Miksi tomaatit ovat hyödyllisiä keholle

Tomaatit ovat aina olleet tunnettuja hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​ja miellyttävästä maustaan. Tämän vihanneksen kesäsalaatit ja talven kotitekoiset valmisteet eivät menetä suosiotaan. Selvitetään tomaattien edut ja haitat, mihin sairauksiin ne ovat välttämättömiä ja mihin ne ovat vasta-aiheisia, ja selvitetään myös, mitä tästä tuotteesta voidaan valmistaa.

Tomaattien kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Tomaattien biokemiallinen koostumus on erilainen, koska ne sisältävät aminohappoja, mono- ja oligosakkarideja, orgaanisia happoja ja rautasuoloja. Hedelmät sisältävät seuraavia makro- ja mikroelementtejä:

• kalium;
• magnesium;
• kalsium;
• fosfori;
• sinkki;
• fluori;
• kupari;
• jodi.

Hedelmän aromi saadaan haihtuvilta alkoholeilta ja aldehydeiltä.

Tomaattien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on vain 19,9 kcal. Tomaatit sisältävät merkityksettömän määrän proteiineja - 0,6 g sekä 0,2 g rasvaa ja 4,2 g hiilihydraatteja.

Mitä vitamiineja löytyy tomaateista

Tämä terveellinen vihannes sisältää merkittävän määrän B-vitamiineja, PP: tä, beetakaroteenia. C-vitamiinipitoisuuden suhteen jotkut tomaattilajikkeet ovat verrattavissa sitrushedelmiin.

Tomaattien terveysvaikutukset

Tomaateilla on myönteinen vaikutus monin tavoin:

1. Ne estävät kehossa oksidatiivisia ja tulehduksellisia prosesseja, joiden ansiosta tomaatit auttavat syöpää vastaan.
2. Ne tuhoavat olemassa olevat syöpäsolut erityisen aineen - alfa-tomaatin - ansiosta.
3. Ne säätelevät hermoston toimintaa ja ovat hyvä masennuslääke serotoniinin, ilohormonin, sisällön vuoksi.
4. Niillä on antibakteerisia ominaisuuksia, koska läsnä on hyödyllisiä fytonisideja.
5. Ne auttavat ummetuksessa, koska vihannesten iho stimuloi suoliston liikkuvuutta.
6. Ne estävät tromboosia, kun hedelmän sisällä olevat siemenet ohentavat verta.

Tomaattien hyödylliset ominaisuudet johtuvat muun muassa lykopeenista. Tästä antioksidantista tulee enemmän hyötyä lopputuotteessa. Se imeytyy hyvin yhdessä kasviöljyn kanssa, jota voidaan käyttää salaattien maustamiseen. Lykopeeni estää DNA-mutaation ja syöpäsolujen kasvun.

Miksi tomaatit ovat hyödyllisiä naisille

Tomaatti on hyvä naispuoliselle keholle - alfa-tomaatti ja lykopeeni vähentävät rintasyövän riskiä. Myös tämän vihanneksen käyttö siistii ihon kunnon, mikä tekee siitä sileämmän ja pehmeämmän.

Tomaattien edut miehille

Vihannesten vaikutus miesten terveyteen tunnetaan.Tomaatit ovat hyviä eturauhastulehdukseen, ja tutkimukset ovat osoittaneet, että tomaattien säännöllinen käyttö vähentää eturauhassyövän riskiä.

Tomaatit raskauden aikana

Raskaana olevat naiset voivat ja jopa tarvitsevat syödä tomaatteja. Rauta ja kalium ovat koostumuksessaan hyödyllisiä odottavan äidin hematopoieesille, ja fosfori ja kalsium ovat välttämättömiä vauvan luustojärjestelmän muodostumiselle.

C-vitamiini suojaa raskaana olevaa naista usein vilustumiselta, ja molemmat vanhemmat suosittelevat B9-vitamiinin käyttöä jo ennen raskautta - tämä vähentää lapsen epämuodostumien riskiä.

Onko imettävälle äidille mahdollista tomaatteja

Rikas vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumus hyödyttää vain vauvaa ja imettävää äitiä. Tomaattimehu parantaa imetystä ja normalisoi myös vesi-suolatasapainon. Punaiset tomaatit ovat kuitenkin allergeenisia elintarvikkeita. Ensinnäkin, sinun tulee tarkistaa, vahingoittaako tällainen ruoka vauvaa. On parempi alkaa käyttää pieniä annoksia tarkkailemalla vauvan reaktiota. Jos lapsi reagoi normaalisti, annoksia voidaan lisätä vähitellen.

