Kurkuma: egészségügyi előnyök és károk, gyógyászati ​​tulajdonságok, alkalmazás

A kurkuma előnyei és ártalmai sürgető problémát jelentenek az ízesítők és a fűszerek szerelmeseinek. A sárga ízű port gyakran használják a főzés során - érdekes megismerni annak tulajdonságait és másutt.

Hol nő a kurkuma és hogyan néz ki?

A fűszer elsősorban az ázsiai országokban nő - Kínában, Indiában, Pakisztánban. Úgy néz ki, mint egy körülbelül 1 m átlagos magasságú, hosszúkás levelű gyógynövény. Virágzásokba gyűjtött rózsaszín és sárga rügyekkel virágzik.

A fő érték a gyökerekben rejlik. Tőlük nyerik az ételízesítőt, valamint a hasznos illóolajat is. A kurkuma legközelebbi "rokona" gyömbérnek tekinthető, de a két növény összetétele és tulajdonságai nagyon eltérőek.

A kurkuma kémiai összetétele

A sárga fűszerezés a tápanyagok valódi raktára. A kompozíció a következőket tartalmazza:

• ásványi anyagok - foszfor, vas, magnézium, kalcium és jód;
• értékes C-, B-, K-, B1-, B2- és B3-vitaminok;
• hatalmas mennyiségű illóolaj - kurkumin és sabinene, borneol és fellandren, tsingbirén;
• terpén-alkoholok.

Az illóolajok adják a kurkuma elsődleges értékét. A fűszerezés kalóriatartalma meglehetősen magas - 325 kalória van 100 g-onként. De mivel a fűszereket nagyon kis mennyiségben fogyasztják, energiaértéke nem károsítja az egészséget és az alakot.

Miért hasznos a kurkuma az emberi test számára?

A kurkuma előnyei az emberi test számára nagyon nagyok. Elég csak a fő előnyöket felsorolni. Fűszerezés:

• növeli az immunrezisztenciát és segít a már megkezdett megfázás elleni küzdelemben;
• különösen az ízületi és érrendszeri betegségek megelőzésére szolgál, különösen a kurkuma köszvényes előnyei;
• serkenti a hematopoiesis folyamatát;
• elősegíti a fogyást és a szervezet tisztítását a káros anyagoktól;
• jótékony hatással van a gyomorra és a belekre, és megelőzi a vastagbélgyulladást, a gyomorhurutot és a fekélyeket;
• segít megbirkózni a mámor következményeivel;
• segít a diabetes mellitus kezelésében;
• fájdalomcsillapító hatása van;
• javítja az agy és az idegrendszer működését;
• segít a bőrbetegségekben és általában javítja az epidermisz állapotát;
• az onkológiai betegségek megelőzésére szolgál, megakadályozza az Alzheimer-kór kialakulását.

Nőknek

A kurkuma előnye a női test számára az, hogy a fűszerezés segít a menopauza idején a menstruációs rendellenességekkel járó hormonális háttér kiegyenlítésében.A nőgyógyászati ​​gyulladással is megbirkózik.

Úgy gondolják, hogy egy egészséges termék hozzájárul a mell enyhe növekedéséhez. A fűszer rendszeres használatával az emlőmirigyekben felgyorsul a vérkeringés, és megnő a női hormonok termelése.

Férfiaknak

Mivel a fűszerezés javítja a vérkeringést, a kurkuma előnye a férfiak számára az, hogy használata pozitívan befolyásolja a férfi hatékonyságát. A férfiaknál alkalmazott kurkuma növeli a tesztoszteront, és jótékony hatással van az általános hormonális háttérre.

Lehetséges a kurkuma terhesség és szoptatás alatt

A gyermek viselésének időszakában jobb kizárni egy hasznos fűszert az étrendből. Növeli a vérkeringést, ami veszélyes a terhes nők számára. A kurkuma vetéléshez vezethet a terhesség korai szakaszában, és koraszüléshez a terhesség végén.

A kurkuma káros lehet az ápoló anyára is. Először is nem kizárt, hogy a baba allergiás erre a termékre. De még ha nem is találunk ilyet, az ételízesítő tulajdonságai károsíthatják a baba belét.

Lehetséges-e kurkuma a gyermekek számára, és milyen életkorban?

A termék tulajdonságai veszélyesek a kisgyermekek számára, mivel negatívan befolyásolhatják a gyermek idegrendszerének állapotát. Gyakran a gyermekek allergiásak a fűszerekre, és a termék károsíthatja a fejlődő gyomrot és beleket is. Először ízesítőt kell felajánlania egy gyermeknek legkorábban 6 éves korában.

