Majoneesi: hyödyt ja haitat, naamarit hiuksille ja kasvoille, arvostelut

Herkkä, herkullinen ranskalainen valkoinen kastike on saanut suosiota muutamassa vuosikymmenessä. Nykyään yksikään juhlapöytä ei voi tulla toimeen ilman majoneesia, ja Olivier tarjoillaan vain laadukkaan rasvaisen provencen kera. Majoneesin edut ja haitat riippuvat sen muodostavien komponenttien luonnollisuudesta. Kotitekoinen tuote hyödyllisyyden ja maun suhteen on kaukana kaupan vastaavasta.

Majoneesin historia

Itse asiassa kaikkien suosikkimajoneesikastikkeen alkuperästä on useita versioita, mutta ne kaikki liittyvät Ranskan Mayonin kaupungin nimeen. 1700-luvulla britit piirittivät sitä, ja sen asukkailla oli vain munia ja oliiviöljyä.

Yksi tuomioistuimen kokkeista käskettiin kokata jotain epätavallista tästä vähäisestä mutta hyödyllisestä ainesosasta. Tämä ruokalaji oli kylmä kastike, joka valmistettiin munankeltuaisesta, voista, suolasta ja mausteista. Myöhemmin se tarjoillaan jo vapautetussa kaupungissa lisäyksenä liha- ja kalaruokiin.

Nykyään kastikkeen valmistamiseen on olemassa monia reseptejä, mutta ne perustuvat aina muna- ja kasviöljyyn. Suosituin on Provencal-majoneesi, myös Ranskasta.

Miksi majoneesi on terveydelle hyvä

Majoneesin edut sanotaan ehdollisesti, jos se on teollisuustuote. Nykyään tätä kastiketta valmistetaan harvoin luonnollisista ainesosista. Vain kotona valmistettu tuoreista ja luonnollisista tuotteista valmistettu majoneesi voi olla hyödyllinen. Tämä kastike sisältää E-vitamiinia, B-ryhmää, lesitiiniä ja albumiinia - aineita, jotka ovat hyödyllisiä hermostolle, iholle, hiuksille ja aineenvaihdunnalle.

Majoneesin hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle riippuvat suurelta osin tuotteen rasvapitoisuudesta. Mitä vähemmän rasvaa, sitä helpompaa kastike on ruoansulatukseen. Yleensä tämä tuote parantaa mahalaukun mehun tuotantoa, mikä tarkoittaa, että se edistää intensiivistä ruoansulatusta. Siksi on hyödyllistä tarjoilla kotitekoista majoneesia lihan kanssa.

Majoneesi miehille ja naisille on hyödyllistä vitamiinipitoisuudessa F, joka auttaa selviytymään negatiivisista ympäristötekijöistä ja lisää kehon vastustuskykyä stressille. Naisille se on monityydyttymättömien rasvahappojen lähde, joka auttaa pitämään ihon ja hiukset näyttävän nuorilta.

Onko majoneesi mahdollista raskaana oleville ja imettäville naisille

Raskaana olevan ja imettävän naisen ruokavalion tulee olla mahdollisimman luonnollinen ja terveellinen. Siksi lääkärit eivät suosittele sisällyttämään valikkoon monimutkaisia, kemian ja muuntogeenisten organismien sisältäviä elintarvikkeita. Majoneesi on tuote, jota ei valmisteta ilman kemikaalien osallistumista, joista vähäisempiä ovat säilöntäaineet ja natriumglutamaatti.

Kotitekoinen majoneesi ei ole vasta-aiheista imetyksen aikana ja raskauden aikana. Päinvastoin, se edistää ruoan parempaa omaksumista, tärkeintä on olla käyttämättä tätä herkullista kastiketta liikaa.

Majoneesi lapsille

Kastiketta voidaan antaa yli 3-vuotiaille lapsille lihan tai salaatin lisäyksenä. Mutta sinun on otettava huomioon se tosiasia, että kaupassa ostettu majoneesi on täynnä emulgointiaineita, makua parantavia aineita ja monimutkaisia ​​rasvoja, joita lasten ruoansulatuskanava sulattaa huonosti. Jos puhumme kodintuotteesta, heidän ei pitäisi myöskään mennä mukaan. Etikka ja keltuainen voivat aiheuttaa allergioita tai vatsan ärsytystä. Siksi on parempi korvata majoneesi vauvanruokassa paljon hyödyllisemmällä hapankerma tai jogurtilla.

