A pollock hasznos tulajdonságai

A pollock jótékony tulajdonságai sok embert vonzanak. A Cod család húsevő húsát táplálkozási összetétele miatt értékelik. Szokatlan és kellemes íze van. Egészségügyi állapota az ember megfelelő táplálkozásától függ. A tenger gyümölcsei szükségesek a test számára értékes Omega-3 savak, hasznos vitaminok és ásványi anyagok jelenléte miatt. A halat fogyasztók normál mennyiségben kapnak fehérjét. Ezenkívül a káros koleszterin megszűnik a termék segítségével. A pollock előnyei és ártalmai a termék minőségétől és az ellenjavallatok jelenlététől függenek.

Mi ez a hal

Az Atlanti-óceán vize, Izland és Norvégia partjai azok a helyek, ahol leggyakrabban ezeknek a ragadozó halaknak az iskolái találhatók. Teste hosszúkás, feje hegyes. A has világos ezüst színű, a fej sötétebb, a háta pedig olajbogyó. Oldalain sárga. A Pollockot a hátsó részén lévő világos csík különböztetheti meg minden más rokonától. Ezenkívül e ragadozó megkülönböztető jellemzője a kiálló alsó ajak.

Egy kifejlett hal mérete legfeljebb egy méter. Egy ilyen fogás súlya legalább 17 kg. A ragadozók körülbelül 30 évig élnek nyájban.

A múlt század közepén ez a hal nem volt annyira értékes. Egész évben jelentéktelen mennyiségben fogták, ami a lakosságot semmilyen módon nem érintette. Az idő múlásával az emberek megkóstolták húsának ízét, és nőtt a fogás, ami fokozatos mennyiségi csökkenéshez vezetett. A lakosság arányos stabilizálása érdekében szabályozni kellett a pollenkibocsátást. Ez segít a fogás ellenőrzés alatt tartásában.

Pollock hús összetétele

Ennek a ragadozónak a húsa egyedi ízű, szürke színű, sűrű állagú. Nem nevezhető érdesnek vagy száraznak. Sajátos árnyalata és kellemes íze miatt sok ínyenc és a tenger gyümölcseinek ismerője kedveli. Nemcsak kulináris remekművekhez használják, hanem további főzéshez fagyasztva is használják.

Ez a hal hihetetlen fehérjeforrás. Sok B1, B2, B12, PP, A, K, E vitamint, káliumot, nátriumot, szelént, vasat, cinket, rézet, káliumot, foszfort, magnéziumot, kobaltot, nikkelt, mangánt tartalmaz.

A pollok kalóriatartalma

A pollock kalóriatartalma 100 grammonként 92 kcal. Enyhe eltérések lehetnek attól függően, hogy hol lakik. A sült pollok kalóriatartalma 85,07 kcal, sült - 93 kcal és párolt - 87 kcal.

Miért hasznos a pollock a test számára?

A pollock óriási előnyei a helyzetben lévő gyermekek és nők testének. A halakban lévő foszfor jótékony hatással van az emberek mozgásszervi rendszerének működésére. A jód jelenléte elősegíti a pajzsmirigy működését. A kalcium előnyös a csontok számára. A cink, amely a húsevő hús része, a női és a férfi nemi hormonrendszer jó munkája. Ezenkívül ez az anyag segíti az intellektuális képességek fejlődését.

A kobalt kiváló segítő a test vérképzésében. Segítségével az eritrociták gyorsabban fejlődnek, az adrenalint a mellékvesék termelik. A nikkel segít normalizálni a vérnyomást. A halakban a molibdén jelenléte miatt a fogak megerősödnek és az anyagcsere folyamatok szabályozottak.Ezenkívül ez a vegyi anyag növeli a hemoglobint, és nagyon hasznos a férfi nemi funkció helyreállításához. Vitaminok segítségével javul a máj, a hasnyálmirigy, a pajzsmirigy és az epehólyag működése.

Hal- és májzsír elfogyasztása után az immunitás jelentősen megnő, és javul a sejtek megújulásának folyamata.

