Por qué las gachas de arroz son útiles, cómo cocinarlas, reseñas.

Los beneficios y daños de las gachas de arroz son de gran importancia: este plato aparece con mucha frecuencia en la dieta. Para comprender quién necesita comer papilla con más frecuencia y quién debe limitar su cantidad, debe estudiar las propiedades del producto.

La composición química y el contenido calórico de la papilla de arroz.

Las propiedades beneficiosas de la papilla de arroz son tan grandes que para muchas personas es la base de la dieta. El producto contiene las siguientes sustancias valiosas para el organismo:

• vitaminas del subgrupo B: de B1 a B3, así como B6 y B9;
• vitamina E;
• componentes minerales: calcio, hierro, fósforo, zinc;
• importantes elementos químicos potasio y magnesio;
• carbohidratos complejos: ocupan aproximadamente el 80% del volumen del producto;
• aminoácidos y proteínas vegetales.

Pero no hay gluten en el producto. Gracias a esto, incluso aquellas personas que evitan los cereales debido a la presencia de intolerancia individual al gluten pueden consumir sin miedo el plato.

El contenido calórico de los granos de arroz es bajo, pero depende en gran medida del método de procesamiento de un producto útil. Entonces, los granos crudos contienen aproximadamente 320 kcal, la papilla cocida en agua contiene solo 89 kcal. Y, finalmente, el cereal de arroz con leche contiene un poco más de 100 kcal, siempre que la leche sea baja en grasas.

Los beneficios de la papilla de arroz para el cuerpo.

Los beneficios para la salud y los daños de la papilla de arroz afectan a la mayoría de los sistemas corporales. A saber, el producto:

• garantiza una sensación de saciedad a largo plazo después del consumo y proporciona al cuerpo grandes reservas de energía;
• fortalece los vasos sanguíneos y el sistema cardíaco debido al alto contenido de potasio, previene la aparición de aterosclerosis e isquemia;
• tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso y ayuda a regular el sueño;
• mejora la digestión, detiene la diarrea y también reduce la acidez del estómago;
• limpia el cuerpo de sustancias tóxicas y toxinas acumuladas, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo;
• promueve la pérdida de peso, hay pocas calorías en la papilla de arroz y el producto no se deposita en el tejido adiposo;
• previene el desarrollo de anemia y ayuda a recuperarse después de enfermedades y operaciones graves;
• tiene un efecto beneficioso sobre la piel, el cabello y el tejido óseo, proporcionando un ligero efecto anti-envejecimiento.

Para niños

En la dieta de los bebés, la papilla de arroz aparece como una de las primeras, comienzan a ofrecérsela a los bebés a partir de los 6 meses de edad, simultáneamente con papilla de trigo sarraceno y maíz. El principal beneficio de la papilla de arroz para bebés es que el producto rara vez causa alergias y no es dañino. Se recomienda especialmente dar arroz a los bebés que tienen intolerancia al gluten.

Sin embargo, debe recordarse que las papillas saludables para bebés se cocinan de una manera completamente diferente a la de los adultos. Primero, los granos de arroz deben triturarse para obtener una harina suave. Una cucharadita del polvo resultante se diluye en un vaso de agua hirviendo, luego se hierve durante otros 20 minutos a fuego lento y luego se enfría y se ofrece al niño.

Las primeras porciones deben ser pequeñas: debe darle al bebé solo media cucharadita del producto y ver si hay una reacción negativa. Si el niño acepta favorablemente el nuevo producto, gradualmente los volúmenes se pueden aumentar a 100 o 150 g por día.

De los granos integrales, las gachas de avena se pueden hervir después de los 8 meses de vida de un niño, luego se permite usar no solo agua, sino también leche de cabra o vaca.

Para las personas mayores

Los beneficios de la papilla de arroz para los ancianos es que las propiedades del producto tienen un efecto beneficioso sobre la motilidad intestinal. Cuando se consume con moderación, el plato evita el estreñimiento y la diarrea, ya que contribuye al funcionamiento normal del metabolismo.

Las propiedades del arroz tienen un efecto positivo sobre el corazón y el sistema vascular, por lo que en la vejez protegen contra los ataques cardíacos, la enfermedad de Alzheimer y los accidentes cerebrovasculares. El producto reduce el colesterol nocivo en la sangre y también es útil para la gastritis y la úlcera péptica: la papilla viscosa envuelve las membranas mucosas sensibles y alivia las irritaciones.

Adelgazar

Las gachas de arroz para el desayuno se beneficiarán durante la pérdida de peso, a pesar del contenido calórico promedio, el producto contribuye a la pérdida de peso. Hay varias razones para esto.

1. El arroz contiene muchos carbohidratos, pero no rápidos, sino complejos, que el cuerpo absorbe lentamente y no se almacena en exceso de grasa. El producto satura perfectamente y elimina la sensación de hambre durante mucho tiempo, por lo que la dieta se tolera fácilmente: el deseo de delicias altas en calorías "prohibidas" disminuye.
2. El arroz actúa como un absorbente natural, absorbiendo todas las sustancias nocivas y eliminando las toxinas. Dado que el exceso de peso se debe en gran parte a un exceso de toxinas en los intestinos y tejidos, una limpieza completa del cuerpo tiene un efecto positivo sobre el peso corporal.

