Sisältö
Arkkia puristamalla mehua sitruunasta kulinaarisiin tai kotitaloustarkoituksiin kuorta käytetään harvoin. Kuitenkin juuri siinä on korkein pitoisuus ravinteita ja vitamiineja. Joissakin tapauksissa se voi aiheuttaa ongelmia ihmisten terveydelle, joten on tärkeää tietää, mitkä ovat sitruunankuoren edut ja haitat.
Mikä on sitruunan kuori
Vain hedelmän kuoren värillistä pintakerrosta kutsutaan kuoreksi. Sitä käytetään yleensä luonnollisena aromiaineena tai aromiaineena ruoan ja juomien valmistuksessa. Eteeristen öljyjen suuren pitoisuuden ansiosta se antaa heille ainutlaatuisen aromin. Kuitenkin harvat ihmiset tietävät, että kuori on erittäin hyödyllinen kehon terveydelle, ja sitä voidaan käyttää myös jokapäiväisessä elämässä.
Miksi sitruunankuori on hyvä sinulle
Sitruunankuoren käyttö selitetään sillä, että siinä on suuri määrä keholle tarvittavia antioksidantteja, vitamiineja, öljyjä, hivenaineita ja mineraaleja. Koostumus sisältää vitamiineja, kuten A, B, C, PP, sekä foolihappoja ja pektiinihappoja. Eteeristen öljyjen, fytonisidien ja kumariinien ansiosta sitruunankuori on luonnollinen antibiootti, joten se on välttämätöntä vilustumisen hoidossa ja ehkäisyssä.
Sitruunankuoren edut ovat:
- tromboosin, suonikohjujen ehkäisyssä;
- verisuonten elastisuuden lisääminen, parantamalla verenkiertoa;
- stimuloida immuunijärjestelmän toimintaa;
- haitallisten kerrostumien poistaminen kehosta, maksan puhdistaminen;
- suotuisa vaikutus hermostoon.
Lisäksi kuoren yhdistelmä elintarvikkeisiin, kuten hunaja, suklaa tai mausteet (inkivääri, kaneli), muuttaa sen seksuaalista halukkuutta lisääväksi afrodisiaakiksi.
Oikein ruoassa käytettynä kuoren ominaisuuksilla on positiivinen vaikutus kaikkien kehon elinten toimintaan. Siksi jopa lääkärit tunnustavat sitruunankuoren kiistattomat edut eivätkä pidä tätä tuotetta haitallisena.
Sydämen terveys
Ytimien on lisättävä ruokia ruokavalioonsa, sitruunankuoren sisältöön. Loppujen lopuksi sen koostumukseen sisältyvät polyfenolit ja kalium vahvistavat sydänlihasta, tukevat sen sujuvaa toimintaa. Kuoren flavonoidit vähentävät "huonon" kolesterolin määrää veressä.
Ruoansulatuskanavan parantaminen
Sitruunankuori on erittäin hyödyllinen ruoansulatuskanavalle ja yleensä ruoansulatukselle sen kuitupitoisuuden vuoksi. Sen parantavat ominaisuudet stimuloivat suoliston liikkuvuutta, lievittävät ilmavaivoja, lievittävät kouristuksia ja koliikkia. Sitruunankuoressa olevat antibakteeriset aineet pystyvät torjumaan patogeenistä suoliston mikroflooraa.
Immuniteetin vahvistaminen
Päinvastoin kuin sitruunamehun eduista vilustumisessa, pääasiallinen C-vitamiinin lähde keskittyy kuoressa.Siksi immuniteetin vahvistamiseksi ja ARVI: n estämiseksi syksy-talvikaudella se tulisi lisätä juomiin ja astioihin.
Onkologian ehkäisy
Aineiden, kuten salvestrol Q40: n ja limoneenin, sisältö selittää sitruunankuoren hyödyt ihmiskeholle: ne torjuvat onnistuneesti syöpäsoluja.Siksi niiden säännöllinen käyttö on erinomainen ehkäisy syövän puhkeamiseen.
