¿Por qué es útil el pimiento morrón, propiedades?

Los pimientos morrones se han cultivado durante cientos de años. A mucha gente le encanta esta verdura brillante y jugosa por su sabor inusual y la posibilidad de usarla en cualquier forma. Pero al mismo tiempo, no todo el mundo sabe cuáles son los beneficios y los daños del pimiento morrón.

Originalmente se cultivó en América, después de lo cual se transportó a Europa y Rusia. La planta pertenece a la especie anual de la familia de las solanáceas. Dependiendo de la variedad, las frutas pueden tener diferentes formas y colores.

La composición química del pimiento.

El pimiento morrón es una planta única. Sus frutos son ricos en vitaminas y minerales esenciales.

Composición química:

• la vitamina A tiene un efecto positivo en la visión y también tiene un efecto antioxidante;
• la vitamina PP es útil para el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos, estabiliza el nivel de colesterol en la sangre;
• la vitamina C apoya las fuerzas inmunológicas del cuerpo y protege contra las infecciones;
• Las vitaminas B, necesarias para el sistema nervioso, ayudan a mejorar la memoria y aumentan la resistencia al estrés;
• la vitamina E tiene un efecto rejuvenecedor, acelera el proceso de regeneración de tejidos;
• la vitamina K afecta la coagulación de la sangre, ayuda a restaurar el tejido óseo y también participa en el intercambio de calcio en el cuerpo;
• el betacaroteno es un antioxidante muy poderoso, necesario para mantener la visión y las defensas del organismo;
• el potasio combate la esclerosis, elimina las acumulaciones de sales del cuerpo;
• el calcio es importante para la salud de los dientes y los huesos, participa en el suministro de impulsos nerviosos;
• el fósforo es esencial para la vida de las células;
• el magnesio apoya el trabajo del sistema cardiovascular, distribuye calcio y participa en la formación de tejido óseo;
• Se requiere sodio para una función óptima del impulso nervioso;
• el hierro participa en los procesos de intercambio de gases en las células, es necesario para la formación de hemoglobina;
• el cobre es necesario para la producción de glóbulos rojos, apoya la inmunidad;
• el manganeso estabiliza los niveles de glucosa en sangre, ya que participa en la producción de las enzimas necesarias;
• el selenio apoya la salud y la función de los músculos del corazón;
• el zinc aumenta las fuerzas inmunes y acelera la regeneración de los tejidos.

El contenido de ciertos elementos difiere según el tipo de planta.

Valor nutricional y contenido calórico del pimiento morrón.

La pimienta es un alimento bajo en calorías. Por tanto, es parte integral de la dieta.En promedio, el contenido calórico por cada 100 gramos de pimiento morrón es de unas 25 kcal. Valor nutricional: proteínas - 1,3 g, grasas - 0 g, carbohidratos - 5,5 g.

El contenido calórico de una verdura varía, según el color:

• rojo - 26,8 kcal;
• amarillo - 27,2 kcal;
• verde - 23,2 kcal.

El tipo de procesamiento también afecta el contenido calórico del producto:

• hervido - 26 kcal;
• horneado - 34 kcal;
• frito - 106 kcal;
• guisado - 29 kcal;
• lecho - 32,6 kcal.

Cuando se cocina, la verdura pierde algunas de sus propiedades beneficiosas. Las grasas vegetales aumentan las calorías. Por lo tanto, los beneficios de los pimientos morrones asados ​​serán mucho menores que los de las verduras frescas.

Propiedades útiles y medicinales del pimiento morrón.

Debido a su composición única, los frutos son muy útiles para el cuerpo humano. Esta planta tiene una amplia gama de efectos medicinales en muchas áreas.

Para la salud humana, los beneficios del pimiento morrón son los siguientes:

• mejora la inmunidad;
• sirve como prevención de enfermedades oncológicas;
• mejora la composición de la sangre;
• normaliza el apetito y el sistema digestivo;
• mantiene la agudeza visual;
• normaliza la presión arterial;
• ayuda al funcionamiento del sistema nervioso, alivia bien la depresión;
• mejora la memoria.

¿Por qué el pimiento morrón es útil para las mujeres?

