Ghee olaj: mi hasznos, kémiai összetétele, kalóriatartalma, ellenjavallatok

A ghíolaj előnyei és ártalma érdekes kérdés a természetes termékek műértői számára. Az állati termék nagyon hasonlít a szokásos krémeshez, de tisztább összetételben különbözik tőle.

A ghíolaj kémiai összetétele

Még a nagyon jó minőségű termékek is tartalmaznak idegen anyagokat vagy potenciálisan káros anyagokat. A gheeolaj értéke megnövekedett, mivel csak hasznos összetevőket tartalmaz.

A kompozíció különösen a következőket tartalmazza:

• kálium és kalcium;
• linolsav - a teljes mennyiség körülbelül 6% -a;
• telítetlen zsírsavak;
• E- és D-vitamin;
• A- és B3-vitamin;
• nátrium és klór;
• magnézium.

Ghee - tiszta olvasztott zsír

A ghee miben különbözik a ghee-től

A ghee és a ghee is szokásos vajból készül. De a főzési algoritmus nagyon eltérő:

1. A ghee feldolgozása meglehetősen gyors és egyszerű. A nyersanyagokat tűz fölött megolvasztják, megvárják, amíg a nedvesség elpárolog, majd távolítsák el a fóliát, és öntsék a terméket egy előkészített edénybe.
2. A Ghee-t néhány órán át hőkezelik. Alacsony hőfokon tartjuk, amíg a tejfehérjék teljesen le nem ülnek a tartály alján. Az aranysárga olajat csak ezután szűrjük és csomagoljuk eladásra.

Így a ghee egy abszolút tiszta olajfehérje és vízszennyeződés. A test sokkal jobban asszimilálja a terméket, és több hasznot hoz.

Miért hasznos a ghíolaj?

A termék használatakor gyorsan észreveheti annak pozitív hatását a testre. Ghee:

• lehetővé teszi, hogy ne adja fel a vaj használatát azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek;
• fenntartja a normális vércukorszintet és előnyös a cukorbetegség számára, mivel nem tartalmaz tejcukrot;
• lelassítja a test öregedési folyamatát és elősegíti a sejtek megújulását;
• profilaktikusan véd a rák kialakulása ellen;
• fenntartja a látásélességet az A-vitamin jelenléte miatt;
• erősíti az ízületeket és szalagokat, megakadályozza az ízületi gyulladás és a reuma kialakulását;
• gyulladáscsökkentő hatású és csökkenti a vérnyomást magas vérnyomásban;
• segít megtisztítani a beleket és jótékony hatással van a máj állapotára;
• előnyei a székrekedés és a test salakolása elleni küzdelemben;
• erősíti a fogakat és a körmöket, javítja a haj állapotát;
• előnyös a bőrirritáció és az epidermisz fokozott szárazsága szempontjából;
• csökkentheti a fej- vagy ízületi fájdalmat migrén és isiász esetén.

A Ghee erősíti a testet, és jótékonyan hat a belekre

Rendszeres fogyasztása esetén a ghee növeli az immunitást és segít megelőzni a megfázást.

Miért jó a ghí olaj a nők számára?

A termék különösen érdekli a nőket. Először is hasznos a fogyás vagy az alak szabályozása érdekében használni.Kulináris célokra felhasználva a ghee nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz, jól felszívódik és javítja az anyagcsere folyamatait is.

A terméket széles körben használják kozmetikai célokra. A ghee olajat gyakran használják bőr, hajápolás, masszázs és köröm erősítése céljából. Ez a szokatlan termék nagyon gyorsan helyreállítja az epidermisz frissességét és vonzerejét, elősegíti a bőr simább és selymesebbé tételét.

Miért jó a ghí olaj a férfiak számára?

A férfiak számára az előny elsősorban abban rejlik, hogy a termék erősíti az állóképességet és növeli az erőt. A kiolvasztott zsír jótékony hatása az ízületekre a sportolók számára előnyös, mivel csökkenti a sérülés kockázatát.

A termék pozitív hatással van a memóriára és a szellemi képességekre, ezért hasznos lesz intellektuális munkát végző férfiak számára. Használatával javul a vérkeringés, ugyanakkor nő a potencia és nő a libidó.