Majoneesin haitat ja vasta-aiheet

Tuotteiden koostumuksessa olevat kemialliset komponentit ovat terveydelle haitallisia. Majoneesissa on useita tällaisia ​​komponentteja. Nämä ovat emulgointiaineita, makua parantavia aineita, säilöntäaineita, kasvitransvahappoja, väriaineita. Kaikki ne ovat vaikeasti sulavia tai sulavia aineita, jotka kerääntyvät verisuonten seinämiin, suolistoon ja myrkyttävät maksaa. Juuri tämä on vaarallista varastomajoneesia, jonka hyödyt ja haitat ihmiskeholle ovat hyvin epäilyttäviä. Sen järjestelmällinen käyttö ei ole toivottavaa.

Majoneesi on vasta-aiheinen:

• lisääntynyt mahahapon happamuus;
• haavaumat ja gastriitti;
• korkea veren kolesterolitaso;
• liikalihavuus;
• maksasairaudet.

Muussa tapauksessa tuotteen kohtalainen kulutus ei vahingoita merkittävästi terveyttä.

Kuinka korvata majoneesi ruokavaliolla

Majoneesin kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 620-680 kcal. Tämä koskee tuotteita, joissa on yli 55% rasvaa. Mikään muu ruokavalio ei siedä tällaisia ​​raskaita kastikkeita ruokavaliossa. Siksi muita kastikkeita valmistetaan salaateille ja muita kastikkeita tarjoillaan toisille kursseille. Joten mikä korvaa majoneesin ruokavalion aikana? Käytä vähärasvaista hapankermaa tai jogurttia kastikkeena. Näihin lisätään mausteita tai yrttejä, kuten persiljaa ja tilliä, jotta kastike olisi ilmeisempi.

Lihaa voidaan tarjoilla jogurtilla, soijakastikkeella ja mausteilla. Äärimmäisissä tapauksissa he valmistavat majoneesia kotona ja laimennetaan vähärasvaisella hapankerma, lisätään hienonnettua valkosipulia. Tämä kastike voidaan tarjoilla perunoiden, kalan tai lihan kanssa. Majoneesi laihtuminen on haitallista. Se tekee ruokavaliosta raskaamman, edistää rasvan kertymistä ja lisää ruokahalua. Siksi se hävitetään, vaikka se valmistettaisiin kotona.

Kuinka tehdä majoneesia kotona

Klassinen resepti käyttää yksinkertaisimpia ainesosia, joiden määriä voidaan säätää mieleisekseen. Pohjana on korkealaatuinen oliiviöljy ja tuore kanan keltuainen. Keskimäärin tarvitaan 1 muna 100 grammaa voita kohti.

Ruoanlaittotekniikka:

• Voita kanan keltuainen suolalla ja mustapippurilla;
• lisää pieni sinappi, lyö;
• lisää vähitellen oliiviöljyä ohuena virtana, kunnes kastikkeen haluttu koostumus saavutetaan;
• lopussa lisää etikkaa säilöntäaineeksi.

Jotkut reseptit lisäävät sitruunahappoa etikan sijaan. Voit myös kokeilla joukko mausteita.

Kotitekoisen majoneesin edut ja haitat

Kotitekoinen kastike sisältää erittäin paljon E-vitamiinia ja rasvahappoja. Siksi se on hyödyllinen sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn ja veren kolesterolitasojen normalisointiin.

Tämä tuote helpottaa ruoan sulatusta, koska se stimuloi mahalaukun mehua. Ainesosien luonnollisuuden ansiosta voit käyttää sitä turvallisesti kotikosmetologiassa. Siihen perustuvat naamiot parantavat ihon kuntoa, nuorentavat, ravitsevat ja tasoittavat ryppyjä. Kotitekoisen majoneesin edut keholle ovat ensisijaisesti sen turvallisuudessa. Se ei sisällä vaarallisia transrasvoja, säilöntäaineita ja makua parantavia aineita. Voit antaa tämän kastikkeen sekä lapsille että vanhuksille.

Majoneesi hiusten kauneudelle

Majoneesissa olevat rasvat ovat hyödyllisiä parantamaan hiusten rakennetta, ravintoa ja estämään kosteuden menetyksen.Tämän kastikkeen naamiot ovat erityisen arvostettuja kuiville ja vaurioituneille kiharoille, jotka reagoivat tuskallisesti kuivaan ilmaan ja ultraviolettivaloon. Hyödyllisiä naamioita on paljon reseptejä, sinun tarvitsee vain valita tehokkain yksittäisen suunnitelman mukaan.