Miért hasznos a kurkuma a fogyáshoz

Mivel a fűszer növeli az anyagcserét, elősegíti a zsírok lebomlását és hatékonyan eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és toxinokat, a kurkuma fűszer előnyei a fogyáshoz tagadhatatlanok.

Természetesen ugyanakkor nem használható nagy mennyiségben és a fő ételtől elkülönítve - ez káros lesz. Diétás célokra alacsony zsírtartalmú hús- és halételekhez, zöldségsalátákhoz és italokhoz adják.

Kefir kurkuma a fogyáshoz

A kurkuma és a kefir külön-külön is felhasználva járul hozzá a fogyáshoz, és kombinációban teljesen nagyon hatékony gyógymóddá válnak. Az egészséges ital a következőképpen készül:

• az ételízesítő fél teáskanálját ugyanannyi vízzel hígítjuk;
• keverjük össze, amíg egynemű nem lesz;
• alacsony zsírtartalmú kefirt adjunk egy pohárhoz, alaposan keverjük össze, majd igyuk.

Az italt naponta kétszer vagy háromszor issza, az éjszakai kefirrel történő kurkuma előnyei nagyok. A diéta gyorsabban hoz eredményeket, és az egészségre nem kerül sor. A kefir mellett joghurttal is fogyaszthat kurkumát.

Kurkuma vízzel a fogyáshoz

Azok, akik nem szeretik a kefirt, a szokásos ivóvízzel együtt fogyáshoz is használhatják az ételízesítőt. Nagyon könnyű elkészíteni egy italt - csak egy teáskanál terméket kell hígítania egy pohár forrásban lévő vízben.

Amikor az ital kihűlt, röviddel evés előtt ihat. Javasoljuk, hogy addig folytassa, amíg a diéta tart. A kurkuma melletti vizet éhgyomorra az jelenti, hogy a termék nemcsak megtisztítja a testet, hanem fontos vitaminokkal is telíti.

A kurkuma használata gyógyászati ​​célokra

A fűszerezés segítségével nemcsak a felesleges kilóktól szabadulhat meg - jótékony tulajdonságai segítenek megbirkózni számos betegség tüneteivel. A fűszer fájdalomcsillapító hatású, enyhíti a görcsöket, megszünteti a gyulladás károsodását - még az orvosok véleménye is megerősíti értékét.

Torokfájás és megfázás esetén

A görcsoldó és gyulladáscsökkentő tulajdonságok előnyösek lehetnek torokfájás esetén torokfájás, SARS és influenza esetén.

• Az ételízesítő fél teáskanálját el lehet keverni egy kanál folyékony mézzel.
• A terméket egy pohár forrásban lévő vízzel hígítjuk, keverjük, meleg hőmérsékletre hűtjük és részeg.

A kurkuma méz előnyei, hogy a méz lágyítja a torkot, és a kurkuma a gyulladás ellen küzd.

Vérszegénységgel

A vérszegénységet a vas hiánya okozza - és a kurkuma fűszerezés előnye, hogy magas a vas tartalma. Szükség szerint minden nap üres gyomorra kell bevenni a mézzel kevert kiskanál 1/4-ét - nagyobb mennyiségben az ízesítés káros lehet.

Asztmával

Az egészséges kurkuma kiváló gyógyszer az allergiás asztma kezelésére. Fél teáskanál kurkuma keverjünk el egy fél pohár forró tejet, és igyunk naponta háromszor étkezés előtt.

A test megtisztítására

A felhalmozódott méreganyagok eltávolításához a szervezetből, a káros hatások kiküszöbölése és az általános közérzet javítása érdekében hígíthat egy kis kanál ízesítőt 150 ml meleg vízben, és hozzáadhat hideg citromlevet. Az italt csipet fahéjjal vagy mézzel ízesíthetjük. Naponta, reggel, egy hónapig iszik a gyógymódot. A kurkuma és a fagyasztott citrom előnyei, hogy együtt tisztítják a testet és feltöltik a tápanyagellátást.

Májkezelésre

A máj működésének megkönnyítése érdekében egyszerűen vegyen be egy kurkumból készült italt, amelyet egy pohár vízben hígítanak fel fél teáskanál mennyiségben naponta kétszer.

Készíthet még hatékonyabb gyógymódot is, ha egy teáskanál celandint ad az italhoz. Egy ilyen gyógymódot fél órán át ragaszkodni kell - és naponta kétszer issza meg, de csak 1/3 csésze, különben kárt okozhat.

Pikkelysömörre

Az ételízesítők egy kis részét összekeverjük sima vízzel, aloe juice-val, mézzel vagy növényi olajjal, majd naponta párszor megkenjük fájó bőrrel. Éjjel tömörítéseket is készíthet, kötésekkel rögzítve - akkor a hatás gyorsabban jelenik meg.

