Café de cebada: beneficios y daños

Si se impone una prohibición sobre la ingesta de café natural, se reemplaza con una bebida de cebada. En el proceso de cocción, se utilizan granos de cebada cocidos cuidadosamente molidos. Los beneficios y daños de la bebida de cebada se deben a su rica composición vitamínica. A diferencia del café, es capaz de eliminar sustancias tóxicas del organismo.

¿Qué es el café de cebada?

El café de cebada es una bebida saludable que enriquece el cuerpo humano con las sustancias necesarias y estimula el proceso de degradación de las proteínas. Se pone a punto preparándolo con agua caliente. El proceso de cocción se lleva a cabo inmediatamente después de tostar los granos. Solo en este caso el café de cebada revelará sus propiedades beneficiosas.

Muy a menudo, la bebida de cebada se toma con fines medicinales o para el fortalecimiento general de los sistemas de soporte vital. El principal beneficio es la ausencia de cafeína. Por tanto, la bebida se considera la alternativa más útil al café, que es importante para los pacientes hipertensos. Para obtener un aroma de café durante la preparación, se agrega achicoria a los cereales.

Sabor a café de cebada

El sabor de una bebida de cebada solo se parece remotamente al café. Tiene el mismo color y espuma. Su olor es suave, con tintes herbáceos. El amargor característico del café está ausente. El sabor es suave pero agradable. Si agrega leche, la bebida se vuelve como un capuchino. Los gourmets agregan una cucharada de azúcar granulada o miel a una taza de elixir de cebada.

¿Por qué es útil la bebida de cebada?

Con un estado debilitado del cuerpo, se prescribe una bebida de café de cebada. Los beneficios y los daños son relativos en cada caso. La bebida no solo ayuda a reducir la dependencia de la cafeína, sino que también tiene un efecto curativo en el cuerpo. Sus propiedades útiles incluyen:

• alineación de niveles hormonales;
• estimulación del metabolismo;
• prevención de la diabetes mellitus;
• función cardíaca mejorada;
• alivio de la respiración;
• reducción de sensaciones dolorosas;
• mantener la belleza del cabello y las uñas;
• efecto tónico;
• Acción bactericida.

Uno de los beneficios para la salud del café con cereales es reducir el azúcar en sangre. Debido a esto, la bebida es popular entre los pacientes con diabetes mellitus. Por sus propiedades bactericidas, se considera un buen ayudante durante los resfriados. Aumenta la inmunidad, lo que hace que el cuerpo sea más resistente a virus e infecciones.

Café de cebada durante el embarazo y la lactancia

Durante la lactancia y el embarazo de un niño, está prohibido beber café. Esto se debe a la propiedad de la cafeína de eliminar el calcio y el magnesio del organismo, lo que afecta negativamente al desarrollo del feto. Los problemas con la función renal y la frecuencia cardíaca también pueden agravarse. Es por eso que las mujeres comienzan a buscar opciones alternativas, que incluyen la bebida de cebada. Ayuda a reponer los recursos energéticos sin dañar la salud.

¿Puede café de cebada para la gastritis y la pancreatitis?

Beber cebada no está contraindicado para personas que padecen patologías del sistema digestivo. Las propiedades beneficiosas de la bebida incluyen un efecto colerético y tonificante del epitelio del tubo digestivo. Cuando se usa con regularidad, el café de cebada promueve la colonización del sistema digestivo con bacterias beneficiosas.

¿Debería beber café de cebada para la diabetes?

Los beneficios metabólicos de la bebida de cebada permiten que se utilice para la diabetes. Como resultado de este tratamiento, el nivel de azúcar en el cuerpo disminuye, lo que reduce la necesidad de insulina. Esto se debe a su alto contenido en fibra. La bebida de cebada se bebe no solo con la diabetes existente, sino también para la prevención.