Nuorekas iho
Kosmetologiassa sitruuna on kuuluisa anti-aging vaikutuksesta ihoon. Sitruunankuorta sekoitettuna oliiviöljyyn käytetään kasvojen ja vartalon kuorintana. Hivenaineet ja vitamiinit tunkeutuvat syvälle ihoon ravitsevat ja virkistävät niitä. Riboflaviini stimuloi aineenvaihduntaa ja ihonalaista verenkiertoa auttaen hapettamaan ihoa.
Luiden vahvistaminen
Jos sitruunankuorta käytetään säännöllisesti ruokaa varten, sen hyödyllisillä ominaisuuksilla on myönteinen vaikutus luiden ja nivelten tilaan. Suuri C-vitamiinipitoisuus yhdessä A-vitamiinin kanssa vähentää niveltulehduksen riskiä ja estää nivelten ennenaikaisen kulumisen. Hivenaineet, kuten kalsium, rauta ja kalium, vahvistavat luiden rakennetta ja tekevät niistä vahvempia.
Suuhygienia
Sitruunankuori on hyvä suunhoitotuote, koska se sisältää sitruunahappoa, joka auttaa täydentämään C-vitamiinin puutetta kehossa. Se auttaa pääsemään eroon sellaisista vaivoista kuin skorbuta, ientulehdus, vuotavat ikenet. Lisäksi sitruunan antibakteeriset ominaisuudet tappavat bakteerit suussa, mikä vähentää hampaiden rappeutumisen ja parodontiitin riskiä.
Auttaa laihtua
Pektiinikuoren sisältämä, auttaa laihtua, koska se hidastaa hiilihydraattien imeytymistä ja imee rasvoja ohutsuolessa. Pektiini myös kiihdyttää aineenvaihduntaa, normalisoi perifeeristä verenkiertoa ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. Sen ympäröivä kyky parantaa suoliston liikkuvuutta ja sen supistavilla ominaisuuksilla on parantava vaikutus limakalvoon.
Jotta sitruunankuori olisi hyödyllinen eikä vahingoita laihtuvan henkilön terveyttä, se on syötävä ilman selluloosaa, joka sisältää väkevöityä sitruunahappo... Ensinnäkin se tuhoaa hammaskiillettä ja toiseksi liiallisella ahkeruudella se voi aiheuttaa gastriitin.
Diabetesedut
Koska diabetes mellitus häiritsee aineenvaihduntaprosesseja kehossa, syntyy usein ylipainon ongelma. Sitruunankuori auttaa selviytymään tästä haitasta, samalla kyllästämällä kehon vitamiineilla, joita diabeetikoilla ei ole missään muualla mahdollista ottaa sokeripitoisten hedelmien pakotetun hylkäämisen takia.
Kuinka saada kuori
Ennen kuoren poistamista sitruunasta se on valmistettava - pestävä juoksevan veden alla, poltettava ja kuivattava perusteellisesti. Kaatamalla kiehuvaa vettä sitruunan päälle on tarpeen pestä pois ohut vahakerros, jota käytetään usein hedelmien peittämiseen niiden suuremman säilyvyyden vuoksi. Tällöin sitruunankuori on hyödyllinen eikä vahingoita, vaikka sitä lisätään lasten ruokaan.
Kaikkien toimenpiteiden jälkeen ihon värillinen osa kaavitaan puhtaasta sitruunasta erityisellä keittiövälineellä. Tämä voidaan tehdä erittäin terävällä veitsellä, leikkaamalla ohuet nauhat tai yksinkertaisesti hieromalla sitruuna hienolla raastimella. Tämän helpottamiseksi on suositeltavaa sijoittaa hedelmät pakastimeen muutamaksi minuutiksi.
On tärkeää poistaa vain keltainen ihokerros, koska seuraava valkoinen löysä kerros on katkera, mikä voi pilata astian tai juoman maun. Lisäksi kaikki sitruunankuoren hyödylliset ominaisuudet sisältyvät kuoren värilliseen kerrokseen.
