A banán chips, a kalória előnyei és ártalmai

Milyen előnyei és ártalmai vannak a banán chipsnek, és miért szeretik annyira az ínyenceket? Először ki kell derítenie, mi az. A banán chips egy sült étel, amelyet rántott szárított gyümölcsszeletekből készítenek. A finomság elkészítése néhány percet vesz igénybe, utána csemegeként vagy snackként szolgálják fel. Íze édes, ropogós, mint a zabpehely sütik, és különféle öntetekkel és szószokkal kombinálható. A banán desszert előnyei megegyeznek a friss gyümölcsökével, mivel táplálóak, vitaminokkal és komplex szénhidrátokkal telítik a testet.

Mik azok a banán chips

Ropogós friss banán finomságok és chips. Mint említettük, az étel gyümölcsdarabokból készül, étkezési rostokat és sok tápanyagot tartalmaz. Nevüket az élelmiszer-feldolgozás eredményeként kialakult ropogós kéreg miatt kapták. Készítse elő a banángyűrűket a mikrohullámú sütőben, a sütőben vagy szárítsa meg a napsütésben.

Ugyanakkor megfigyelhető a sült térfogat és a főzési idő arányos aránya. A ropogós héj elérése érdekében, mint a valódi burgonya chips, a banánt vékony szeletekre vágják, és a napon történő főzés előtt megszárítják, hogy a nedvesség elpárologjon. Ha azonnal megsütöd őket, belül nedvesek lesznek, kívül pedig összeomlanak. Tehát előre meg kell dolgoznia a banán üreseket, hogy később később otthon is örömet szerezhessen barátainak.

A banánforgács összetétele és kalóriatartalma

A friss banánszeletek feldolgozása után az összetétel megváltozik, de csak kissé. Megőrzik a jótékony tulajdonságokat, valamint az édességet és az aromát. Az alkatrészek a következőket tartalmazzák:

• Élelmi rost, közel 9 gramm rost / 100 gramm adag. Ez a női test számára szükséges napi napi anyagmennyiség harmada.
• A szokásos adag 19% vasat tartalmaz.
• A kálium a banánforgácsban hőkezelés után ugyanaz marad, 13%.

A banán gazdag A-vitaminban, magnéziumban és foszforban is. Annak ellenére, hogy a hasznosság minősége nem változik, a termék kalóriatartalma nő - a szárított gyümölcs egy részének fele ugyanazt az energiaértéket tartalmazza, mint a friss banán teljes része. Ezért fogyáshoz nem ajánlott, de nassolásra és súlyos éhség kielégítésére alkalmasak. A banánban lévő rostok miatt a test sokáig emészti őket, sok energiát költenek.

Ez arra kényszeríti a gyomrot, hogy nagy mennyiségben gyümölcslét termeljen, megindul az anyagcsere és stimulálódik a bél perisztaltikája. A sportolók edzés előtt banánt fogyasztanak, hogy felpezsdítsék izmaikat. Edzés után edzés serkenti az izomnövekedést. Sok kalória van a banán chipsben - 519-526 kcal / 100 gramm termék.

Jók a banán chips?

Határozottan, mint bármely más gyümölcs, a banán chips előnyei a test számára nagyon jelentősek, annak ellenére, hogy magasan képes a testet szénhidrátokkal telíteni. A Linus Pauling Intézet szerint a banán chips előnyös a cukorbetegek és a bélelzáródásban szenvedők számára.

A banán segít megbirkózni a magas vércukorszinttel, stabilizálja a plazmakomponensek egyensúlyát, csökkenti a koleszterinszintet, helyreállítja a bélflórát. Az idősebb generáció számára a szárított banánt megelőző kezelésnek tekintik, amely megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket és a rákos megbetegedéseket.

A hematopoiesis folyamata zajlik - a vér hemoglobinnal és mioglobinnal telített, elősegítve az enzimek aktiválódását az anyagcsere és az energiatermelés javítása érdekében. A kálium nátriummal szabályozza a vérnyomásszintet.

Ugyanakkor általános előnye is van - az izmok jobban összehúzódnak, az idegsejtek impulzusai gyorsabban továbbadódnak, és a testben megmarad a víz egyensúlya.

Ha hetente egyszer eszik banánforgácsot, akkor észreveszi a fáradtság hiányát, a letargiát, a székrekedést, az émelygést és a szédülést, amely a kálium hiányából következik be, eltűnik.

Hogyan készítsünk banán chipset otthon

Számos recept használható banánforgács készítéséhez, attól függően, hogy van-e sütője vagy más edénye. Számos főzési módszer közül választhat, amelyekre ugyanazok a szabályok vonatkoznak:

1. Hámozás előtt tanácsos a banánt hűtőszekrénybe tenni. Mivel melegen tartják őket, a hideg lehetővé teszi számukra, hogy rövid időre "megőrizzék" a vitaminokat, hogy a magas hőmérsékletnek való kitettség következtében ne veszítsék el tulajdonságait.
2. A banánt nem ajánlott a hámozás után mosni. Korábban erre a gyümölcs tárolásához szükséges feltételek hiánya miatt volt szükség.
3. Fekete foltok - ki kell őket vágni, hogy a banán ezen a területen ne égjen forró helyen. A bomlás és a rothadás folyamata gyorsabban indul el, ha hőkezelést alkalmaznak a romlott gyümölcs területére.
4. A gyümölcs banán chips jól párosul müzlivel, zabkásával és dióval, de a szárított csemegék egzotikus íze páratlan.