Hiusten kasvonaamio

Hiusten kasvun parantamiseksi on välttämätöntä antaa hiusrakkuloille ravitsevia ja stimuloivia ainesosia. Majoneesi toimii tässä tapauksessa hyödyllisenä ja ravitsevana pohjana, ja leipomohiiva lisää kasvua. Ensin 1 tl. hiiva kaadetaan pienellä määrällä lämmintä vettä ja annetaan paisua.

Valmista seuraavaksi naamio näin:

• kermavaahtoa valmistettu keltuainen ja muutama tippa eteeristä öljyä lisätään hiivaan;
• pala voita kuumennetaan vesihauteessa, lisätään hiivaan;
• ihanteellisen sakeuden saavuttamiseksi massaan lisätään majoneesia.

Hyödyllinen koostumus levitetään päähän ja jätetään 1 tunti, lämmitetään pyyhkeellä. Toista toimenpide 2-3 kertaa viikossa.

Hiustenlähtönaamio

Valmistele seuraava hyödyllinen naamio hiusten rikkoutumisen estämiseksi ja karvatupen heikentämiseksi:

• nesteyttää hunajaa vesihauteessa (1 tl);
• sekoitetaan lämpimästi majoneesin (50 ml) kanssa;
• lisää 1 rkl. l. nokkonen keittäminen, sekoita kaikki.

Tuote levitetään lämpimässä muodossa hiusjuurille ja jaetaan koko pituudelta. Pää kääritään, koostumus jätetään 1 tunniksi. Toista maski 3 kertaa viikossa yhden kuukauden ajan.

Vaurioitunut hiusnaamio

Epäonnistuneen curlingin, värjäyksen tai pitkäaikaisen auringonvalon jälkeen kiharat menettävät kosteuden, kuivuvat ja tuhmuvat. Niiden kauneuden ja kiillon palauttamiseksi valmistetaan seuraava koostumus:

• lyödä 2 keltuainen;
• yhdistää majoneesiin (30-50 ml);
• lisää 3-4 tippaa rypäleensiemenöljyä tai ylang-ylangia;
• levitä koostumusta 30 minuutin ajan, huuhtele vedellä ja huuhtele takiainen keittämällä.

Maalinpoistonaamio

Jotta aggressiivista kemiaa ei käytetä, käytetään majoneesin ja sitruunamehun seosta yhtä suurina osuuksina väriainepigmentin poistamiseksi hiuksista. Vesihauteessa koostumus kuumennetaan +40 ° C: n lämpötilaan ja levitetään kiharoiden koko pituudelle 1-2 tunnin ajan. Menettely toistetaan joka 3. päivä, kunnes haluttu vaikutus saavutetaan. Jos hiusten väri eroaa radikaalisti luonnollisesta, voit käyttää sitruunan sijasta omenaviinietikkaa, se poistaa pigmentin nopeammin eikä vahingoita hiuksiasi.

Hiuksia vaalentava naamio

Käytä maskina yhtä kotitekoista majoneesia tai yhdessä muiden ainesosien kanssa. Jos käytetään yhtä kastiketta, sitä levitetään kiharoille 3 päivän välein 2 kuukauden ajan. Tämän ajan kuluttua hiuksia vaalennetaan 2 sävyllä.

Selkeämmän vaikutuksen saavuttamiseksi majoneesi sekoitetaan hunajan ja sitruunamehun kanssa. Hyödyllinen koostumus kuumennetaan ja levitetään lämpimästi päähän peittämällä se sellofaanilla. Menettely toistetaan 2 kertaa viikossa.

Kuivat hiusnaamarit

Majoneesi E-vitamiinin ja rasvojen lähteenä on erittäin hyödyllinen kuiville kiharoille. Sen tehokkuutta tukevat ainesosat, kuten:

• aloe mehu;
• hunaja;
• kanan keltuainen;
• Kookosöljy;
• rasvaa smetanaa.

Komponentit sekoitetaan mihin tahansa yhdistelmään ja suhteeseen, tärkeintä on saavuttaa levitys, joka on kätevä levittää. Koostumukset ovat vuorotellen siten, että hiukset eivät totu aktiivisiin aineosiin.

