Táplálkozás máj steatosis esetén: étrend és menü egy hétig

A máj steatosisának étrendje az egyik legfontosabb terápiás intézkedés ennek a betegségnek. Az étrendet minden egyes betegnek külön kell megválasztania egy táplálkozási szakembernek, de általános ajánlások vannak ezzel a diagnózissal kapcsolatban. A diéta segítségével helyreállíthatja a májat, normalizálhatja az anyagcsere folyamatokat és növelheti az epe szekrécióját. A steatosis terápiás étrendjének időtartamát az orvos határozza meg, figyelembe véve a klinikai megnyilvánulásokat és a diagnosztikai eredményeket.

A máj steatosisának táplálkozási szabályai

A máj steatosis (a zsíros hepatózis vagy a zsírmáj beszivárgásának ismertebb neve) olyan betegség, amelyben a szerv túlzott zsírfelhalmozódása következik be a szerv sejtjeiben. A patológia mérgező hatással jár a májra vagy a test bizonyos betegségeire. A máj steatosisának leggyakoribb okai a következők:

• toxinoknak (gyógyszereknek, alkoholnak) való kitettség;
• az emésztőrendszer krónikus betegségei;
• anyagcserezavarok diabetes mellitusban, elhízás;
• kiegyensúlyozatlan étrend.

Egészséges és zsíros máj

Általános szabály, hogy a progresszív kúra nem jellemző a máj steatosisára. Azonban néha a májban gyulladásos folyamatot (steatohepatitis) adnak a zsíros beszivárgáshoz. Előfordul, hogy a betegség fibrózissá vagy cirrhosissá alakul át. A májbetegségnél jelentkező tünetek steatosis esetén hiányoznak. A betegek panaszkodhatnak a jobb oldali nehézségről, a máj kellemetlenségéről, gyengeségről és émelygésről.

A steatosis diagnózisának felállítása után a máj dystrophiáját le kell állítani. A betegség kezdeti szakaszában diétával, gyógyszerek nélkül stabilizálhatja az állapotot. Először is csökkenteni kell a máj terhelését, és kedvező feltételeket kell teremteni a szerv megfelelő működéséhez.

A diéta során a betegeknek 70 g-ra kell csökkenteniük a napi zsírfogyasztást. A többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó termékeket előnyben kell részesíteni:

• tenger gyümölcsei;
• madár;
• tengeri hal.

A legtöbb zsírnak növényi élelmiszerekből kell származnia, például növényi olajokból és olajbogyókból.

Ami a steatosisban szenvedő fehérjék használatát illeti, azok szükségesek, amelyek esszenciális aminosavakból állnak. Ezen élelmiszerek közé tartoznak a táplálkozási szakemberek:

• csirke, pulyka;
• sovány hús és hal;
• tejtermékek;
• tojás;
• hajdina, zabpehely.

A zöldségeket hőkezelni kell

A fehérjebevitel korlátozásával fokozható a májdisztrófia.

A diéta szénhidráttartalmának csökkentése a gazdag péksütemények, édességek, kenyér korlátozásával érhető el. Ajánlatos az étrendet összetett szénhidrátokkal - gyümölcsök és zöldségek, diófélék, hüvelyesek, korpa, hínár - gazdagítani.

Steatosisos túlsúly esetén ajánlott naponta bizonyos számú kalóriaegységet betartani, figyelembe kell venni az ember nemét, életkorát, fizikai aktivitását.

Diéta máj steatosis esetén

Az étrend legfontosabb szerepe a máj zsírtartalmának csökkentése. Ehhez a legalkalmasabb 5. táblázat, Pevzner étrendje. Alapelvek:

• sütés, párolás, forralás megengedett a termékek hőkezelésével;
• ivási mód (legfeljebb 2 liter víz);
• az élelmiszer hőmérséklete nem lehet magasabb 60 ° C-nál;
• töredékes étkezés naponta ötször gyakrabban.

A diéta során a termékek energiaértéke nem lehet több, mint 3000 kcal, amelyből fehérjék - legfeljebb 140 g naponta, szénhidrátok - legfeljebb 400 g, zsírok - legfeljebb 70 g. Az 5. táblázat a következő patológiákra vonatkozik:

• krónikus hepatitis;
• epehólyag-gyulladás;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• köszvény;
• cirrózis;
• urolithiasis betegség.

Ezt az étrendet nem használják akut stádiumú betegségek esetén.

Engedélyezett termékek

A steatosis diéta finom lehet

A máj steatosis számára engedélyezett ételek és ételek a következők:

• első fogások gabonafélékkel és zöldségekkel;
• sovány hal- és húsfajták;
• zabkása vízben és alacsony zsírtartalmú tejben;
• nem savas típusú bogyók és gyümölcsök;
• tejtermékek;
• szárított kenyér, pirítós, krutonnal;
• növényi olajok;
• csirke tojásfehérje;
• zöldségek hőkezelés után;
• gyenge teák, gyógyteák, zselé;
• gabonafélék, különösen hajdina és zabpehely;
• lekvár, hab, fehérmályva, fehérmályva, lekvár;
• tejfölös, zöldséges, tejszósszal.

A steatosisra részben korlátozott élelmiszer-termékek közé tartozik a főtt kolbász, sajtok, belsőségek, vaj, diófélék, gyenge kávé és tea, zöldséglé, méz.