Missä iässä tomaatteja voidaan antaa lapsille

Tomaattien hyödylliset ominaisuudet tekevät niistä välttämättömän tuotteen lasten ruokalistalle. Vihannekset kannattaa kuitenkin sisällyttää lapsen ruokavalioon aikaisintaan 10 kuukauden iässä; aikaisemmassa iässä se vahingoittaa ruoansulatuskanavaa. Lisäksi tämä koskee vain lämpökäsiteltyä tuotetta. Tuoreiden vihannesten kanssa sinun pitäisi odottaa, kunnes lapsi on 1-vuotias. On suositeltavaa poistaa iho tuoreista hedelmistä. Tätä varten vihannes kaadetaan ennalta kiehuvalla vedellä.

On parempi aloittaa tutustuminen vihannesten kanssa tomaattimehulla tai soseella. Vauvoille voidaan antaa valmis sose vauvanruokiin edellyttäen, että he luottavat tuotteen laatuun. Ensimmäisen annoksen ei tulisi ylittää puolta tl. Nopeutta voidaan lisätä tarkkailemalla lapsen kehon reaktiota tuotteeseen.

Yli 3-vuotiaille lapsille voit leipoa tomaatteja muiden vihannesten ja lihan kanssa, ja on myös hyödyllistä lisätä niitä keittoihin ja salaatteihin.

Onko mahdollista syödä tomaatteja laihdutuksen aikana

Tuoreen tomaatin matala kaloripitoisuus tekee siitä hyödyllisen tuotteen ruokavalioon. Lisäksi vihanneksella on useita muita etuja laihdutukseen:

• selviytyy hyvin turvotuksesta;
• poistaa toksiinit ja sapen;
• parantaa ruoansulatusta;
• normalisoi aineenvaihduntaa.

Vihannesten lykopeeni auttaa hajottamaan rasvasoluja. Mitä punaisempi hedelmä, sitä enemmän lykopeenia se sisältää. Kirsikkatomaatit ovat erityisen hyödyllisiä tässä suhteessa. Tomaatit sopivat hyvin lihavalmisteiden kanssa, koska ne parantavat eläinproteiinin imeytymistä.

Mitkä tomaatit ovat terveellisempiä: punainen tai keltainen

Joillakin tavoin keltaiset tomaatit ovat paljon terveellisempiä kuin punaiset:

1. Ne sisältävät retinolia, joka on hyödyllistä näkölle, luille ja iholle.
2. Keltaiset tomaatit aiheuttavat harvoin allergisen reaktion.
3. Tämä tomaattilajike sisältää vähemmän kaloreita.
4. Keltaiset tomaatit sisältävät enemmän myosiinia, ainetta, joka vahvistaa verisuonten seinämiä.

Keltaiset tomaatit sisältävät vähemmän C-vitamiinia, mutta tätä voidaan pitää etuna. Tämän vitamiinin ylimäärä voi aiheuttaa närästystä, joten keltaiset tomaatit vaikuttavat kehoon vähemmän aggressiivisesti.

Onko okei syödä vihreitä tomaatteja

Kypsymättömät vihannekset sisältävät liikaa solaniinia, ainetta, joka voi vahingoittaa kehoa. Siksi tällaiset hedelmät on vaalennettava useissa vesissä ennen käyttöä.

Vihreät tomaatit auttavat suonikohjuissa, mutta sinun ei tarvitse edes syödä niitä. Vihreät tomaatit tuovat myös etuja pakkauksina.Tomaatit leikataan renkaiksi, levitetään suonikohjujen ilmenemisalueille ja kiinnitetään tarttuvalla kalvolla ja siteellä.

Kuivattujen ja aurinkokuivattujen tomaattien edut

Kuivattujen ja aurinkokuivattujen tomaattien tärkein etu on niiden pitkä säilyvyys. Kuivatut ja aurinkokuivatut vihannekset säilyttävät lisäksi kaikki tuoreen tomaatin edut. Siksi tämän tuotteen epätavallisesta ja miellyttävästä mausta voi nauttia milloin tahansa vuoden aikana, ja siitä on hyötyä suolistolle, verisuonten tilalle ja mielialalle.