A nők számára az olaj segít a fogyásban, a férfiaknál pedig növeli az állóképességet.

A ghíolaj ártalma

Bár a ghee nagyon egészséges termék, néha káros lehet:

1. A termék koleszterint tartalmaz, és a kiolvasztott zsírtartalma meglehetősen magas. Szívbetegségek és érelmeszesedés jelenlétében a ghí-t nagyon mérsékelten kell fogyasztani, különben az erekre gyakorolt ​​hatás negatív lesz.
2. A termék 100% állati zsír és nagyon magas tápértékű. Rendkívül körültekintően kell fogyasztani, ha hajlamos az elhízásra és a túlsúlyra, különösen akkor, ha úgy gondolja, hogy a termék növeli az étvágyat.
3. A termék serkenti a perisztaltikát. Nagy mennyiségben hasmenést és gyomorégést válthat ki, ezért, ha hajlamos ilyen állapotokra, nagyon óvatosnak kell lennie.

A termék káros tulajdonságai főleg túlzott használat mellett nyilvánulnak meg. Ha ragaszkodik a kis adagokhoz, a termék nem károsítja a testet.

A ghee kizárólag zsírokból áll, ami korlátozza a bevitelt

A ghíolaj kalóriatartalma

A termék 100% zsírtartalmú, nincsenek szénhidrátok és fehérjék a készítményben. Ezért a ghí kalóriatartalma nagyon magas - 100 g termék 902 kcal-t tartalmaz.

A ghíolaj ellenjavallatai

Számos előnyös tulajdonsága miatt a kiolvasztott zsírnak gyakorlatilag nincs szigorú ellenjavallata. Javasoljuk, hogy tartózkodjon csak a használatától:

• hasmenéssel és súlyos gyomorégéssel;
• a savas gasztritisz súlyosbodásával;
• gyomorfekélyekkel és bélbélgyulladással akut állapotban;
• a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával;
• a termék egyéni intoleranciájával.

Az érelmeszesedés és a krónikus szívbetegségek esetén a terméket körültekintően kell használni. Ebben az esetben nagyon kicsi adagokat kell betartani, hogy az összetételben lévő zsírok ne károsítsák a testet.

Hogyan kell használni a ghí olajat

A természetes kiolvasztott zsír előnyeit elsősorban annak adagolása határozza meg. Felnőttnek naponta legfeljebb 2 kiskanálnyi terméket kell fogyasztania. Ebben az esetben a zsír hasznos lesz, de nem okoz negatív reakciókat a gyomor-bél traktusból.

A legjobb, ha az olvasztott zsírt nappali konyhai célokra használják - legfeljebb 18 óráig. A termék ilyenkor sokkal jobban felszívódik. De ha egy ételt ghee-ben főz röviddel lefekvés előtt, akkor az aktív emésztési folyamat megzavarja a megfelelő pihenést.

A Ghee-t főzéshez és személyes ápoláshoz használják

Ghíolaj felhasználásával

A természetes ghí-t több területen használják. Nem kevesebb, mint a főzésnél, gyakori a kozmetológiában és az otthoni orvoslásban.

Ghee a főzésben

A ghee-t különösen gyakran használják a hagyományos indiai ételekben. Masurdal és bhaji leves, tamatai paneer maláj és kichari, valamint sok más étel készül a használatával. De hozzáadhatja a terméket hétköznapi ételekhez - harapnivalókba, levesekbe, pörköltekbe és még salátákba is. A ghee a vaj és a növényi olajok egyaránt sikeres helyettesítője.

Ghee különösen gyakori az indiai konyhában.

A termék különösen alkalmas sütésre. A közönséges vajjal ellentétben az ayurvédikus ghí nem bocsát ki rákkeltő anyagokat a hőkezelés során, nem dohányzik és nem ég. Amúgy sem ajánlott újrafelhasználni.

Az ínyencek megjegyzik, hogy a ghínek nagyon kellemes íze és illata van. Még az ebben az olajban főzött szokásos termékek is új érdekes jegyeket kapnak.

