Forralt bor: kalóriatartalom, összetétel és ellenjavallatok

A forralt bor előnyei és ártalmai a test számára régóta ismertek. Leggyakrabban alkoholos italt fogyasztanak télen, hogy felmelegedjenek és leküzdjék a megfázás első jeleit. Gyermekek és terhes nők számára elkészíthet alkoholmentes változatot, amelynek ugyanazok a gyógyító tulajdonságai vannak.

A forralt bor kémiai összetétele

Gazdag kémiai összetétele miatt a forralt bor jótékony hatással van a szervezetre. Az ital a következőket tartalmazza:

• kálium;
• béta karotin;
• kalcium;
• B-vitaminok;
• szilícium;
• magnézium;
• C-vitamin;
• nátrium;
• foszfor;
• klór;
• Vas;
• A, D, E, H, K, PP vitaminok;
• jód;
• kobalt;
• mangán;
• réz;
• szelén;
• fluor;
• cink.

Az ital összes alkatrészének frissnek és kiváló minőségűnek kell lennie

Forralt bor fajtái

Sztereotípia szerint a forralt bor csak szegfűszeg és fahéj hozzáadásával készült bor, 70 ° C-ra melegítve. Valójában ezen a klasszikus főzési lehetőség mellett számos ízletes recept létezik.

A legnépszerűbb forralt borok:

1. Gyümölcs... Alkalmas a gazdag ízek kedvelőinek. Készíthet italt kompót, gyümölcsital vagy gyümölcslé alapján. Bármilyen friss bogyót és gyümölcsöt is hozzáadnak. Minden citrusfélék, alma, málna, ribizli, körte, eper, áfonya, meggy ideális.
2. Gyógyhatású... Ez a lehetőség segít felmelegedni súlyos hipotermia után, legyőzni a megfázás első tüneteit és megszabadulni a köhögéstől. Bor (alkoholos) vagy gyümölcslé (alkoholmentes) alapján készül, gyógynövények és fűszerek hozzáadásával.
3. Alkoholmentes... Még a gyerekek is profitálhatnak abból, ha gránátalma, almaszőlő vagy bármilyen más gyümölcslé alapú italt készítenek. Fűszerek és méz hozzáadásával készült gyógynövényes infúziókat is alkalmaznak. A gyömbéres és mézes limonádéval készült forralt bor jelentős előnyökkel jár. Ezenkívül bármilyen teát használnak alapként, hozzáadva a hagyományos fűszereket.

Miért hasznos a forralt bor?

Fontos megjegyezni, hogy az ital csak mérsékelt használat mellett rendelkezik jótékony tulajdonságokkal a testen. A maximálisan megengedett mennyiség naponta két pohár.

A vörösborral készített forralt bor gyógyító tulajdonságai:

• erősíti az immunrendszert annak a ténynek köszönhetően, hogy sok vitamint, nyomelemet, antiszeptikus tulajdonságú aminosavat tartalmaz;
• az ital élénkíti, energiával telíti a testet, hangot ad, hosszú ideig optimizmussal tölt fel;
• javítja a szív- és érrendszer munkáját;
• helyreállítja az erőt, ezért vírusos megbetegedések után ajánlott használni;
• elpusztítja a torokgyulladást, torokfájást és fogszuvasodást okozó streptococcus fertőzést;
• a borban található antioxidánsok segítenek az Alzheimer-kór kezelésében és csökkentik a stroke kockázatát;
• megakadályozza a vérrögképződést, növeli az erek átmérőjét;
• csökkenti a vesekő lehetőségét;
• segít gyorsabban elaludni - csak igyon 1 evőkanál. illatos ital lefekvés előtt.

A forralt bor előnyei megfázás esetén pótolhatatlanok. Régóta tartják a legjobb gyógymódnak a vírusos betegség első megnyilvánulásai ellen. Kiváló segítő a hörghurut, az influenza és a tüdőgyulladás elleni küzdelemben.

