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Aujourd'hui, l'industrie alimentaire a 2 objectifs principaux: maximiser la durée de conservation et améliorer les qualités externes du produit. Pour y parvenir, vous devez recourir à l'utilisation de divers additifs alimentaires. Le colorant E104 est souvent utilisé.
Quel type d'additif est E104
Beaucoup conviendraient que la belle apparence du produit éveille l'appétit. Je veux manger un morceau de nourriture attrayant et en profiter. Mais tout le monde ne pense pas au fait que la composition comprend des additifs alimentaires et qu'ils peuvent être nocifs pour le corps.
Le colorant E104 se présente sous la forme d'une fine poudre cristalline de teinte jaunâtre ou verte. Il peut être soluble dans l'alcool et dans l'eau. Le fait est qu'il existe un groupe azoïque dans la molécule, qui est concentré sous l'influence de l'acide chlorhydrique.
La masse poudreuse est inodore. Il commence à fondre à des températures supérieures à 150 degrés. Le colorant E104 est une substance synthétique. Il résiste à la lumière du soleil et aux alcalis.
De quoi est fait le colorant alimentaire E104
Le complément alimentaire s'appelle Yellow quinoline E104. Le nom de la substance est beau, mais en dessous se cache un poison toxique. Il appartient au groupe des colorants azoïques et est un sel de sodium.
L'aniline et le paraldéhyde sont utilisés dans l'industrie pour obtenir un additif alimentaire. Les composants sont exposés à l'acide chlorhydrique concentré. De plus, le colorant peut être obtenu à partir de graisse animale.
Les avantages et les inconvénients du colorant alimentaire E104
Tout le monde ne pense pas à l'effet de l'additif alimentaire E104 sur le corps.
Après avoir utilisé le colorant E104, le développement de réactions allergiques est souvent observé. Ce processus est accompagné de démangeaisons, d'éruptions cutanées, d'urticaire et de rougeurs.
Dans certains cas, avec une sensibilité accrue à la substance, les personnes développent une rhinite, qui se développe en une forme chronique. Dans l'enfance, il contribue à l'apparition de la dermatite.
La manifestation de réactions secondaires s'explique par le fait que la substance n'est pas absorbée par le corps et sort inchangée.
De nombreuses études ont été menées, à partir desquelles il s'est avéré que le colorant jaune avait des effets néfastes sur les jeunes enfants. On a remarqué qu'après avoir utilisé le supplément nutritionnel, le comportement des bébés a radicalement changé. Étant donné que le système nerveux n'est pas encore suffisamment formé chez les enfants, l'utilisation de produits nocifs entraîne une hyperactivité.
Le colorant ne présente aucun avantage, car il s'agit d'un poison toxique et d'origine entièrement synthétique.
L'additif alimentaire E104 est dangereux ou non
Les médecins parlent depuis longtemps du danger d'un colorant jaune. La substance est très nocive pour les enfants de moins de 6 ans. Lors de l'utilisation de produits contenant des additifs chimiques, l'enfant développe une activité accrue. Le bébé devient agité, pleure constamment et ne dort pas bien. Cela peut affecter le développement ultérieur.
Bien que l'additif alimentaire ne soit pas absorbé par le corps et en soit complètement éliminé, il a un effet néfaste sur la fonctionnalité du tube digestif. La dysbiose se produit, des douleurs abdominales apparaissent, des symptômes de gastrite se développent.
Si une personne souffre d'asthme bronchique ou ne tolère pas les médicaments contenant de l'acide acétylsalicylique, des effets indésirables peuvent se développer sous la forme de:
- suffocation;
- bronchospasme;
- œdème laryngé;
- choc anaphylactique.
En l’absence d’assistance en temps voulu, tout peut aboutir à la mort.
Une dose quotidienne sûre est de 500 mcg par kg de poids corporel. S'il est dépassé, des conséquences néfastes se développent. Ensuite, il y a des signes d'empoisonnement toxique, des maux de tête, de l'agressivité, une diminution de la concentration, des sautes d'humeur soudaines.
Malheureusement, l'additif alimentaire n'est pas interdit dans certains pays. En Australie, il est ajouté pour donner aux boissons une couleur vibrante. En Russie, ils servent à préparer de nombreux plats. Mais le colorant est interdit aux États-Unis, au Canada, au Japon et en Norvège.
Où et pourquoi l'additif alimentaire E104 est-il ajouté?
Le colorant E104 peut être trouvé dans de nombreux produits.
Il est ajouté à ces produits:
- sucettes;
- chewing-gum;
- crème glacée;
- glace aux fruits;
- gelée;
- confiture;
- produits de boulangerie;
- poisson fumé;
- petits déjeuners secs;
- pâtes colorées;
- moutarde;
- boissons alcoolisées;
- du vin;
- sauces;
- assaisonnements;
- caviar de poisson;
- fruits avec glaçage;
- boissons gazeuses et énergisantes;
- mélanges diététiques.
La substance se combine parfaitement avec d'autres colorants, ce qui vous permet de créer différentes nuances.
Le complément alimentaire se retrouve également dans les médicaments. On ne sait pas immédiatement pourquoi le colorant E104 est ajouté aux médicaments. Dans les médicaments importés, la substance est appelée D&C Yellow. En raison de la présence du colorant, les comprimés et les suspensions deviennent de couleur jaune vif ou verte.
Il existe également un complément alimentaire dans la composition de la valériane, des pastilles pour les maux de gorge, des compléments alimentaires - Pikovite, Askovite.
Les remèdes homéopathiques sont considérés comme sûrs. Mais certains contiennent également du jaune de quinoline. Par conséquent, il vaut la peine de réfléchir aux dangers et aux avantages.
Un colorant jaunâtre est présent dans les cosmétiques. Cela leur donne une couleur dorée. Bien sûr, les fabricants tentent de déjouer l'acheteur et indiquent que la composition contient des ingrédients naturels sous forme d'huile d'olive.
L'E104 est ajouté à ces produits de l'industrie cosmétique:
- rouges à lèvres;
- dentifrices, en particulier pour enfants;
- savon liquide et solide;
- Teinture pour cheveux;
- eaux de cologne;
- shampooings;
- mousses de bain et gels douche.
Avec l'utilisation prolongée du colorant E104, un processus inflammatoire se développe sur la peau. Elle s'accompagne de rougeurs, d'urticaire, d'acné.
Le jaune de quinoléine est également utilisé dans la production textile. Il est ajouté pour donner une belle couleur à la soie, à la laine ou à la maille.
Le complément nutritionnel est souvent ajouté aux produits pour enfants. Le colorant E104 se trouve dans les shampooings, les mousses et les gels douche, les dentifrices, les crèmes. Les fabricants n'indiquent pas l'étiquetage exact de la substance, essayant de toutes les manières possibles d'induire les acheteurs en erreur.
Conclusion
Le colorant E104 se trouve dans de nombreux produits et produits de soin. Une personne est constamment en contact avec cet additif alimentaire, il est presque impossible d'éviter cela. Le jaune de quinoléine est particulièrement dangereux pour les enfants de moins de 6 ans.C'est peut-être l'une des raisons pour lesquelles tant de bébés souffrent de troubles du développement du système nerveux et de réactions allergiques.
