Πράσινο (margelan) ραπανάκι: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα οφέλη και οι βλάβες του πράσινου ραπανάκι συζητούνται σε σύγχρονα φόρουμ διατροφής. Η ριζική καλλιέργεια αρχίζει να ανακτά τη χαμένη δημοτικότητά της. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι στην Αρχαία Αίγυπτο ήταν το πιο απαιτητικό προϊόν. Σύμφωνα με τον μύθο, το ραπανάκι αποκατέστησε τη δύναμή του, το ανέβασε μετά από ασθένεια. Στην αρχαία Ρωσία, χρησιμοποιήθηκε ως κύριο πιάτο μέχρι την εποχή της πατάτας.

Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα σε πράσινο ραπανάκι

Η ποικιλία του πράσινου, ή Margelan, ραπανάκι ονομάζεται επίσης lobah. Σε ορισμένες από τις ιδιότητές του, είναι παρόμοιο με το daikon, αλλά έχει σημαντικές διαφορές.

Το κινέζικο ραπανάκι margelan έχει πρασινωπό πολτό, μπορεί να το δει ακόμη και στη φωτογραφία. Η περίοδος ανάπτυξης των φυτών είναι 2 χρόνια. Στο πρώτο στάδιο σχηματίζεται μια ροζέτα φύλλων, καθώς και ο ίδιος ο καρπός, που φτάνει τα 0,5 κιλά. Στο δεύτερο στάδιο, το φυτό αρχίζει να ανθίζει και να σχηματίζει σπόρους. Το σχήμα της ρίζας μπορεί να πάρει επιλογές σχήματος: από στρογγυλό σε οβάλ και επιμήκη.

Σε 100 γρ. περιέχει:

Το ιώδιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο θεωρούνται ιδιαίτερα πολύτιμες ουσίες που αποτελούν μέρος των ορυκτών στοιχείων του πράσινου ραδικιού.

Η ριβοφλαβίνη βρίσκεται σε μικρές ποσότητες, αλλά σε συνδυασμό με βιταμίνες Β, προάγει την ενεργή απορρόφηση των τροφίμων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό καθιστά τον πολτό ζουμερό.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός προϊόντος καθορίζεται από τον υπολογισμό της ποσότητας ενέργειας που λαμβάνει ένα άτομο μετά την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου προϊόντος. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ποικιλίας Margelan είναι ελαφρώς χαμηλότερη από την ίδια ένδειξη του σχετικού μαύρου ραπανάκι - 21 kcal.

Γιατί το πράσινο ραπανάκι είναι χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα;

Τα οφέλη και οι βλάβες του πράσινου ραδικιού για το σώμα εξαρτώνται άμεσα από τις ουσίες που το συνθέτουν.

Η κύρια ιδιότητα είναι να έχει θετική επίδραση στις διαδικασίες πέψης. Αυτό οφείλεται στην παρουσία νερού και φυτικών ινών.

Τα οφέλη από τη χρήση πράσινου ραπανάκι για το ανθρώπινο σώμα είναι η βελτίωση της όρεξης. Είναι συνηθισμένο να το χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και να το κορεστεί με χρήσιμες ουσίες. Το περιεχόμενο των φυτικών ινών βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων από επιβλαβείς τοξίνες. Αυτός ο μηχανισμός βελτιώνει την εντερική περισταλτικότητα.Και ο σίδηρος στο ραπανάκι το καθιστά ένα χρήσιμο λαχανικό, που ενδείκνυται για χρήση στην πρόληψη της αναιμίας.

Οι βιταμίνες Β επηρεάζουν τις μεταβολικές διεργασίες:

• Το Β1 περιλαμβάνεται στην ομάδα των βασικών ενζύμων στο επίπεδο του ενεργειακού μεταβολισμού, η έλλειψή του οδηγεί σε διαταραχές στη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος.
• Το B2 είναι υπεύθυνο για την κατάσταση του ανώτερου στρώματος της επιδερμίδας, των οπτικών αντιδράσεων και της ευαισθησίας των οπτικών οργάνων στις χρωματικές αποχρώσεις.
• Το Β5 συμμετέχει στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, στη σύνθεση πρωτεϊνών, στην παραγωγή ορισμένων ορμονών, στην προσρόφηση αμινοξέων, η ανεπάρκεια του οδηγεί σε βλάβη στους βλεννογόνους και το δέρμα
• Το Β6 βοηθά στην αύξηση των ανοσοποιητικών δυνάμεων του σώματος, η ανεπάρκεια συνοδεύεται από απώλεια όρεξης, εμφάνιση αναιμίας.

