Los beneficios y daños de la miel de castaño, cómo identificar una falsificación.

Las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de la miel de castaño son conocidas por los curanderos tradicionales desde hace muchos siglos, sin embargo, la gente común está más familiarizada con las cualidades curativas de este producto. La principal fuente de materias primas son dos tipos de castañas: Noble y Caballo, que no se pueden comer crudas. Ambas variedades difieren mucho en sabor y apariencia, lo que a menudo es motivo de confusión cuando se trata de determinar la autenticidad de la miel de castaño.

¿Cómo se obtiene la miel de castaño?

Castaño Noble (también Real, Siembra o Dulce) es una planta melífera productiva, de cuyas flores las abejas recolectan la mayor parte de las materias primas en la primavera. La variedad florece durante poco más de 2 semanas a fines de mayo y principios de junio. Una característica especial del Noble Chestnut es el color inusual de las flores: sus pétalos están cubiertos de manchas amarillas, que eventualmente se convierten en un tono naranja rojizo. El cambio de color va acompañado de un cambio de olor, que sirve como una especie de señal para las abejas sobre la presencia de néctar en las flores.

La miel de Noble Chestnut tiene un color oscuro y un sabor amargo. Cristaliza lentamente y se vende en forma líquida incluso en invierno. El producto elaborado con castaño de indias tiene un aspecto completamente diferente: es ligero y casi transparente, líquido y rápidamente recubierto de azúcar. El valor de este tipo de miel de castaño es menor que el de un producto a base de néctar noble de castaño.

Composición química y contenido calórico de la miel de castaño.

La variedad de castaño se diferencia de otras variedades por su alto contenido en sacarosa. Además, el producto contiene muchas otras sustancias útiles, a saber:

• fructosa;
• Vitaminas B (tiamina, riboflavina, ácido fólico, piridoxina), D;
• PP (ácido nicotínico);
• acetofenona y aminoacetofenona;
• aminoácidos;
• enzimas
• C (ácido ascórbico);
• hierro;
• sodio;
• potasio;
• fósforo;
• cobre;
• calcio;
• magnesio;
• zinc;
• yodo;
• manganeso;
• flúor.

El valor energético de 100 g del producto alcanza las 284 kcal.

¿Por qué es útil la miel de castaño?

La miel de castaño se usa ampliamente en la medicina popular, lo que se explica por la extensa lista de sus propiedades beneficiosas. Los beneficios de la miel de castaño para el cuerpo humano es que:

• alivia la hinchazón;
• actúa como agente profiláctico para enfermedades del sistema genitourinario;
• facilita el curso de los resfriados;
• cura el daño externo de la piel;
• es un antiséptico natural;
• ayuda con el estrés y la fatiga crónica, proporcionando un efecto tónico sobre el sistema nervioso humano;
• mejora la inmunidad activando las funciones protectoras del cuerpo;
• neutraliza el estancamiento de la bilis en el hígado;
• normaliza el tracto digestivo debido a la baja acidez y la rápida absorción;
• reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del sistema cardiovascular al fortalecer las paredes de los capilares;
• ayuda con el insomnio;
• mejora la circulación sanguínea venosa y arterial;
• aumenta el apetito;
• mejora la composición de la sangre;
• estimula la vesícula biliar.

Las propiedades beneficiosas también incluyen la ausencia de adicción durante el tratamiento con este producto; no tiene límite de tiempo para su ingestión. Además, con moderación, la miel de castaño está aprobada para el consumo de personas con diabetes. El uso excesivo del producto en este caso puede causar graves daños a la salud, pero pequeñas dosis se beneficiarán del alto contenido de fructosa.

Con fatiga crónica y fatiga rápida, se recomienda una ingesta diaria de aproximadamente 50 g de miel de castaño: 1 cucharada. l. por la mañana y lo mismo por la noche. Esta cantidad reduce la tensión del sistema nervioso humano y promueve el sueño rápido.

