Pourquoi la purée de pomme est utile, comment la cuisiner à la maison

La compote de pommes est un produit sain unique qui a une large gamme d'applications et a un goût agréable. Il présente d'importants avantages pour la santé et peut être utilisé dans de nombreux plats. Vous pouvez le trouver sur les tablettes des magasins ou le fabriquer à la maison. Examinons de plus près les avantages et les inconvénients de la compote de pommes.

Comment est faite la compote de pommes

La compote de pommes est obtenue par traitement frais fruit... À l'aide de dispositifs mécaniques spéciaux, les pommes mûres sont nettoyées de tous les composants étrangers. Ensuite, ils sont pressés, broyés et un produit fini est obtenu, qui est une bouillie pâteuse jaune-brun.

Il existe des fabricants de mauvaise qualité qui ajoutent souvent des conservateurs, du sucre et d'autres composants qui nuisent au corps à sa composition. Ces éléments doivent être évités. Le goût dépend des éléments de départ. Il peut être sucré, acide ou aigre-doux, selon la variété de pomme.

Composition de vitamines et de minéraux de la compote de pommes

La purée de pomme apporte de nombreux avantages en raison de ses propriétés irremplaçables, des dommages ne sont possibles que si le fabricant est mal choisi. Le produit est riche en vitamines et minéraux utiles dont le corps a besoin. Il contient une grande quantité de fer, de calcium, de potassium, de magnésium, de phosphore et de sodium. Il contient également des vitamines B, de l'acide ascorbique, de l'alpha-tocophérol, de la vitamine PP et de la niacine. La consommation quotidienne de compote de pommes apportera de nombreux avantages à l'organisme: elle augmentera l'immunité et aura un effet bénéfique sur les processus internes.

Combien de calories y a-t-il dans la compote de pommes

La compote de pommes avec une bonne composition fait partie intégrante de l'alimentation des personnes menant une vie saine et activement impliquées dans le sport. 100 g ne contiennent que 82 kilocalories. Cependant, vous ne devez pas l'utiliser en quantités excessives, et surtout le soir, en raison de sa composition en glucides à base de fructose de pomme.

Avantages de la compote de pommes

La compote de pommes présente de nombreux avantages pour les enfants et les adultes. Cette friandise agréable est hypoallergénique, elle sera donc un excellent choix pour la première alimentation du nourrisson. Il possède un certain nombre de qualités et de propriétés utiles irremplaçables:

• améliore l'immunité en général, contribue à la lutte contre les virus lors de maladies infectieuses, aide à augmenter les défenses de l'organisme en basse saison, lorsqu'il y a un risque élevé d'infection et de maladie;
• aide au fonctionnement du système digestif en raison de sa teneur élevée en fibres;
• une grande quantité d'eau (environ 76%) permettra au foie de fonctionner plus efficacement, créera un petit effet diurétique et cholérétique et aidera à éliminer les substances nocives du corps;
• La purée de pomme est particulièrement bénéfique pour les femmes, améliorant l'état des cheveux et des ongles, lissant les éventuelles imperfections, donnant à la peau un aspect propre et radieux, la rendant plus élastique et élastique, ainsi que l'amélioration de la vision;
• joue un rôle important dans le fonctionnement des systèmes nerveux et cardiovasculaire, a un effet calmant, normalise l'état émotionnel et aide à sortir de l'état de stress;
• lorsqu'il est utilisé correctement, il améliore le fonctionnement du cœur et renforce les parois des vaisseaux sanguins.

Compote de pommes pour bébés

La nutrition d'un enfant de moins d'un an nécessite un suivi attentif et une sélection stricte des premiers aliments complémentaires. La compote de pommes peut offrir de nombreux avantages à votre bébé. Il peut être introduit progressivement dans l'alimentation à 5-6 mois de la vie d'un bébé.

Les experts croient qu'exactement Pomme - la meilleure option pour un petit organisme. Ce fruit ne provoque des réactions allergiques que dans des cas isolés, contient de nombreux micro et macronutriments utiles, des vitamines et possède des propriétés importantes.

La compote de pommes améliorera le travail et la formation ultérieure d'un travail bien coordonné du tractus gastro-intestinal, augmentera l'immunité de l'enfant contre de nombreuses maladies. Lors du choix d'un produit pour bébés, il est nécessaire d'étudier attentivement l'emballage et de choisir un produit avec une bonne composition et une durée de conservation correcte uniquement auprès de fabricants de confiance.