Η βιταμίνη C, ή το ασκορβικό οξύ, συμμετέχει σε οποιαδήποτε διαδικασία αποκατάστασης, η ανεπάρκεια της συνοδεύεται από την ανάπτυξη της ευθραυστότητας των αιμοφόρων αγγείων.

Η βιταμίνη Ε είναι το κύριο αντιοξειδωτικό που είναι υπεύθυνο για τη λειτουργία των καρδιακών μυών.

Η περιεκτικότητα σε ιώδιο καθιστά το λαχανικό ευεργετικό για άτομα που έχουν προβλήματα με τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.

Τα οφέλη του πράσινου πράσινου ραδικιού για τους άνδρες οφείλονται στην παρουσία ουσιών στη σύνθεση προϊόντων που ομαλοποιούν τις λειτουργίες του ουρογεννητικού συστήματος και είναι σε θέση να έχουν προληπτικό αποτέλεσμα για την πρόληψη της ανάπτυξης προστατίτιδας.

Είναι δυνατό το πράσινο ραπανάκι για έγκυες γυναίκες

Η εγκυμοσύνη είναι μια κατάσταση του γυναικείου σώματος, στην οποία οι προτιμήσεις γεύσης μπορούν να αλλάξουν σημαντικά. Εάν έχετε έντονη επιθυμία να δοκιμάσετε μια σαλάτα με ραπανάκι, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι προσεκτικοί. Η ενίσχυση της λειτουργίας των πεπτικών οργάνων μπορεί να βλάψει τη γενική κατάσταση, να δημιουργήσει ανεπιθύμητες παρενέργειες, όπως: ναυτία, διάρροια. Η περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια στο πάνω μέρος του ριζικού λαχανικού μπορεί να είναι σωρευτική όταν καταναλώνεται και να έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στην ανάπτυξη του εμβρύου.

Πράσινο ραπανάκι για απώλεια βάρους

Τα οφέλη του πράσινου ραπανάκι χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους. Χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφική διατροφή, συχνά περιλαμβάνεται στο μενού κατά τη δημιουργία ειδικών προγραμμάτων αποτοξίνωσης. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και σε χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτή η προσέγγιση για τη διαδικασία της απώλειας βάρους θεωρείται η πιο αποτελεσματική, δεν βλάπτει το σώμα. Βελτιώνοντας τις μεταβολικές διεργασίες, το επιβλαβές λίπος δεν κατακαθίζεται σε προβληματικές περιοχές, αλλά μετατρέπεται σε χρήσιμη ενέργεια.

Τι ασθένειες βοηθά το πράσινο ραπανάκι;

Η κατανάλωση ραδικιού Margelan έχει οφέλη για την υγεία όταν απαιτείται. Κύριοι λόγοι χρήσης:

• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα (με μειωμένη εκροή της χολής, κακή πέψη της τροφής, συχνά προβλήματα με τα κόπρανα)
• ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα (το ραπανάκι δρα ως φυσικός συσσωρευτής ιωδίου, ο οποίος είναι απαραίτητος για τη σωστή λειτουργία του αδένα).

