Los beneficios y daños del cardamomo.

Los beneficios y daños del cardamomo son cuidadosamente estudiados por cosmetólogos, chefs, aromaterapeutas y médicos. Las semillas de la planta, popular en todo el mundo, se destacan de manera excelente en todas estas áreas. Después de un poco de procesamiento, sus propiedades beneficiosas pueden mejorar el sistema inmunológico, así como despertar la sensualidad y sanar el cuerpo.

¿Qué es el cardamomo y cómo se ve?

El cardamomo es una especia que se obtiene después de recolectar y secar las semillas contenidas en cápsulas sobre la hierba del mismo nombre dos veces al día. La especia saludable tiene un sabor bastante picante, por lo que se usa en cantidades limitadas para no dañar el cuerpo.

La planta se cultivó por primera vez en India, donde se ha establecido como especia, aromatizante y antídoto eficaz contra las mordeduras de serpientes. Gracias a los esfuerzos de los comerciantes, en el futuro, el cardamomo útil se distribuyó en otros países, donde muy pronto se convirtió en una gran demanda debido al daño mínimo en comparación con los beneficios traídos.

Se cultivan dos tipos de plantas de la familia del jengibre:

1. Verde: las vainas pequeñas se utilizan en la cocina para crear postres.
2. Negro: frutos grandes con semillas de unos 3-4 mm.

Los beneficios para la salud y los daños del cardamomo dependen en gran medida de la variedad elegida, los métodos y la duración del almacenamiento. Si es posible, se recomienda comprar semillas enteras, molerlas inmediatamente antes de usar. Para preservar el aroma y las propiedades útiles, es aconsejable verter la especia molida comprada en un paquete hermético.

Composición y contenido calórico del cardamomo.

Los beneficios del cardamomo para el cuerpo humano se deben a su rica composición, que tiene muchas propiedades útiles. Las semillas contienen vitaminas, microelementos, macronutrientes.

100 g de producto contienen:

El condimento listo para usar contiene 310 kcal, un gran porcentaje de las cuales pertenecen a los carbohidratos, que pueden dañar a las personas con sobrepeso. Sin embargo, dado que la especia se usa en cantidades mínimas, se puede clasificar con seguridad como un suplemento dietético útil.

Propiedades útiles y medicinales del cardamomo.

Las grasas insaturadas, las proteínas y los carbohidratos llevan los beneficios para la salud del cardamomo verde al siguiente nivel. Las propiedades típicas de los alimentos añadidos a los alimentos son:

• mayor resistencia física;
• nivelar el riesgo de ataque cardíaco;
• eliminación de la somnolencia, sensación de fatiga constante;
• Fortalecimiento del sistema nervioso.

Los macronutrientes en el producto en combinación con vitaminas y minerales normalizan los procesos fisiológicos del cuerpo, fortalecen el sistema inmunológico y las propiedades beneficiosas de las grasas insaturadas y los carbohidratos mejorarán el metabolismo.

Para mujeres

Incluso en la antigüedad, se reconocieron los beneficios de las especias para las mujeres. Semillas enteras o trituradas, si no hay intolerancia individual o contraindicaciones del médico, en algunos casos ayudan a curar la infertilidad.La toxicosis se elimina perfectamente con semillas de una especia útil, que solo necesita masticar un poco ante los primeros síntomas. Las porciones deben ser pequeñas y el uso escaso, para no dañar a la mujer y al bebé.

El té de la mañana o el café con una pizca de especias combinados con ejercicio te ayudarán a adelgazar gradualmente, lo que es beneficioso para muchas mujeres, especialmente las de cierta edad.

Del mismo modo, las propiedades beneficiosas del polvo se utilizan para hacer crecer y mejorar la condición del cabello, agregándolo a máscaras especiales.

Para los hombres

Las propiedades del cardamomo se utilizan ampliamente para mejorar la potencia. La forma más sencilla es utilizar una tintura especial.

Procedimiento:

1. Toma 500 g de vodka.
2. Agrega 1 cucharada. l. especias picadas.
3. Insiste 20 días.
4. Agrega 100 g de azúcar granulada.
5. Después de 1-2 días, filtre la tintura y tome unos 30-50 g diarios.

El cardamomo es un afrodisíaco, no solo normaliza la potencia sin dañar, sino que también aumenta la libido, que, por supuesto, es una propiedad útil.

