Cornouiller: avantages et inconvénients pour le corps

Les bienfaits et les inconvénients du cornouiller sont connus depuis longtemps et sont utilisés en médecine traditionnelle pour traiter les troubles du système digestif, ainsi que pour lutter contre le rhume. Malgré le fait que cette plante soit cultivée sous nos latitudes depuis plus de cent ans, sa popularité n'est pas trop élevée. Et c'est dans une certaine mesure injuste, car les propriétés bénéfiques de la plante couvrent largement les conséquences négatives de son utilisation.

À quoi ressemble le cornouiller et où pousse-t-il

Traduit du nom turc de la plante signifie «rouge». Les fruits mûrs ont une couleur rouge foncé prononcée, qui se reflète dans son nom.

Cette culture est un grand arbuste (jusqu'à 5 m) avec plusieurs grosses tiges et un système racinaire fibreux. Les feuilles de la plante sont de forme ovale et légèrement pointues aux extrémités. Leur taille atteint 8 cm, la forme et la taille des baies sont très diverses. Le poids moyen de la baie est de l'ordre de 6 à 8 g. C'est une drupe avec une pulpe juteuse et une pierre allongée.

La plante pousse à l'état sauvage dans le Caucase et en Asie Mineure, et ses formes cultivées occupent de vastes territoires de l'Allemagne à l'Oural. Il peut être trouvé à la fois sur la côte Adriatique et près de Saint-Pétersbourg.

Composition et teneur en calories du cornouiller

100 g de cornouiller contiennent des vitamines C en une quantité de 25 à 150 mg (selon la variété) et PP - 166 μg. La liste des vitamines est petite, cependant, cela est plus que compensé par leur masse totale.

En termes de teneur en vitamine C, le cornouiller est supérieur aux plantes comme le citron et groseille et est le leader absolu du règne végétal dans le contenu de cette vitamine. Cela l'amène immédiatement dans les plantes médicinales, qui doivent simplement être sur le site.

La composition minérale de 100 g de baies est représentée par les oligo-éléments suivants:

• potassium - 363 mg;
• calcium - 58 mg;
• phosphore - 34 mg;
• sodium - 32 mg;
• magnésium - 26 mg;
• fer - 4 mg.

Les baies contiennent environ 17% des sucres, représentés par le glucose et le fructose. Ce dernier est légèrement plus grand, car l'indice glycémique du cornouiller est relativement faible. Sa valeur est de 25, ce qui est une valeur relativement faible parmi les plantes sucrées.

En outre, les baies contiennent au total environ 2 g d'acides:

• ambre;
• Pomme;
• citron.

Le cornouiller est riche en flavonoïdes, tanins et phytoncides.

La teneur en calories de 100 g de baies est de 40,4 kcal. Dans ce cas, la valeur énergétique du produit ressemble à ceci:

• protéines - 1%
• graisses - 0%;
• glucides - 9,8%.

La quantité d'eau dans les baies est de 85 à 87%.

Qu'est-ce que le cornouiller utile pour le corps

L'utilisation du cornouiller pour le corps humain réside dans sa composition chimique. La première chose qui attire immédiatement votre attention est la forte concentration de vitamine C. Le rôle de l'acide ascorbique pour le corps humain ne peut guère être surestimé.

Son rôle principal est d'assurer le fonctionnement normal du tissu conjonctif, ainsi que du tissu osseux. De plus, cet acide agit comme un régulateur de certains processus métaboliques et est un antioxydant. Une propriété positive importante du cornouiller est que 100 grammes de celui-ci contiennent une dose quotidienne d'acide ascorbique.

La présence de cette substance suggère immédiatement l'utilisation du cornouiller sous quelque forme que ce soit pour le traitement et la prévention du rhume.

Les baies de cornouiller sont utilisées comme traitement adjuvant pour la gastrite. Ils sont également utilisés dans la prévention de cette maladie.

