Tartalom
Ázsia és Afrika országaiban az emberek hagyományosan tevéket használnak - erős és szívós állatok, amelyeknek óriási előnyei vannak. Nemcsak a sivatagokon keresztül szállítják az embereket, hanem táplálják is őket. A teve tej előnyei és ártalmai már régóta kutatások tárgyát képezik a világ tudósai és orvosai számára. Őseink pedig számos legendát hagytak rólunk a termék tulajdonságainak gyógyulásáról és egyediségéről.
Mi ez az ital
A teve tej nem sokban különbözik a tehén... Az árnyékban enyhe különbség látható. A tehéntej sárgás, míg a tevefehér, mint az első érintetlen hó. Ezért nagyon nehéz hamisítani: tehéntejjel hígítva azonnal elveszíti előnyeit és tulajdonságait, sárga árnyalatot nyer. És ez teljesen elárulja egy gátlástalan gyártót.
A friss és meleg teve tejnek csípős, specifikus illata van. Ízének tulajdonságai is némileg eltérnek: sósak és meglehetősen kellemesek, azonban nem sokban különbözik a tehénétől. Az íze kissé változhat, attól függően, hogy mit evett a teve az elmúlt napokban, és hogy ivott-e sok folyadékot. Egy állat napi 5-15 liter egészséges tejet termel. A fejési folyamat azonban némileg eltér a tehén vagy kecskeétől.
Sok országban csak férfiak teszik ezt. Annak érdekében, hogy a teve beleegyezzen a fejésbe, hagyni kell, hogy a teve magához térjen. Gyakran csak így lehet a tejet egy vödörbe engedni. Természetesen egy éhes és türelmetlen "gyermek" megzavarja a fáradságos folyamatot, folyamatosan az orrával a hóna alá nyomja, és a tejelőt eltolja az anya tőgyéből.
Az ital összetétele és kalóriatartalma
A teve tej előnyös tulajdonságai szokatlan összetételének köszönhetők. A C-vitamin háromszor vagy többször van benne, mint más háziállatok tejében. Forró, száraz országokban a zöldségekből és gyümölcsökből általában hiány van. A teve tej előnye, hogy segít kompenzálni a nehéz természeti körülmények között élő embereket a tápanyagok hiánya miatt. Ezenkívül a beduin ital gazdag K, A, D, E, B vitaminban.
A tevektejben a vas koncentrációja tízszer nagyobb, mint a tehéntejben, ezért tulajdonságainak előnyei sokkal nagyobbak. Ugyanakkor nem tartalmaz nehezen emészthető kazeint (A1), ami gyakran allergiás reakciókat okoz, különösen a gyermekeknél. Ezért azokat a csecsemőket, akik allergiásak a rendszeres tejre, kevésbé agresszív tulajdonságú ételekhez viszik át. És ilyen a sivatagi ital.
A teve tej előnyei és ártalma, valamint tulajdonságai némileg eltérnek a tehénétől. Először is, foszfor, kalcium, kálium, nátrium, különféle aminosavak tekintetében. A teve tej extrém melegben is hosszabb ideig képes friss maradni.Ennek oka az a tény, hogy az ital magas koncentrációban tartalmaz természetes antibiotikumokat.
A teve tej csak egy dologban veszít a tehéntejből: kevesebb hasznos baktérium (laktó- és bifido-). Ugyanakkor a teve tej jól felszívódik és kiváló táplálékul szolgál a bél mikroflóra számára. A termék természetes probiotikum, és segít növelni az emésztőrendszerben található hasznos baktériumok számát.
A tej- és tevehúsban kevés a zsír. Teljes ellátása az állat púpjában van. Ezért a hús és a tej sem hagy maga után nehézséget a gyomorban és a testben, lendületet és energiát adnak. Ezenkívül a teve tej zsírját rövidebb molekulaláncok képviselik. Ez a szerkezet lehetővé teszi, hogy gyorsabban és könnyebben felszívódjon, ami kétségtelen előnyökkel jár a gyomor számára. Kárt csak bizonyos típusú emésztőrendszeri betegségek jelenlétében lehet elérni.
Annak ellenére, hogy a teve tej zsírtartalma valamivel kevesebb, mint a tehéntej, annak kalóriatartalma jóval magasabb (83 kcal). A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy ez az értékes ital összetételében közelebb áll az emberi tejhez, mint a tehéntejhez. Ezért a segítségével a babákat gyakran etetik az arab országokban, ahol a termék minden előnyét és ártalmát, tulajdonságait hosszú évszázadok óta tanulmányozzák.