Kuinka kuluttaa kuori
Oikein valmistettu sitruunankuori voidaan kuivata ja varastoida tiiviisti suljettavaan astiaan tai jäätyäniin, että tarvittaessa on aina kädessä tuore aromi ja aromaattinen lisäaine.
Voit käyttää kuorta joko yksinään, sokerilla ripoteltuna, tai elintarvikelisäaineena salaatteihin, kasvi- tai liharuokiin sekä makeisiin.
Lisäksi tätä parantavaa ja hyödyllistä tuotetta käytetään ulkoisesti. Kotiruokan perusteella voit tehdä voiteita, naamioita ja tinktuureja erilaisten ihosairauksien, kuten aknen tai dermatiitin, hoitoon. Tinktuurat huuhtelevat kurkun, suun tai tekevät puristuksia kipeissä nivelissä.
Sitruunankuoren käyttö jokapäiväisessä elämässä
Sitruunankuoren hyödyllisiä ominaisuuksia ovat jo pitkään käyttäneet jokapäiväisessä elämässä kokeneet kotiäidit. Sen avulla voit ratkaista sellaisia jokapäiväisiä asioita:
- tahrojen ja lian poistaminen matoista ja verhoilusta... Tätä varten valmistetaan sitruunalääke, joka torjuu tehokkaasti kotitalouksien tahroja pöytäetikan ja kuorien perusteella. Tätä varten kaada murskattu kuori etikalla niin, että se peitetään kokonaan ja vaaditaan kahden viikon ajan. Sitten se suodatetaan, laimennetaan vedellä suhteissa 1: 1. Tällä tuotteella on miellyttävä haju ja desinfiointiaineet;
- hyönteisten torjunta talossa tai huoneistossa... Voit tehdä tämän levittämällä sitruunankuoret kulmiin ja jalkalevyihin ja uusimalla ne säännöllisesti. Niiden sisältämät eteeriset öljyt pelottavat torakat, muurahaiset ja vikoja;
- metallipintojen puhdistus keittiössä ja kylpyhuoneessa... Mineraaliesiintymien poistamiseksi hanojen ja metallialtaiden pinta kiillotetaan sitruunankuorella kalkin poistamiseksi.
Kostuttamaan ja virkistämään huoneiston ilmaa sairaan ihmisen kanssa sitruunankuoret heitetään kiehuvaan veteen ja keitetään jonkin aikaa avoimen kannen alla matalalla lämmöllä. Tämä kyllästää ilmaa miellyttävällä aromilla, ja potilaan hengittämät eteeriset öljyt helpottavat hänen tilaansa ja nopeuttavat toipumista.
Sitruunankuoren haitat ja vasta-aiheet
Sitruunankuori voi olla paitsi hyödyllinen myös haitallinen keholle: kaikki riippuu sen muodostavien aineiden yksilöllisestä suvaitsemattomuudesta ja väärästä käytöstä. Kuoren kulutus voi aiheuttaa allergisia reaktioita, jotka ilmenevät ihon punoituksena ja ihottumina pääasiassa kehon ylikylläisyydestä C-vitamiinilla.
Mahahaavasta kärsivien ihmisten tulisi kieltäytyä tällaisesta ravintolisästä, koska se voi aiheuttaa taudin pahenemisen. Henkilöiden, joilla on korkea happamuus, tulisi käyttää sitruunankuorta maltillisesti ja varoen: sen muodostavat komponentit voivat aiheuttaa närästystä.
Useimmissa tapauksissa sitruunankuoren hyödyt ihmiskeholle ovat kiistattomia, ja muutamia yksittäisiä poikkeuksia lukuun ottamatta kuori ei vahingoita.
Johtopäätös
Sitruunankuoren hyödyt ja haitat riippuvat siitä, onko se saatu oikein, missä olosuhteissa se on varastoitu ja onko sitä käytetty oikein. Jos se tehdään oikein, voit syödä sen joka päivä, kyllästämällä keho hyödyllisillä aineilla ja auttamalla sitä voittamaan krooniset sairaudet.