Sous diverses formes, le cornouiller est utilisé dans le traitement des troubles gastro-intestinaux. Les phytoncides contenus dans la pulpe des baies et des graines ont un fort effet antibactérien et sont utilisés pour les maladies infectieuses du tractus gastro-intestinal.

Les bienfaits du cornouiller séché pour le corps sont de lutter contre l'anémie. Cette utilisation des baies est due à leur forte teneur en fer.

Les fruits de la plante aident à soulager les douleurs articulaires. La décoction de baies a un effet positif contre les rhumatismes et l'arthrite. Cela est largement dû à la propriété des baies de lier et d'éliminer l'acide oxalique du corps.

La plante a un léger effet cholérétique et diurétique, ainsi que des propriétés anti-inflammatoires. Cela permet de l'utiliser en cas de maladies rénales et hépatiques.

Les pectines contenues dans les baies accélèrent les processus de métabolisme et de purification en général.

Les propriétés antioxydantes de la plante déterminent son utilisation comme prophylaxie contre le cancer.

Pour femme

Les avantages du cornouiller pour le corps d'une femme résident principalement dans son effet positif sur le système circulatoire. La consommation de cornouiller stimule la production de globules rouges et aide une femme à faire face aux effets de la menstruation.

Une autre propriété bénéfique de la plante est son activité stimulante, qui aide à lutter contre la dépression, à laquelle les femmes sont plus sensibles que les hommes.

Pour hommes

Le Cornel sera utile pour les hommes, car il tonifie les systèmes nerveux et musculaire du corps, ce qui aide à récupérer de diverses charges et stress.

Pour ceux qui travaillent dans la production associée à des conditions nocives, la baie sera utile, car elle vous permet d'éliminer diverses substances nocives et toxines du corps.

De plus, l'utilisation de baies normalise le système génito-urinaire et augmente la puissance.

Est-il possible de cornouiller pendant la grossesse et l'allaitement

Les avantages du cornouiller pour la santé des femmes enceintes ne sont pas seulement de fournir au corps de la mère et de l'enfant de la vitamine C et du fer. L'une des propriétés importantes de la plante est l'inhibition du processus d'échec de la grossesse. Par conséquent, il est recommandé pendant la grossesse d'avoir toujours sous la main un stock de baies de cette plante sous forme crue ou séchée.

Lors de l'allaitement, les principales propriétés bénéfiques des baies se manifestent dans l'élimination de l'excès de liquide du corps de la mère, ainsi que dans la lutte contre l'anémie.

La seule chose à ne pas faire est de consommer des baies avant de se coucher en raison de leur fort effet tonique.

À quel âge le cornouiller peut-il être donné aux enfants

Les nutritionnistes recommandent de donner aux enfants des cerises de cornaline sous diverses formes à partir d'environ 18 mois. En cas de réactions allergiques, vous pouvez essayer de le donner un peu plus tard - à partir de deux ans.

Cornel aide à combattre la diarrhée infantile et normalise les processus métaboliques dans le corps de l'enfant. La meilleure forme pour les enfants serait geléeà base de baies.

Cornel contient de nombreuses substances actives, son utilisation par les enfants doit donc être associée à une surveillance constante de leur état et effectuée uniquement après consultation d'un pédiatre ou d'un médecin.

Propriétés utiles des feuilles et des racines de cornouiller

Les feuilles et les racines du cornouiller contiennent une concentration plus élevée de vitamines E et C, ainsi que de tanins, que ses baies. Par conséquent, leur utilisation sera particulièrement utile dans le traitement et la prévention du rhume, ainsi que dans la résolution des problèmes du tractus gastro-intestinal.

La plupart du temps, une décoction de feuilles est utilisée comme cholérétique et diurétique. Il est également utilisé pour les maux de tête en fabriquant des lotions qui sont placées sur le front.

Une décoction de la racine de la plante est utilisée pour prévenir les rhumatismes.

Les graines de cornouiller sont-elles bonnes pour vous?

