Mi a káros pálmaolaj, fotók és vélemények

A pálmaolaj az egyik legvitatottabb étel. Milyen előnyei és ártalmai vannak a pálmaolajnak, és általában alkalmas-e fogyasztásra?

Miből készül a pálmaolaj

A termék előállításának alapanyaga az olajpálma - vagy inkább annak gyümölcse és magja. A boltokban megvásárolható közönséges olajat a gyümölcs pépjéből készítik - leforrázzák, majd az elválasztott zsírt összegyűjtik, és tisztításnak és feldolgozásnak vetik alá.

Az olajat a pálmafélék magjaiból is előállítják - csak másképpen hívják "pálmamagnak", és teljesen más tulajdonságokkal rendelkezik.

A pálmaolaj fajtái

A pálma gyümölcséből nyert olajat három fő fajtába sorolják.

• Feldolgozatlan vörös olaj - Ez egy meglehetősen hasznos termék, hidegen sajtolással, az értékes anyagok maximális megtartásával. A vörös pálmaolaj előnye, hogy hatalmas mennyiségű karotint és Q koenzimet tartalmaz. Az értékes tulajdonságok erősítik az immunrendszert, lassítják az öregedési folyamatokat. A termék drága, főleg a gyógyszertári pultokon található. Ritkán használják pékáruk és egyéb termékek gyártására, de általában az élelmiszeriparban gazdaságilag hátrányos.

• Finomított és szagtalanított olaj - a legolcsóbb és legnépszerűbb fajta. A termék előnyei sokkal kisebbek, mivel az értékes anyagok oroszlánrésze elvész a feldolgozás során. A készítmény vitaminokat és vegyületeket egyaránt tartalmaz, amelyek potenciálisan károsak az egészségre. A finomított változatosság mindenütt megtalálható - cukrászdában, sajtokban és szószokban, félkész termékekben.
• Műszaki olaj - a legkárosabb fajta, feldolgozás után alacsony tisztítási fokú. A termék telített transz-zsírokkal, provokálja a koleszterinszint növekedését, sőt a rákot is. Elvileg nem szabad élelmiszerekhez használni, mivel a gyógyszeripar és az ipar számára készült - azonban a gátlástalan gyártók használják. A termék rossz hírnevéért nagyrészt a technikai zsír tulajdonságai felelősek.

A pálmaolaj összetétele és tápértéke

A leggazdagabb összetétel a feldolgozatlan vörös olaj. Egy hasznos termék a következő anyagokat tartalmazza:

• telítetlen zsírsavak - linolsav és oleinsav;
• telített zsírsavak - elsősorban palmitin;
• A, E, K1 és B4, B3 vitaminok;
• értékes Q10 koenzim;
• sztearinsav;
• triglicerinek és tokoferolok;
• karotinoidok;
• vas és foszfor;
• lecitin és fitoszterolok.

A termék 100 g kalóriatartalma meglehetősen magas - 899 kalória, és a teljes mennyiséget zsírok foglalják el.

Miért hasznos a pálmaolaj az emberek számára?

Ha figyelembe vesszük a termék legtermészetesebb változatosságát, akkor a pálmaolaj előnyei a test számára az, hogy:

• antioxidáns hatással van a szervezetre;
• erősíti a vizuális készüléket a magas A-vitamin-tartalom miatt;
• a rákos daganatok jó megelőzésére szolgál;
• erősíti az ízületeket;
• sebgyógyító és gyulladáscsökkentő hatása van;
• tonizálja a testet.

Jó-e a pálmaolaj terhes és szoptató nők számára

A gyermekvállalás ideje alatt csak kezeletlen vörös törköly fogyasztható - gazdag és hasznos vitaminforrásként. Naponta legfeljebb 1 teáskanál mennyiségben veheti be. De nem szabad finomított terméket bevinni az étrendbe - éppen ellenkezőleg, jobb kizárni az összes "pálma" ételt az étrendből.

Szigorúan tilos a túlzottan savas szilárd zsír fogyasztása. A kár hatalmas mennyiségű koleszterinből és a kalcium felszívódására gyakorolt ​​negatív hatásból áll.

