¿Por qué la papilla de trigo es útil para el cuerpo?

Los beneficios y daños de la papilla de trigo son un problema urgente para todos los que intentan comer alimentos saludables y sabrosos. Es necesario estudiar las propiedades de la papilla y las características de su efecto en el cuerpo.

¿De que están hechas las gachas de trigo?

Los granos se crean a partir de trigo duro ordinario, pero antes de eso, los granos se muelen y trituran de forma incompleta. Como resultado, se obtienen nucleolos pulidos lisos y duros, que a su vez se dividen en dos grados:

• "Poltavskaya" numerado - del No. 1 al No. 4. Cualquier cereal es de alta calidad y bastante grande, pero el cereal No. 1 consiste en los granos más grandes.
• "Artek" - Granos de trituración fina, pero buena molienda, también se distinguen por propiedades valiosas y de alta calidad.

Además de los cereales, puede encontrar copos de trigo en las tiendas; se obtienen de granos aplanados. Los beneficios y daños de los granos de trigo dependen en gran medida de la calidad del producto comprado.

La composición química de la papilla de trigo.

La trituración y la molienda no afectan las propiedades beneficiosas de los cereales: retienen una rica composición elemental. Incluye:

• minerales valiosos: potasio y hierro, calcio y fósforo, magnesio y zinc;
• vitaminas - B, C, E, PP, A, F;
• almidón y fibra;
• aminoácidos y azúcares.

Los beneficios para la salud del trigo difícilmente pueden sobreestimarse: tiene un efecto beneficioso en todos los sistemas del cuerpo.

Valor nutricional y contenido calórico de la papilla de trigo.

El producto contiene un conjunto completo de nutrientes esenciales. En particular, hay carbohidratos en una cantidad de 70 g por 100 g, grasas en una cantidad de 1 gy proteínas, aproximadamente 16 g. La ceniza (aproximadamente 2 g) y la fibra (aproximadamente 0,3 g) también tienen una cierta participación en la composición.

El contenido calórico de la papilla de trigo por 100 g depende de cómo se prepare. Los cereales hervidos en agua contienen aproximadamente 90 calorías por cada 100 g, pero si se hierven en leche, el valor nutricional también dependerá del contenido de grasa de la leche, pero en promedio será de hasta 130 calorías.

Los beneficios de la papilla de cereales de trigo.

Los beneficios de la papilla de trigo para el cuerpo humano es que el producto:

• apoya la función hepática y regula el equilibrio del colesterol bueno y malo;
• tiene un efecto positivo en la visión y previene el desarrollo de miopía, hipermetropía y astigmatismo;
• tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del cerebro y el sistema nervioso;
• fortalece la resistencia del cuerpo a los resfriados;
• ayuda a mejorar el metabolismo y el metabolismo de las grasas;
• mantiene niveles normales de azúcar en sangre;
• regula la presión arterial y previene la formación de coágulos de sangre en los vasos;
• mejora el tono de la piel, fortalece las uñas y el cabello;
• normaliza la actividad intestinal: este es el beneficio particular de la papilla de trigo para los ancianos.

Los granos de trigo están incluidos en muchas dietas terapéuticas, debido a sus propiedades, se recomienda su uso incluso para algunas dolencias graves.

Gachas de trigo para madres embarazadas y lactantes.

En ausencia de enfermedades estomacales agudas y alergias al gluten, el producto debe estar presente en la dieta de las mujeres embarazadas. Los beneficios de la papilla de trigo para las mujeres embarazadas son que satura el cuerpo con vitaminas, elimina el estreñimiento, acelera los procesos metabólicos y ayuda a lidiar con la fatiga y el estrés.

Durante la lactancia, debe abordar cuidadosamente las propiedades de los cereales; se recomienda reintroducirlos en la dieta solo 3 meses después del parto. Debe cocinar papilla en agua y controlar cuidadosamente la reacción del bebé. Si no aparecen síntomas de alergia y daño, la papilla de trigo durante la lactancia se puede consumir regularmente en cantidades de hasta 200 g.

Los beneficios de la papilla de trigo para niños.

Los beneficios de la papilla de trigo para los niños radican en el hecho de que proporciona minerales y vitaminas al cuerpo en desarrollo, regula los intestinos y estimula la actividad cerebral. Sin embargo, el gluten está presente en la composición; por lo tanto, el trigo se les da a los niños bastante tarde para evitar daños por alergias.

¿A que edad se les puede dar papilla de trigo a los bebés?

Por primera vez, se recomienda ofrecer un producto a un niño no antes de los 9 meses, después de la introducción del trigo sarraceno y el arroz en la dieta. Para los bebés, la papilla de trigo se hierve en agua: los beneficios serán máximos y el daño está casi excluido. No se agregan sal ni especias, y las porciones iniciales no deben exceder 1 cucharadita de volumen.

Si no se producen reacciones alérgicas, las porciones se pueden aumentar gradualmente. Para asegurarse de que las propiedades del producto no sean dañinas, no debe ofrecerse más de dos veces por semana.

