Soddisfare
I benefici e i rischi del caffè con lo zenzero possono essere valutati se si comprende l'effetto di tutti i componenti di questa bevanda sul corpo. È una fonte di aminoacidi, vitamine, minerali. Lo zenzero neutralizza gli effetti negativi della caffeina sul corpo.
Storia della bevanda
Il caffè è conosciuto fin dall'antichità. Secondo gli storici, i medici che vissero nel periodo prima dell'inizio della nostra era ne conoscevano le proprietà curative.
La civiltà del Medio Oriente è considerata il luogo di nascita della bevanda, ma la sua esatta origine è sconosciuta. Ci sono prove a sostegno della popolarità del caffè nei monasteri dello Yemen nel XV secolo. È anche noto che dall'Etiopia la bevanda si diffuse nei paesi del Vicino e Medio Oriente. Poi è diventato popolare in America, Indonesia, Italia.
In Europa, le varietà forti furono apprezzate fino al XVIII secolo, in seguito furono considerate dannose. La popolarità della bevanda tornò solo nel XX secolo.
Si ritiene che la ricetta del caffè allo zenzero provenga dai beduini. In precedenza, alla bevanda veniva aggiunta una radice fresca tagliata a fette sottili. Al giorno d'oggi, il caffè viene solitamente preparato con zenzero essiccato e macinato. Una bevanda preparata con una radice fresca è considerata più utile.
Composizione, contenuto calorico e gusto
Il caffè realizzato secondo la ricetta classica con l'aggiunta di zenzero è fonte di antiossidanti, oli essenziali, aminoacidi.
Contiene:
- 0,44 g di proteine;
- 1,32 g di carboidrati;
- 0,15 g di grassi.
Il contenuto calorico di 100 g della bevanda è di 8,14 kcal. Il contenuto di sostanze e il numero di calorie possono variare a seconda della ricetta. Ad esempio, quando si aggiunge zucchero, cioccolato, sciroppo di caramello, il contenuto di carboidrati aumenta notevolmente.
Quando lo zenzero viene consumato, le seguenti sostanze entrano nel corpo:
- acidi organici - linoleico, caprilico, oleico, ecc .;
- amminoacidi essenziali - triptofano, valina, leisina, treonina, fenilanina;
- vitamine A, C, gruppo B;
- elementi magnesio, sodio, zinco, potassio, fosforo, ferro, silicio;
- cucurmin;
- beta carotene;
- gingerolo.
Il caffè naturale fermentato è una fonte di:
- vitamine A, D, E, B3;
- proteine;
- aminoacidi;
- calcio, potassio, magnesio.
Una volta preparato, lo zenzero essiccato viene aggiunto alla bevanda in piccole quantità. Puoi mettere la polvere sulla punta di un coltello e metterla in una tazza. Dona un gusto piccante e un aroma aspro. Il caffè diventa un po 'caldo, ma crea un senso di armonia.
Benefici per la salute del caffè allo zenzero
Puoi bere il caffè con l'aggiunta di zenzero tutto l'anno. Ma il massimo beneficio dalla bevanda specificata sarà durante il periodo di diffusione delle infezioni respiratorie acute. Grazie alla sua inclusione nella composizione dello zenzero, aiuta a rafforzare le difese del corpo, previene l'infezione da malattie infettive.
Con l'uso regolare, c'è un tale effetto sul corpo:
- stimolazione del metabolismo;
- migliorare la digestione;
- abbassare i livelli di colesterolo;
- normalizzazione del fegato;
- miglioramento della circolazione sanguigna;
- riduzione dello stress ossidativo.
Il caffè allo zenzero ha un effetto antiparassitario. Aiuta a combattere la stitichezza e previene lo sviluppo di malattie gastrointestinali. Si consiglia di includerlo nella dieta per aumentare il vigore e migliorare l'umore.
Secondo i dati ottenuti dagli specialisti del National Biotechnology Center degli USA, lo zenzero arresta la crescita e la diffusione delle cellule tumorali. Promuove anche la vasodilatazione.
I benefici del caffè allo zenzero per gli uomini
Per gli uomini che amano il caffè, gli urologi consigliano di prestare attenzione alle ricette per preparare questa bevanda con lo zenzero. A causa dell'espansione dei vasi sanguigni, il flusso sanguigno ai genitali migliora. Questo ha un effetto benefico sulla potenza. Inoltre, la combinazione di prodotti specificata aiuta ad aumentare il livello di testosterone nel corpo.
Nelle ricette della medicina tradizionale, lo zenzero è usato come rimedio per la prevenzione della prostatite e di altre malattie del sistema riproduttivo negli uomini.
I benefici del caffè allo zenzero per le donne
Per le donne, la combinazione di caffè e zenzero non è meno vantaggiosa che per gli uomini. Sotto l'influenza delle sostanze contenute nella bevanda, l'attività sessuale viene migliorata. Nelle donne, come negli uomini, lo zenzero aggiunto al caffè stimola la vasodilatazione e il flusso sanguigno ai genitali.
Attivando il metabolismo, la bevanda favorisce la perdita di peso. Si consiglia di alleviare il dolore muscolare dopo l'esercizio. È anche in grado di ridurre la gravità del dolore durante le mestruazioni.
Ricette e segreti di cucina
Esistono diverse opzioni per preparare una bevanda salutare dal gusto piccante. Indipendentemente dalla ricetta selezionata per il caffè allo zenzero, tutte le proprietà benefiche e le controindicazioni per l'assunzione sono le stesse.
Gli amanti delle bevande al caffè hanno i loro segreti di preparazione. Ma ogni barista esperto consiglia di sperimentare.
