Soddisfare
- 1 Cos'è la farina d'avena e di cosa è fatta
- 2 Qual è la differenza tra farina d'avena e farina d'avena
- 3 Composizione chimica e contenuto calorico della farina d'avena
- 4 Perché la farina d'avena è utile?
- 5 Farina d'avena per dimagrire
- 6 L'uso della farina d'avena nella medicina popolare
- 7 Farina d'avena in cosmetologia
- 8 Come cucinare la farina d'avena a casa
- 9 Piatti di farina d'avena sani
- 10 Il danno della farina d'avena e controindicazioni da usare
- 11 Come scegliere e conservare la farina d'avena
- 12 Conclusione
- 13 Recensioni di perdere peso
I benefici e i rischi della farina d'avena sono una domanda posta dai sostenitori di un'alimentazione sana e di cibi sani. È necessario capire cos'è la farina d'avena e quali proprietà ha.
Cos'è la farina d'avena e di cosa è fatta
La farina d'avena è un prodotto molto popolare ai vecchi tempi, ma per qualche tempo è stato immeritatamente dimenticato. Ora la farina d'avena sta vivendo una sorta di rinascita e si ritrova spesso nelle ricette culinarie.
La farina d'avena si ottiene dalla macinazione dei chicchi d'avena. che si riflette nel nome del prodotto. Tuttavia, la tecnologia per la produzione di farina d'avena non è così semplice come sembra a prima vista. Prima di frantumare i chicchi, vengono accuratamente lavorati:
- immerso a lungo in acqua;
- asciugare completamente e soffriggere anche leggermente;
- pestate e setacciate fino ad ottenere una polvere perfettamente omogenea.
Dalla lavorazione passo dopo passo si ottiene un prodotto idoneo alla realizzazione di porridge "veloci". L'impasto, a differenza del grano, non ha bisogno di essere bollito: basta solo riempirlo con acqua o latte per metterlo subito in tavola.
Qual è la differenza tra farina d'avena e farina d'avena
Farina d'avena e farina d'avena sono molto simili nell'aspetto e nelle proprietà, ma sono due prodotti diversi. La farina è ottenuta macinando i chicchi crudi e utilizzata per la cottura. La fibra di latte viene creata secondo una tecnologia a più stadi, l'avena subisce una lavorazione complessa e il prodotto finale viene utilizzato principalmente per la produzione di deliziosi cereali.
Composizione chimica e contenuto calorico della farina d'avena
Nonostante la pre-lavorazione, la farina d'avena conserva quasi tutte le sostanze nutritive presenti nei chicchi d'avena. Vale a dire, il prodotto include:
- vitamine importanti - E, B, PP;
- componenti minerali - ferro, calcio, potassio, magnesio, rame;
- zinco e manganese;
- bioflavonoidi;
- lecitina e alanina;
- cisteina e lignina;
- aminoacidi;
- tiamina e riboflavina;
- acido folico;
- piridossina;
- amido e cenere.
100 g di farina d'avena contengono circa 357 calorie, il prodotto ha un valore calorico medio. Allo stesso tempo, soprattutto nei carboidrati di farina d'avena - fino al 65%, molte proteine - fino al 20% e pochissimi grassi - circa il 7%.
Perché la farina d'avena è utile?
Tolokno non è solo comodo da usare, ma anche un prodotto molto utile. In particolare, farina d'avena:
- aiuta a normalizzare il lavoro dello stomaco e dell'intestino, accelera il processo metabolico;
- funge da buon agente coleretico e facilita il fegato;
- protegge i vasi sanguigni dall'aterosclerosi, poiché riduce il colesterolo dannoso e previene la formazione di placca sulle pareti vascolari;
- migliora l'attività cardiaca;
- rafforza il sistema immunitario;
- ha un effetto benefico sul sistema endocrino e nervoso;
- protegge da disturbi nervosi, insonnia e depressione.
Il prodotto è molto utile per i diabetici. L'indice glicemico della farina d'avena è di sole 25 unità, il prodotto aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Farina d'avena per dimagrire
Il prodotto è decisamente consigliato dai nutrizionisti per l'utilizzo a dieta. La farina d'avena ha diverse proprietà benefiche contemporaneamente.
- La polvere diluita in acqua riempie lo spazio dello stomaco. Se prendi un paio di cucchiai di farina d'avena poco prima dei pasti, la sensazione di fame diminuirà e puoi averne abbastanza di porzioni più piccole di piatti normali.
- La fibra accelera il metabolismo. Con l'uso regolare, il problema della stitichezza scompare, il cibo viene digerito rapidamente e senza problemi.
- La fibra rimuove le tossine. Durante la dieta, non solo i chili in più vanno via, ma anche tutte le sostanze nocive accumulate nel corpo.