Mikä on suolattujen tomaattien käyttö

Jos tomaatit suolataan oikein, niissä on myös kaikki hyödylliset komponentit. Suolattujen tomaattien lykopeenin määrää ei melkein vähennä, joten tätä tuotetta voidaan käyttää myös syövän ehkäisyyn.

Kirsikkatomaattien edut

Kirsikkatomaateilla on makeampi, mausteisempi ja lievempi maku. Maukkuus pysyy muuttumattomana myös kylmänä vuodenaikana. Näiden tuoreiden tomaattien säilyvyysaika on melko pitkä, toisin kuin tavanomaiset lajikkeet. Kirsikkatomaatit sisältävät myös enemmän glukoosia ja joitain vitamiineja, esimerkiksi A-vitamiinia, mikä on hyödyllistä näkökyvylle.

Tomaattien parantavat ominaisuudet

Vihannesta käytetään usein perinteisessä lääketieteessä ja se on hyödyllinen useiden sairauksien hoidossa.

Sieniä vastaan

Patogeenisten mikroskooppisten sienien neutraloimiseksi on hyödyllistä kypsien hedelmien tomaattimehu rkl hunajaa. Se on otettava useita kertoja päivässä, 200 ml ennen ateriaa.

Yskästä

Seos kilogrammasta tomaattia ja 300 g valkosipulia ja piparjuurea auttaa pääsemään eroon limasta. Sinun on otettava tällainen lääke 1 rkl. l. ennen ateriaa kolme kertaa päivässä.

Haavan paranemiseen

Murskattujen hedelmien tahna auttaa nopeuttamaan ihon palautumista. Säännöllisesti tällaista karkeaa, jopa märkivä haava paranee nopeammin.

Tomaattien käytön ominaisuudet eri sairauksissa

Selvitetään, onko vihannesta mahdollista käyttää erilaisiin sairauksiin ja miten se otetaan oikein.

Gastriitin kanssa

Kun tauti pahenee, voit syödä vain kypsiä ja happamattomia hedelmiä. Iho on poistettava jopa remission aikana. On parempi yhdistää vihannes muiden elintarvikkeiden kanssa. Happamuuden lisääntyessä kulutusnopeus on enintään 100 g päivässä. Alhaisella happamuudella saa syödä jopa 300 g tuotetta.

Haimatulehduksella

Tomaatit voidaan sisällyttää haimatulehdusta sairastavan potilaan ruokavalioon vain kohtausten puuttuessa. Silti vihannekset on lämpökäsiteltävä - höyrytetty, kuivattu tai keitetty, mutta ei paistettu. Vihreiden ja hapan hedelmien syöminen on kielletty.

Kihti

Tomaatit sisältävät oksaalihappoa, joka on vasta-aiheinen kihtipotilailla. Sen sisältö vihanneksessa on kuitenkin niin alhainen, että happo ei häiritse virtsahapposuolojen erittymistä nivelistä. Vitamiinit ja kivennäisaineet hyötyvät vain sairaudesta. On parasta syödä keitetyt tomaatit, kastikkeet mukaan lukien.

Diabetes mellituksen kanssa

Tomaattien syöminen on hyödyllistä tässä taudissa, koska kuitu auttaa normalisoimaan ruoansulatusta. Vihanneksella on suotuisa vaikutus diabetesta sairastavaan verenkiertoelimistöön, joka puhdistaa astiat kolesterolista.

Tyypin 1 diabeteksessa tomaateilla on oltava varovainen. Ne tuottavat enemmän sappea ja mehua, joten tomaattien liiallinen käyttö voi vahingoittaa haimaa.

Tyypin 2 diabeteksen tapauksessa tomaatteja voidaan syödä tuoreina. Suolatut tai purkitetut tomaatit vahingoittavat potilaan kehoa.

Tomaatti kasvo- ja hiusnaamarit

Tomaatteja käytetään myös kotikosmetologiassa. Sen terveyttä lisäävät ominaisuudet tekevät siitä sopivan ihon ja hiusten hoitoon.

Vihannesten omena ja viinihapot ovat hyvä kuorinta. Tomaattinaamarit poistavat vanhat ihokerrokset, mikä antaa iholle tasaisen ja terveellisen sävyn.

Naamion valmistelemiseksi sinun on vaivattava kuoritut hedelmät ja lisättävä munankeltuainen.Ravitsevaa naamiota voidaan pitää 15 minuuttia ja pestä sitten lämpimällä vedellä. Rasvaiselle iholle keltuainen voidaan korvata proteiinilla.