¿Para qué enfermedades es útil la papilla de trigo?

Para algunas dolencias, el producto aporta beneficios especiales y se recomienda su uso. Pero necesita saber exactamente cómo y durante qué períodos puede comer gachas de trigo.

Con gastritis y úlceras de estómago.

Los beneficios para la salud y los daños de la papilla de trigo son ambiguos en la fase de exacerbación de las enfermedades: tiene un efecto irritante en las paredes del estómago y puede ser dañino. Pero durante la remisión, los beneficios serán excelentes, ya que las propiedades beneficiosas ayudarán a restaurar rápidamente las funciones digestivas y prevenir el estreñimiento.

Con diabetes

El producto se considera uno de los más beneficiosos para la diabetes porque ralentiza la formación de células grasas y previene la obesidad. El índice glucémico de la papilla es bajo: 45 unidades. Lo mejor es comer gachas de trigo saludables para el desayuno con verduras y carne magra.

Con pancreatitis

Puede usar papilla de trigo durante la remisión, en la etapa leve de la enfermedad; ayudará a hacer frente a la sensación de hambre, saturará el cuerpo con vitamina B. solo hará daño.

Los beneficios y daños de la papilla de trigo para bajar de peso.

El contenido calórico del producto es promedio y hay muchas propiedades útiles, por lo que es muy recomendable incluir papilla de trigo en la dieta durante la dieta. Apoya la función intestinal saludable, protege contra el estreñimiento y ayuda a sobrellevar la sensación natural de hambre.

Para perder peso, es mejor comer papilla de trigo por la mañana y hervirla en agua. Puede combinarlo con requesón bajo en grasa y verduras, a veces la dieta de gachas de trigo incluye días enteros de ayuno exclusivamente de trigo.

Cómo cocinar deliciosas gachas de trigo.

Las propiedades gustativas están determinadas no solo por la calidad del cereal, sino también por lo bien que se cuece la papilla. A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a preparar su comida lo más deliciosa posible.

• Como regla general, la papilla de trigo se cocina en una proporción de 1: 3. Además, incluso la papilla de leche se hierve principalmente en agua: la leche solo sirve como componente auxiliar, se agrega un poco.
• Antes de cocinar, la sémola de trigo debe lavarse. Los cereales sin lavar están cubiertos con polvo de harina imperceptible; durante la cocción, este polvo se ablandará y la papilla se volverá viscosa e insípida.
• No es costumbre revolver las gachas de trigo, esto empeora su consistencia.
• La preparación está determinada por la presencia de "embudos" en la superficie de la papilla; tan pronto como aparecen, la sartén se puede quitar de la estufa.

La papilla bien cocida es sabrosa por sí sola, pero generalmente se come con verduras, carne o pescado hervido, champiñones. Como aderezo, puede usar no solo mantequilla y especias, sino también trozos de fruta, azúcar, mermelada, leche condensada y crema.

Recetas de papilla de trigo

Hay varias recetas de cocina particularmente populares. Puede elegir uno de ellos, su favorito, o puede alternar recetas, disfrutando cada vez de un sabor ligeramente nuevo.

Gachas de cereales de trigo en agua

La receta es una de las más sencillas y los beneficios de la papilla de trigo en agua se manifiestan en todo el cuerpo. Para preparar un plato, solo necesitas cereales, agua y un poco de tiempo.

• La cantidad requerida de cereal se lava, se vierte con agua en una proporción de 1: 3 y se lleva a ebullición.
• Los cereales hervidos se salan, la temperatura se reduce y la mezcla se hierve durante otros 15 minutos.
• Una vez que el plato esté listo, cúbralo con una tapa o envuélvalo y espere otros 20 minutos.

Gachas De Leche De Trigo

Contrariamente a la creencia popular, un plato lácteo no se cocina exclusivamente con leche. Para su preparación, los cereales todavía se vierten con agua y se hierven durante unos 15 minutos. Pero en la última etapa, se agrega un poco más de leche a la papilla, al gusto, y continúan cocinando durante otros 5 a 7 minutos, hasta que adquiera la consistencia deseada.

Los beneficios de la papilla de trigo con leche son incluso mayores que los de un plato preparado de la forma habitual. Las propiedades beneficiosas de la leche se suman a todos los elementos valiosos de la composición del trigo.

Gachas de trigo con calabaza

Un plato inusual, pero muy nutritivo y saludable es la papilla con la adición de calabaza. Es muy sencillo prepararlo. Para hacer esto, necesita tomar:

• granos de trigo de alta calidad;
• 200 g de pulpa de calabaza;
• 2 cucharadas grandes de azúcar;
• 40 g de mantequilla;
• un poco de leche - 250 ml;
• una pizca de sal;
• 200 ml de agua.