Ha rántani akarja őket, a legjobb, ha kókuszolajat ad hozzá. Melegen laurinsavat bocsát ki, amelyet a szervezet telített zsírtartalma ellenére teljesen megemészt és felszív. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készülnek a banán chips különféle variációkban.

Sütő banán chips chips

Először hámozzuk meg a gyümölcsöt, és vágjuk karikákra. Két nagy banán körülbelül 50-60 szelet jövőbeni chipset eredményez. A jobb áztatás érdekében citromlevet szórhat a gyűrűkre, hogy kellemes könnyű illatot adjon hozzá. Az extra adag vitamin mellett az edényt védjük a sütés közbeni barnulástól.

Eljárás:

1. Helyezze a banánkarikákat egyenletesen egy tepsire.
2. Fedje le fóliával a kiszáradás elkerülése érdekében.
3. A pikantéria érdekében adhat hozzá egy csipet tengeri sót.
4. 90 fokon sütjük 1-3 órán át.

Az egyértelműség kedvéért bemutatunk egy videót a banán chips készítéséről.

Banán chips a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütő időnként egy teljes értékű sütőt helyettesít, ugyanazokat a funkciókat ellátva, gázfogyasztás nélkül is. A készülék teljesítményétől és a funkciók sokféleségétől függően a recept kissé eltérhet a főzés időtartama, illetve az adagok száma és kapacitása tekintetében. Egyébként azoknak a gyerekeknek, akik szeretnek ropogni, nagyon tetszeni fog ez a recept, de életkoruk miatt a bolti "ropogós" káros számukra.

Hogyan készítsünk banán chipset:

1. Tehát meg kell hámozni a banánt és vékony kerekekre vágni. Helyezze mindegyik éket külön-külön egy tálra.
2. 4-5 percig kell sütni őket nagy teljesítményen (750 W).
3. Az aranykéreg jelenlétével ellenőrizheti a banán készenlétét.

Percenként fordítsa meg a banános ékeket, hogy egyenletesen főzzenek. Ezután még melegen megszórhatja porcukorral vagy kakaóporral. Érdemes megjegyezni, hogy az alacsony fogyasztású mikrohullámú sütő megakadályozza, hogy a banánszeletek ilyen erősen pörköljenek, így belülről puhák maradnak, mint a burgonyapüré. Az egyéves gyermekek számára ilyen érdekes desszertet kínálnak hinti hozzáadása nélkül.

Hogyan készítsünk banán chipset szárítóban

Az elektromos szárító nagyszerű módja a nedvesség eltávolításának az élelmiszerekből hőkezelés nélkül. Ha napsütésben az UV-sugarak hatására a gyümölcs nemcsak kiszáradhat, hanem romolhat is, akkor az elektromos szárító gondosan befolyásolja az étkezési rostok összetételét.

Hogyan készítsünk zsetont:

1. Először melegítse elő a szárítót - 5 perc elegendő.
2. Tegye el a banánszeleteket egymástól.
3. Várjon 10 órát.
4. A megadott idő a készülék működésének maximuma.

Ha nem túl száraz gyümölcsöket szeretne élvezni, ajánlott 5-6 órán át állni. A banán íze édeskés lesz, mandulával. Banán chipset főzhet otthon ennek a receptnek a használatával anélkül, hogy a tűzhelynél vagy a sütőnél állna.

Banánforgács ártalma és ellenjavallatok

Ne felejtsük el, hogy a 2-es típusú cukorbetegség esetén az ilyen chipseket, különösen a megvásároltakat, nem biztonságos enni. Javasoljuk, hogy készülékek nélkül szárítsa meg őket. Célszerű nem hinti meg a vajat, vajat, cukrot és feltéteket.

Következtetés

A banán chips előnyei és ártalmai változatosak, csakúgy, mint az elkészítésük módjai. Az egyetlen hátrány a rántott gyümölcs. Ez annak az olajnak köszönhető, amelyben a gyűrűket feldolgozzák. Néhány ember számára a zsíros ételek szigorúan tilosak, ezért jobb alternatív főzési lehetőséget használni.

Hostess vélemények

A háziasszonyok és a családjuk számára készült főznivalók szerelmeseinek számos véleményéből kiindulva meg kell jegyezni, hogy a szárított banán chips nem kiváltságos csemege, mint a kultúra növekedésének országaiban.

A szárított banán kombinálásának számos receptje és sokféle alternatívája arra utal, hogy végül is trópusi éghajlaton ezek a termékek jól megalapozottak, az emberi test már megszokta az ilyen ételeket. A gyomorpanaszok ritkábban fordulnak elő, mint honfitársaink körében, akiknek étrendje kissé eltérő típusú ételeket tartalmaz. De a gyümölcsök vagy bogyók fogyasztása nemcsak negatív, hanem pozitív hatással is jár - sok függ az egyéni reakciótól is.