A teve tej előnyei
A beduin ital egyediségét nagyrészt két ok okozza: maguk az állatok hihetetlenül erős immunitása és a teve tövis kémiai összetétele, amellyel elsősorban táplálkoznak. A hüvelyesek családjának egy kis cserje. Hasznos tulajdonságainak széles skálája van, és a népi gyógyászatban széles körben használják számos betegség kezelésére.
Cukorbetegségben
A teve tej előnye, hogy ugyanazokat az aminosavakat tartalmazza, mint a tehén (kecske) tej, amely sokkal változatosabb. Ritka inzulinszerű fehérjéket tartalmaz. Ez pedig csak egyet jelent: a teve tej jelentős hatással lehet a glikémia szintjére.
Ezenkívül a beduin ital erős természetes immunmodulátor, amely felbecsülhetetlen a diabetes mellitusban. Az ebben a betegségben szenvedők még a közönséges megfázást sem tudják elviselni. Ezért az erős immunitás számukra élet vagy halál kérdése. A C-vitamin segít elkerülni a szív- és érrendszer patológiáit, amelyek elsőként szenvednek a cukorbetegség következtében.
A rák megelőzése
A teve tej rendszeres fogyasztása segít elkerülni a rák mindenféle formáját. A termék hasznos anyagokat tartalmaz, amelyek nagyon hatékonyan képesek eltávolítani a rákkeltő vegyületeket az emberi testből.
A semmibe teve vizeletével kevert italt használják. Azt mondják, hogy a betegek 40 napon belül felépülnek.
Hatás a gyomor-bél traktusra és a szív- és érrendszerre
A teve tej jelentős előnyökkel jár az emésztőrendszer számára, mivel gyulladáscsökkentő hatást fejt ki a hasnyálmirigy b-sejtjein, elősegíti az egészséges bél mikroflóra kialakulását, és általában pozitív hatással van az egész gyomor-bél traktus munkájára. Ezenkívül megállítja a rosszindulatú sejtek növekedését a vastagbél, a máj rákjában, csökkenti a vérnyomást, tisztítja az ereket és a vért a koleszterinszinttől, javítja az idegrendszer állapotát és a szívműködést.
A termék használata károsíthatja a laktóz-intoleranciában szenvedőket.Ha a gyomor egészségtelen és a savtartalom nagyon alacsony, a tejet nem lehet megemészteni. Ennek következményei az erős gázképződés, böfögés és az emésztőrendszer egyes részeinek megzavarása lesz.
Hepatitis kezelése
A teve tej a máj számára is előnyös. A legerősebb gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a hepatitisben szenvedőknek a szervek egészségének és általános jólétének helyreállításában. Nem ajánlott túl kövér tejet fogyasztani, különben előnyök helyett a máj károsodhat.
Az immunitás erősítése
A teve tej nagy koncentrációban tartalmaz immunglobulinokat - hasznos anyagokat, amelyek serkentik a test védekező aktivitását. Az állatok csodálatos ereje és állóképessége, ellenállása a különféle betegségekkel szemben és a zord időjárási viszonyok erős immunitásukról tanúskodnak. Ezért a teve tej olyan gazdag immunstimulánsokban, amelyek segítenek az embernek ellenállni a különféle betegségeknek.
Az autoimmun betegségek megelőzése
A tevéknek nagyon erős a test védőgátja. Nemcsak a külső idegen ágensek ellen harcol, hanem tudja, hogyan lehet megállítani a szervezet agresszióját saját sejtjeivel szemben. Tulajdonságai az állatoktól kapott táplálékon keresztül is továbbadódnak az embereknek.
A teve termékben található anyagok-immunstimulánsok szerkezete kissé eltér (kevésbé), mint az emberi testben. Szabadon behatolnak az emberi test szöveteibe és sejtjeibe, jótékony hatást gyakorolva arra. Ezek az anyagok a legmegbízhatóbb védelem az autoimmun betegségek és egyéb káros hatások ellen.
Élelmiszerallergiák esetén
A teve tejet csecsemőkortól kezdve lehet használni. Laktózt tartalmaz, de lényegesen alacsonyabb mennyiségben, mint a tehéné. Ezért csecsemőknek adható anélkül, hogy félnének az allergiás reakciótól. Ezt már régóta gyakorolják az iszlám államokban. A teve termék előnyeit és ártalmát a saría orvoslás alaposan tanulmányozta, mivel gyógyító tulajdonságait a Korán egyik hadísze említi.
Alzheimer-kórral
Megkönnyíti a betegség lefolyását: elősegíti a betegek jobb alvását, aktívabbá, nyugodtabbá teszi őket, erősíti a memóriát, normalizálja a beszédet, javítja a kommunikációs készségeket más emberekkel.
A termék előnyei és ártalma nem mindig ugyanaz. Tulajdonságai a szervezet egyéni jellemzőitől és képességeitől függően változnak. Ezért a termék előnyeit és ártalmait mindig egyénileg kell konzultálni egy-egy orvossal.