Az előnyöket nemcsak a forralt bor részét képező vörösbor, hanem a fűszerek is hozzák:

• a fahéj segít javítani a hangulatot és csökkenteni a vér koleszterinszintjét;
• a szegfűszeg, amely nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaz, jótékony hatással van az idegrendszerre és enyhíti az irritációt;
• a kardamom jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Természetes antioxidánsként is működik, amely előnyös az immunrendszer számára;
• mazsola segít befolyásolni az öregedő gént;
• az összetételhez adott fekete arábia és citrom jelentősen emeli a C-vitamin szintjét;
• a gyömbér melegíti és tonizálja a testet.

Finoman tálaljuk fahéjrúddal és citrusfélékkel

Forralt bor árt

A forralt bor egészségügyi előnyökkel jár, de érdemes megjegyezni, hogy a forró ital sokkal gyorsabban mámorít, mint egy hideg. Ráadásul nem mindenki tudja használni.

A forralt bort alkotó fűszerek olyan hatóanyagokat tartalmaznak, amelyek túlzott használata esetén megzavarják az emésztőrendszert és különféle patológiákat okoznak. Nagy adag forró bor fejfájást válthat ki.

Hány kalória van a forralt borban

Az alkoholos és alkoholmentes lehetőségek kalóriatartalma kissé eltér. A forralt bor magas energetikai értékkel rendelkezik, ezért ebéd után és lefekvés előtt nem fogyaszthatják el a diétás emberek.

Alkoholos forralt bor kalóriatartalma

A klasszikus recept szerint elkészített vörösborból készült forralt bor kalóriatartalma 136 kcal / 100 g. Táplálkozási tulajdonságait tekintve sok lisztes ételhez és desszerthez hasonlítható.

Alkoholmentes forralt bor kalóriatartalma

A hozzáadott gyümölcsökkel és fűszerekkel készült gyümölcsléből készült üdítőital 113 g / 100 g. Ha cukor van jelen, ez az érték magasabb lesz.

A forralt bor ellenjavallatai

Tilos alkoholos italt fogyasztani:

• szoptató nők;
• 18 év alatti gyermekek;
• inzulinfüggő cukorbetegek;
• terhes nők;
• járművet vezető emberek.

Ne igyon olyan személyeknek, akik egyéni intoleranciában szenvednek a kompozíciót alkotó bármely komponens iránt.

Hogyan készítsünk forralt bort

Forralt borhoz száraz vagy félszáraz borfajtát kell vásárolnia. A szabványok szerint a minimális alkoholtartalom 7% fordulat / perc legyen. Az ital receptje lehet vízzel vagy anélkül.

Leggyakrabban bor hozzáadásával, hozzáadott cukorral és fűszerekkel készülnek. Használat:

• citrom;
• szegfűszeg;
• ánizs;
• édesem;
• gyömbér;
• fahéj;
• fekete és szegfűbors;
• babérlevél;
• kardamom.

Az íz javítása érdekében diót, mazsolát és almát adnak hozzá.

Az előremenő hőmérséklet fontos szerepet játszik. A forralt bort forralni tilos, különben az íze romlik. Meleg állapotban el kell távolítani a terméket a főzőlapról, de a hőmérséklet nem haladhatja meg a 70 ° C-ot. A bort tűzálló tartályban ajánlatos melegíteni, a fém kivételével. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a megfelelő pillanatot, jobb forralt bort főzni alacsony lángon. Ez hosszabb ideig tart, de az eredmény tökéletes lesz.

Azok számára, akik nem szeretik az erős italokat, hígíthatják a bort vízzel. Főzés folyamata:

1. Forraljon fel 180 ml vizet. Öntsük bele a kívánt fűszereket. Addig főzzük, amíg az illóolajok aromája el nem kezd terjedni az egész szobában.
2. Adjunk hozzá cukrot, amelyet kívánt esetben mézzel helyettesíthetünk. Keverd össze.
3. Öntsön bele 1 liter bort. Melegítsük 70 ° C-ig.

