Soddisfare
- 1 Composizione e contenuto calorico del curry
- 2 Perché il curry fa bene
- 3 Il curry fa bene alla perdita di peso?
- 4 L'uso del curry in cosmetologia
- 5 Dove aggiungere il curry per il sapore
- 6 Come preparare il condimento al curry a casa
- 7 Il danno del curry e controindicazioni da usare
- 8 Come scegliere e conservare i curry
- 9 Conclusione
- 10 Recensioni
Un'ampia selezione di erbe e spezie aiuta a trasformare qualsiasi piatto in un capolavoro. I benefici e i rischi del curry sono determinati dalla sua composizione speciale e dal suo gusto particolare. Proveniente dalla cucina tradizionale indiana, il condimento si sposa bene con carne, pesce e verdure.
Composizione e contenuto calorico del curry
Il curry è una miscela di singoli ingredienti che sono individualmente benefici e ha una composizione molto interessante:
- curcuma: il componente principale;
- coriandolo;
- Peperoncino di Cayenna;
- cumino;
- cardamomo;
- basilico.
Le ricette al curry variano da regione a regione in India. Qualcuno aggiunge cannella o fieno greco agli ingredienti principali, da qualche parte preferisce un condimento con l'aggiunta di senape o semi di finocchio. In ogni caso, i benefici del prodotto non diminuiscono.
Perché il curry fa bene
Le proprietà utili indiscutibili del curry sono determinate dai componenti che lo compongono. È grazie a loro che possiede determinate proprietà. La miscela esotica è dotata di effetti antifungini, antinfiammatori, antimicrobici, è in grado di inibire lo sviluppo di infezioni e prevenire attacchi batterici: questo è il suo principale vantaggio.
Inoltre, possiamo tranquillamente parlare delle seguenti proprietà utili:
- la curcuma nella composizione del prodotto apporta benefici al cervello, poiché ne migliora le prestazioni;
- il coriandolo ha un effetto coleretico e stabilizza il tratto digerente;
- se aggiungi sistematicamente la spezia a piatti diversi, puoi aspettarti che il livello di colesterolo nel sangue torni alla normalità;
- Zira aiuta a rimuovere le tossine;
- ha la capacità di purificare il sangue;
- previene la formazione di tossine;
- migliora la funzionalità epatica grazie al fatto che aiuta ad eliminare i processi infiammatori e tossici;
- le proprietà antiossidanti del prodotto aiutano a combattere i radicali liberi che causano il processo di invecchiamento - questo permette di combattere patologie come psoriasi, eczema, acne;
- L'acido salicilico, che fa parte della composizione, conferisce alla spezia un effetto analgesico, così puoi sbarazzarti dell'emicrania.
Le proprietà benefiche hanno reso questo prodotto molto richiesto dalla medicina ayurvedica.
Il curry fa bene alla perdita di peso?
I prodotti piccanti dall'India sono noti a molti come un buon modo per perdere peso. Ciò è dovuto principalmente alla sua capacità di ridurre l'appetito e far fronte alla fame. Inoltre, i benefici del curry si riducono al miglioramento della secrezione biliare e alla capacità di bruciare i grassi. La spezia esotica migliora i processi metabolici e la motilità intestinale.
Quando usi il curry per perdere peso, non dovresti preoccuparti del suo alto contenuto calorico.Il fatto è che una sostanza dotata di proprietà curative viene utilizzata per cucinare piatti in quantità minime. In tali volumi, non è in grado di causare danni.
Durante la perdita di peso, questa miscela unica può essere una valida alternativa al sale. A differenza di quest'ultima, una spezia utile non trattiene i liquidi nel corpo, ma anzi, al contrario, ha la capacità di rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo.
L'uso del curry in cosmetologia
Le proprietà utili sono ampiamente utilizzate in cosmetologia.
Maschere per il viso al curry
È ampiamente utilizzato per la preparazione di maschere che aiutano a restringere i pori e ridurre la secrezione di grasso sottocutaneo. Ha anche un effetto sbiancante, aiutando a far fronte a lentiggini e macchie dell'età.
- Per la pelle mista e grassa, puoi preparare la seguente maschera: 0,5 tavolo. cucchiai di yogurt vengono mescolati con 1 cucchiaino di curry. La miscela risultante viene applicata sul viso. Dopo 10-15 minuti tutto deve essere lavato via.
- Puoi migliorare le condizioni della pelle grassa utilizzando la seguente composizione: Mescola 1 cucchiaino di curry con la stessa quantità di miele. Applicare la massa miscelata a una consistenza omogenea sul viso per 20 minuti, quindi risciacquare con acqua.