A teve tej felhasználása a kozmetológiában
A termék tulajdonságai alapján a bőr helyreállítását és fiatalítását otthon végezzük. Az teve tejet maszkok formájában alkalmazzák. A ráncok megjelenésének megakadályozása vagy a fáradt bőr tonizálása érdekében az arc megtisztított felületére viszik fel, 5-10 perc múlva meleg vízzel lemossák. Az életkorral kapcsolatos változások kijavításához a következő összetételt kell használni:
- tejtermék;
- Fehér agyag;
- édesem;
- rózsaolaj.
Minden komponenst egyenlő mennyiségben kell összekeverni. Kenje meg az arc felületét, majd 10-15 perc múlva öblítse le. Az egész test gondozására fürdőket készítenek, és több csésze egészséges italt adnak a vízhez. Egyes gyártók teve tej alapján készítenek kozmetikumokat. Például gyakran láthat sampont ezzel az egzotikus adalékkal a polcokon.
Mi teve tejből készül
A beduin italból vaj, sajt és erjesztett tejital, például kefir készül. Shubatnak hívják. A kazahsztáni orvosok sikeresen használják tuberkulózis és más betegségek kezelésére. A betegeknek napi fél liter egészséges kefirt kell felírniuk a fő kezeléssel együtt. Még a reménytelen betegeket is meg lehet menteni.
A tuberkulózist általában nehéz gyógyszerekkel kezelik, amelyek letörölhetetlen nyomot hagynak a testben, és különféle szövődményeket okoznak.A kazah orvosok régóta észrevették, hogy ha a fő kezelést a shubat bevitelével egyidejűleg végzik, akkor a mellékhatások sokkal ritkábban fordulnak elő. Ebben az esetben nem árt.
Mennyit ihat a teve teje
Az arab országokban a teve tej, mint a kínaiak számára a zöld tea, nemzeti hagyományos ital. Minden nap iszik - reggel, ebédidőben, este, és akkor is, ha csak szomját kell csillapítaniuk vagy gyorsan uzsonnázniuk kell.
De egy európai szervezet számára ilyen mennyiségű ital szokatlan és káros lehet. Ezért fokozatosan kell bevezetni az étrendbe, csak néhány kortyot kezdve. Ha azonnal megiszik egy telítő adagot, akkor valószínűleg hasmenést okoz, amely azonban a legtöbb esetben néhány nap múlva elmúlik, és nem jár következményekkel.
Ha a teve tejet gyógyászati célokra használja, akkor azt az orvosok ajánlása szerint napi fél literrel kell meginni. Egy átlagos egészséges ember számára a napi adag egy-két csésze lehet. A tejet nem egy falattal kell inni, hanem kortyolgatva, lassan ízlelgetve. Akkor jobban felszívódik. Igyon egy kortyot, tartsa a szájában, nyelje le. És tizenöt perc alatt meginni egy pohár. És akkor a belek kiváló állapotban lesznek, és az összes tápanyag asszimilálódik.
A teve tej ártalma és ellenjavallatok
Nem használhatja az italt azok számára, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek a termék iránt. Még egy olyan egészséges termék is, mint a teve, allergiát okozhat. Ebben az esetben meg kell győződnie arról, hogy az nem kerül a beteg ételeibe.
Régiónk számára ez nem lesz nehéz, mivel délután nem találsz tevét tűzzel. Arab országokban ez problémát jelenthet. Ott az ital nemzeti érték és az élet alapja. Különféle ételeket és édességeket készítenek belőle. A házba érkező vendégek biztosan megpróbálnak hagyományos italt adni nekik. És tekintettel a keleti vendégszeretetre, feltételezhető, hogy nagy valószínűséggel nagyon nehéz visszautasítani.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk
Az italt a városokban csak speciális üzletekben árusítják. Kazahsztánból, Üzbegisztánból szállítják. A teve valódi és friss teje megfelelő körülmények között (hidegben) csaknem egy hónapig képes megőrizni tulajdonságait. De jobb, ha szárazon vásárolja meg a terméket. Végül is nem tudjuk, hogy a gyártó mennyire lelkiismeretesen teljesítette a tárolás és szállítás minden feltételét. És aligha akar valaki egzotikus bélfertőzést elkapni vagy más kárt okozni a szervezetben.
Következtetés
A teve tej előnyei és ártalmai nyugaton már régóta ismertek. A kazah gyártók külföldön szállítják, évente növelve az értékesítési nyereséget. A beduin ital okkal szerzett ilyen népszerűséget. Az emberi test egyedi tulajdonságai és terápiás hatása megkülönbözteti más élelmiszertermékektől.