Cukorbetegségben

Mivel a kurkuma tulajdonságai csökkentik a vércukorszintet, nagy előnye van a cukorbetegségben. Reggel naponta 1 pohár mennyiségben isszák, és általában nem vízben, hanem káposzta, sárgarépa, uborka, zeller és spenótlé keverékében tenyésztik - és szó szerint egy csipet fűszert kell bevenned.

Magas nyomású

A fűszeres fűszer jó a magas vérnyomás esetén, mivel gyorsan csökkenti a vérnyomást. A szükséges otthoni gyógyszer elkészítéséhez:

• alaposan keverjünk össze egy teáskanál kurkumát 1,5 g szezámmaggal, 2 g lenmaggal és egy nagy kanál mákkal - lehetőleg turmixgépben, amíg homogén masszát nem kapunk;
• adjunk hozzá 10 ml folyékony mézet az elegyhez, és alaposan keverjük össze;
• gördítsen kis golyókat a kapott masszából, és nyelje le őket, mint a tablettákat vízzel, pár darabot napközben.

Hasznos gyógymód készíthető és egyszerűbb - hígítson egy nagy kanál kurkumát 50 g mézbe, keverje össze és fogyassza naponta 3 teáskanál teával.

A koleszterinszint csökkentésére

A fűszert értékesnek tartják az érelmeszesedés megelőzésében, mivel a 60 éven felüliek számára a kurkuma csökkenti a rossz koleszterin szintjét. Az erekre irányuló célzott hatás érdekében elkészítheti a következő gyógymódot:

• 1 teáskanál kurkuma keverve 1/4 teáskanál mandulaolajjal
• a keveréket egy pohár melegített tejbe öntjük.

Éjszaka, röviddel lefekvés előtt isszák a gyógyszert.

Hasmenéssel és puffadással

A kurkuma bél előnyei segítenek a hasmenés és a felesleges gázok kezelésében. Egy kis kanál sárga port fel kell hígítani egy pohár tiszta vízben, és fél pohárral inni nem sokkal étkezés előtt.

Gasztritisz esetén

Krónikus gyomorhurut esetén a következő gyógymód jól segít - 10 g kurkuma hígítása 50 ml felmelegített tejben történik, az üveghez 3 darab összetört aktív szén tabletta kerül.

Naponta háromszor isszák a gyógyszert, 1 nagy kanállal. Javasolt 3 hétig szedni a gyógymódot.

Illessze be sebek és horzsolások gyógyítására

A fűszerezés tulajdonságai nemcsak belsőleg alkalmazva előnyösek. A fűszer alapú termékeket a bőrelváltozások kezelésére használják. Például a horzsolások és sebek gyors gyógyulásához ajánlott ilyen keveréket használni - fél teáskanál kurkuma és egy kanál friss aloe juice.

Égési sérüléstől

A fűszerezést gyógyító égési sérülések kezelésére is használják. Keverhető aloe lével, mézzel vagy növényi olajjal, és óvatosan felvihető a sérült területre. A keverék fertőtlenítő és fájdalomcsillapító hatású, az égés gyorsabban gyógyul.

Kurkuma tea

A kurkuma tea előnyei abban nyilvánulnak meg, hogy az ízesítés értékes tulajdonságai általában erősítik a testet. Nem csak hasznos, de kellemes is volt, a fűszert gyakran adják a teához.

• Öntsön 2 teáskanál ízesítőt egy csészébe.
• Adj hozzájuk 1,5 nagy evőkanál finomra reszelt gyömbért.
• Az elegyet forrásban lévő vízzel öntjük.
• Ízlés szerint adjon hozzá egy nagy kanál citromlevet és egy kis mézet.

Az aromás egészséges teát 10 percig infundálják, és tetszés szerint itatják. A teához adhat egy kis borsot is - a fekete borssal ellátott kurkuma előnyei az ital kiváló immunmoduláló tulajdonságaiban rejlenek, ez a tea gyorsan megszünteti a megfázás tüneteit.

A kurkuma használata a főzésben

A csípős, csípős ízű fűszeres fűszer gyakran megtalálható a népszerű ízesítőkben, például a curry keverékekben.

A fűszert kis mennyiségben használják hús-, hal- és zöldségételek aromájának és élesebb ízének megadására. Sárga por segítségével a sajtok és a vaj színeződnek, az ízesítés megtalálható a koktélokban és az erjesztett tejtermékekben, sok recept a kurkuma és a túró előnyeiről emésztésre szolgál.

Mennyi kurkuma fogyasztható naponta?