Ricetta yemenita
Il classico caffè allo zenzero è considerato una bevanda preparata nello Yemen. Il segreto principale della sua preparazione è l'aggiunta della radice ancor prima che l'acqua venga versata nel turco.
Per cucinare 1 cucchiaino. I chicchi macinati dovrebbero essere versati in un turco e lo zenzero macinato dovrebbe essere aggiunto sulla punta di un coltello. Se c'è una radice fresca, puoi tagliare una fetta da essa non più lunga di 2 cm, la quantità specificata è sufficiente per conferire un gusto piccante e un aroma aspro. Versare i componenti con 200 ml di acqua. Tenere il liquido a fuoco basso fino a quando non appare una spessa schiuma sulla superficie. Aggiungi zucchero, miele o sciroppo per aromatizzare.
Cannella
Un potente immunostimolante è il caffè con cannella e zenzero. Satura il corpo con vitamine C, E, sostanze antiossidanti. Per cucinare in un turco, un pizzico di cannella in polvere e zenzero vengono aggiunti ai chicchi macinati. Versare gli ingredienti con acqua fredda. Il caffè viene preparato a fuoco basso. È considerato pronto quando sopra si forma una spessa schiuma.
Caffè con zenzero, arancia e limone
Molte persone preferiscono una bevanda preparata con i seguenti ingredienti:
- Zenzero;
- scorza di limone, arancia;
- cannella.
I componenti secchi vengono miscelati e riempiti con acqua. È sufficiente prendere 0,5 cucchiaini per una tazza. scorza di limone o arancia grattugiata. Le note di agrumi combinate con la radice di zenzero e la cannella creano un gusto e un aroma unici.
Ricetta indiana
I fan della cucina orientale possono apprezzare il caffè che viene preparato in India. Per preparare una tazza avrai bisogno di:
- 12 chicchi di caffè;
- 3 piselli di pimento;
- 3 foglie di basilico fresco;
- un pezzo di zenzero fresco lungo fino a 2 cm;
- un pizzico di coriandolo tritato.
I chicchi di caffè vengono macinati in un macinacaffè insieme al pimento. Lo zenzero viene tritato su una grattugia. In un turco, tutti gli ingredienti vengono mescolati e versati con acqua fredda. Il caffè viene preparato a fuoco basso fino a quando appare un tappo di schiuma. Dopo la sua formazione, il fuoco viene spento e il liquido nel turco viene lasciato raffreddare per due minuti. Dopo il tempo indicato, viene riportato a ebollizione.
Caffè al cioccolato
La combinazione di aroma di caffè, zenzero, pepe e cioccolato può lasciare poche persone indifferenti. Una bevanda popolare è composta dai seguenti ingredienti:
- 10 g di caffè macinato in grani;
- 2 g di zenzero in polvere;
- 2 g di cardamomo macinato;
- 10 g di cioccolato fondente;
- 200 ml di acqua;
- 1 pizzico ciascuno di peperoncino e sale.
Il caffè macinato in un turco viene combinato con zenzero, pepe, sale, cardamomo e versato con acqua fredda. Il liquido viene portato a ebollizione per formare due volte una spessa schiuma. Successivamente, viene versato in una tazza e lasciato riposare un po ', fresco. Versare sopra il cioccolato tritato.
Ricetta crema
Le persone alla ricerca di nuovi modi per preparare il caffè potrebbero apprezzare l'aggiunta di panna e radice di zenzero. È preparato secondo il seguente schema:
- i chicchi macinati vengono combinati con 150 ml di acqua e preparati in un turco;
- Strofinare un pezzo di radice di zenzero lungo 2 cm e versare 50 ml di acqua bollente;
- il caffè viene versato in una grande tazza o bicchiere;
- l'acqua di zenzero filtrata viene versata nel caffè preparato;
- decorare la bevanda con panna montata.
Gli amanti dei dolci possono inoltre versare caramello o sciroppo di cioccolato. Questo dovrebbe essere fatto prima di decorare il caffè con panna montata sopra.
È possibile bere perdendo peso
Il caffè con l'aggiunta di zenzero stimola il metabolismo, normalizza la digestione. Questa azione previene la comparsa di depositi di grasso. Pertanto, si consiglia di includere questa bevanda nella dieta per la perdita di peso.
Puoi sbarazzarti dei chili in più se bevi caffè e allo stesso tempo aderisci a una dieta ipocalorica, aumenta l'attività fisica. Accelerando il metabolismo, inizia il processo di perdita di peso.
Il caffè verde è considerato il più utile. Non solo normalizza i processi metabolici, ma agisce anche come antiossidante.
Controindicazioni e possibili danni
Non tutti possono includere il caffè con l'aggiunta di radice di zenzero nella loro dieta. È controindicato nei bambini. È anche impossibile per le persone che hanno:
- ipertensione;
- violazione del cuore;
- problemi con i vasi sanguigni;
- lesioni gastrointestinali croniche;
- intolleranza allo zenzero.
Le donne in gravidanza e in allattamento devono prestare attenzione. Alcuni medici consigliano di abbandonare la bevanda specificata, altri consigliano di limitarsi a una sola tazza al giorno.
I medici consigliano di non abusare del caffè. Le persone che bevono quattro o più tazze al giorno possono avvertire bruciore di stomaco, nausea e palpitazioni cardiache. Alcuni lamentano una sensazione inspiegabile di disagio, aumento dell'ansia.
Conclusione
I benefici e i rischi del caffè con lo zenzero devono essere determinati prima che una persona decida di includere questa bevanda nella propria dieta quotidiana. Stimola il metabolismo, aiuta a normalizzare il lavoro dell'apparato digerente, la vasodilatazione. È vietato berlo a pazienti ipertesi, persone con malattie gastrointestinali, disturbi vascolari.
