Miért hasznos a rizskása, hogyan kell főzni, vélemények

A rizskása előnyei és ártalmai nagy jelentőséggel bírnak - ez az étel nagyon gyakran megjelenik az étrendben. Annak megértéséhez, hogy kinek kell ennél gyakrabban zabkását fogyasztania, és kinek kell korlátoznia annak mennyiségét, tanulmányoznia kell a termék tulajdonságait.

A rizskása kémiai összetétele és kalóriatartalma

A rizskása jótékony tulajdonságai olyan nagyok, hogy sok ember számára ez az étrend alapja. A termék a következő, a szervezet számára értékes anyagokat tartalmazza:

• B alcsoport vitaminjai - B1-től B3-ig, valamint B6 és B9;
• E-vitamin;
• ásványi komponensek - kalcium, vas, foszfor, cink;
• fontos kémiai elemek kálium és magnézium;
• összetett szénhidrátok - a termékmennyiség körülbelül 80% -át foglalják el;
• aminosavak és növényi fehérjék.

De a termékben nincs glutén. Ennek köszönhetően azok az emberek is félelmetlenül fogyaszthatják az ételt, akik az egyéni glutén intolerancia miatt kerülik a gabonaféléket.

A rizsdara kalóriatartalma alacsony, de nagyban függ egy hasznos termék feldolgozásának módjától. Tehát a nyers gabona körülbelül 320 kcal, a vízben főtt zabkása csak 89 kcal. Végül a tejberizs-gabona valamivel több, mint 100 kcal-t tartalmaz - feltéve, hogy a tej alacsony zsírtartalmú.

A rizs zabkása előnyei a szervezet számára

A rizskása egészségügyi előnyei és ártalmai a legtöbb testrendszert érintik. Nevezetesen a termék:

• garantálja a fogyasztás utáni hosszú távú teltségérzetet, és nagy energiatartalékokkal látja el a testet;
• erősíti az ereket és a szívrendszert a magas káliumtartalom miatt, megakadályozza az érelmeszesedés és az iszkémia előfordulását;
• nyugtatóan hat az idegrendszerre és segít az alvás szabályozásában;
• javítja az emésztést, megállítja a hasmenést, és csökkenti a gyomor savasságát is;
• tisztítja a testet a mérgező anyagoktól és a felhalmozódott méreganyagoktól, ezáltal jótékony hatással van az anyagcserére;
• elősegíti a fogyást, kevés kalória van a rizskrémben, és a termék nem rakódik le a zsírszövetben;
• megakadályozza a vérszegénység kialakulását és segít helyreállítani az erőt súlyos betegségek és műtétek után;
• jótékony hatással van a bőrre, a hajra és a csontszövetre, enyhe öregedésgátló hatást nyújt.

Gyerekeknek

A csecsemők étrendjében a rizskása az elsők között jelenik meg, 6 hónapos kortól kezdve kínálják csecsemőknek, a hajdina és a kukorica zabkása mellett. A csecsemőknek szánt rizskása legfőbb előnye, hogy a termék ritkán okoz allergiát és nem okoz kárt. Különösen ajánlott rizst adni a glutén intoleranciában szenvedő csecsemőknek.

Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a csecsemők egészséges zabkása teljesen más módon készül, mint a felnőtteké. Először a rizsszemeket sima lisztté kell zúzni. A kapott por egy teáskanálját egy pohár forrásban lévő vízzel hígítjuk, majd további 20 percig forraljuk alacsony lángon, majd lehűtjük és felajánljuk a gyermeknek.

Az első adagoknak kicsieknek kell lenniük - csak fél teáskanálnyi terméket kell adnia a babának, és meg kell néznie, van-e negatív reakció. Ha a gyermek kedvezően fogadja el az új terméket, akkor a mennyiség fokozatosan napi 100 vagy 150 g-ra növelhető.

A teljes kiőrlésű gabonákból a babakása a gyermek életének 8 hónapja után felforralható, akkor megengedett, hogy ne csak vizet használjon, hanem kecske- vagy tehéntejet is.

