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Las propiedades beneficiosas del hongo matsutaki se utilizan en medicina popular y cosmetología. Para que una fila manchada tenga un efecto beneficioso en el cuerpo, debe estudiar sus características y opciones de uso.
¿Cómo se ve la hilera calzada y dónde crece?
Matsutaki (Tricholoma matsutake) es un hongo de la familia Ryadovkov, que también se puede encontrar bajo los nombres Pine Mushroom, Shoe Row, Japanese Truffle y Spotted Row. Tiene una tapa seca redondeada convexa con bordes enrollados a una edad temprana. A medida que madura, la parte superior del hongo se vuelve plana, aunque queda una protuberancia ancha en el centro. Los sombreros jóvenes son lisos, de color nuez o marrón claro, con escamas fibrosas y restos de un velo a lo largo de los bordes.
La parte inferior del hongo matsutaki es laminar, de color blanco o crema. La pulpa de la ryadovka calzada es ligera, densa, con un agradable olor a canela, fruta y resina de pino. El tallo en forma de maza, profundamente sumergido en el suelo, alcanza los 20 cm de longitud, expandiéndose o estrechándose hacia la base. Es de color blanquecino con un anillo irregular de flecos marrones.
El hongo matsutaki es originario del norte de Europa, América del Norte, Corea, Japón y China. En Rusia, puedes encontrarlo en el este de Siberia, los Urales del sur, Primorie y el Lejano Oriente. El ryadovka generalmente vive en plantaciones forestales de pinos y mixtos de roble y pino, se encuentra en grupos alrededor de los árboles bajo las hojas caídas. Prefiere suelos áridos y secos.
La mayoría de las veces, el remo calzado se puede ver de septiembre a octubre; la fructificación activa toma solo unos 20 días. El hongo matsutaki se considera raro y muy apreciado.
Composición química y contenido calórico.
Las fotos y descripciones del ryadovka manchado son de interés para la medicina tradicional debido a la rica composición química del hongo. La pulpa del producto contiene:
- fructosa y glucosa;
- Vitaminas B;
- betaína;
- ácido fólico;
- lecitina y ergotioneína;
- polisacáridos;
- vitamina C;
- potasio y magnesio;
- vitaminas A y D;
- niacina;
- aminoácidos.
¿Por qué son útiles los hongos matsutaki?
El uso regular de ryadovka forjado tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo. Hongo Matsutaki:
- ayuda a eliminar el exceso de peso sin perder masa muscular saludable;
- elimina las toxinas acumuladas y las toxinas del cuerpo;
- normaliza los niveles de glucosa en sangre y previene las complicaciones de la diabetes mellitus;
- estimula el sistema inmunológico y aumenta la resistencia a virus e infecciones;
- tiene un efecto beneficioso sobre la oncología y activa las fuerzas internas del cuerpo;
- ayuda a hacer frente más rápidamente a virus y resfriados;
- mejora los procesos metabólicos y normaliza la digestión.
El hongo Matsutaki promueve el rejuvenecimiento facial y ralentiza el proceso de envejecimiento. Se puede utilizar con cualquier tipo de epidermis: las mascarillas con cresta calzada nutren la piel, suavizan las primeras arrugas y eliminan la inflamación.
Cómo hacer tintura de matsutake
La medicina tradicional usa con fines medicinales una fuerte tintura de ryadovka calzada. En una base de alcohol, las sustancias valiosas en la composición del hongo se distribuyen mejor. La receta clásica para la tintura de vodka matsutaki se ve así:
- cinco hongos pequeños se limpian de escombros y residuos de tierra y luego se lavan bien;
- seque ligeramente sobre una toalla de la humedad y luego colóquelo en un recipiente de vidrio;
- Se vierten 500 ml de vodka de alta calidad en materias primas y se tapan herméticamente;
- retirado para perfusión en un lugar oscuro durante dos semanas.
El producto terminado debe pasar a través de una gasa doblada para su filtración. La tintura se toma de acuerdo con una receta específica, pero las dosis se miden en cualquier caso pequeñas, un máximo de 5 ml a la vez.
Cómo infundir hongos matsutake para el tratamiento del cáncer
En el tratamiento de la oncología, se utiliza una receta estándar para la preparación de una tintura curativa. A saber:
- vierta 500 ml de vodka en un frasco de vidrio cinco champiñones pelados y lavados;
- mantenido en un lugar oscuro durante dos semanas y filtrado.
Este remedio se toma de una fila manchada mediante el método de "deslizamiento". El primer día de terapia, solo se usa una gota del medicamento. A partir del segundo día, la dosis se incrementa diariamente en otra gota. Cuando los volúmenes diarios del agente medicinal sean de 25 gotas, deberá comenzar a reducir gradualmente la cantidad, también gota a gota al día.
Aplicaciones de cocina
La ryadovka calzada tiene un aroma exquisito y buenas propiedades nutricionales. Es muy utilizado en la cocina, especialmente en los países orientales. Matsutaki puede:
- hervir;
- freír sobre brasas;
- vapor;
- estofado;
- agregar a la ensalada;
- sal;
- encurtidos para el invierno.