Il vantaggio del prodotto sta nel fatto che con il suo aiuto puoi perdere diversi chilogrammi di peso in una sola settimana e non danneggiare la tua salute.
L'uso della farina d'avena nella medicina popolare
Porridge, gelatina e semplici decotti basati su un prodotto utile vengono utilizzati attivamente nelle ricette per la salute domestica. Tolokno porta benefici medicinali:
- con malattie del fegato, dello stomaco e dei reni;
- con processi infiammatori degli organi interni;
- con anemia;
- con disturbi oncologici;
- con malattie degli organi respiratori, ad esempio con la tubercolosi;
- in caso di insuccessi metabolici;
- con stress e depressione;
- con carenza di vitamine.
Farina d'avena in cosmetologia
Le proprietà benefiche della farina d'avena si manifestano non solo per uso interno, ma anche per uso esterno. Il prodotto viene utilizzato per la realizzazione di cosmetici per la casa, ha un effetto benefico sia sulla pelle che sui capelli.
Maschera viso ringiovanente
Per ammorbidire la pelle secca, levigare le rughe e migliorare il tono del viso, puoi realizzare la seguente maschera in base al prodotto:
- Diluire altri 2 cucchiai di avena in polvere con acqua o latte magro fino alla consistenza di una spessa panna acida;
- distribuire sulla pelle precedentemente detersa e lasciare agire per un quarto d'ora.
La maschera viene lavata via con acqua naturale e si consiglia di farlo per il massimo beneficio tre volte a settimana. Le proprietà del prodotto non solo rassodano la pelle, ma la saturano anche di vitamine, puliscono in profondità e favoriscono i processi di rinnovamento cellulare.
Pulizia del corpo
Per la sua struttura, la farina d'avena è un ottimo scrub fatto in casa. È molto semplice preparare il prodotto: è necessario mescolare alcuni cucchiai del prodotto con una piccola quantità di acqua tiepida fino a ottenere una miscela omogenea. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di caffè macinato o sale marino di media grandezza allo scrub.
Lo scrub domestico viene strofinato sulle aree problematiche della pelle con movimenti circolari precisi, massaggiato per diversi minuti e quindi lavato via con acqua.
Maschera nutriente per capelli
La farina d'avena è utile per la crescita dei capelli. Rafforza le radici dei capelli, risveglia i follicoli dormienti e aiuta a regolare l'untuosità del cuoio capelluto.
Una maschera efficace può essere preparata come segue:
- infornare 50 g di prodotto in acqua bollente;
- aggiungere 2 cucchiai abbondanti di olio d'oliva e qualche goccia di olio di lavanda;
- distribuire la maschera sui ricci dalle radici alle punte, quindi avvolgere i capelli con una pellicola e un asciugamano per un quarto d'ora.
Il risultato permanente dell'utilizzo del prodotto diventerà evidente se applichi la maschera almeno due volte a settimana.
Come cucinare la farina d'avena a casa
Il prodotto può essere trovato sugli scaffali di non tutti i negozi. Se hai urgente bisogno di sfruttare le proprietà della farina d'avena, ma semplicemente non è a portata di mano, puoi preparare tu stesso la polvere se hai chicchi di avena in casa.
La tecnologia di produzione è abbastanza semplice, anche se richiede del tempo.
- Per cominciare, i chicchi d'avena nella giusta quantità devono essere immersi in acqua per un giorno. Durante il giorno, l'acqua deve essere cambiata più volte: deve essere assolutamente fresca.
- I chicchi ammollati vengono posti in una casseruola e tenuti per circa un'ora a bagnomaria o cotti a vapore in una pentola a cottura lenta.
- Quindi i chicchi vengono posti in un forno preriscaldato a 100 ° C e conservati per circa 5 ore, mescolando di tanto in tanto per un riscaldamento uniforme.
Dopo la lavorazione, i chicchi d'avena dovrebbero essere completamente asciutti, di colore marrone chiaro. Non resta che metterli in un macinacaffè o in un frullatore e macinarli in una polvere fine.
Piatti di farina d'avena sani
Il modo più semplice per utilizzare il prodotto è cuocere a vapore in acqua bollente. Tuttavia, la farina d'avena in polvere può essere utilizzata per preparare altri piatti che non sono meno preziosi, ma molto più deliziosi.
Porridge di manzo per neonati
La farina d'avena può essere somministrata ai bambini come profilassi per disturbi gastrointestinali e per il trattamento dei disturbi gastrici. Inoltre, è consentito introdurre il prodotto nella dieta a partire da 7 mesi insieme ai primi alimenti complementari.