Quelles purées de pommes de terre sont les meilleures: faites maison ou en magasin

Cette question inquiète de nombreuses mères qui souhaitent introduire la première nourriture pour bébé, ce qui est justifié, car certaines entreprises d'aliments pour bébés ne sont pas crédibles. Si c'est le cas, vous pouvez préparer vous-même de la compote de pommes à la maison. Cependant, il n'y a pas de grande différence: si le produit a vraiment été fabriqué correctement, tous les points nécessaires ont été pris en compte, alors la version magasin ne sera pas pire que la version domestique. Les avantages des aliments préparés par eux-mêmes comprennent une durée de conservation plus longue et une confiance dans les propriétés bénéfiques.

L'utilisation de la compote de pommes en cuisine

La compote de pommes présente de nombreux avantages pour la santé sans aucun effet nocif connu. Par conséquent, il est largement utilisé en cuisine et est utilisé dans la préparation d'une grande variété de plats:

1. Garnitures pour tartes maison, strudel, cheesecakes et autres produits de boulangerie.
2. Bases pour mousse, soufflé, sauces, marmelades, conserves et conserves.
3. En complément de tous les desserts - crêpes, glaces et gâteaux.
4. En tant qu'ingrédient pour faire des sandwichs sucrés.
5. Un élément indépendant pour une utilisation prête à l'emploi.

Comment faire de la compote de pommes à la maison

Le besoin de faire de la compote de pommes par vous-même peut être causé par le désir d'avoir confiance en le naturel et la qualité du produit. Il est assez simple de le cuisiner vous-même: vous pouvez faire des blancs pour l'hiver ou commencer à l'utiliser tout de suite.

Compote de pommes pour l'hiver

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 1 kg de pommes mûres (variété - à la discrétion);
• 400 ml d'eau pure;
• 2 cuillères à soupe. l. jus de citron;
• cannelle et autres épices au goût.

Procédure de cuisson:

1. Il est nécessaire d'éplucher les pommes des bâtonnets, des graines et des pelures.
2. Mettez-les ensuite dans une casserole et couvrez-les d'eau pour qu'elle les recouvre complètement.
3. Cuire pas plus de 20 à 30 minutes, pour que les pommes deviennent molles et que l'eau soit absorbée.
4. À l'aide d'un mixeur, mélangez toute la masse et renvoyez-la au feu.
5. Ajouter le jus de citron et le sucre - facultatif.
6. Maintenant, il est important de bien mélanger le mélange toutes les 2 à 3 minutes et de ne pas le laisser coller aux murs.
7. Portez à ébullition 2 à 3 fois puis mettez-le dans des bocaux pour une stérilisation supplémentaire ou emballez-le dans des sacs en plastique et mettez-le au congélateur.

Les méfaits de la compote de pommes et les contre-indications

Pour le corps d'un adulte, la compote de pommes, en plus d'être bénéfique, peut aussi être nocive. Les médecins interdisent son utilisation en cas d'acidité élevée de l'estomac, car une pomme est un fruit contenant une grande quantité d'acides aux propriétés fortes. Vous ne devez pas non plus consommer de produit présentant une intolérance individuelle à un élément: cependant, une petite quantité de compote de pommes ne peut être incluse dans le régime alimentaire que si elle a été préparée à partir de pommes aigres de variétés hivernales à maturation tardive.

Comment choisir et conserver la compote de pommes

Lors du choix d'un produit, il est important d'étudier attentivement et attentivement l'emballage. Il est nécessaire de lire la composition: elle ne contenait aucun composant nocif, vous devez également faire attention à la durée de conservation afin qu'elle ne dépasse pas un an. Sinon, des conservateurs nocifs ont été utilisés pendant la production.

La compote de pommes peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 5 jours après ouverture.

Le meilleur choix est l'emballage en carton, car il protège le mieux le produit. Dans un bocal en verre, lorsqu'il est exposé à la lumière directe du soleil, la perte de propriétés bénéfiques, de goût et de couleur caractéristiques est possible. Mais l'avantage des récipients en verre par rapport au polyéthylène sera leur respect de l'environnement: chacun fait le choix par lui-même.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la compote de pommes dépendent de la technologie de préparation et des contre-indications individuelles. En général, le produit est une source de vitamines et de minéraux utiles, bien adapté à l'alimentation d'un enfant en tant que premier aliment complémentaire; il apportera également un bénéfice considérable à un adulte en renforçant la santé et en améliorant l'état général du corps.