Ugyanez vonatkozik a laktációs időszakra is. A csecsemő negatív megnyilvánulásainak hiányában hasznos vörös olajat használhat napi 1 kanállal, tulajdonságai előnyösek lesznek. De az anya étrendjéből minden más fajt el kell távolítani.

Adható-e pálmaolaj gyermekeknek

Első alkalommal megengedett egy egészséges természetes termék bevezetése a csecsemő étrendjébe legkorábban 6 hónapos korban. És csak a kezeletlen gyógyító olajról beszélünk, amelyet fél teáskanálban lehet felajánlani. A termékkel együtt a baba teste A- és E-vitamint kap. 3 éves korára az adag 1 teáskanálra növelhető.

A finomított pálmaolaj újszülöttek számára szigorúan tilos, csakúgy, mint a szilárd fajták.

Karcsúsító pálmaolaj

Annak ellenére, hogy egy természetes termék előnyös lehet, diétával csak káros - a kalóriatartalom túl magas, és nincsenek zsírégető tulajdonságok.

A pálmaolaj használata a hagyományos orvoslásban

A termék jótékony tulajdonságait a hagyományos orvoslás nagyra értékeli. Kezelik:

• szembetegségek - glaukóma, kötőhártya-gyulladás;
• bőr dermatitis;
• megfázás;
• húgyúti gyulladás;
• a hemoglobin hiánya;
• ízületi betegségek.

Ezenkívül egy hasznos termék segít stressz és szorongás, krónikus fáradtság, menopauza vagy menstruációs fájdalom esetén.

A fogágybetegségtől

A száj nyálkahártyájának gyulladása esetén steril gézszalvétát nedvesíthet meg vörös olajban, és néhány percig kenje fel az ínyre. Naponta 2 hétig meg kell ismételnie az eljárást.

Ízületi fájdalom esetén

Ízületi gyulladás vagy köszvény esetén 15 ml pálma törkölyt keverünk össze más összetevőkkel - például néhány csepp citrom-, fenyő- vagy levendulaolajjal. A hatóanyagot fájó ízületekbe dörzsölik, ajánlott a kezelést legalább 2 hétig folytatni.

Dermatitis esetén

Pikkelysömör, zuzmó vagy ekcéma esetén 80 ml terméket összekeverhet 20 ml diófacsaróval, adjon hozzá egy teáskanál nyírkátrányt, alaposan keverje össze. A bőr problémás területeit naponta kétszer, 14 napig kenjük.

Pálmaolaj a kozmetológiában

A termék hasznos tulajdonságait még az ipari kozmetológia is aktívan használja. A kozmetikában a pálmaolaj a száraz és öregedő bőr maszkjaiban és krémjeiben található, a szokásos és illatos gyertyákban is megtalálható. A szappanban pálmaolaj található, amely szilárd állagot kölcsönöz neki.

A terméket otthoni szépség receptekben is használják.

Arcbőrre

A termék tökéletesen puhítja a száraz bőrt, fiatalító és gyulladáscsökkentő hatású.

• A pálma- és sárgabarackolajokon alapuló, egyenlő arányban vett maszk eltávolítja az első ráncokat és helyreállítja a bőr tónusát. A keveréket körülbelül 15 percig az arcon tartjuk, amíg felszívódik. Ezután meleg vízzel moshat.
• A száraz bőr állapotát egy pálma- és olívaolaj maszk javítja. Használat előtt meg kell mosni, majd a terméket nedves, enyhe, könnyedén megpattanó mozdulatokkal nedves arcra kell felvinni.

Mindkét maszk előnyei maximálisak lesznek, ha egymás után 2 hétig, 2-3 naponta csinálod őket.

Hajra

Mivel a termék nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, E-vitamint és karotinoidokat, a haj puhábbá, kezelhetőbbé és fényesebbé válik.

A hajápolási termék használata nagyon egyszerű.

• Annak érdekében, hogy a hajad erősebb és terjedelmesebb legyen, csak adj hozzá néhány csepp szorítót a szokásos samponodhoz.
• A túl száraz fejbőr lágyítására hetente 2-3 alkalommal készíthet maszkokat ezen orvosság és más növényi olajok alapján, fél órán át dörzsölve őket a hajgyökerekbe.

Testért

A folyékony vagy olvasztott termék tulajdonságai nagyszerűek a test tónusának javításában.