Les graines de corneille contiennent les mêmes substances que les baies, mais à une concentration plus faible. Par conséquent, ils sont utilisés dans les cas où des doses «choc» de certains composants végétaux ne sont pas souhaitables.

Mais dans l'application de recettes, vous devez toujours adhérer au bon sens.

Pourquoi le jus de cornouiller est-il utile?

L'utilisation du jus de cornouiller réside dans la teneur élevée en vitamine C. De ce fait, il est utilisé comme agent anti-froid et immunostimulant.

La boisson a un fort effet tonique et revigorant.

Il est recommandé aux personnes ayant une faible acidité gastrique.

L'utilisation du cornouiller à des fins médicinales

Les propriétés utiles du cornouiller sont devenues connues grâce à la médecine traditionnelle. Il existe de nombreuses recettes pour utiliser la plante à des fins médicinales. Considérez les façons folkloriques les plus populaires d'utiliser le cornouiller.

Avec la diarrhée

Une décoction est utilisée. Prenez 2 cuillères à soupe. l. fruits secs et versez 200 ml d'eau bouillante et faites bouillir pendant encore une demi-heure. Puis filtrer et ajouter jusqu'à 200 ml. Le produit doit être pris 3 fois par jour en portions égales avant les repas.

Une alternative consiste à utiliser une décoction de feuilles dont les propriétés bénéfiques ne sont pas pires que celles du remède aux baies. Pour cela, 5 cuillères à soupe. l. Porter à ébullition les feuilles fraîches dans 1 litre d'eau et cuire 10 minutes. Ensuite, le bouillon est insisté pendant 8 heures. Appliquer 100 ml trois fois par jour avant les repas.

Pour la diarrhée chez les enfants

La gelée de Cornel est utilisée. Pour sa préparation, prenez 6 cuillères à soupe. l. fruits et 2 verres d'eau et 2 cuillères à soupe d'amidon. Il est pris de la même manière que les adultes - trois fois par jour avant les repas. Une dose unique est de 50 à 70 ml.

Avec hémorroïdes

Les graines de cornouiller sont utilisées, à la fois fraîches et traitées thermiquement (par exemple, graines de confiture). On pense qu'un plat complet nécessite 2 à 3 tasses de graines, ce qui équivaut à 4 à 6 pots d'un demi-litre de confiture. En outre, au lieu de la confiture, des baies fraîches ou séchées peuvent être utilisées.

La quantité supposée de baies est étirée pendant 1 à 2 mois et le produit est consommé avec de la nourriture, une ou deux fois le matin. Dans ce cas, il est nécessaire de manger plusieurs baies à chaque repas.

Avec rhumatisme

Une décoction de racines, d'écorce et de feuilles est utilisée. Pour cela, 5 cuillères à soupe. l. la pâte de bois est bouillie dans 1 litre d'eau pendant 15 minutes, puis insistée pendant 2 heures. Doit être pris dans 2 cuillères à soupe. l. trois fois par jour.

Avec un rhume

Il est utilisé sous n'importe quelle forme - des baies crues à la décoction de feuilles en passant par la confiture et la compote de baies séchées. Si les baies ont été traitées thermiquement, elles peuvent être utilisées le soir. Sinon, la prise de médicaments doit être limitée à la première moitié de la journée.

Caractéristiques de l'utilisation du cornouiller dans le diabète sucré

Avec le diabète sucré, l'utilisation de jus de plantes peut être régulière. Habituellement, la réception commence par de petites doses, environ 50 g une fois, une demi-heure avant les repas. La dose quotidienne augmente de 5 à 10 g et est progressivement portée à 100 g. Avec une bonne tolérance de la boisson, vous pouvez progressivement augmenter sa quantité à 200 g.

Les bienfaits du cornouiller pour perdre du poids

Le Cornel est utilisé dans le cadre de certains régimes riches en fibres. Un régime approximatif de cornouiller est le suivant:

1. Petit déjeuner: fromage cottage avec cornouiller, thé.
2. Snack: fruits secs.
3. Déjeuner: soupe, salade, 200 g de baies de cornouiller.
4. Collation de l'après-midi: salade de légumes.
5. Dîner: poisson aux légumes, kéfir.