Para mujeres

Los beneficios de la miel de castaño para las mujeres son principalmente de naturaleza cosmética: gracias a su rica composición de vitaminas, satura rápidamente la piel con oxígeno, haciéndola sedosa y fresca. La lista de propiedades útiles de la miel de castaño para mujeres no se limita a esto. En particular, tiene los siguientes efectos en el cuerpo femenino:

• estimula el metabolismo;
• fortalece el cuerpo durante la menopausia;
• normaliza los niveles hormonales.

Para los hombres

Los beneficios de la miel de castaño para el hombre radican en sus propiedades medicinales en el tratamiento de problemas del sistema genitourinario:

• el consumo diario moderado del producto aumenta la potencia;
• mejora la circulación sanguínea;
• alivia la inflamación de la próstata;
• promueve el tratamiento de enfermedades de la uretra.

Entre las propiedades beneficiosas de la miel de castaño para los hombres también se encuentra el efecto preventivo que tiene en el cuerpo humano: el consumo regular de la sustancia minimiza el riesgo de desarrollar prostatitis.

Para niños

Entre las muchas propiedades medicinales de la miel de castaño, se puede distinguir una, que es especialmente útil para los niños: la estimulación del apetito. Se recomienda dar miel de castaño en dosis moderadas a los niños que no comen bien.

Normas de uso y reglas de admisión

A pesar de que la miel de castaño tiene muchas propiedades beneficiosas, también puede ser dañina. Los médicos recomiendan consumir alrededor de 100-150 g de la sustancia al día, no más. La cantidad diaria óptima para los niños es de aproximadamente 40-50 g (1-2 cucharadas soperas por día).

Para revelar completamente las propiedades medicinales del producto y minimizar el posible daño, debe cumplir con una serie de reglas para el uso de miel de castaño:

1. Se debe evitar el alcohol durante el tratamiento intensivo, de lo contrario, el efecto de los antioxidantes contenidos en el producto será mínimo.
2. Los cursos a corto plazo y el consumo único de la sustancia no tienen un efecto especial en el cuerpo humano. Solo los tratamientos prolongados, de 2-3 meses a seis meses, traerán beneficios.
3. Los beneficios del producto se potencian cuando se combina con jalea real, propóleo y polen.
4. Se recomienda dejar de fumar o al menos reducir la cantidad de nicotina consumida.
5. La miel de castaño pierde parcialmente sus propiedades medicinales cuando se calienta, por lo que es mejor no agregarla a un té demasiado caliente.

Cómo tomar la miel de castaño con fines medicinales

Hay muchas formas de consumir miel de castaño. Puedes comerlo en su forma original por 1 cucharada. l. a la vez por la mañana y por la noche. A veces se diluye en un líquido tibio (pero no caliente) como té o agua. La forma más popular de usar es como aditivo para sándwiches.

La miel de castaño también se usa ampliamente como ingrediente en repostería y como base para algunos medicamentos en la medicina tradicional.

Para resfriados

Los tés con miel de limón y castaña, enjuagues y decocciones ayudan a suavizar el curso de los resfriados y acelerar la recuperación. Las proporciones de un vaso de agua de enjuague son 2-3 cucharadas. l. Haga gárgaras una vez cada 3-4 horas.

También puede simplemente disolver 5-6 veces al día por 1 cucharadita. Miel de castaño.

Una receta de decocción eficaz:

1. 1 cucharada. l. las hierbas se vierten con agua hirviendo.
2. La mezcla se infunde durante 1 hora.
3. Luego agregue 1 cucharada a la solución. l. miel de castaña y revuelva bien.

Tal decocción se bebe todos los días antes de acostarse hasta la recuperación completa.

También puedes picar el ajo y mezclarlo con miel en una proporción de 1: 1. La mezcla se toma a intervalos de 1-2 horas por 1 cucharadita.