La preparación en sí se ve así:

• pelar la calabaza, quitar las semillas del medio, cortar la pulpa en cubos pequeños;
• la pulpa se vierte con agua, coloque la sartén en la estufa y cocine durante unos 10 minutos, revisando periódicamente la calabaza con un tenedor o cuchillo para ver si está blanda;
• los granos de trigo lavados se vierten en la sartén, se mezclan una vez y se cocinan durante aproximadamente un cuarto de hora;
• después de eso, se vierte la leche en la sartén, se mezcla, se agrega sal y azúcar y se mantiene al fuego durante otros 5 minutos.

Después de eso, hay que probar el trigo y, si está realmente listo, sacarlo del fuego. Se agrega un poco de aceite a un plato caliente.

Gachas de trigo con carne

Con la adición de carne, el trigo resultará especialmente nutritivo y aportará grandes beneficios. En la dieta habitual, puede usar carne grasa, en la dieta: carne de ave baja en calorías.

Los ingredientes de una receta habitual son los siguientes:

• 250 g de buen cereal;
• 350 g de carne de cerdo;
• 30 ml de aceite vegetal;
• 500 ml de agua;
• 1 cebolla
• sal y pimienta negra - un poco al gusto.

Se tarda un poco más en cocinar el plato, pero el resultado merece la pena.

• El cereal lavado se vierte con agua y se envía a la estufa. Después de hervir, la papilla deberá salarse y cocinarse durante otros 20 a 25 minutos hasta que esté completamente cocida.
• La carne de cerdo se lava, se seca con toallas de papel y se corta en trozos pequeños.
  
• En una sartén grande calentar el aceite, luego colocar la carne picada encima y freír hasta que aparezca una pequeña costra, revolviendo ligeramente.
• Mientras se cocina la carne, corte la cebolla en mitades y agréguela a la carne de cerdo cuando esté dorada.
• Reducir el fuego, freír la carne y las cebollas durante unos 10 minutos más a fuego lento.
• Después de eso, se vierte un poco de agua hirviendo en la sartén, no más de 80 ml, y la carne se cuece debajo de la tapa durante otro cuarto de hora.

Cuando tanto el cerdo como el trigo estén completamente cocidos, agregue la papilla a la sartén, mezcle con la carne y espolvoree con pimienta y sal. De esta forma, el plato se fríe durante otros 5 minutos y se sirve en la mesa, decorado con hierbas o verduras.

Gachas de cereal de trigo en una olla de cocción lenta

Es más fácil preparar un plato saludable en una multicocina automática: el proceso casi no requiere participación directa.

Los cereales lavados y luego secos se vierten en un aparato de cocina en el volumen de 1 vaso, luego se vierten con 2 tazas medidoras de agua, se salan y la multicocina se enciende en un modo especial "Granos". Después de que el dispositivo informe sobre la preparación de la papilla, agregue un poco de mantequilla al plato (mantequilla o vegetales) y manténgala durante otros 10 minutos en el modo de calentamiento.

El daño de la papilla de trigo y las contraindicaciones.

Con todas sus propiedades útiles, a veces los cereales pueden dañar el cuerpo. No se recomienda usarlo:

• si es alérgico al gluten o, más simplemente, al gluten;
• con flatulencia y exacerbaciones de pancreatitis, gastritis, úlcera péptica;
• después de operaciones en la cavidad abdominal.

Por primera vez, siempre vale la pena probar un plato en pequeñas cantidades para asegurarse de que no haya intolerancia individual.

Cómo elegir granos de trigo

Los beneficios y daños de los granos de trigo para el cuerpo están determinados por la calidad del producto. Eligen cereales no solo por el precio. Incluso sin abrir el paquete, puede llamar la atención sobre algunas de las características del producto.

• Los granos deben estar frescos; debe verificar la fecha de vencimiento y asegurarse de que no esté llegando a su fin.
• Los cereales útiles deben ser uniformes tanto en color como en composición. Los bultos o la basura dentro de la bolsa o la basura indican una mala calidad.
• El paquete debe decir que el trigo se produce a partir de variedades de trigo duro.

¿Cuál es la diferencia entre la papilla de trigo y el mijo?

En la vida cotidiana, la gente a menudo confunde trigo y mijo, ambos se abrevian como "trigo", a veces como "mijo". Sin embargo, la diferencia entre ellos es fundamental: los cereales están hechos de diferentes materias primas. Los granos de trigo están hechos precisamente de granos de trigo, pero el mijo está hecho de mijo.

Es fácil distinguir los dos cereales por su apariencia: los granos de trigo son de color marrón grisáceo y desiguales, los granos de mijo son redondos y amarillos. En la etapa de fabricación, la sémola de trigo se tritura y se muele parcialmente, pero el mijo solo se muele.

Ambos tipos de cereales son útiles en las comidas regulares y dietéticas. Pero no debes confundirlos, ya que las propiedades son completamente diferentes.

Conclusión

Los beneficios y daños de la papilla de trigo dependen principalmente de si existe una alergia individual al gluten o enfermedades estomacales agudas. Con buena salud, el producto será de gran beneficio y ayudará a fortalecer el cuerpo.

Reseñas sobre perder peso con gachas de trigo.