Εκτός από τα οφέλη του πράσινου ραπανάκι, μπορείτε να βλάψετε την υγεία εάν στο στάδιο της κατανάλωσης υπάρχει επιδείνωση της γαστρίτιδας ή γαστρικό έλκος. Αυτές οι περιπτώσεις περιλαμβάνουν ειδικούς πίνακες με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Παραδοσιακές συνταγές ιατρικής με πράσινο ραπανάκι

Η εναλλακτική ιατρική, η οποία έχει μια αμέτρητη γνώση σχετικά με τα οφέλη ή τους κινδύνους από διαφορετικά λαχανικά ρίζας, αποθηκεύει πολλές συνταγές χρησιμοποιώντας πράσινο ραπανάκι. Οι ιδιότητές του χρησιμοποιούνται όχι μόνο για την παρασκευή χρήσιμων εγχύσεων, πιάτων ή αφέψημα, αλλά επίσης συχνά χρησιμοποιούνται ως εξωτερικός παράγοντας.

Πράσινο ραπανάκι με μέλι βήχα

Αυτή η μέθοδος μεταδίδεται από γενιά σε γενιά.Πρέπει να παραδεχτούμε ότι η χρήση της συνταγής για αιώνες πρέπει να έχει πραγματικές θεραπευτικές ιδιότητες. Για μαγείρεμα, πάρτε μια ρίζα, κόψτε την κορυφή, βγάλτε τον μεσαίο πολτό με ένα κουτάλι και ένα μαχαίρι, γεμίστε το προκύπτον δοχείο με υγρό μέλι. Κλείστε με ένα κομμένο καπάκι, αφήστε για αρκετές ώρες σε σκοτεινό μέρος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μέλι αναμιγνύεται με το εκκριμένο υγρό. Το προϊόν καταναλώνεται σε 1 κουταλιά έως 3 φορές την ημέρα.

Πράσινο κοκτέιλ ραπανάκι για δυσκοιλιότητα

Αυτή η μέθοδος βασίζεται στην ιδιότητα του χυμού για αύξηση της εντερικής περισταλσίας. Προσθέστε μισό ποτήρι σε μισό ποτήρι χυμό χυμό κολοκύθαςανακατεύουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού. υγρό μέλι προστίθεται στο γλυκαντικό. Το ποτό είναι έτοιμο. Ένα υπέροχο κοκτέιλ συνιστάται να χρησιμοποιείται εντός ενός μήνα 2 φορές την ημέρα για την εξάλειψη της δυσκοιλιότητας και την πρόληψη της υποτροπής.

Αφέψημα πράσινου ραπανάκι για οίδημα

Αυτός ο ζωμός χρησιμοποιείται ως ποτό που απαλύνει τέλεια τη δίψα και απομακρύνει την περίσσεια υγρού από το σώμα, το οποίο βοηθά στην πρόληψη του οιδήματος. Ένα ριζικό λαχανικό βάρους 0,5 kg τρίβεται, χύνεται σε 1 λίτρο νερού, βράζεται. Πιείτε παγωμένο, προσθέτοντας μέλι στη γεύση.

Το ποτό θα είναι επιβλαβές για όσους έχουν προβλήματα ούρων. Το αφέψημα πρέπει να λαμβάνεται αφού συμβουλευτείτε έναν θεραπευτή.

Εξωτερική εφαρμογή πράσινου ραπανάκι

Οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του χυμού πράσινου ραπανάκι είναι ευεργετικές στη θεραπεία των αρθρώσεων. Η καλλιέργεια ρίζας συνθλίβεται σε λεπτό τρίφτη, ο χυμός συμπιέζεται μέσω του τυροσκοπίου χρησιμοποιείται για τρίψιμο και η μάζα για κομπρέσες. Οι κομπρέσες γίνονται τη νύχτα: για να παραταθεί η επίδρασή τους, απαιτείται να εξασφαλιστεί η κατάσταση ανάπαυσης.

Πράσινο ραπανάκι στην οικιακή κοσμετολογία

Λίγοι γνωρίζουν για τη χρήση των λαχανικών στην κοσμετολογία. Οι ιδιότητες του χυμού ως αντισηπτικό, καθώς και μια ουσία πλούσια σε χημικά στοιχεία, είναι ευεργετικές για το δέρμα και τα μαλλιά.