Además, aumentará la resistencia a las enfermedades, lo que también tendrá un efecto beneficioso sobre la calidad de vida íntima.

Propiedades útiles del cardamomo para adelgazar.

El cardamomo, que estimula los intestinos, acelera el metabolismo, es indispensable para adelgazar. Al liberar a una persona de los kilos de más, la especia limpia el cuerpo de toxinas y toxinas que son dañinas para la salud.

El resultado deseado se logra de varias maneras, creando productos adelgazantes útiles basados ​​en la especia:

1. El aceite de masaje combate la celulitis; mezcla aceite de oliva con unas gotas de cardamomo y esencias de árbol de té.
2. La tintura de manzanilla, hierba de San Juan y flores de tilo se mezcla con granos de cardamomo y raíz de jengibre, se vierte con un vaso de agua hirviendo. Beber en pequeños sorbos.
3. Té: se preparan 4-5 granos de especias con una porción de té verde. Es recomendable oscurecer un litro de líquido a fuego lento durante unos 5 minutos, beberlo durante todo el día.
4. Se recomienda llevar consigo una mezcla con canela, añadiendo una pizca a la comida y la bebida, para que las propiedades beneficiosas del medicamento funcionen sin interrupción.

La receta más simple con cardamomo para bajar de peso es preparar los granos como el té regular y beberlo de manera rentable antes de las comidas todas las mañanas, pero no más de 14 a 15 días. Además, un uso tan frecuente puede ser perjudicial. Se permite simplemente masticar algunos granos, pero no a todos les gusta el sabor de la especia en su forma cruda.

Recetas curativas con cardamomo en medicina.

Los beneficios para la salud del cardamomo son la capacidad de deshacerse de la enfermedad y de prevenir muchas enfermedades. Las propiedades beneficiosas de las semillas otorgan un efecto antihelmíntico, ayudan en el tratamiento de los sistemas reproductivo y cardiovascular, enfermedades del cerebro, sistema nervioso, hipertensión, tracto respiratorio y mejoran la visión.

Infusión de cardamomo para el insomnio

Una infusión de té o leche ayudará a eliminar el insomnio. En el primer caso, se utilizan flores de manzanilla, hojas de té verde, semillas de cardamomo y 300-500 g de agua. Una mezcla con propiedades beneficiosas se lleva a ebullición y se deja reposar durante 1 a 2 horas.

Del mismo modo, se permite usar una decocción de frutas sin aditivos, usando 1 cucharadita. fondos para un vaso de agua.La leche con cardamomo antes de acostarse, para cuya preparación se utilizan 2-3 granos, aporta indudables beneficios. Los médicos recomiendan la misma bebida como sedante para salir de la depresión sin dañar el cuerpo.

Tintura con cardamomo

El efecto beneficioso del cardamomo se manifiesta bien durante el uso de la tintura. Beber alivia el dolor en las articulaciones, el estómago, cura el sueño interrumpido. Anteriormente, se usaba alcohol para su preparación, ahora compran vodka (500 g), que se diluye con la misma cantidad de agua, se ponen 300 g de azúcar y 4 g de granos.

1. Se infunde vodka de 3-4 días con granos.
2. Se hace un jarabe con agua y azúcar, que, después de enfriar, se agrega a la mezcla general.
3. Después de unas horas, la infusión debe filtrarse.

Use una tintura con propiedades beneficiosas después de unos días. Conservar en el frigorífico.

Té de cardamomo

Va muy bien con un té negro de especias saludables. La bebida se prepara sola o se compra una mezcla preparada, que solo se puede preparar.

Beber té con frecuencia:

• fortalece el sistema inmunológico;
• tonifica bien;
• alivia la tos;
• alivia los dolores de cabeza.

Para cocinar, basta con poner unos granos de placer en la tetera antes de preparar las hojas. El cardamomo se usa de la misma manera para la diabetes.

Café con cardamomo

El café con cardamomo es más popular en los establecimientos orientales. Si antes se consideraba exótica, ahora las propiedades beneficiosas de la bebida no plantean dudas. El manjar está especialmente indicado para pacientes hipertensos, ya que la especia neutraliza el efecto negativo de la cafeína, pero al mismo tiempo vigoriza. La bebida de cardamomo tiene un sabor agradable, un aroma inusual.

