezz'ora, dopodiché viene lavata via con acqua tiepida.
2. Per la pelle grassa e l'eliminazione delle rughe sottili, utilizzare una miscela di 1 cucchiaino. miele di castagno con 1 cucchiaino. amido. Tutto questo viene diluito con un po 'di latte e sale. La pappa viene accuratamente miscelata e applicata sul viso per 20 minuti, dopodiché viene lavata via con acqua tiepida.

Per la bellezza e la salute dei capelli

Una maschera rinforzante per capelli viene preparata come segue:

1. Strofinate finemente la cipolla e versatela in un piattino.
2. Le patatine di cipolla vengono versate con 5 cucchiai. l. prodotto e mescolare accuratamente.

La maschera viene applicata sui capelli per mezz'ora. Quindi la miscela viene lavata via con lo shampoo.

Danno del miele di castagno e controindicazioni

Come ogni prodotto di scarto delle api, il miele di castagno ha, oltre a una serie di proprietà medicinali, un elenco di controindicazioni. Un consumo eccessivo di miele di castagno è più dannoso per la salute umana che benefico:

1. Il prodotto può causare gravi reazioni allergiche, pertanto è necessario prestare particolare attenzione in caso di allergia al polline e al nettare.
2. Si consiglia inoltre alle persone con diabete di attenersi rigorosamente all'assunzione giornaliera.
3. Il prodotto può nuocere alla salute delle donne che allattano e in gravidanza.

In caso contrario, il miele di castagno non ha controindicazioni. Il possibile danno è causato solo dal contenuto in eccesso del prodotto nella dieta.

I seguenti sintomi indicano una reazione allergica:

• nausea;
• eruzione cutanea;
• prurito;
• mal di stomaco;
• gonfiore della mucosa;
• Forte mal di testa;
• rinorrea.

Al primo segno di allergia, dovresti interrompere l'assunzione di farmaci a base di miele per evitare ulteriori danni.

Come scegliere il miele di castagno naturale

La cosa più importante quando si sceglie un prodotto è provarlo, in modo da non acquistare un falso, che non solo è inutile, ma può anche causare seri danni alla salute. La qualità di una sostanza è determinata principalmente dal gusto e dall'odore, e solo allora dal suo aspetto e dalla sua consistenza. Un prodotto naturale si distingue da un falso per le seguenti caratteristiche:

1. Il miele ha un buon profumo di polline e castagne, ma l'odore non può essere definito troppo intenso. È leggero, arioso.
2. Il prodotto reale ha un sapore leggermente amaro. Dopo il test, la gola "si strappa" un po '.
3. Durante la degustazione, non dovrebbe esserci alcun sapore di zucchero bruciato. Questo è il primo segno di un falso: per dare al miele ordinario un aspetto di castagna, viene aggiunto zucchero bruciato, che oscura la sostanza.
4. Il colore del prodotto naturale è scuro. Acquisisce questo colore per l'alto contenuto di enzimi e polline di castagno. Il tono scuro è il motivo per cui la varietà viene spesso confusa con il grano saraceno.
5. Il costo del miele di castagno è più caro rispetto ad altri tipi. Questo perché il castagno è una pianta termofila che cresce solo nel sud del Paese.
6. Ad agosto il miele di castagno è piuttosto liquido. Dopo 2-3 mesi, cristallizza e si addensa. Se in estate il prodotto è già presentato sotto forma di una massa spessa, è un prodotto falso o dell'anno scorso, che, invece di beneficiare, porterà danni al corpo.
7. La falsificazione è evidenziata dalla stratificazione del prodotto nel periodo estivo e dalla presenza di macchie di colore diverso.
8. Il vero miele di castagno non scola troppo velocemente dal cucchiaio, ma lo avvolge facilmente.
9. Nei prodotti naturali si notano particelle di polline. È probabile che un prodotto troppo puro sia contraffatto e provocherà solo danni anziché benefici.

È meglio acquistare miele di castagno da venditori di fiducia che non ingannino i clienti abituali e diluiscano il prodotto con succhi, sciroppi e altri liquidi. È anche difficile imbattersi in un falso, in fiere e mostre dove tutti provano prodotti, è molto difficile e rischioso ingannare gli acquirenti.

Come conservare il miele di castagno a casa

Al fine di preservare tutte le proprietà medicinali del miele di castagno, deve essere conservato secondo alcune regole:

1. Non tenerlo in una stanza ad alta temperatura o posizionarlo troppo vicino al fornello o al microonde. Inoltre, non mettere un contenitore con un prodotto sul davanzale della finestra: la luce solare diretta lo riscalda inevitabilmente.
2. Temperature troppo basse influiscono fortemente anche sulla conservazione delle proprietà benefiche del miele di castagno. Non conservarlo in frigorifero e ancora di più nel congelatore: ciò provocherà la cristallizzazione istantanea del prodotto.
3. La temperatura di conservazione ottimale va da + 5 ° C a + 20 ° C. Con questo regime di temperatura, i benefici della sostanza saranno completamente preservati e le proprietà curative non si trasformeranno in danni.

Un coperchio aderente è particolarmente importante. Se il prodotto non è sigillato, si deteriorerà e di conseguenza danneggerà solo la salute.

Conclusione

Le proprietà utili e le controindicazioni del miele di castagno sono spiegate dalla composizione chimica insolitamente ricca e dalla natura del prodotto.Si ricava dal nettare di vari frutti di castagno, che agiscono come forti allergeni. Ecco perché bisogna stare attenti quando si prende il miele di castagno, poiché può portare non solo benefici, ma anche danni. Nonostante il fatto che lo scopo principale del prodotto sia il trattamento e la prevenzione del raffreddore e dei problemi del sistema genito-urinario, aiuta anche con lo stress e l'insonnia, calmando il sistema nervoso umano. La cosa più importante è rispettare le norme di consumo per il diabete e scegliere miele di alta qualità.

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