Para aliviar la tos

Las siguientes recetas ayudarán a aliviar la tos y el dolor de garganta:

1. Miel de castañas y jugo de rábano recién exprimido, mezclado en una proporción de 1: 2. Dosis: 1-2 cucharadas. l. cada hora.
2. En té con leche ligeramente enfriado, puede agregar 1 cucharada. l. Miel de castaño. Esta bebida tiene un efecto expectorante y alivia la inflamación.
3. El té caliente con miel y jugo de limón, que es mejor beber antes de acostarse, no es menos útil para tratar la tos.
4. Una mezcla de miel derretida (100 g), aceite de oliva (1-2 cucharadas) y jugo de aloe (2 cucharadas) actúa eficazmente sobre el organismo. La solución resultante ayuda a eliminar la tos en 2-3 días.

Con gastritis y úlceras de estómago.

Para el tratamiento de la gastritis y las úlceras de estómago, es adecuada tanto la sustancia en su forma pura como en forma diluida. En el segundo caso, las propiedades medicinales del producto se revelan más bien debido a la rápida absorción en la sangre y luego en las células del cuerpo.

La gastritis crónica se trata con alimentos, miel y dieta. El curso del tratamiento para las enfermedades del estómago y los intestinos debe ser de 2-3 meses.

Las siguientes recetas han demostrado su eficacia:

1. Se guardan 10 hojas de aloe durante 5-7 días en el refrigerador, después de lo cual se trituran en una licuadora o picadora de carne. La masa blanda resultante se mezcla con miel en una proporción de 1: 1 y se toma con el estómago vacío por la mañana. Dosis: 1 cda. l. por día.
2. 2 cucharaditas manzanilla seca vierta 1 cucharada. agua hirviendo e insistir durante 20 minutos. Cuando la solución se haya enfriado un poco, agréguele 1 cucharadita. miel. El caldo resultante se bebe media hora antes de las comidas 1-2 veces al día.

Con urolitiasis

Las propiedades curativas de la miel de castaño pueden aliviar eficazmente la inflamación de los riñones y eliminar la arena resultante del ablandamiento de las piedras. Esto requiere 1 cucharada. coloque las sustancias en un frasco y póngalo en un baño de agua. Luego agregue 1 cucharada a la miel. l. raíz de cálamo picada y revuelva bien. La mezcla resultante se enfría ligeramente, después de lo cual está lista para usar.

Dosis del medicamento: 3-4 cucharaditas. 1 vez al día antes de las comidas.

Con enfermedad renal

Los beneficios de la miel de castaño se manifiestan plenamente en el tratamiento de enfermedades renales en combinación con hierbas y jugos medicinales:

1. Una mezcla de miel de castaño y escaramujo da excelentes resultados. Para hacer esto, se diluyen 500 ml de caldo de rosa mosqueta con 15 g de miel.
2. La rosa mosqueta de la receta anterior se puede reemplazar con 200 ml de jugo de rábano.
3. Una mezcla de miel, aceite de oliva y jugo de limón, tomada en partes iguales, elimina bien la arena de los riñones.

Con varices

Las venas varicosas venosas se tratan con compresas de miel. Para hacer esto, la tela se impregna con miel y se aplica a los puntos doloridos, uniéndose con una película de PVC y vendajes. El tratamiento se realiza en 3 etapas:

• 1er día la compresa se mantiene durante 2 horas;
• los próximos 2 días - 4 horas;
• 4to día - de 12 pm a mañana.

Para mejorar la potencia

La miel de castaño es el mejor afrodisíaco de todas las variedades y un antiinflamatorio natural. Las propiedades beneficiosas del producto ayudan a mantener la potencia masculina. Para hacer esto, debe consumir el producto en su forma pura, 1-2 cucharadas. l. al día y beber miel con leche o té.

Además, se obtienen buenos resultados utilizando una mezcla de miel de castaña y nueces. Proporciones: 100 g de nueces y 1 cucharada. l. Sustancias Dosis: 1 cda. l. 2-3 horas antes de acostarse. Los primeros resultados serán visibles en 5-7 días.