El pimiento rojo es muy beneficioso para las mujeres:

1. La planta ayuda a eliminar las molestias durante la menstruación, reduce los cambios de humor. Es útil usarlo a cualquier edad.
2. Tiene un efecto beneficioso sobre la condición del cabello. El uso constante de vegetales hace que el cabello se vuelva suave y saludable, elimina la caspa y las puntas abiertas.
3. El calcio de la verdura ayuda a fortalecer los huesos y los dientes, suavizar las arrugas y curar las heridas.
4. Afecta favorablemente el sistema reproductor femenino. Su uso normaliza el funcionamiento de los genitales.

Los beneficios del pimiento morrón para los hombres

El feto no es menos útil para la salud de los hombres:

1. El consumo regular de la verdura aumenta la potencia y normaliza el funcionamiento de los genitales, aumenta la producción de esperma.
2. Las sustancias beneficiosas de la planta protegen el corazón y reducen el riesgo de trombosis.
3. Comer pimientos es bueno para mejorar la memoria y la función cerebral.
4. La planta ayuda a hacer frente a la depresión y la fatiga, mejora el estado de ánimo y el rendimiento.

¿A que edad se les puede dar pimientos morrones a los niños?

A los niños pequeños se les debe dar pimientos con mucho cuidado. La planta puede ser dañina: causar una reacción alérgica o interrumpir el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

En el primer año de vida, no se recomienda darle a su hijo una verdura fresca. A partir de los 10 meses de edad, se permite agregar pimienta a la dieta del bebé en forma de puré de verduras hervido. A un niño se le puede presentar una verdura fresca no antes de 1,5 años.

¿El pimiento es bueno para el embarazo?

Los pimientos rojos son muy beneficiosos durante el embarazo. La verdura contiene una gran cantidad de sustancias esenciales que son importantes durante el período de gestación. Además, ayuda a hacer frente a la depresión y la tensión nerviosa, mejora el funcionamiento del tracto digestivo y aumenta la inmunidad.

La pimienta contiene mucho hierro y ayuda a hacer frente a la anemia, que es muy común durante el embarazo. Además de aportar vitaminas al organismo de la madre, la pimienta contribuye a la adecuada formación y desarrollo del feto debido al contenido de ácido fólico en su composición. Pero su uso excesivo puede ser perjudicial para la salud. Antes de usar, asegúrese de consultar a un médico.

¿Es posible el pimiento morrón para las madres lactantes?

Durante la lactancia, también es muy beneficioso para las mujeres consumir pimienta en su dieta.Una gran cantidad de vitaminas, especialmente vitamina C, ayuda a recuperarse del parto y a afrontar la depresión.

Debido a la alta tendencia a las alergias, el producto debe administrarse con precaución. Una madre lactante debe cumplir con las siguientes reglas:

1. Se permite ingresarlo en la dieta solo después de que el bebé tenga 3 meses.
2. Comience con porciones pequeñas y controle las reacciones de su hijo.
3. La primera vez requiere un tratamiento térmico de la verdura: cocer, hervir u hornear.
4. En ausencia de una reacción negativa del niño a la verdura, se permite aumentar las porciones e introducir la planta fresca.

Pimienta búlgara para adelgazar

La pimienta es un alimento dietético porque contiene muy poca azúcar y calorías. La más nutritiva es la fruta amarilla, la menos, la verde. Sin embargo, las verduras verdes se consideran inmaduras y, por lo tanto, contienen menos nutrientes que las amarillas o rojas.

Hay muchas dietas diferentes basadas en pimientos morrones. Su uso aporta al organismo las sustancias necesarias, limpia de toxinas y favorece la rápida pérdida de peso debido a su bajo contenido calórico.

El jugo de vegetales se usa a menudo en comidas dietéticas. El jugo de pimiento contiene una concentración de todos los beneficios de una verdura. Debe beberse 50 ml al día. Tal remedio ayuda no solo a perder peso, sino también a reducir el colesterol, fortalecer el cabello y las uñas y cargar el cuerpo con vitaminas.

Los beneficios del pimiento morrón según el color.

Nadie duda de los beneficios de esta fruta ardiente y jugosa. Pero pocas personas saben que los beneficios del pimiento morrón para el cuerpo humano difieren según el color de la fruta.

pimiento rojo

Los frutos del pimiento rojo son muy útiles porque contienen la mayor cantidad de vitaminas C y A. Por ello, son muy útiles para mejorar la inmunidad y mantener la agudeza visual. Una sustancia especial, el licopeno, da brillo al color. Es un poderoso antioxidante y ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento de las células.