Samaa koostumusta voidaan käyttää hiuksiin, haluttaessa lisäämällä niihin hyödyllisiä öljyjä - pyörä, takiainen, oliivi. Naamio tulee levittää koko pituudeltaan ja pää kääriä muovipussiin ja pyyhkeeseen. On suositeltavaa pestä se pois puolen tunnin kuluttua.

Mitä voidaan tehdä tomaateista

Tuoreiden vihannesten syömisen lisäksi niitä voidaan paistaa, keittää, paistaa. Tomaatit sisältyvät herkullisiin keittoihin, joista suosituin on sose-keitto. Täytetyt tomaatit ovat mielenkiintoinen ja epätavallinen ruokalaji. Tomaateista voidaan valmistaa paksuja kastikkeita pääruokien pukeutumiseen. Tuorepuristettu tomaattimehu on hyödyllinen. Talvella hedelmät voidaan säilyttää.

Miksi tomaattisalaatti kurkkuineen on hyödyllinen?

Tuorekasvisalaatti on hyödyllinen ensisijaisesti vitamiinipitoisuuden vuoksi sekä tomaateissa että kurkkuissa. Tällaisen salaatin säännöllinen käyttö parantaa ruoansulatusta, aineenvaihduntaa ja lievittää turvotusta. Voit lisätä erikoisen kosketuksen ruokalajiin lisäämällä sipulia ja tuoreita yrttejä - tämä tekee salaatista vielä terveellisemmän. Tomaatti- ja kurkkusalaatin kaloripitoisuus on enintään 17 kcal / 100 g, jos et käytä rasvaisia ​​kastikkeita. Tällaisen alhaisen energia-arvon ansiosta voit syödä kurkku- ja tomaattisalaattia aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi pelkäämättä hahmosi.

Kuinka valita tomaatit markkinoilla

Tomaatteja valittaessa on tärkeää keskittyä seuraaviin merkkeihin:

1. Väri. Mitä punaisempi hedelmä, sitä kypsempi ja terveellisempi se on. Tomaatin sävyn tulisi olla tasainen, ilman pilkkuja.
2. Koko. Liian suuret hedelmät eivät ole hyödyllisempiä kuin pienet, joten sinun on keskityttävä keskimääräiseen kokoon.
3. Haju. Laadukkailla vihanneksilla on happamaton, miellyttävä ja herkullinen haju.
4. Ei vahinkoa. Jos hedelmän eheys rikkoutuu ainakin yhdessä paikassa, tällainen vihannes ei sovellu ruokaan. Vahinkoalueelle kertyy bakteereja, jotka vahingoittavat kehoa.

Laadukkaiden vihannesten tulee olla tukevia, mutta ei liian tiheitä tai kiinteitä. Hedelmät ovat todennäköisesti jo alkaneet mädäntyä, joten on parasta olla ottamatta niitä.

Kuinka säilyttää tomaatteja kotona

Hedelmiä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa - ne menettävät arominsa. Vain ylikypsät tomaatit laitetaan kylmään. Keskikypsiä vihanneksia varastoidaan huoneenlämmössä, on tärkeää suojata niitä suoralta auringonvalolta.

Tomaattien haitat ja vasta-aiheet

Tomaattien edut ovat ilmeisiä, nyt on tärkeää selvittää, mikä on näiden vihannesten haitta:

1. Suurin ongelma on tomaatin allergeenisuus. Joissakin tapauksissa allergia on tiukka vasta-aihe vihanneksen syömiseen.
2. Tomaateissa oleva oksaalihappo vaikuttaa negatiivisesti vesi-suolan aineenvaihduntaan, joten ihmisiä, joilla on tuki- ja liikuntaelinten sairauksia ja munuaisia, ei pidä käyttää väärin.
3. Kolereettisen vaikutuksen takia tomaatteja tulisi syödä varoen sappikivitautipotilailla.
4. Suolattuja ja suolakurkkua sisältäviä tomaatteja ei tule käyttää verenpainetaudin ja muiden verisuoni- ja sydänsairauksien hoitoon.

Johtopäätös

Tomaattien edut ja haitat riippuvat useista tekijöistä: kypsyydestä, tuoreudesta, laadusta ja vasta-aiheista ihmisillä, jotka sisällyttävät vihanneksen ruokavalioonsa. Useimmissa tapauksissa tomaatin syöminen parantaa terveyttä, joten päätös monipuolistaa ruokavaliota tällä terveellisellä vihanneksella hyödyttää vain kehoa.