Μάσκες προσώπου

Η βιταμίνη C τείνει να έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα, γεγονός που καθιστά το λαχανικό χρήσιμο στην παρασκευή μιας ποικιλίας μασκών. Τα απαραίτητα συστατικά προστίθενται σε αυτό, και ο χυμός χρησιμοποιείται ως λοσιόν, η οποία, με τακτική χρήση, έχει αγγειοσυσταλτικό αποτέλεσμα λόγω της ιδιότητάς του να βελτιώσει την επιδερμίδα.

Αναζωογονητική μάσκα:

• ψιλοκομμένο ραπανάκι - 2 κουταλιές της σούπας.
• χυμός αλόης - 1 κουταλιά της σούπας
• φρέσκο ​​τσάι - 1 κουταλιά της σούπας.

Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, εφαρμόζονται στο πρόσωπο, διατηρούνται σε ηρεμία για 15-20 λεπτά, ξεπλένονται με ζεστό νερό.

Λιπαρή μάσκα τύπου:

• ψιλοκομμένο ραπανάκι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• ασπράδι αυγού - 1 κομμάτι.

Τα συστατικά αναμειγνύονται, εφαρμόζονται στο πρόσωπο με ειδική βούρτσα, μετά από 15 λεπτά, αφαιρούνται με βαμβακερό στυλεό, πλένεται το πρόσωπο με κρύο νερό.

Ενυδατική μάσκα:

• τριμμένο ραπανάκι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• ξινή κρέμα ή βαριά κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.

Το μείγμα εφαρμόζεται στο πρόσωπο, διατηρείται για 15 λεπτά, αφαιρείται η μάζα, σκουπίζετε το πρόσωπο με λοσιόν ή τονωτικό.

Πράσινο ραπανάκι για ομορφιά και υγεία των μαλλιών

Τα οφέλη από τη χρήση πράσινου ραδικιού για το τριχωτό της κεφαλής στις γυναίκες είναι η βελτίωση της κατάστασης του δέρματος. Η τακτική χρήση μπορεί να απαλλαγεί από την πιτυρίδα, καθώς και να ενισχύσει τα θυλάκια των μαλλιών. Οι μάσκες έχουν τις ιδιότητες της ενίσχυσης των μαλλιών σε όλο το μήκος, δίνοντας λάμψη και απαλότητα.

Μάσκα σύσφιξης για εφαρμογή 2 φορές την εβδομάδα:

• μικρό ραπανάκι -1 κομμάτι.
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• 1 αυγό
• κόκκοι μαγιάς - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Το λαχανικό τρίβεται, αναδεύεται με τα υπόλοιπα συστατικά. Το μείγμα διανέμεται μέσω των μαλλιών, τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής, διατηρείται για 20-25 λεπτά. Μετά το ξέπλυμα με αφέψημα τσουκνίδας.

Μάθημα κατά της πιτυρίδας για 8-10 εφαρμογές:

• ραπανάκι;
• θαλασσινό αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας
• Παστέλ - 2 κουταλιές της σούπας.

Το λαχανικό ψιλοκομμένο, το αλάτι και το χορτάρι αλέθονται αλεσμένα σε μύλο καφέ ή με μπλέντερ. Η μάζα αναμιγνύεται, εφαρμόζεται στα μαλλιά, τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής και αφήνεται για 20 λεπτά. Ξεπλένω.

Ημερήσιο ποσοστό κατανάλωσης

Ένας ενήλικας μπορεί να καταναλώσει άφοβα 100-150 γραμμάρια λαχανικών ρίζας, αυτό το ποσοστό αντισταθμίζει την ανάγκη για μεταλλικά στοιχεία.

Δεν συνιστάται σε παιδιά κάτω των 3 ετών να καταναλώνουν λαχανικά, καθώς η βλάβη σε μια εντελώς ανώριμη πεπτική οδό μπορεί να υπερβαίνει τα οφέλη της κατανάλωσης.

Είναι συνηθισμένο να προσθέτετε φυτικά ή ελαιόλαδα, μέλι, σάλτσες με βάση φυσικά γιαούρτια ή ξινή κρέμα σε ένα λαχανικό.