La fruta roja debe ser utilizada con precaución por personas con alergias y problemas de estómago.

Pimienta amarilla

Los frutos amarillos contienen mucho caroteno, potasio y fósforo. Estos pimientos son muy útiles para las personas mayores ya que protegen el corazón y los vasos sanguíneos. Además, es útil consumir la verdura amarilla durante períodos de estrés mental, ya que mejora la memoria y la concentración, combate las condiciones depresivas y el insomnio.

Los pimientos amarillos también se benefician de su alto contenido de hierro, que ayuda a tratar la anemia, y su alta concentración de luteína para la agudeza visual.

Pimiento verde

Las frutas verdes son dietéticas. Contienen muchos fitoesteroles que normalizan el metabolismo de las grasas. El contenido calórico de dicho vegetal es de solo 23 kcal, lo que lo convierte en un producto indispensable para una dieta.

Beneficios adicionales de los pimientos verdes:

• estabiliza los niveles de colesterol;
• elimina toxinas;
• aumenta la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos;
• acelera todos los procesos metabólicos.

El color de la fruta puede tener otros colores. Tales variedades son el resultado de la selección de jardineros. Los beneficios de los pimientos morrones morados o naranjas no serán menores que los beneficios de las verduras de tonos familiares.

¿Qué pimiento es más saludable: dulce o amargo?

La fruta amarga prácticamente no difiere en sus beneficios de la dulce. También contiene muchas sustancias beneficiosas. Para reponer las reservas de vitaminas y minerales, una persona necesita comer varias frutas de pimienta por día.

Este es un problema real, porque no todos pueden comer ni siquiera una fruta entera. Cuando se consume una gran cantidad de pimiento picante, se produce una irritación severa de la mucosa del tracto gastrointestinal, lo que puede provocar complicaciones hasta lesiones ulcerativas.Por lo tanto, los pimientos amargos se utilizan principalmente como especia en baja concentración en la cocción.

¿De qué forma es mejor usar pimiento?

Para conservar todos los nutrientes de los pimientos morrones, lo mejor es consumirlos frescos. Durante el tratamiento térmico, la cantidad de oligoelementos y vitaminas disminuye. Los beneficios de los pimientos morrones hervidos serán aproximadamente un 70% menos que los frescos. Esto es especialmente cierto en el caso de la vitamina C: se destruye con las altas temperaturas.

Pero para algunas enfermedades del tracto gastrointestinal, está prohibido usar verduras frescas, que en su forma no procesada pueden agravar la situación. En este caso, es necesario someterlo a procesamiento lo menos posible para conservar todos los beneficios. Por ejemplo, sumergir en agua ya hirviendo, evitando que hierva.

A pesar de que algunos de los beneficios disminuyen después del procesamiento, se recomienda usarlo en cualquier forma: horneado, enlatado, guisado, etc.

Se cree que no se pueden comer semillas de pimiento morrón. La razón de esto es la opinión sobre su toxicidad y daño para la salud. Pero se ha demostrado científicamente que las semillas de pimiento morrón no tienen menos beneficios para la salud que las propias frutas. Se pueden secar, triturar y agregar a los alimentos.

Las frutas mismas se pueden congelar. Los pimientos congelados conservan todos sus beneficios durante mucho tiempo. Después de descongelar, también se puede hervir, guisar, hornear, etc.

Ingesta diaria

A pesar de todos los beneficios de la verdura, no se debe consumir en grandes cantidades. Se recomienda comer hasta 2-3 piezas por día. o unos 150 g. En caso de una posible reacción alérgica, esta cantidad debe reducirse a 1 pc.

Características del uso de pimiento para enfermedades.

El uso de pimiento dulce no solo aporta beneficios al cuerpo humano, sino también daños. La planta tiene ciertas contraindicaciones y requiere ciertas precauciones. Para algunas enfermedades, debe usarlo con mucho cuidado para no dañar su salud.