A termék szigorú adagolást igényel. Naponta legfeljebb 50-200 mg ízesítőt szabad enni, ilyen vagy olyan formában, különben a termék tulajdonságai károsak lesznek.

Kurkuma a kozmetológiában

A fűszer másik alkalmazási területe az otthoni kozmetológia. A fűszerezés előnyös lehet a bőr és a haj számára, mivel vitaminokkal és értékes elemekkel telíti őket.

Kurkuma az arcbőrre

Az ilyen fűszeres maszkok nagyon hasznosak, mert a kurkuma megfiatalítja a bőrt, megtisztítja a pattanásoktól és a mitesszerektől, kiegyenlíti az arcszínt, puhábbá és simábbá teszi az epidermist. Számos különösen népszerű szépségrecept létezik.

Pattanásos maszk

A kurkuma enyhíti a bőrirritációt és fertőtlenítő hatású, ezért nagyon hatékony a pattanások elleni küzdelemben.

• 4 rész zöld kozmetikai agyagot összekeverünk 1 rész citromlével;
• Az ételízesítő 1 részét hozzáadjuk a keverékhez, az összetevőket ismét alaposan összekeverjük;
• a maszkot 20 percig eloszlatják a bőrön.

Ránctalanító maszk

A fűszerezés emelő hatással van a bőrre, és vitaminokkal telíti az epidermist. A finom ráncok megszabadulása érdekében 1 teáskanál mézet összekeverhet 2 nagy evőkanál alacsony zsírtartalmú kefirrel, majd adhat hozzá egy csipet kurkumát a keverékhez.

A maszkot legfeljebb negyed órán át tartják, meleg vízzel lemossák.

Maszk a pigmentáció és a szeplők számára

A bőr megkönnyítése és tónusának kiegyenlítése érdekében 4 kis evőkanál tejfölt kell keverni egy teáskanál sárga fűszerrel, és a keveréket negyed órán keresztül az arcon kell tartani. A legjobb, ha az eljárást hetente egyszer megismétli.

Kurkuma a szőrtelenítéshez

A kurkuma a gyógyító maszkok részeként erősítheti a hajat, de néha a felesleges növényzet megszabadítására is használják.

• A keverék testre történő felvitele előtt a kiválasztott területet epilálni kell.
• 3 nagy evőkanál sárga port fel kell hígítani 1 nagy kanál vízzel - és kevergetve nagyon sűrű tejföllel hasonlító keveréket kell készíteni;
• Ezután a terméket a bőr kiválasztott területére kenjük, egyenletesen elosztjuk és 20 percig hagyjuk lemosni.

A keverék leöblítése után a bőrt tejjel vagy szérummal dörzsölni lehet a sárga árnyalat eltüntetése érdekében. Az eszköz lelassítja a haj növekedését - és sokkal ritkábban kell epilálnia a kezelt területet.

Kurkuma illóolaj: előnyök és felhasználások

A leggyakoribb sárga fűszerpor eladó. De az illóolajat a növény gyökeréből is készítik.

Az illóolaj előnyös tulajdonságai:

• jótékony hatással van az emésztésre;
• elősegíti a nyálkahártya gyógyulását fekélyekkel;
• segít vastagbélgyulladásban, puffadásban és puffadásban;
• segít megszabadulni a parazitáktól;
• tisztítja a testet az antioxidáns tulajdonságok miatt;
• előnyös az ízületek és szalagok;
• jó az idegrendszer számára;
• elősegíti a bőrelváltozások gyógyulását.

A kurkuma észterét főleg a kozmetológiában használják - az olajat krémek és krémek tartalmazzák, öregedésgátló és cellulitiszellenes termékekben használják. Kezeli a gombás betegségeket is, enyhíti a fájdalmat és a duzzanatot, néha szájon át, pár csepp mennyiségben.

A kurkumaolajat gyakran találják aromás keverékekben és parfümkészítményekben.

Kurkuma káros és ellenjavallatok

A kurkuma előnyei nagyok, de a fűszer nem túl káros. A fűszerek használatát azonban el kell hagyni:

• epekő betegséggel és az epeutak gyulladásával;
• a nyombél vagy a gyomor fekélyével;
• egyéni allergiákkal;
• terhesség és szoptatás alatt;
• miközben erős gyógyszereket szed.

A kurkuma tulajdonságai a vesékre továbbra is ellentmondásosak - súlyos betegségek esetén jobb, ha a fűszerezést nem használjuk a károk elkerülése érdekében.

Következtetés

A kurkuma előnyei és ártalmai a test általános állapotától és a helyes adagolás betartásától függenek. Ha nem él vissza a fűszerezéssel, az észrevehetően javítja egészségét, jó hatással lesz a megjelenésére és javítja az ismert ételek ízét.

Vélemények