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Hoy en día, la industria alimentaria tiene 2 objetivos principales: maximizar la vida útil y mejorar la apariencia del producto. Para lograrlo, hay que recurrir al uso de diversos aditivos alimentarios. A menudo se usa el tinte E104.
¿Qué tipo de aditivo es E104?
Muchos estarían de acuerdo en que la hermosa apariencia del producto despierta el apetito. Quiero comer un plato atractivo y disfrutarlo. Pero no todos piensan en el hecho de que la composición contiene aditivos alimentarios y pueden ser dañinos para el cuerpo.
El colorante E104 se presenta en forma de un polvo cristalino fino de tonalidad amarillenta o verdosa. Puede ser soluble en alcohol y agua. Lo que pasa es que hay un grupo azo en la molécula, que se concentra bajo la influencia del ácido clorhídrico.
La masa pulverulenta es inodoro. Comienza a derretirse a temperaturas superiores a los 150 grados. El tinte E104 es una sustancia sintética. Es resistente a la luz solar y a los álcalis.
De que está hecho el colorante alimentario E104
El complemento alimenticio se llama Quinolina amarilla E104. El nombre de la sustancia es hermoso, pero debajo se esconde un veneno tóxico. Pertenece al grupo de los colorantes azoicos y es una sal de sodio.
La anilina y el paraldehído se utilizan en la industria para obtener un aditivo alimentario. Los componentes se exponen a ácido clorhídrico concentrado. Además, el tinte se puede obtener a partir de grasa animal.
Los beneficios y daños del colorante alimentario E104
No todo el mundo piensa en el efecto del aditivo alimentario E104 en el organismo.
Después de usar el tinte E104, a menudo se observa el desarrollo de reacciones alérgicas. Este proceso se acompaña de picazón, erupciones cutáneas, urticaria y enrojecimiento.
En algunos casos, con una mayor susceptibilidad a la sustancia, las personas desarrollan rinitis, que se convierte en una forma crónica. En la infancia, contribuye a la aparición de dermatitis.
La manifestación de reacciones secundarias se explica por el hecho de que la sustancia no es absorbida por el cuerpo y sale sin cambios.
Se han llevado a cabo muchos estudios, de los cuales resultó que el tinte amarillo afecta negativamente a los niños pequeños. Se notó que luego de la aplicación del suplemento nutricional, el comportamiento de los bebés cambió drásticamente. Dado que el sistema nervioso aún no está lo suficientemente formado en los niños, el uso de productos nocivos conduce a la hiperactividad.
El tinte no aporta ningún beneficio, ya que es un veneno tóxico y tiene un origen completamente sintético.
El aditivo alimentario E104 es peligroso o no
Los médicos han estado hablando sobre el peligro de un tinte amarillo durante mucho tiempo. La sustancia es muy nociva para los niños menores de 6 años. Al usar productos con aditivos químicos, el niño desarrolla una mayor actividad. El bebé se pone inquieto, llora constantemente y no duerme bien. Esto puede afectar el desarrollo posterior.
A pesar de que el cuerpo no absorbe el aditivo alimentario y lo elimina por completo, tiene un efecto negativo sobre la funcionalidad del tracto digestivo. Se produce disbiosis, aparecen dolores abdominales, se desarrollan síntomas de gastritis.
Si una persona sufre de asma bronquial o no tolera los medicamentos con ácido acetilsalicílico, se pueden desarrollar efectos adversos en forma de:
- asfixia;
- broncoespasmo;
- edema laríngeo;
- choque anafiláctico.
En ausencia de asistencia oportuna, todo puede terminar en muerte.
Una dosis diaria segura es de 500 mcg por kg de peso corporal. Si se excede, se desarrollan consecuencias adversas. Luego hay signos de intoxicación tóxica, dolores de cabeza, agresión, disminución de la concentración, cambios repentinos de humor.
Desafortunadamente, el aditivo alimentario no está prohibido en algunos países. En Australia, se agrega para dar a las bebidas un color vibrante. En Rusia, se utilizan para la preparación de muchos platos. Pero el tinte está prohibido en EE. UU., Canadá, Japón y Noruega.
¿Dónde y por qué se añade el aditivo alimentario E104?
El tinte E104 se puede encontrar en muchos productos.
Se agrega a tales productos:
- piruletas;
- chicle;
- helado;
- hielo de frutas;
- gelatina;
- mermelada;
- productos de panadería;
- pescado ahumado;
- desayunos secos;
- pasta coloreada;
- mostaza;
- bebidas alcohólicas;
- vino;
- salsas
- condimentos
- caviar de pescado;
- frutas con glaseado;
- bebidas carbonatadas y energéticas;
- mezclas dietéticas.
La sustancia combina perfectamente con otros tintes, lo que le permite crear diferentes tonos.
El complemento alimenticio también se puede encontrar en medicamentos. No está claro de inmediato por qué se agrega el tinte E104 a los medicamentos. En los medicamentos importados, la sustancia se llama D&C Yellow. Debido a la presencia del tinte, las tabletas y suspensiones se vuelven de color amarillo brillante o verde.
También hay un complemento alimenticio en la composición de valeriana, pastillas para el dolor de garganta, suplementos dietéticos: Pikovite, Askovite.
Los remedios homeopáticos se consideran seguros. Pero algunos también contienen amarillo de quinoleína. Por tanto, merece la pena pensar en los peligros y beneficios.
En los cosméticos hay un tinte amarillento. Esto les da un color dorado. Por supuesto, los fabricantes están tratando de burlar al comprador e indicar que la composición contiene ingredientes naturales en forma de aceite de oliva.
E104 se agrega a tales productos de la industria cosmética:
- barras de labios;
- pastas de dientes, especialmente para niños;
- jabón líquido y sólido;
- Tinte para el cabello;
- colonias;
- champús;
- espumas de baño y geles de ducha.
Con el uso prolongado del tinte E104, se desarrolla un proceso inflamatorio en la piel. Se acompaña de enrojecimiento, urticaria, acné.
El amarillo de quinoleína también se utiliza en la producción textil. Se agrega para dar un hermoso color a la seda, la lana o las prendas de punto.
El complemento alimenticio se suele añadir a los productos para niños. El tinte E104 se encuentra en champús, espumas y geles de ducha, pastas dentales y cremas. Los fabricantes no indican el etiquetado exacto de la sustancia, intentando de todas las formas posibles engañar a los compradores.
Conclusión
El tinte E104 se encuentra en muchos productos y productos para el cuidado. Una persona está constantemente en contacto con este aditivo alimentario, es casi imposible evitarlo. El amarillo de quinoleína es especialmente peligroso para los niños menores de 6 años.Quizás esta sea una de las razones por las que tantos bebés sufren trastornos en el desarrollo del sistema nervioso y reacciones alérgicas.