Con diabetes mellitus

En presencia de diabetes mellitus, los pimientos morrones no solo se pueden consumir, sino que también son necesarios. Satura el cuerpo con sustancias útiles y normaliza el metabolismo de la glucosa. Con diabetes, se permite fresco u horneado, pero es mejor rechazar las opciones fritas o en escabeche.

Con gota

La dieta para la gota es muy similar a la dieta para la diabetes. En este caso, también es muy útil y ayuda a paliar el estado del paciente. Antes de su uso, es imprescindible consultar a un especialista.

Se permite utilizar la planta fresca, horneada o guisada. Está prohibido freír y encurtir, ya que pueden empeorar el bienestar del paciente.

Con gastritis

Gastritis es una inflamación de la pared del estómago. En tales situaciones, los pacientes tienen prohibido comer el tipo de planta afilada. Se permiten variedades dulces en cantidades limitadas.

Con las exacerbaciones de la enfermedad, es mejor negarse a tomar platos con pimienta o someter la verdura a un tratamiento térmico completo. Esto ayudará a reducir el contenido de vitamina C y reducirá los efectos negativos en el estómago.

Con pancreatitis

Con la pancreatitis, se requiere una nutrición suave, que no irritará el órgano enfermo. La pimienta promueve la producción de enzimas y puede empeorar la condición del paciente. Durante el período de exacerbación, la verdura está estrictamente prohibida; durante la remisión, se puede consumir guisada o hervida.

Los beneficios del pimiento morrón para la piel del rostro.

Los frutos de la planta se utilizan mucho con fines cosméticos. El alto contenido de vitaminas tiene un efecto rejuvenecedor, tonificante y regenerador de la piel. Después de las mascarillas a base de pimienta, las arrugas se suavizan, la tez se refresca y los poros se limpian.

La verdura es apta para todo tipo de pieles.Se recomienda hacer mascarillas al menos una vez a la semana. Se recomienda una prueba de alergia antes de la aplicación.

Mascarilla de pimiento morrón para el rostro

Ejemplos de máscaras:

1. Mascarilla tonificante. Pele la verdura lavada de las semillas, ralle o muela en una licuadora, aplique la papilla a una servilleta o gasa y luego aplíquela en la cara. Déjelo actuar durante 15-20 minutos. Luego enjuague con agua tibia o decocción de hierbas.
2. Mascarilla purificante. Muela la fruta lavada, agregue la proteína de 1 huevo y una cucharada de kéfir. Aplicar la mezcla resultante en el rostro y dejar actuar 20 minutos. Luego enjuague abundantemente y aplique una crema nutritiva.
3. Mascarilla blanqueadora. Agregue unas gotas de jugo de limón a la papilla de pimienta triturada y aplique en el rostro. Solo las áreas con pigmentación pueden tratarse con el producto. Lavar con un paño húmedo.

Tónico de jugo de pimiento

Un excelente producto de cuidado diario es un tónico de jugo de pimienta. Para prepararlo, es necesario mezclar un par de cucharadas de la fruta triturada de la planta y 1/4 taza de leche baja en grasa. Déjelo reposar durante media hora. Guarde el tónico terminado en el refrigerador. Humedezca un hisopo de algodón en el producto a diario y limpie bien su rostro. Después del procedimiento, lavar con agua.

Cómo elegir el pimiento adecuado

La frescura de la verdura es muy importante. Siempre debe verificar la calidad del pimiento cuando lo compre. Los siguientes consejos ayudarán con esto:

• la superficie de la verdura debe ser lisa y brillante, incluso un daño menor provocará una descomposición rápida;
• el color verde de la cola de caballo es evidencia de frescura;
• la verdura debe estar firme;
• La piel debe estar seca y libre de placa.

Cómo almacenar pimientos morrones en casa

Las condiciones adecuadas aumentarán la vida útil de las verduras frescas. Las principales reglas de almacenamiento son:

• humedad del aire del 60 al 90%;
• temperatura de 0 a + 2 ° С;
• una verdura inmadura se puede poner en un lugar oscuro y fresco para que madure;
• guarde la fruta madura solo en el refrigerador;
• para almacenamiento a largo plazo, se puede congelar.

Conclusión

Los pimientos morrones o morrones traen tanto beneficios como daños al cuerpo. A pesar de la larga lista de efectos beneficiosos, la planta debe usarse con precaución.