Tiltott ételek

Májsejtek zsíros steatosisban

Az étrendben szigorúan tilos a következő ételeket fogyasztani:

• alkoholos italok;
• gazdag húslevesek;
• zsíros húsok, halak;
• füstölt kolbász, sertészsír;
• sós, pácolt ételek;
• fűszerek, fűszerek;
• félkész termékek;
• gyors kaja;
• gomba;
• savanyú káposzta;
• szénsavas italok;
• csokoládé, édességek, sütemények;
• erős kávé, kakaó;
• zsíros tej- és savanyú tejtermékek;
• sütés;
• gabonafélék - kukorica, búza, árpa;
• zöldségek - paradicsom, retek, hagyma, fokhagyma, spenót, spárga;
• hüvelyesek, borsó, lencse.

Minta menü egy hétig

Az étrend fő szabálya a máj steatosisának kezelése során a zsíros ételek kerülése. A tiltott ételeket bármilyen mennyiségben ki kell iktatni az étrendből a komplikációk elkerülése érdekében. A kezelőorvos vagy táplálkozási szakember segít a heti menü összeállításában, a beteg egyéni igényei és a klinikai megnyilvánulások alapján.

Első nap:

• reggeli - hajdina zabkása, párolt tojás omlett, gyógytea;
• 2. reggeli - alacsony zsírtartalmú túrós rakott szárított gyümölcsökkel;
• ebéd - zöldségpüré leves, sült hal, kompót;
• délutáni snack - alacsony zsírtartalmú kefir, keksz;
• vacsora - párolt csirke szelet, sült tök, gyenge tea cukorral;
• éjjel - egy pohár alacsony zsírtartalmú tej.

Második nap:

• reggeli - tej zabpehely mazsolával, zöld tea cukorral, szendvics sajttal;
• 2. reggeli - sült alma szirupban;
• ebéd - leves kekszekkel, főtt zöldségekkel, bogyós kompót;
• délutáni tea - joghurt;
• vacsora - hús szuflé főtt burgonyával, tea csipkebogyóval, keksz;
• éjjel - a kamilla főzete.

A párolt sajttorta alkalmas a diétás betegek számára

A harmadik nap:

• reggeli - gyenge kávé tejjel, túró alacsony zsírtartalmú tejföllel;
• 2. reggeli - tej, keksz;
• ebéd - tejleves kis cérnametélt, sült halat, édesítetlen fekete teát;
• délutáni tea - banán;
• vacsora - főtt csirkemell, sült cukkini, bogyós zselé;
• éjszakára - kefir.

Negyedik nap:

• reggeli - párolt sajttorták, gyenge fekete tea cukorral;
• 2. reggeli - joghurt kekszel;
• ebéd - sült tök borjúhússal, zöldséglével;
• délutáni snack - joghurt, száraz keksz ivása;
• vacsora - hal fóliában, zöldségpörkölt, bogyós gyümölcsital;
• éjjel - egy pohár alacsony zsírtartalmú tej.

Az ötödik nap:

• reggeli - rizs zabkása szárított gyümölcsökkel, édes gyógytea, egy szelet sajt;
• 2. reggeli - barack, cukrozatlan fekete tea;
• ebéd - tökpürés leves, főtt borjúhús, bogyós kompót;
• délutáni snack - joghurt, száraz keksz;
• vacsora - túrós rakott szilva, zöld gyenge édes tea;
• éjszakára - kefir crackerekkel.

Hatodik nap:

• reggeli - párolt omlett olajbogyóval, édes tejteával;
• 2. reggeli - gyümölcspüré sütivel;
• ebéd - főtt nyúlhús, karfiol tojással és gyógynövényekkel, joghurt;
• délutáni tea - sült tök szárított barackkal;
• vacsora - főtt hal burgonyapürével, édes tea mézzel;
• éjjel - egy pohár meleg tejet.

Hetedik nap:

• reggeli - tej rizskása mazsolával, kávé sok tejjel;
• 2. reggeli - túrós szufla mézzel;
• ebéd - zöldségpüré leves, párolt pulyka szelet, szárított gyümölcs kompót sütivel;
• délutáni tea - gyógynövényes főzet kekszekkel;
• vacsora - tejleves kis cérnametélttel, sült zöldségek borjúhússal, gyenge édes tea;
• éjjel - gyógynövényes főzet.

A sült zöldségek a páciens étrendjének fontos részét képezik

Ez a menü opció 7 napig máj steatosisban hozzávetőleges. Saját maga is változatosabbá teheti receptek és kulináris fantázia segítségével.

Népi receptek a steatosis kezelésére

A máj steatosisának terápiás étrendje nagy szerepet játszik, de a hagyományos orvoslás receptjei további módszerként alkalmazhatók.

Május elején pitypangvirágokból főzhetünk mézet. Száraz időben sárga virágokat kell gyűjteni a városon kívül, az utaktól távol. Öblítse le folyó víz alatt, őrölje össze turmixgéppel, és öntsön természetes mézzel. A keverék hozzáadható italokhoz, vagy étkezés előtt egy kanálon fogyasztható.

Egyenlő arányban keverje össze a zúzott gyermekláncfű gyökerét és a bogáncsmagot, adjon hozzá egy kanál aranyvessző gyógynövényt, szárított nyírfa leveleket és csalánt. Öntsük a keveréket egy termoszba és öntsünk forró vizet. Ragaszkodjon kb. Fél óráig, majd szűrje le. Igyon egy poharat reggel és este.

Sok beteg étkezés előtt korpát főz. Lehűlés után 2 evőkanálban kell elfogyasztani őket. l. háromszor egy nap. A máj zsíros lerakódásainak csökkentése érdekében rendszeresen korpát kell fogyasztania.

Következtetés

A máj steatosisának étrendje fontos eleme a kezelési folyamatnak. Célja a májsejtekben található zsírlerakódások csökkentése, a szerv kirakása. Az étrend fő szabálya a zsírok, valamint a konzervek, gyorsételek, füstölt húsok, savanyúságok és édességek elutasítása. Az alkoholos italok egész életen át szigorúan tilosak.