Para obtener más información sobre cómo mejorar la potencia, vea el video a continuación:

Para tratamiento ocular

Los beneficios de la miel de castaño en el tratamiento de los ojos se revelan mejor en decocciones y tampones.

Receta de decocción:

1. Las hojas de arándano secas se trituran y se vierten en 1 litro de agua hervida.
2. Agrega 200 g de miel a la mezcla cuando el agua se enfríe un poco.
3. La solución resultante se retira durante un día en un lugar seco y oscuro, después de lo cual el caldo está listo para usar.

Dosis: 1 cda. 2 veces al día.

La inflamación de los párpados y la córnea se elimina con tampones empapados en miel.

Para una rápida curación de heridas y quemaduras.

Las propiedades beneficiosas del producto incluyen efectos antiinflamatorios, por lo que el producto se utiliza para curar abscesos, rasguños, heridas y úlceras.

Receta de ungüento curativo:

1. La miel y la harina se mezclan en una proporción de 1: 1.
2. La mezcla se diluye con agua tibia.
3. La masa resultante se amasa y se aplica en el área de la piel afectada.

También puedes hacer una mezcla de aceite de pescado. Para hacer esto, tome 80 g de miel de castaño, 20 g de aceite de pescado y diluya la masa resultante con 2 g de "Xeroform". Una mezcla de miel y aceite de espino amarillo, que debe mezclarse en una proporción de 2: 1, no es menos beneficiosa en el tratamiento de heridas y úlceras.

El uso de la miel de castaño en cosmetología.

Las propiedades beneficiosas de la miel de castaño en cosmetología se revelan a través de mascarillas nutritivas para la piel y el cabello. El producto no solo promueve la curación de lesiones menores, sino que también mejora el estado general de la piel, haciéndola sedosa y de color saludable. Además, las sustancias contenidas en la miel fortalecen la estructura del cabello.

Para la piel del rostro

Recetas de mascarillas faciales:

1. Para piel seca, mezcle 1 cucharadita. miel, una rodaja de plátano y 1 cucharadita. nata 10% grasa. La máscara se aplica durante media hora, después de lo cual se lava con agua tibia.
2. Para pieles grasas y eliminación de arrugas finas, use una mezcla de 1 cucharadita. Miel de castaño con 1 cucharadita. almidón. Todo esto se diluye con un poco de leche y sal. La papilla se mezcla bien y se aplica en la cara durante 20 minutos, después de lo cual se lava con agua tibia.

Por la belleza y salud del cabello

Una mascarilla fortalecedora para el cabello se prepara de la siguiente manera:

1. Rallar la cebolla finamente y verterla en un platillo.
2. Los chips de cebolla se vierten con 5 cucharadas. l. producto y revuelva bien.

La mascarilla se aplica al cabello durante media hora. Luego, la mezcla se lava con champú.

Daño de la miel de castaño y contraindicaciones.

Como cualquier producto de desecho de las abejas, la miel de castaño tiene, además de una serie de propiedades medicinales, una lista de contraindicaciones. El consumo excesivo de miel de castaño es más perjudicial para la salud humana que beneficioso:

1. El producto puede causar reacciones alérgicas graves, por lo tanto, se debe tener especial cuidado en caso de alergia al polen y al néctar.
2. También se recomienda a las personas con diabetes que se adhieran estrictamente a la ingesta diaria.
3. El producto puede ser perjudicial para la salud de las mujeres embarazadas y en período de lactancia.

De lo contrario, la miel de castaño no tiene contraindicaciones. El posible daño es causado solo por el exceso de contenido del producto en la dieta.

Los siguientes síntomas indican una reacción alérgica:

• náusea;
• erupción;
• picor;
• malestar estomacal;
• hinchazón de la membrana mucosa;
• Fuerte dolor de cabeza;
• rinorrea.