• Anticellulit masszázshoz 3 teáskanál pálmafacsarót kell összekeverni néhány csepp olíva, citrom, kapor olajjal. A terméket gondosan, de erőteljes mozdulatokkal naponta kétszer dörzsöljük a problémás területekre.

• A termék kevésbé észrevehetővé teszi a műtét utáni varratokat, ha 3 kanál mennyiségben összekeverjük néhány csepp szegfűszeggel, mentával, rozmaringolajjal. A heget naponta kétszer 10 napig kenjük egy termékkel, majd pár hétig szünetet tartanak, majd folytatják az eljárást.

Napi pálmaolaj bevitel

A termék ártalmatlan adagolása a fajtától függ. Tehát a leghasznosabb feldolgozatlan vörösolaj napi 2 teáskanálnyi mennyiségben fogyasztható. Ami a tisztított fajokat illeti, a teljes napi mennyiség nem haladhatja meg a 10 g-ot.

A pálmaolaj ártalma és ellenjavallatok

A minőségi termék előnyei tagadhatatlanok - és néhány tulajdonság mégis az olaj rossz hírnevét okozza. A kár abban rejlik, hogy a feldolgozott és finomított termék:

• túl sok telített zsírsavat tartalmaz és magas olvadáspontú - vagyis emeli a koleszterinszintet és káros a szívre;
• rákkeltő anyagokat tartalmazhat és hozzájárulhat az onkológiához;
• súlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezet;
• provokálja a cukorbetegség, az érelmeszesedés és az Alzheimer-kór kialakulását.

Így a terméket szigorúan tilos használni, ha hajlamos a felsorolt ​​betegségekre - gyomor- és szívbetegségekkel, túlsúlyos, megnövekedett káros koleszterinszinttel.

Milyen ételek tartalmaznak pálmaolajat

Így vagy úgy, a pálma gyümölcszsír olyan sok ételben szerepel. Találhat például pálmaolajat édességekben, margarinokban és csokoládékban, fagylaltokban és chipsekben. A nyersanyagokat sűrített tej és majonéz, kolbász és félkész termékek, pékáruk gyártásához használják - nagyon olcsóak, ugyanakkor tartósító tulajdonságokkal rendelkeznek, vagyis meghosszabbítják a termékek eltarthatóságát.

A termék még anyatej-helyettesítő tápszerben is megtalálható. A pálmaolaj használata a bébiételekben az, hogy a baba testét A és E vitaminnal telíti. És ami a legfontosabb: a palmitinsavra, amely potenciálisan káros lehet, még mindig kis mennyiségben van szükség a gyermek testének. Ez az anyatej egyik alkotóeleme, és különösen fontos a mesterséges tápszeren nevelkedő csecsemők számára.

Hogyan lehet meghatározni a pálmaolaj jelenlétét az élelmiszerekben

Kis mennyiségben a pálmaolaj nem okoz komoly kárt. De a napi étrendhez jobb, ha az ételeket e komponens nélkül választja. Annak ismerete, hogy egy termék tartalmaz-e nem kívánt összetevőt, meglehetősen egyértelmű.

• A pálmaolaj jó tartósítószer. Ha egy romlandó termék - például egy tejtermék - túl hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, akkor ez egy összetevő jelenlétét jelzi a készítményben.
• Ha a termék gyártási technológiája nem teszi lehetővé a pálmaolaj használatát, de még mindig az összetételben van, akkor ez a névben is tükröződik. Például a sűrített tejet "tejtartalmú terméknek", tejfölt - "tejfölnek" stb.
• Ha a termék túl alacsony áron van, akkor valószínűleg a gyártó takarékoskodott az összetevőkkel és olcsó alapanyagokat vezetett be az összetételbe, a lehetséges kár ellenére.

Természetesen gondosan el kell olvasnia a termékek összetételét - a zsír jelenléte közvetlenül jelezhető benne, néha az összetevőt a "növényi olaj" általános név alatt rejtik el.

Következtetés

A pálmaolaj előnyei és ártalmai a fajtától, a természetesség mértékétől, az elfogyasztott napi mennyiségtől függenek. A legjobb a feldolgozatlan vörös törköly mellett dönteni, amelynek tulajdonságai a legértékesebbek, és más típusokat kell használni minimális adagokban.

Vélemények