Kodin hiusten laminointi

Laminointimaskin pohja on oikein valmistettu gelatiini. Yleensä ¼ kuppi lämmintä vettä vaatii 2 rkl. l. rakeet. Niiden liuottamisen jälkeen majoneesia lisätään murteeseen niin paljon, että saadaan paksu sakeus. Naamio levitetään kiharoille harjalla, eristetään sellofaanilla ja jätetään 1 tunniksi. Menettely voidaan toistaa kerran viikossa.

Kodin laminointiin on toinen vaihtoehto. Tätä varten kastike sekoitetaan maissitärkkelykseen, annetaan paisua ja levitetään kiharoille. Mittasuhteet ovat suunnilleen samat.

Majoneesin edut iholle

Ihon parantamiseksi, kiristämiseksi soikea, tasoittaa ryppyjä ja päästä eroon aknesta, monet naiset käyttävät kotitekoisia majoneesinaamareita. Ne sisältävät paljon E-vitamiinia, koliinia ja lesitiiniä, jotka suojaavat soluja vapailta radikaaleilta, stimuloivat kollageenin ja elastaanin tuotantoa ja puhdistavat myös. Et voi käyttää tällaisia ​​naamioita, joissa on voimakas verisuoniverkko kasvoilla ja märkivä ihottuma. Jos naisella on rasvainen iho, tällaiset koostumukset ovat myös vasta-aiheisia hänelle.

Ryppyjä estävä kasvonaamio

Ihon sävyttämiseksi ja hienojen ryppyjen tasoittamiseksi majoneesi yhdistetään seuraaviin ainesosiin:

• vahva mustan teen valmistus;
• hunaja;
• kanan keltuainen;
• oliiviöljy;
• keitetyt perunat;
• tomaatti;
• smetanaa.

On hyödyllistä lisätä 2-3 tippaa sopivaa eteeristä öljyä mihin tahansa koostumukseen. Kotitekoisesta majoneesista, hunajasta ja teelehdistä valmistettu naamio on erittäin tehokas. Tätä levitetään iholle 25 minuutin ajan 3 kertaa viikossa.

Jos mehiläishoitotuotteet aiheuttavat allergioita, voit valmistaa maskin rasvaisesta raejuustosta, majoneesista ja oliiviöljystä. Ainesosat otetaan mielivaltaisissa suhteissa. Estääkseen ihon totuttamasta vaikuttaviin aineosiin, formulaatioita muutetaan ja majoneesi korvataan yhtä hyödyllisellä hapankerma.

Aknenaamio

Akne ja kaikenlaiset ihottumat ovat usein rasvaisen tai sekaihon kumppaneita. Päästäksesi eroon niistä sinun on puhdistettava huokoset perusteellisesti, käytettävä antibakteerisia ja tulehdusta estäviä aineita.

Resepti hyödylliselle aknen puhdistusmaskille:

• purista 1 rkl. l. sitruunamehua;
• Yhdistä 1 tl: n kanssa. nestemäinen hunaja;
• lisää kulhoon paksua majoneesia (3 rkl. l.).

Koostumus kuivaa ihon ja ihottumat, desinfioi, ravitsee ja kirkastaa. Toista maski 2-3 kertaa viikossa.

Jos iho on rasvainen, voit puhdistaa ylimääräisen sebumin, lian ja kuivata purkaukset yksinkertaisella suolaliuoksella. Valmistamiseksi majoneesi sekoitetaan hienon suolan kanssa suhteessa 3: 1. Ensinnäkin koostumusta levitetään rohkealla kerroksella kasvoille 10 minuutin ajan ja sitten hierotaan sormenpäillä vielä 5 minuuttia. Hyödyllinen kuorinta pestään ensin kuumalla, sitten kylmällä vedellä. Jonkin aikaa kasvoissa tuntuu lievä nykiminen, joka pian katoaa. Tämä kuorinta ei sovellu kuivalle iholle.

Johtopäätös

Majoneesin edut ja haitat ovat yhden tuotteen kaksi kyseenalaista ominaisuutta. Tämä ranskalainen kastike on niin herkullinen, että harvinainen ihminen voi kieltäytyä siitä. Kohtuullisella kulutuksella ei ole vakavaa terveysuhkaa, varsinkin jos se valmistetaan kotona todistetuista tuotteista. Kaupassa ostettu majoneesi ei sisällä melkein mitään eläviä ainesosia, joten se on hyödytön rasvainen elintarvikelisäaine, jota on parasta välttää kokonaan.

Arvostelut