Idősek számára

A rizs zabkása előnyei az idősek számára, hogy a termék tulajdonságai jótékony hatással vannak a bélmozgásra. Mérsékelten fogyasztva az edény mind a székrekedést, mind a hasmenést kíméli, mivel hozzájárul az anyagcsere normális működéséhez.

A rizs tulajdonságai pozitívan hatnak a szívre és az érrendszerre, ezért idős korban védenek a szívrohamok, az Alzheimer-kór és agyvérzések ellen. A termék csökkenti a káros koleszterinszintet a vérben, valamint gyomorhurut és gyomorfekély esetén is hasznos - a viszkózus zabkása beborítja az érzékeny nyálkahártyákat és csillapítja az irritációkat.

Karcsúsító

A reggeli rizskása előnyös a fogyás során, az átlagos kalóriatartalom ellenére a termék hozzájárul a fogyáshoz. Ennek több oka is van.

1. A rizs sok szénhidrátot tartalmaz - de nem gyorsakat, hanem összetetteket, amelyeket a test lassan felszív és nem tárolnak felesleges zsírban. A termék tökéletesen telíti és hosszú ideig eltávolítja az éhségérzetet, így a diéta könnyen tolerálható - csökken a „tiltott” magas kalóriatartalmú finomságok iránti vágy.
2. A rizs természetes abszorbensként működik, elnyeli az összes káros anyagot és eltávolítja a méreganyagokat. Mivel a túlsúly nagyrészt a belekben és a szövetekben található túlzott méreganyagoknak köszönhető, a test teljes megtisztulása pozitív hatással van a testtömegre.

A gyors fogyáshoz tervezett étrendekben gyakran szerepel egy hasznos termék, sok mono-diéta alapul rajta.

Mérgezés esetén

A zabkása nedvszívó tulajdonságai miatt rendkívül hasznos termék bármilyen mérgezés esetén - bakteriális vagy fertőző. A zabkása segít az erő gyors helyreállításában az akut mérgezés után, de cukor és só nélkül kell fogyasztani.

A rizs zabkása előnyei és ártalmai a vízen a mérgezés után attól függenek, hogy mennyire jól készül az étel. Különösen az orvosok és a táplálkozási szakemberek nem javasolják a serpenyőben maradt víz elvezetését - a húslevest is meg kell enni. Ha a rizsszemek hatékonyan felszívják az összes káros anyagot és eltávolítják azokat a testből, akkor a viszkózus húsleves burkoló hatással lesz a gyomor falaira, és segít a gyulladás gyors enyhítésében.

Gyomor- és hasnyálmirigy-gyulladással

A gyomorhurut súlyosbodásával a rizskása rendszeresen ajánlott. Az a tény, hogy tulajdonságai nem irritálják a gyulladt gyomornyálkahártyát. Egy hasznos termék gyengéden és gond nélkül felszívódik, nem okoz hányingert vagy fájdalmat. Ezenkívül az étel sokáig telítődik, és gyomorhurut esetén nagyon fontos, hogy ne tapasztaljon akut éhségérzetet, mivel az emésztőenzimek fokozott termelődése csak károsítja a gyomrot.

A terméket hasnyálmirigy-gyulladás esetén is feltüntetik, és a rizs zabkása néhány nap múlva visszatérhet az étrendbe, miután a fájdalom megszűnt és az orvosi böjt véget ért. De ezzel a betegséggel a zabkását nagyon folyékonynak és puhának kell főzni, csiszolt szemekből.Még jobb, ha a gabonát előre összekeverjük egy turmixgépben, hogy az biztosan ne ártson a beteg szervnek.

Csak néhány héttel a súlyosbodás után szabad egy kis tejet adni az edényhez.

Hasmenéssel

A rizsdarab horgonyzó tulajdonságokkal rendelkezik, ezért nagy haszonnal jár az emésztési zavarok szempontjából. Ha ki kell küszöbölnie a hasmenés akut rohamát, használhat rizsvizet - 100 g gabonafélét felforralunk egy liter vízben, körülbelül fél órán át forraljuk, majd a ragacsos folyadékot egy pohár harmadával leeresztjük és naponta négyszer megisszuk.