Alkoholmentes lehetőség elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Keverjünk hozzá 2 g kardamomot, 5 szegfűszeg virágzatot, 1 g szerecsendiót, 2 csillagánizs csillagot, 2 g fahéjat és egy fél apró gyömbérgyökeret, amelyet előzőleg körökre vágtunk.
2. Keverjen össze 1 liter szőlőlevet és 250 ml narancslét.
3. Helyezze alacsony hőfokon, és tartsa addig, amíg először kis buborékok képződnek. Vegye le a tűzhelyről.
4. Adjunk hozzá fűszerkeveréket. Keverd össze. Ragaszkodjon negyed órához.
5. Adjunk hozzá néhány citrom- vagy almaszeletet. Édesítsd mézzel vagy cukorral.

Szokás egy vastag falú, nagy nyéllel ellátott magas pohárban vagy egy kerámia bögrében tálalni.

Az ital melegebb tartása érdekében jobb, ha egy fűtött csészébe öntjük.

A forralt bor használatának szabályai

A folyamat felgyorsítása érdekében vásárolhat kész keverékeket forralt borhoz, de jobb, ha az összes hozzávalót külön vásárolja meg. Ebben az esetben az íze és aromája sokkal kellemesebb és gazdagabb lesz. Az alkoholos és alkoholmentes lehetőségekre vonatkozó ivási szabályok megegyeznek. Igyon finoman, lassan, nagy kortyok nélkül. Először be kell lélegeznie a forró gőzöket, majd ezt követően, kis kortyokkal, élvezze az ízmélységet.

Az adagolási hőmérsékletnek 70 ° C körül kell lennie. Az italt egy termosz segítségével forrón tarthatja, feszített formában tartályba öntve. Ha sokáig hagyja a citrusszeleteket, akkor a forralt bor kellemetlen keserűséget szerez.

Az italt egy termoszban legfeljebb 2 órán át tárolhatja. Ezt követően az íze jelentősen megváltozik.

Lehetséges forralt bor terhesség alatt

Tévhit, hogy egy fél pohár minőségi vörösbor nem árt a gyümölcsnek. Mielőtt azonban alkoholt fogyasztana, alaposan meg kell gondolnia. A forralt bor mulandó örömet okoz, és a következmények visszafordíthatatlanná válhatnak: a gyermek patológiáinak kialakulásától a veleszületett deformitásig.

Alternatív lehet alkoholmentes főzési lehetőség, amelyet mérsékelten (legfeljebb egy pohár) fogyaszthat terhesség alatt. Ne adjon hozzá sok fűszert.

A terhesség korai szakaszában a fahéjat nem szabad az üdítőhöz adni, mivel stimulálja a méh összehúzódását, ami vetéléshez vezethet.

A boralapú forralt bor szoptatás alatt szigorúan tilos, mivel az alkohol átjut a tejbe. Gyümölcsital, gyümölcslé, tea vagy víz alapján készített italt legkorábban a szülés után három hónappal lehet bevinni az étrendbe. Az első adag nem haladhatja meg az 50-100 ml-t. Ivás után figyelni kell a baba állapotára, mivel a fűszerek, a méz és a gyümölcslevek allergiás reakciókat okozhatnak.

Következtetés

A forralt bor előnyeit és ártalmait a szervezet számára teljes mértékben tanulmányozták, ezért nagyon népszerű a különböző országokban. A klasszikus változat nagyszerű alternatívája egy üdítő, amely gyermekek és terhes nők számára alkalmas.

A forralt bor előnyei és ártalmai a test számára régóta ismertek. Leggyakrabban alkoholos italt fogyasztanak télen, hogy felmelegedjenek és leküzdjék a megfázás első jeleit. Gyermekek és terhes nők számára elkészíthet alkoholmentes változatot, amelynek ugyanazok a gyógyító tulajdonságai vannak.