Τα φρέσκα πράσινα ραπανάκια είναι πιο ευεργετικά, αλλά υπάρχουν πιάτα που χρησιμοποιούν μεθόδους βρασμού ή ψησίματος. Σε αυτές τις περιπτώσεις, οι ευεργετικές ιδιότητες του ραδικιού Margelan μειώνονται σημαντικά.

Τι μπορεί να φτιαχτεί από πράσινο ραπανάκι

Η ποικιλία Margelan βρίσκεται συχνά στο μενού Lenten. Σαλάτες παρασκευάζονται από αυτό, χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό πιάτο. Στην αρχαιότητα, το ραπανάκι ξηράνθηκε στον ήλιο, χτυπήθηκε και ένα παχύ, θρεπτικό πιάτο μαγειρεύτηκε από το αλεύρι που προέκυψε. Στις ασιατικές χώρες, το λαχανικό εξακολουθεί να έχει μεγάλη αξία, θεωρείται ένα από τα κύρια πιάτα στο τραπέζι των σύγχρονων σαμουράι.

Νόστιμη συνταγή σαλάτας με πράσινα ραπανάκια

Το μαγείρεμα σαλάτας από πράσινο ραπανάκι σχετίζεται με χειμωνιάτικες βραδιές, όταν το σώμα χρειάζεται ιδιαίτερα θρεπτικά συστατικά και το πικάντικο δεν θα βλάψει για να βελτιώσει την όρεξη. Για τη σαλάτα, χρησιμοποιήστε τριμμένο ραπανάκι σε μεσαίο τρίφτη, φρέσκα καρότα. Η σάλτσα παρασκευάζεται από ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας. 1 μουστάρδας Ντιζόν και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Πράσινα σάντουιτς ραπανάκι

Η συνταγή τοστ θεωρείται ασυνήθιστη. Το αποξηραμένο ψωμί χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα. Το βούτυρο απλώνεται πάνω του. Ένα μείγμα πράσινου ραπανάκι και σκληρού τυριού τριμμένο σε λεπτό τρίφτη απλώνεται στην κορυφή. Αυτή είναι μια επιλογή για ένα απογευματινό σνακ: μπορεί να είναι επιβλαβές για την πρωινή διατροφή.

Βλάβη του πράσινου ραπανάκι και αντενδείξεις

Υπάρχουν αρκετές περιπτώσεις όταν η συμπερίληψη ενός χρήσιμου λαχανικού ρίζας στα τρόφιμα αντενδείκνυται κατηγορηματικά. Η παρουσία οξέων μορφών εντερικής νόσου απαιτεί άρνηση χρήσης. Ο μηχανισμός της ενεργού παραγωγής γαστρικού χυμού μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη μιας σύγκρουσης στο πάγκρεας σε εκείνους που έχουν προβλήματα με τη φυσική εκροή του.

Η χρόνια μορφή πυελονεφρίτιδας είναι μια άμεση αντένδειξη στην πρόσληψη ποτών με βάση ραπανάκι.

Τα άτομα που είναι ευαίσθητα σε αλλεργικές αντιδράσεις στα τρόφιμα συνιστάται να εισάγουν γεύματα στη διατροφή τους με εξαιρετική προσοχή.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε πράσινο ραπανάκι

Η καλλιέργεια ρίζας έχει τη δυνατότητα να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας παράλληλα τις ευεργετικές της ιδιότητες.

Η αποθήκευση του ραδικιού Margelan προβλέπει καθεστώς θερμοκρασίας από +5 έως +8 ° C, έλλειψη υγρασίας, εξαερισμό χώρων.

Τα φρούτα επιλέγονται μεσαίου μεγέθους, σταθερά, άθικτα, αποξηραμένα και ξεφλουδισμένα από το έδαφος.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του πράσινου ραπανάκι καθορίζονται από την παρουσία βιταμινών και μετάλλων. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός των ιδιοτήτων του πράσινου ραδικιού απορροφάται καλά, κορεσμός του σώματος και ταυτόχρονα είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων. Η σωστή προετοιμασία και η τακτική κατανάλωση είναι βήματα προς την αδυναμία και την πρόληψη πεπτικών προβλημάτων.