Al primer signo de alergia, debe dejar de tomar medicamentos a base de miel para evitar daños mayores.

Cómo elegir miel de castaño natural

Lo más importante a la hora de elegir un producto es probarlo, para no comprar una falsificación, que no solo es inútil, sino que también puede causar graves daños a la salud. La calidad de una sustancia está determinada principalmente por el sabor y el olor, y solo entonces por su apariencia y consistencia. Un producto natural se distingue de una falsificación por las siguientes características:

1. La miel huele bien a polen y castañas, pero el olor no se puede llamar demasiado intenso. Es ligero, aireado.
2. El producto real tiene un sabor ligeramente amargo. Después de la prueba, la garganta se "desgarra" un poco.
3. Al probar, no debe haber sabor a azúcar quemado. Este es el primer signo de una falsificación: para darle a la miel común un aspecto castaño, se le agrega azúcar quemada, lo que oscurece la sustancia.
4. El color del producto natural es oscuro. Adquiere este color debido al alto contenido de enzimas y polen de castaño. El tono oscuro es la razón por la que la variedad se confunde a menudo con el trigo sarraceno.
5. El costo de la miel de castaño es más caro que otros tipos. Esto se debe a que el castaño es una planta termofílica que crece solo en el sur del país.
6. En agosto, la miel de castaño es bastante líquida. Después de 2-3 meses, cristaliza y espesa. Si en el verano el producto ya se presenta en forma de una masa espesa, es un producto falso o del año pasado, que, en lugar de beneficios, traerá daño al cuerpo.
7. La falsificación se evidencia por la estratificación del producto en verano y la presencia de manchas de diferente color.
8. La miel de castaña real no se escurre de la cuchara demasiado rápido, pero se envuelve fácilmente.
9. En los productos naturales se notan las partículas de polen. Es probable que un producto que sea demasiado puro sea falsificado y solo resulte perjudicial en lugar de beneficioso.

Es mejor comprar miel de castaño de vendedores confiables que no engañarán a los clientes habituales y diluirán el producto con jugos, almíbar y otros líquidos. También es difícil toparse con una falsificación, en ferias y exposiciones donde todo el mundo está probando productos, es muy difícil y arriesgado engañar a los compradores.

Cómo almacenar miel de castaño en casa.

Para preservar todas las propiedades medicinales de la miel de castaño, debe almacenarse de acuerdo con ciertas reglas:

1. No lo guarde en una habitación de alta temperatura ni lo coloque demasiado cerca de la estufa o microondas. Además, no coloque un recipiente con un producto en el alféizar de la ventana; la luz solar directa inevitablemente lo calentará.
2. Las temperaturas excesivamente bajas también afectan fuertemente la preservación de las propiedades beneficiosas de la miel de castaño. No lo guarde en el refrigerador, y más aún en el congelador, esto provocará la cristalización instantánea del producto.
3. La temperatura de almacenamiento óptima es de + 5 ° C a + 20 ° C. Con este régimen de temperatura, los beneficios de la sustancia se conservarán por completo y las propiedades curativas no se convertirán en daños.

Una tapa bien ajustada es especialmente importante. Si el producto no está sellado herméticamente, se deteriorará y posteriormente solo dañará la salud.

Conclusión

Las propiedades útiles y las contraindicaciones de la miel de castaño se explican por la composición química y la naturaleza inusualmente rica del producto.Está elaborado a partir del néctar de varios frutos de castaña, que actúan como alérgenos fuertes. Es por eso que debe tener cuidado al tomar miel de castaño, ya que puede traer no solo beneficios, sino también daños. A pesar de que el objetivo principal del producto es el tratamiento y prevención de resfriados y problemas del sistema genitourinario, también ayuda con el estrés y el insomnio, calmando el sistema nervioso humano. Lo más importante es cumplir con las normas de consumo para la diabetes y elegir miel de alta calidad.

Reseñas