Étant donné que le cornouiller augmente le taux métabolique, il peut être utilisé même au hasard, sans utiliser de régime alimentaire. Il suffit de calculer simplement la quantité de calories requise et, en parallèle des repas du matin, d'utiliser la cerise de cornaline sous une forme ou une autre.

Les bienfaits de la confiture et de la compote de cornouiller

La teneur en substances affectant le système nerveux dans ces plats est nettement inférieure à celle du cornouiller frais, ils peuvent donc être utilisés sans restrictions particulières sur le volume et la durée d'utilisation. Le seul facteur limitant sera leur teneur élevée en calories.

Dans le même temps, la confiture et la compote contiennent encore des substances utiles qui aident à lutter contre le rhume et les problèmes gastro-intestinaux.

L'utilisation de confiture de cornouiller avec des graines réside également dans le fait qu'avec l'aide de ce remède de la médecine traditionnelle, les hémorroïdes sont traitées.

Les bienfaits du cornouiller séché (séché)

Les bienfaits du cornouiller séché et séché pour le corps sont similaires à ceux des baies fraîches, car presque toutes les vitamines et oligo-éléments sont préservés avec cette méthode de stockage.

On pense que le moment auquel les propriétés de la plante sont pleinement préservées est de 6 à 9 mois.

Dommages et contre-indications du cornouiller

La corneille est une plante qui contient de nombreuses substances actives, elle doit donc être utilisée avec prudence. Leur plus grande concentration est dans les baies. Manger des graines ou une décoction de feuilles comporte beaucoup moins de risques.

Les substances actives de la plante tonifient et stimulent le système nerveux, il n'est donc pas recommandé d'utiliser des remèdes à base de cornouiller avant le coucher.

Trop de cornouiller n'est pas recommandé en cas de constipation fréquente, car en raison de la forte concentration de tanins, le problème peut être encore aggravé.

Il n'est également pas souhaitable d'utiliser des produits végétaux pour

• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• hypertension artérielle;
• cas d'allergies et d'intolérances individuelles.

N'oubliez pas que le cornouiller contient beaucoup de sucre, de sorte que l'utilisation de baies trop mûres peut provoquer des processus de fermentation et provoquer de graves troubles intestinaux.

Collecte et stockage du cornouiller

La récolte de la plante est effectuée selon la zone climatique en août ou septembre. Lorsque le cornouiller est complètement mûr, il ne convient pas au transport.Par conséquent, si vous prévoyez de le transporter, vous devez commencer à ramasser au stade de la maturité technique (les baies sont rouges, elles ont la taille requise, mais toujours fermes).

La meilleure façon de conserver les baies à des fins médicales est de les sécher. De plus, en raison de l'évaporation de l'humidité, la concentration de substances dans le cornouiller devient encore plus élevée. Le séchage est effectué dans une pièce bien ventilée sans accès à la lumière du soleil avec une température constante d'environ 20-22 ° C.

Il est permis de sécher les baies au four, mais afin de conserver toutes les propriétés utiles de la plante, la température ne doit pas dépasser + 35 ° C. Le séchage est effectué sur des plaques à pâtisserie en remuant régulièrement les baies. En moyenne, il faut environ 6 heures pour sécher 1 kg de baies.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du cornouiller sont contenus dans sa composition. La baie est une sorte de "champion" de la teneur en vitamine C. Le cornouiller est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies - des troubles intestinaux aux maladies du système immunitaire. Ses baies et ses feuilles sont utilisées en médecine populaire et traditionnelle. Les avantages et les inconvénients des baies de cornouiller peuvent être multiformes. Par conséquent, l'utilisation d'une plante sous diverses formes doit prendre en compte les éventuels effets nocifs et contre-indications.

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