Maschere per capelli al curry
Applica il curry per la crescita dei capelli. I rimedi con spezie esotiche nutrono bene i bulbi. Sono noti casi di utilizzo del curry dai capelli grigi.
Maschera per capelli normali
Una miscela viene preparata da 1 tavolo. miele, 1 cucchiaino di succo di aloe, 1 cucchiaino di olio di ricino, 0,5 cucchiaini di curry. La massa risultante viene miscelata e applicata ai ricci. Lasciare in posa 20 minuti, quindi risciacquare con acqua e shampoo.
Per capelli grassi e normali
Devi prendere 1 cucchiaino di miele, succo di limone, aloe e mescolare con uno spicchio d'aglio grattugiato e 0,5 cucchiaini di curry. La massa risultante viene applicata sui capelli e lavata via dopo 20 minuti usando lo shampoo.
Dove aggiungere il curry per il sapore
Il curry si sposa particolarmente bene con pesce, carne e verdure. Se lo aggiungi al riso, gli darà un'ombra insolita e un gusto gradevole. Puoi aggiungere una miscela piccante mentre marini il pollo, non ci sarà alcun danno da questo. Anche insalate di carne, zuppe e stufati andranno bene con una spezia sana.
Può anche essere utilizzato come componente nella produzione di varie salse. Puoi aromatizzare bevande e dessert.
Come preparare il condimento al curry a casa
La spezia al curry, i cui benefici e danni sono già ben compresi, può essere preparata a casa.
Per fare questo, devi fare scorta di:
- 3 pz. peperoncini;
- semi di coriandolo e curcuma - 1 tavolo ciascuno. cucchiaio;
- 2 cucchiaini cumino;
- 2 cucchiaini fieno greco;
- 1 cucchiaino mostarda;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 3 pz. garofani;
- 2 cucchiaini sale;
- 0,5 cucchiaini cannella.
Preparazione:
- Tutti gli ingredienti vengono fritti in una padella asciutta a fuoco basso fino a quando non acquisiscono una tonalità marrone e un aroma gradevole.
- Quindi vengono macinati in un macinino da caffè o in un mortaio.
È meglio applicare immediatamente la miscela risultante. Ma se ne ottieni molto, puoi versarlo in un barattolo di vetro con un coperchio ermetico e metterlo via in un luogo buio. La durata della conservazione non supera i 6 mesi.
Il danno del curry e controindicazioni da usare
Nonostante le sue numerose proprietà utili, il curry può essere dannoso in alcune situazioni. Di norma, questo vale per i casi di intolleranza individuale o reazione allergica ai componenti costitutivi.
Per evitare danni, dovresti evitare di usare condimenti sani:
- donne sottoposte a trattamento per il cancro al seno;
- pazienti con funzionalità renale compromessa;
- ha avuto un infarto o un ictus;
- persone con patologie degli organi del tratto gastrointestinale;
- il danno può essere fatto a pazienti con ostruzione di calcoli nella cistifellea.
Il curry influisce fortemente sul processo di emopoiesi, in particolare può rallentare la coagulazione del sangue.Pertanto, i pazienti con emofilia devono prestare attenzione.
Le persone che assumono farmaci per fluidificare il sangue dovrebbero limitare l'uso di questo trattamento caldo. Se usi un prodotto piccante in grandi quantità, c'è un alto rischio di provocare emorragie interne.
Come scegliere e conservare i curry
- Quando acquisti una miscela piccante, prima di tutto, dovresti prestare attenzione ai componenti. Tutti possono scegliere l'opzione che più gli si addice. La cosa principale è che ci sono 4 ingredienti principali: radice di curcuma, coriandolo, pepe di cayenna, fieno greco. Solo in questo caso puoi contare su innegabili vantaggi.
- Il colore dei prodotti acquistati dovrebbe essere luminoso e saturo. Una versione appannata non dovrebbe essere presa.
- Acquista solo prodotto secco.
Conservare in un contenitore ermetico lontano dalla luce solare diretta. Si consiglia di consumare la miscela preparata in casa entro 2 mesi.
Conclusione
I benefici e i rischi del curry sono ben compresi. Possedendo un gusto brillante e ricco e un aroma unico, è dotato di molte proprietà utili. Il prezioso prodotto ha trovato applicazione non solo in cucina, ma anche in cosmetologia. Le maschere con questo prodotto vengono utilizzate per la crescita dei peli e il miglioramento della pelle del viso.
Recensioni