El café se prepara sin observar condiciones estrictas en el turco, pero las propiedades curativas no desaparecen si usa una cafetera común. Los granos se utilizan enteros o molidos. Es recomendable beber la bebida por la mañana.

Leche con cardamomo y miel

Además de sus efectos sedantes e hipnóticos, la leche con cardamomo y miel alivia los síntomas y estabiliza el ciclo del síndrome premenstrual. Por tanto, aunque la bebida puede ser consumida por todo el mundo, aporta indudables beneficios a las mujeres.

1. Para la preparación, las semillas se trituran y luego se agregan a la leche.
2. La bebida llevada a ebullición se infunde durante 10-15 minutos.
3. Al final, se filtra la leche, y después de alcanzar la temperatura ambiente, se le agrega una cucharada de miel.

A pesar de todos los beneficios, los niños no pueden beber cardamomo de leche.

Aceite esencial de cardamomo: propiedades y usos

Entre las propiedades únicas del extracto de cardamomo:

• diurético;
• de clavel;
• desinfectante
• antiséptico.

El aceite es especialmente eficaz en el tratamiento de trastornos gastrointestinales y enfermedades psicosomáticas. Sus propiedades beneficiosas se utilizan a menudo para neutralizar la acidez y mejorar el apetito. El aceite de cardamomo ayuda a quemar y descomponer las grasas, mejora la función hepática. Las propiedades antisépticas del agente se utilizan con beneficio en el tratamiento de laringitis, traqueítis, bronquitis, asma, neumonía, para el alivio de dolores musculares y articulares.

El aceite de cardamomo se usa ampliamente no solo en medicina, sino también en cosmetología. Al ser anti-envejecimiento, aumenta la síntesis de colágeno, restaura la estructura y elasticidad de la piel. La especia tiene un efecto anticelulítico, tiene propiedades desodorantes, relaja los músculos durante el masaje o después de deportes activos.

Daño del cardamomo y contraindicaciones.

El consumo frecuente de cardamomo en granos o en forma procesada debido al peligro de causar daño está prohibido para las siguientes categorías de personas:

• pacientes hipertensos;
• niños menores de 7-8 años;
• sufriendo de gastritis, úlceras;
• con intolerancia individual.

El cardamomo está contraindicado en cantidades significativas durante el embarazo, las madres lactantes, en todas las etapas de la enfermedad hepática. También es mejor olvidarse de su uso durante la diarrea. La especia en sí a menudo actúa como estimulante para la aparición de heces blandas. La combinación de dos factores provoca debilidad general y deshidratación grave.

Para evitar que el cardamomo sea fatal para el corazón, no se recomienda que incluso las personas sanas beban más de 300 a 400 g de una bebida especial durante el día. Sin embargo, la concentración de cardamomo debe ser bastante baja para no dañar la digestión.

¿Dónde se agrega el cardamomo?

El uso del cardamomo en la cocina es bastante variado. Se agrega a los alimentos solo o en combinación con otras especias. Seco y molido, complementa perfectamente el sabor de platos de carne y pescado, productos horneados, ensaladas.

Un sabor agradable está garantizado por un condimento saludable en las bebidas, especialmente el café; despierta el apetito, sirve como sedante y tónico. Pero no olvide que cuando se consume en exceso, el cardamomo eleva la presión arterial. El polvo triturado no dañará como aromatizante para mousses de frutas, gelatinas, compotas, así como encurtidos, encurtidos y tinturas, mientras que las propiedades beneficiosas se conservarán por completo.

Cómo moler cardamomo

Para moler semillas de cardamomo, use un molinillo de café, un mortero pequeño o un molinillo de especias, incluso un rodillo con un plato. Todo depende de lo fina que deba ser la molienda. Es cierto que si el cardamomo es necesario para el corazón, mejora la salud o simplemente se usa a menudo en la cocina, es mejor comprar un molinillo de café por separado. De lo contrario, el sabor y aroma específicos se transferirán a otros productos procesados ​​en el mismo aparato.

Conclusión

Los beneficios y daños del cardamomo se manifiestan según la categoría de personas que lo use. Una especia con propiedades útiles generalmente está contraindicada para pacientes hipertensos, mujeres embarazadas, personas con problemas gastrointestinales. En cantidades razonables, las semillas ayudarán a mantener la figura, mejorarán el estado del sistema inmunológico y fortalecerán el sistema inmunológico.

Reseñas