Hasznos az öntött pollenkonzerv

A hal húsa bármilyen formában finom. Az ínyencek értékelik a ragadozó konzervet. Halkonzerv „tengeri lazac” gyakran megtalálható a kiskereskedelmi üzletekben. Ez a termék pollockból készül. Fontos megjegyezni, hogy az ilyen hús sokkal olcsóbb, mint a valódi lazac, de a termék tápértéke és értéke semmiképpen sem alacsonyabb.

A fagyasztott és konzerv pollok nagyon népszerű a nyugat-európai országokban. Bármilyen módon hasznos.

Hogyan kell főzni a pollockot finoman

A hal húsa bármilyen formában finom. Lehet sütni, sütni, főzni, konzervezni, darálni apróra. Pácolható és füstölhető is. Ez a fehérbor hozzáadásával főzött hal pompás és egyedi ízt nyer.

Egyes háziasszonyok egyszerűen aranybarnára sütik a filéjét, és burgonyával, sárgarépával és hagymával együtt tálalják. Fóliában sült finom pollock. Előtte a halételek főzéséhez speciális gyógynövényekkel kell meghinteni és citromlével megszórni.

Az ebből a diétás halból készült könnyű fül sok család kedvenc étele.

Pollock ártalma és ellenjavallatok

Fontos figyelembe venni, hogy a pollock erős allergén lehet. Azoknak az embereknek, akik észrevették a tenger gyümölcseinek intoleranciáját, legyenek óvatosak. Ha az allergia legkisebb jelei is megjelennek, jobb, ha teljesen kizárja az étrendből.

Emellett emlékeztetni kell arra, hogy a pollock az életkörülettől függően olyan káros anyagot halmoz fel, mint a higany. Halvásárlás előtt tanácsos kideríteni, honnan hozták.

Annak ellenére, hogy a hal nagyon hasznos a gyermekek számára, el kell kezdeni a minimális mennyiségű ételeket. Tehát észreveheti a termék negatív reakcióját, és azonnal intézkedhet.

Hogyan válasszuk ki és helyesen tároljuk a pollockot?

A pollock kiválasztásakor vannak bizonyos tippek és trükkök. Nem sokban különböznek azoktól a szabályoktól, amelyek alapján más halfajokat választanak ki. Érdemes az ilyen mutatókra összpontosítani:

1. Először is, a halaknak vonzó megjelenésűeknek kell lenniük. A friss pollocknak ​​természetes fényűnek kell lennie, szilárdnak kell lennie, ha megnyomják, és nem bocsát ki kellemetlen szagot. Ne vegyen viharvert halat.
2. Figyelembe kell venni a hal vásárlásának helyét. Ha túl messze van attól a helytől, ahol kifogták, akkor jobb, ha konzerven vagy fagyasztva viszi. Ebben az esetben ne felejtse el megnézni a csomagolás dátumát. A fagyasztott halak nem tartalmazhatnak sok jeget. Ez azt jelezheti, hogy a terméket többször felolvasztották és lefagyasztották, ami tele van a bakteriális szennyeződés kockázatával.

A hal tárolására vonatkozóan is vannak bizonyos szabályok:

1. A friss saidot legfeljebb 4 órán át tárolhatja a hűtőszekrényből.
2. Ha jégen fekszik a hűtőszekrényben, így 3-4 napig tárolható.
3. A Saury-t körülbelül 8 hónapig tárolják a fagyasztóban.

Következtetés

Miután figyelembe vették a pollock előnyeit és ártalmait, következtetéseket lehet levonni. A halban található hasznos anyagok alapján igazán értékes, egyedi ízű termék. Azok számára, akik állandó hangnemben akarnak lenni, jól érzik magukat és nem betegednek meg, elengedhetetlen, hogy ebből a rendkívüli halból származó ételeket vegyenek fel étrendjükbe.

Vélemények az oldalról

A Pollock halak többnyire pozitív értékeléseket szereztek íze és hasznos tulajdonságai miatt. Csak egyes esetekben negatívan beszélnek róla. Ezek elsősorban azok az emberek, akik egy vagy másik okból nem illettek a pollockba.