A rendszeres rizskása elősegíti a bélmozgás általános szabályozását és megszabadul a hasmenés hajlamától. Jobb, ha só és cukor nélkül fogyasztjuk - akkor a hasznos tulajdonságok maximalizálódnak. A termék hasmenés kezelésére alkalmas felnőtteknél és kisgyermekeknél egyaránt.

Használható-e rizs zabkása terhesség alatt

A rizsdara sok nélkülözhetetlen nyomelemet és vitamint tartalmaz, ezért nagyon örvendetes a terhes nő étrendjében. A vízben vagy tej hozzáadásával főtt zabkása segíti a kismamát abban, hogy a szükséges mennyiségű értékes anyaghoz jusson. Ezenkívül a termék tulajdonságai normalizálják a vérnyomást és enyhítik a duzzanatot, segítik a toxikózist és nyugtatóan hatnak az idegrendszerre. A rizskása tartalmaz B4-vitamint, nagyon értékes a magzat számára, de a nő szervezete önmagában nem termeli, ezért a zabkása elfogyasztása mindenképpen előnyös lesz.

A rizskása minden értékes tulajdonságától függetlenül székrekedést és puffadást okozhat. Ha egy terhes nőnek nehézségei vannak a belek kiürítésével, akkor jobb a rizst más egészséges ételekkel helyettesíteni.

A rizskása jó a szoptató nők számára

Mivel a termék gluténmentes, ritkán okoz allergiát és emeli a laktációt is, nagy előnye lesz a szoptatás során. Ugyanakkor az ápoló anyáknak emlékezniük kell arra, hogy a rizskása rögzítő tulajdonságokkal rendelkezik.

Annak érdekében, hogy a rizskása előnyei és ártalmai a test számára kiegyensúlyozottak maradjanak, a legjobb, ha hetente 2-3 alkalommal kis mennyiségben fogyasztjuk. Az első hónapokban a gabonaféléket csak vízben kell forralni, és csak ezután, elfelejtve figyelni a baba reakcióját, fokozatosan váltson tejtermékekre.

A tej rizskása előnyei és ártalmai

Az egészséges gabonafélék, tej hozzáadásával főzve, gazdagabb és kellemesebb ízűek, mint az egyszerű kása a vízben. Nem meglepő, hogy a tejberizs növekszik. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy egy ilyen termék előnyökkel és károkkal járhat a szervezet számára - sok minden függ az egészségi állapottól.

A rizs zabkása tejjel való felhasználása során a termék tulajdonságai:

• pozitív hatással vannak a szervezet anyagcsere folyamataira - a tej tovább gyorsítja az ételek emésztését, telíti értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal;
• stabilizálja a vérnyomást, és jótékony hatással van az erekre és a szívre;
• javítja a haj és a bőr állapotát;
• segítenek a fogak, a körmök és az egész csontrendszer egészének megerősítésében.

Ugyanakkor a tejjel készült rizskása előnyei és ártalmai elválaszthatatlanul összefüggenek egymással. Egy ilyen termék magas tápértékű, és káros lehet, ha hajlamos az elhízásra. Ha laktóz-intoleráns, akkor le kell mondania a tejtermékekről - a tejről, és ezzel együtt a rizsről is, egyszerűen nem szívódik fel a szervezet.

Mennyi rizskását ehet naponta

Mint minden terméknél, az egészséges rizskása is megköveteli a biztonságos adagolás betartását. Javasoljuk, hogy naponta ne fogyasszon többet, mint egy tányér rizs - az adagnak körülbelül 150 g-nak kell lennie. Ha visszaélnek vele, az étel előnyös tulajdonságai kárt okoznak, mivel székrekedéshez és fokozott gázképződéshez vezetnek.

Hogyan főzzünk finom rizskását

Számos a legnépszerűbb gabonaalapú recept. Mindegyikük elkészítése meglehetősen egyszerű és kevés időt vesz igénybe, a készételek pedig maximális hasznot hoznak.