Antes de cualquier método de preparación, se debe preparar la hilera calzada de matsutaki. A saber:
- enjuague con agua fría;
- secar con una toalla o secar con un paño limpio;
- quitar la parte inferior dura de la pierna;
- corte los cuerpos frutales en rodajas pequeñas.
El zapato no necesita ser hervido durante mucho tiempo, mientras se pierde su agradable aroma y se reducen los beneficios. A veces, el matsutaki incluso se come crudo.
Matsutaki con arroz
Una de las recetas sugiere hacer una ryadovka calzada con arroz y queso de tofu. Se necesitan los siguientes ingredientes:
- matsutaki - 100 g;
- caldo de pescado - 300 ml;
- queso de tofu frito - 100 g;
- salsa de soja - 2 cucharadas l.;
- arroz - 2 tazas;
- sake - 2 cucharaditas
El algoritmo de cocción es el siguiente:
- los cereales se lavan y se ponen en una olla arrocera junto con el caldo de pescado durante media hora;
- los hongos matsutaki puros se cortan en tiras y el tofu frito se corta en tiras finas;
- ponga ryadovka y queso en la unidad de la cocina y agregue salsa de soja y sake.
Luego, debe configurar el modo de cocción y procesar los ingredientes hasta que el arroz se ablande. El plato resulta aromático, sabroso y muy satisfactorio.
Matsutaki salado para el invierno
No es costumbre congelar y secar la ryadovka calzada, ya que al mismo tiempo pierde su agradable aroma y pierde su rico sabor. Pero puedes guardar el hongo para el invierno en salazón. La prescripción requiere:
- hongos matsutaki - 500 g;
- vinagre - 1 cucharadita;
- sal - 4 cucharaditas;
- pimienta negra - al gusto;
- ajo al gusto;
- hoja de laurel - 4-5 piezas
El proceso de salazón es el siguiente:
- los champiñones frescos se sacuden de los escombros y se lavan, y luego se separan las patas de las tapas;
- corte la pulpa en pequeños trozos de forma arbitraria;
- coloque la fila con las tapas hacia abajo en una pequeña capa en frascos preesterilizados, y las patas se colocan en los espacios vacíos restantes;
- espolvorear los champiñones con sal y especias;
- Coloque la siguiente capa de matsutaki.
Debe alternar los champiñones y las especias hasta que el frasco esté lleno hasta el cuello. En este caso, debe haber una capa de sal encima. En la etapa final, la opresión se instala en el contenedor y se envía a un lugar oscuro y frío.
Aplicación en cosmetología.
Las propiedades medicinales del hongo matsutake se utilizan en el campo cosmético. La pulpa del ryadovka forjado tiene pronunciadas propiedades rejuvenecedoras y regeneradoras, satura la piel con nutrientes y elimina la inflamación. Matsutaki se utiliza para combatir las erupciones y las primeras arrugas, para aclarar la epidermis y eliminar las manchas de la edad, para tonificar el rostro.
Puede usar el ryadovka calzado con fines cosméticos tanto fresco como en forma de máscaras confeccionadas. En ambos casos, el algoritmo para usar matsutaki se ve así:
- la cara se lava y se frota con loción para eliminar las impurezas y destapar los poros;
- distribuya uniformemente la papilla de la pulpa de ryadovka sobre la piel o aplique una máscara de tela comprada con extracto de matsutaki;
- dejar el producto en el rostro durante 15 minutos;
- finalmente, se trata la epidermis con ligeros movimientos de palmaditas y se lava la mascarilla con agua tibia.
Se recomienda repetir el procedimiento dos veces por semana, luego el efecto será máximo.
Solo los cuerpos de fruta fresca de una fila de matsutaki se pueden utilizar con fines cosméticos. No se pueden utilizar setas congeladas o secas. No solo no son particularmente beneficiosos, sino que pueden causar irritación de la piel.
Contraindicaciones y posibles daños.
Los beneficios de los hongos matsutake no son siempre los mismos, a veces pueden dañar el cuerpo. No se recomienda usar ryadovka forjado para la comida o para el tratamiento:
- con intolerancia individual;
- durante el embarazo;
- durante la lactancia;
- con pancreatitis crónica y disfunción de la vesícula biliar;
- con digestión lenta;
- con enfermedades graves del estómago y los intestinos.
Pueden producirse efectos secundarios si es alérgico al remo o si la calidad del matsutaki es baja. Se expresan en náuseas, diarrea y vómitos intensos, así como aumento de la salivación. Si experimenta estos síntomas, debe vaciar su estómago de inmediato y luego tomar más carbón activado y consultar a un médico.
Al elegir uno mismo, debe poner en la canasta solo aquellos hongos, cuya apariencia está fuera de toda duda. Si no está claro si estamos hablando de una hilera calzada o de una falsa doble similar a ésta, es mejor dejar el cuerpo fructífero en su sitio.
Conclusión
Las propiedades beneficiosas del hongo matsutaki ayudan con la oncología y otras enfermedades, además de mejorar el estado de la piel y permitirle mantenerse joven por más tiempo. No hay tantas contraindicaciones para remar con calzado comestible, pero se requiere precaución al usarlo.