Il porridge di maiale per bambini viene preparato come segue:
- un bicchiere di latte freddo viene versato in una piccola casseruola;
- 2 cucchiai grandi di polvere vengono versati nel latte e mescolati accuratamente, assicurandosi che non rimangano grumi;
- mettere la padella sul fuoco basso e attendere che il latte bolle, mescolando continuamente il composto;
- il porridge viene bollito per 1 minuto e rimosso dal fuoco.
Bastano pochi minuti per preparare un dolcetto di farina d'avena per il tuo bambino. Per addolcire il porridge, puoi aggiungere un po 'di zucchero, saranno utili anche pezzi di frutta o bacche, a condizione che al bambino sia già permesso di mangiarli e non ci saranno danni da questo.
Biscotti di farina d'avena
I prodotti da forno a base di farina d'avena sono molto popolari. Una delizia molto gustosa per bambini e adulti: questi sono biscotti sani. Per cucinare, hai bisogno di un set minimo di ingredienti.
- Rompere 2 uova di gallina fresche in una ciotola o in una casseruola, aggiungere 1/3 di tazza di zucchero e sbattere bene.
- Nello zucchero si versa un bicchiere di latte e si aggiungono le uova, un cucchiaio abbondante di miele e 10 g di burro.
- L'impasto viene mescolato accuratamente, quindi viene versata 1/2 tazza di farina d'avena e la stessa quantità di farina di frumento.
- Aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio, sale e vanillina, mescolare nuovamente l'impasto.
- Se lo desideri, aggiungi un po 'di uvetta, frutta secca o semi di lino nello spazio vuoto.
Inoltre, resta solo da formare delle piccole torte dall'impasto preparato e metterle in forno preriscaldato a 180 ° C per mezz'ora. I biscotti risulteranno molto gustosi, ipocalorici e salutari.
Kissel di farina d'avena
La gelatina preparata sulla base del prodotto ha un gusto gradevole e proprietà utili. Lo fanno in modo rapido e molto semplice:
- 1 cucchiaio grande del prodotto viene mescolato in 1/2 tazza di latte freddo;
- quindi versare con cautela questa miscela con 1 altro bicchiere di latte e mescolare accuratamente;
- mettere il composto sul fuoco e cuocere per non più di 10 minuti.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere zucchero o miele alla gelatina. La condizione principale è che nella bevanda non rimangano grumi.
Crespelle di farina di avena
Sulla base della farina d'avena in polvere, puoi preparare frittelle sottili e ariose. La ricetta si presenta così:
- in una ciotola profonda, mescolare 2 uova di gallina, 1,5 tazze di farina di frumento e 4 cucchiai grandi di farina d'avena;
- Nell'impasto vengono versati 1/2 tazza di latte e un po 'd'acqua per ottenere una consistenza liquida;
- aggiungere 3 cucchiai grandi di zucchero e 1 cucchiaino di sale, mescolare nuovamente l'impasto.
Dopodiché, le frittelle vengono cotte nel solito modo, versando l'impasto in piccole porzioni in una padella unta preriscaldata e friggendo su entrambi i lati.
Il danno della farina d'avena e controindicazioni da usare
Le proprietà del prodotto sono di grande beneficio per il corpo, non c'è praticamente alcun danno dalla farina d'avena. Il prodotto ha solo una controindicazione: la presenza di un'allergia individuale ai prodotti di farina d'avena.
Tuttavia, quando si utilizza il prodotto, è necessario ricordare i dosaggi. Se abusata, la polvere di farina d'avena può danneggiare le articolazioni, poiché in questo caso le sue proprietà influenzeranno negativamente l'assorbimento del calcio da parte dell'organismo.
Come scegliere e conservare la farina d'avena
Quando si acquista un prodotto in un negozio, è necessario verificare la tenuta della borsa. È inoltre necessario prestare attenzione al colore del prodotto: la polvere dovrebbe essere chiara o crema, se è scura, è scaduta e causerà danni. La polpa di un sacchetto aperto dovrebbe avere un gradevole odore di cereali senza un aroma amaro o ammuffito. Lo stesso vale per il gusto: la farina d'avena non deve essere amara, un prodotto di qualità si scioglie rapidamente in bocca.
Si consiglia di conservare la polvere non in sacchetti aperti, ma in barattoli di vetro o pentole di ceramica sotto un coperchio. I benefici del prodotto e le proprietà preziose vengono preservati per 2 anni.
Conclusione
I benefici e i danni della farina d'avena sono determinati dalla qualità della polvere o dei chicchi d'avena acquistati quando vengono cotti a casa. Se la farina d'avena non è scaduta o rovinata e la persona non è allergica ad essa, il prodotto porterà benefici incondizionati per la salute.
Recensioni di perdere peso