A menudo se incluye un producto útil en las dietas diseñadas para perder peso rápidamente, muchas mono dietas se basan en él.

En caso de intoxicación

Las propiedades absorbentes de la papilla la convierten en un producto extremadamente útil para cualquier envenenamiento, ya sea bacteriano o infeccioso. La papilla ayuda a recuperar rápidamente la fuerza después de una intoxicación aguda, pero debe consumirse sin azúcar y sal.

Los beneficios y daños de la papilla de arroz en el agua después del envenenamiento dependen de qué tan bien esté preparado el plato. En particular, los médicos y nutricionistas no recomiendan drenar el agua que queda en la sartén; el caldo también se debe comer. Si los granos de arroz absorben efectivamente todas las sustancias nocivas y las eliminan del cuerpo, entonces el caldo viscoso tendrá un efecto envolvente en las paredes del estómago y ayudará a aliviar rápidamente la inflamación.

Con gastritis y pancreatitis.

Con una exacerbación de la gastritis, la papilla de arroz es muy recomendable para su uso regular. El caso es que sus propiedades no irritan la mucosa gástrica inflamada. Un producto útil se absorbe con suavidad y sin problemas, no causa náuseas ni dolor. Además, el plato se satura durante mucho tiempo y, con la gastritis, es muy importante no experimentar una sensación de hambre aguda, ya que el aumento de la producción de enzimas digestivas solo daña el estómago.

El producto también se muestra para la pancreatitis, y puede regresar la papilla de arroz a la dieta en un par de días después de que el dolor desaparezca y finalice el ayuno médico. Pero con esta enfermedad, la papilla debe cocinarse muy fina y suave, a partir de granos pulidos.Mejor aún, muele previamente el cereal en una licuadora para que no dañe definitivamente el órgano enfermo.

Solo un par de semanas después de la exacerbación se permite agregar un poco de leche al plato.

Con diarrea

La sémola de arroz tiene propiedades de anclaje y, por lo tanto, es de gran beneficio para la indigestión. Si necesita eliminar un ataque agudo de diarrea, puede usar agua de arroz: se hierven 100 g de cereales en un litro de agua, se hierven durante aproximadamente media hora y luego el líquido pegajoso se drena y se bebe en un tercio de un vaso cuatro veces al día.

La papilla de arroz regular ayudará a regular las deposiciones en general y eliminará la tendencia a la diarrea. Es mejor consumirlo sin sal y azúcar, entonces se maximizarán las propiedades beneficiosas. El producto es adecuado para el tratamiento de la diarrea tanto en adultos como en niños pequeños.

¿Se pueden usar gachas de arroz durante el embarazo?

Los granos de arroz contienen muchos oligoelementos y vitaminas esenciales, por lo que es muy bienvenido en la dieta de una mujer embarazada. Las gachas de avena, hervidas en agua o con la adición de leche, ayudan a la futura madre a obtener la cantidad necesaria de sustancias valiosas. Además, las propiedades del producto normalizan la presión arterial y alivian la hinchazón, ayudan con la toxicosis y tienen un efecto calmante sobre el sistema nervioso. La papilla de arroz contiene vitamina B4, es muy valiosa para el feto, pero el cuerpo de la mujer no se produce por sí solo, por lo tanto, habrá beneficios inequívocos al comer papilla.

Sin embargo, a pesar de todas sus valiosas propiedades, la papilla de arroz puede provocar estreñimiento y flatulencia. Si una mujer embarazada tiene dificultades para vaciar los intestinos, es mejor reemplazar el arroz con otros alimentos saludables.

¿Las gachas de arroz son buenas para las mujeres lactantes?

Dado que el producto no contiene gluten, rara vez causa alergias y también aumenta la lactancia, será de gran beneficio durante la lactancia. Al mismo tiempo, las madres lactantes deben recordar que la papilla de arroz tiene propiedades de anclaje.

Para que los beneficios y daños de la papilla de arroz permanezcan equilibrados para el cuerpo, es mejor consumirla en pequeñas cantidades 2-3 veces a la semana. En los primeros meses, debe hervir los cereales solo en agua y solo entonces, sin olvidar observar la reacción del bebé, cambiar gradualmente a platos lácteos.

Los beneficios y perjuicios de la papilla de arroz con leche.

Los cereales saludables, hervidos con la adición de leche, tienen un sabor más rico y agradable que la simple papilla con agua. Como era de esperar, el arroz lácteo está aumentando. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que un producto de este tipo puede traer beneficios y daños al cuerpo; mucho depende del estado de salud.