Ghee olaj a kozmetológiában

A termék népszerű alkalmazási területe a kozmetológia. Ghee-t gyakran adnak a száraz bőrre készített házi maszkokhoz. Például a ghee arcra használják ennek a hidratáló keveréknek az elkészítéséhez:

• 1 nagy kanál olvasztott zsiradékot összekeverünk csirkemellával;
• megfelelően keverje össze az alkatrészeket;
• fél órán át ossza szét a maszkot a tiszta bőrön.

Az olaj és a sárgája táplálja a bőrt, és segít enyhíteni az irritációkat. A maszk különösen előnyös lesz a hideg évszakban.

Tiszta ghee-t adhat az arc- és hajmaszkokhoz.

A zsíros bőr ápolásához készíthet egy másik keveréket:

• 1 nagy kanál hengerelt zabot tejben párolnak;
• keverje össze a pelyheket azonos mennyiségű ghível;
• adj hozzá egy csipet kurkumát és egy fél kiskanál mézet a maszkhoz;
• fél órán át ossza szét a terméket az arcon.

A maszknak nemcsak tápláló, hanem súroló hatása is van, ezért mélyen megtisztítja az epidermist és segít normalizálni a bőr alatti faggyútermelést.

A hajápoláshoz hasznos terméket is használnak. Különösen gyengült fürtökkel és bőséges veszteséggel:

• ossza el az olvadt zsírt a fürtök teljes hosszában;
• tegyen zuhanyzósapkát, vagy tekerje be a haját műanyaggal;
• szigetelje el a fejét egy törülközővel, és hagyja néhány órán át a maszkot.

Az adalékok nélküli Ghee masszázsra alkalmas, mivel táplálja és puhítja a bőrt

A ghee olajhoz hajhoz néhány csepp eukaliptuszt vagy boróka-étert adhatunk.

A termék előnyeit gyakran használják a masszázs során. A készítmény értékes anyagai táplálják a test bőrét, segítenek az alak körvonalainak feszesebbé tételében és a cellulitisz csökkentésében. Az olaj segít megbirkózni a problémás területek szárazságával és megereszkedésével.

Ghee olajkezelés

A ghee a hagyományos orvoslás és különösen az ayurvédikus gyakorlatok fontos gyógyszerösszetevője. A termék belső használata akkor jelenik meg, ha:

• lassú emésztéssel és székrekedésre való hajlammal;
• az erózió és a fekélyes képződmények megelőzése a gyomorban és a belekben;
• megfázással és meggyengült immunitással;
• meghibásodással és szorongással;
• torokfájás és orrfolyás esetén.

Javasoljuk a gyógyszer alkalmazását a rák megelőzésére, az angolkór és a tuberkulózis, az érelmeszesedés és az ízületi betegségek megelőzésére. A szezonális megfázások időszakában kis mennyiségű olajjal kenheti meg az orrlyukakat, ez csökkenti a SARS vagy az influenza fertőzésének kockázatát.

A ghee olaj gyulladást és dörzsölést kezel

A szokatlan gyógymód külsõ alkalmazása javallt ízületi gyulladás és artrózis, zúzódások és ficamok esetén. A termék használatával történő dörzsölés és tömörítés enyhíti a gyulladásos folyamatot és csökkenti a fájdalmat, valamint helyreállítja az ízületek mozgékonyságát.

Hogyan kell tárolni a ghí olajat

A szokatlan termék egyedülálló tulajdonsága, hogy nagyon hosszú tárolásra alkalmas. A termék nemcsak előnyeit képes megőrizni több évig. Úgy gondolják, hogy az idő múlásával a ghí értéke csak növekszik, és 10 éves öregedés után a termék a lehető leghasznosabbá válik.

Az olajat nem hűtőszekrényben, hanem szobahőmérsékleten ajánlott tárolni. Tartsa a ghee-t agyagedényben, porcelánban vagy üvegben, lezárt fedéllel, napfénytől távol. A hűtőszekrényben a termék nem romlik, de elveszíti előnyeit.

A ghee előnyei akár 10 évig is eltarthatnak

Következtetés

A ghíolaj előnyei és ártalmai attól függenek, hogy mennyit fogyasztanak a termékből. Kis adagokban jótékony hatással van az egészségre, mivel nem tartalmaz káros anyagokat, ráadásul hipoallergén.

Vélemények a ghíolaj előnyeiről