Tejrizs zabkása recept

A közhiedelemmel ellentétben az ebben a receptben szereplő tej csak kiegészítő összetevő. A főzési folyamat a következő:

• egy pohár kiváló minőségű gabonát hideg víz alatt mossunk és körülbelül fél órán át áztatunk;
• ezt követően a szemeket 500 ml friss vízzel öntjük, és közepes lángra tesszük;
• amikor a gabona forr, folyamatos keverés közben, majdnem addig forraljuk, amíg a víz teljesen el nem párolog;
• ebben a szakaszban 3 csésze melegített tejet kell hozzáadnia a szemekhez, és újra várni kell, amíg a zabkása felforr.

A tejben lévő kész lágy rizst ízlés szerint sóval és cukorral ízesítik, és az asztalra tálalják. Hozzáadhat egy kis darab vajat a tányérhoz, ha úgy tetszik.

A tejberizs zabkása előnyei és ártalmai kiegyensúlyozottak - tejallergia hiányában egy ilyen étel tulajdonságai nagyon értékesek lesznek a szervezet számára.

Rizs zabkása tökkel

A zabkása tökpép hozzáadásával hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Az étel nagyon ízletesnek bizonyul, ráadásul kevésbé valószínű, hogy székrekedést vált ki. Készítsen egy ilyen ínyencséget:

• 400 g apróra vágott tökpépet 500 ml vízbe öntünk és felforraljuk;
• majd fedje le az edényt fedéllel, és tartsa a sütőtöket még 10 percig alacsony hőfokon;
• ez idő után fél pohár mosott rizst öntünk a serpenyőbe, és az összetevőket lassú tűzön körülbelül negyed órán át főzzük.

A kész zabkása megsózható, de nem szükséges cukrot adni a rizshez tökkel.

Rizs zabkása almával

Nagyon egészséges vitamincsemege a közönséges rizskása alma és fűszeres fűszerek hozzáadásával. A recept így néz ki:

• az 1 csésze mennyiségű fehér rizst hideg vízben mossuk és 2 csésze vízzel felöntjük;
• forralás után a gabonapelyhet további 12 percig forraljuk állandó keverés mellett;
• a keverés közötti időközönként hámozzuk meg a gabonaféléket, és vágjunk egy kis almát apró szeletekre;
• a szeleteket hozzáadjuk a rizshez, és még néhány percig főzzük.

Amikor a zabkása teljesen kész, vegye ki a tűzhelyről, és szórjon rá egy pár csipet fahéjat vagy vaníliát. A zabkását jól összekeverjük és az asztalra tálaljuk.

A rizs zabkása ártalma és ellenjavallatok

A rizskása tulajdonságai gyakorlatilag nem képesek kárt okozni - mérsékelt használat esetén a legtöbb ember étrendjében megengedett. Ennek a gabonának azonban több ellenjavallata is van. Tilos rizst enni:

• egyéni allergiával erre a gabonafélére;
• cukorbetegségben - legalább a barna rizst kell előnyben részesíteni;
• lomha belekkel és krónikus székrekedéssel;
• aranyérrel;
• elhízásra hajlamos.

Melyik rizs a legjobb a kásához

A boltokban sokféle rizsfajta kapható. Nem mindenki alkalmas egészséges étel elkészítésére. A gabonafélék vízben vagy tejben történő forralásához a legjobb fehér csiszolt rizst vásárolni, kerek szeműek.

Tulajdonságait és kalóriatartalmát tekintve a kerekszemű termék nem különbözik a hosszú szemű gabonáktól. Ezt a fajtát azonban jobban megfőzzék, és az alapján készült zabkása sokkal lágyabb és ízletesebbnek bizonyul.

Következtetés

A rizskása előnyeit és ártalmait a test egyéni állapota határozza meg. Általában a termék pozitív tulajdonságokkal rendelkezik, de lassú emésztéssel és székrekedésre való hajlammal tartózkodni kell a rizstől.

Vélemények