El uso de papilla de arroz con leche es que las propiedades del producto:

• tiene un efecto positivo en los procesos metabólicos en el cuerpo: la leche acelera aún más la digestión de los alimentos, los satura con valiosas vitaminas y minerales;
• estabilizar la presión arterial y tener un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y el corazón;
• mejorar la condición del cabello y la piel;
• ayudan a fortalecer los dientes, las uñas y todo el sistema esquelético en su conjunto.

Al mismo tiempo, los beneficios y daños de las gachas de arroz con leche están indisolublemente vinculados entre sí. Dicho producto tiene un valor nutricional aumentado y puede ser perjudicial si es propenso a la obesidad. Si es intolerante a la lactosa, tendrá que renunciar a los platos lácteos: la leche y, con ella, el arroz, simplemente no serán absorbidos por el cuerpo.

¿Cuánta papilla de arroz puedes comer al día?

Como con cualquier producto, las papillas de arroz saludables requieren el cumplimiento de dosis seguras. Se recomienda comer no más de un plato de arroz por día; la porción debe ser de aproximadamente 150 g. Si se abusa, las propiedades beneficiosas del plato se volverán perjudiciales, ya que provocarán estreñimiento y una mayor formación de gases.

Cómo cocinar gachas de arroz deliciosamente

Existen varias de las recetas a base de cereales más populares. Todos ellos son bastante fáciles de preparar y requieren poco tiempo, y las comidas preparadas brindan el máximo beneficio.

Receta de gachas de arroz con leche

Contrariamente a la creencia popular, la leche en esta receta es solo un ingrediente auxiliar. El proceso de cocción es el siguiente:

• un vaso de cereal de alta calidad se lava con agua fría y se deja en remojo durante aproximadamente media hora;
• después de eso, los granos se vierten con 500 ml de agua fresca y se ponen a fuego medio;
• cuando el cereal hierva, sin dejar de remover, hiérvelo casi hasta que el agua se evapore por completo;
• en esta etapa, debe agregar 3 tazas de leche tibia a los granos y esperar nuevamente hasta que la papilla hierva.

El arroz blando listo en leche se condimenta con sal y azúcar al gusto y se sirve en la mesa. Puede agregar un pequeño trozo de mantequilla al plato si lo desea.

Los beneficios y daños de la papilla de arroz con leche son equilibrados: en ausencia de alergia a la leche, las propiedades de dicho plato serán muy valiosas para el cuerpo.

Gachas de arroz con calabaza

Las gachas con la adición de pulpa de calabaza tienen propiedades útiles. El plato resulta muy sabroso y, además, es menos probable que provoque estreñimiento. Prepara un bocadillo como este:

• Se vierten 400 g de pulpa de calabaza picada en 500 ml de agua y se lleva a ebullición;
• luego cubra la sartén con una tapa y mantenga la calabaza a fuego lento durante otros 10 minutos;
• Pasado este tiempo, se vierte en la sartén medio vaso de arroz lavado y se cuecen los ingredientes a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.

La papilla terminada se puede salar, pero no es necesario agregar azúcar al arroz con calabaza.

Gachas de arroz con manzanas

Un manjar de vitaminas muy saludable es la papilla de arroz ordinaria con la adición de manzana y especias picantes. La receta se ve así:

• el arroz blanco en la cantidad de 1 taza se lava con agua fría y se vierte con 2 tazas de agua;
• después de hervir, hierva el cereal por otros 12 minutos, revolviendo constantemente;
• en los intervalos entre remover, pelar los cereales y cortar una manzana pequeña en rodajas pequeñas;
• se añaden las rodajas al arroz y se cuecen unos minutos más.

Cuando la papilla esté completamente lista, se retira del fuego y se espolvorea con un par de pizcas de canela o vainilla por encima. La papilla se mezcla bien y se sirve en la mesa.

Daño de la papilla de arroz y contraindicaciones.

Las propiedades de la papilla de arroz prácticamente no pueden causar daño; con un uso moderado, está permitido para la dieta de la mayoría de las personas. Sin embargo, este cereal también tiene varias contraindicaciones. Está prohibido comer arroz:

• con alergia individual a este cereal;
• con diabetes: se debe preferir al menos el arroz integral;
• con intestinos lentos y estreñimiento crónico;
• con hemorroides;
• con tendencia a la obesidad.

¿Qué arroz es mejor para las gachas?

Hay muchas variedades diferentes de arroz disponibles en las tiendas. No todo el mundo es apto para preparar una comida sana. Para hervir cereales en agua o leche, lo mejor es comprar arroz blanco pulido con granos redondos.

En términos de propiedades y contenido calórico, un producto de grano redondo no se diferencia de los cereales de grano largo. Sin embargo, esta variedad se hierve mejor y las gachas a base de ella resultan mucho más suaves y sabrosas.

Conclusión

Los beneficios y daños de la papilla de arroz están determinados por el estado individual del cuerpo. En general, el producto tiene propiedades positivas, pero con una digestión lenta y con tendencia al estreñimiento, debes abstenerte del arroz.

Reseñas