Recetas de bebidas de cebada

La saturación del sabor y la conservación de propiedades útiles dependen de si se sigue el algoritmo de cocción. Hay varias recetas, cada una de las cuales es beneficiosa y merece una atención especial.

Café de cebada clásico

El café clásico se considera la variación más común de la bebida de cebada. Para cocinar necesitarás:

• 3 cucharaditas granos de cebada;
• 200 ml de agua.

Receta:

1. Los granos se lavan y luego se secan con una toalla.
2. En una sartén caliente se fríen los granos hasta que adquieran un aroma característico y color oscuro.
3. Después de enfriar, los granos se muelen en un molinillo de café.
4. El polvo resultante se vierte con agua y se cuece en un turco hasta que hierva.
5. Después de retirar del fuego, deje reposar la bebida debajo de la tapa.

Café de cebada con centeno

Los beneficios de una bebida de café a base de cebada y centeno son el fortalecimiento sistémico del cuerpo. Se prescribe para tomar en el postoperatorio o después de sufrir graves dolencias. Las propiedades útiles incluyen la posibilidad de uso a largo plazo. En este caso, no hay ningún daño para la salud. Los siguientes componentes están involucrados en la receta:

• 3 cucharadas l. centeno;
• 3 cucharadas l. granos de cebada;
• agua.

El algoritmo de cocción es el siguiente:

1. Los ingredientes se lavan y se sumergen en agua fría durante 24 horas.
2. Se cambia el agua y se coloca al fuego el recipiente con los granos. Cuando empiezan a reventar, la bebida se retira del fuego.
3. Después del secado, los granos se envían a una sartén caliente.
4. Los ingredientes tostados se muelen en una cafetera hasta obtener un molido medio.
5. 1 cucharada. l. el polvo se vierte en 150 ml de agua y se hierve durante 2 minutos. En esta etapa se puede agregar una cucharada de achicoria.

Bebida aromática de cebada

Los beneficios y daños del café elaborado con cebada siempre plantean muchas preguntas. Se agregan especias para enriquecer el sabor y potenciar sus beneficios. Se elige como base la variación clásica del café. Diversificar el sabor ayudará:

• canela;
• jengibre;
• cardamomo;
• clavos de olor;
• nuez moscada;
• anís estrellado.

Delicado café de cebada con leche

El elixir de cebada puede ser disfrutado incluso por niños. No daña el sistema nervioso, pero al mismo tiempo satura el cuerpo con sustancias útiles. Se distingue por un sabor a pan y un aroma cálido. Antes de su uso, debe consultar con un especialista.

Ingredientes:

• 200 ml de leche;
• 5 cucharaditas granos de cebada;
• 100 ml de agua.

Proceso de cocción:

1. Los granos se lavan, se secan y se fríen sin aceite.
2. La cebada tostada se pulveriza con un molinillo de café.
3. El agua, la cebada en polvo y la leche se mezclan y se prenden fuego.
4. El tiempo de cocción es de 2 minutos.

Tipos de bebidas de cebada

Los beneficios para la salud y los daños de la bebida de cebada preparada dependen del fabricante y la variedad. Tanto las variaciones solubles como las insolubles están disponibles comercialmente.Algunas especies están enriquecidas con componentes adicionales. En este caso, habrá propiedades más útiles. Las marcas más comunes de bebidas de cereales incluyen:

• "Golden Ear";
• "Salud";
• "Viejo molino";
• "Oreja de cebada".

Daño de la bebida de cebada y contraindicaciones.

Cuando se usa con moderación, el café de cebada no es dañino para la salud humana. Pero los médicos recomiendan precaución para las personas con enfermedad renal. Si es alérgico a la cebada, el producto debe desecharse por completo. Las personas con sobrepeso deben tener en cuenta que el elixir de salud se considera muy alto en calorías.

Conclusión

Los beneficios y daños de la bebida de cebada deben estudiarse antes de tomarla. También debe seguir el algoritmo de cocción. Si es difícil, es mejor usar un producto terminado de la tienda.

Reseñas