Γιατί είναι χρήσιμος ο χυμός κολοκύθας

Η κολοκύθα είναι ένα νόστιμο και υγιές λαχανικό που μπορεί να καταναλωθεί σε πολλές διαφορετικές μορφές. Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα προϊόντα κολοκύθας είναι ο χυμός του. Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού κολοκύθας οφείλονται στις συστατικές του ουσίες και στα μικροστοιχεία.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυμού κολοκύθας

Ο χυμός κολοκύθας έχει την ακόλουθη σύνθεση:

• διάφοροι τύποι σακχάρων - έως και 11%
• άμυλο - έως 13%
• ίνα - έως 2%.

Το νερό αποτελεί το 80 έως 90% του χυμού κολοκύθας.

Η σύνθεση βιταμινών του ποτού (ανά 100 g) έχει ως εξής:

• βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - έως 8 mg.
• β-καροτένιο (προβιταμίνη Α) - 1,5 mg;
• βιταμίνες Β3 και Ε - 0,4 mg το καθένα.
• βιταμίνες Β1, Β2 και Β6 - συνολικά περίπου 0,3 mg.

Επιπλέον, περιέχει σχετικά λίγη βιταμίνη Β9, πηκτίνη και νικοτινικό οξύ.

Μεταξύ των ιχνοστοιχείων, το κάλιο (πάνω από 200 mg ανά 100 g) και το ασβέστιο (25 mg) πρέπει να διακρίνονται ως έχοντα την υψηλότερη συγκέντρωση. Το ποτό περιέχει επίσης σχετικά μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, μαγνησίου, φθορίου και ψευδαργύρου.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυμού κολοκύθας είναι μικρή και είναι περίπου 38 kcal ανά 100 g. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό είναι περίπου 1,5 φορές περισσότερο από ό, τι στον πολτό κολοκύθας.

Χρήσιμες ιδιότητες του χυμού κολοκύθας

Η κολοκύθα, λόγω της σύνθεσής της, είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα λαχανικά από την άποψη της ιατρικής. Με τα δάχτυλα του ενός χεριού, μπορείτε να μετρήσετε λαχανικά ή φρούτα που μπορούν να ανταγωνιστούν με αυτό ως προς το φάσμα των θετικών επιδράσεων που έχει στο σώμα. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε γιατί ο χυμός κολοκύθας είναι χρήσιμος με ή χωρίς πολτό.

Χάρη στη βιταμίνη C που περιέχει, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος. Οι ουσίες και τα ιχνοστοιχεία στη σύνθεσή του καθιστούν αυτό το ποτό χρήσιμο ως επικουρική θεραπεία για την αναιμία, και συνιστώνται επίσης για την πρόληψή του.

Λόγω της υψηλής δραστηριότητάς του, είναι σε θέση να απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα. Δεν τους δεσμεύει μόνο στο σώμα, αλλά επιταχύνει τη λειτουργία των νεφρών, ως διουρητικό.

Το ποτό είναι σε θέση να ομαλοποιήσει την εργασία των κάτω εντέρων. Με ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.

Η ομαλοποίηση του μεταβολισμού στο σώμα λόγω της πηκτίνης που περιέχεται στο χυμό κολοκύθας καθιστά δυνατή τη χρήση του για την πρόληψη του διαβήτη.

Μια σχετικά μεγάλη ποσότητα καλίου ομαλοποιεί την καρδιακή λειτουργία.

Οι δραστικές ουσίες που περιέχονται στην κολοκύθα ομαλοποιούν επίσης την έκκριση της χολής και τη συνεχή ανανέωσή της στη χοληδόχο κύστη, αποτρέποντας την εμφάνιση χολοκυστίτιδας στις διάφορες μορφές της. Επιπλέον, τα σημαντικά οφέλη του φρεσκοστυμμένου χυμού κολοκύθας επισημαίνονται από πολλούς ανθρώπους που ξεφορτώθηκαν την παχυσαρκία χάρη σε αυτό.

Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι ο χυμός κολοκύθας έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Το ποτό ηρεμεί τα νεύρα και αυξάνει την απόδοση.

Για τους άνδρες

Ο χυμός κολοκύθας θα είναι χρήσιμος για άντρες ώριμης ηλικίας, καθώς μπορεί να μειώσει σημαντικά τις δυσάρεστες συνέπειες της φλεγμονής του προστάτη, καθώς και να ομαλοποιήσει τη λειτουργία του γεννητικού συστήματος συνολικά. Συνιστάται η χρήση του ως υποστηρικτικού παράγοντα, καθώς και για την πρόληψη της προστατίτιδας.

Για γυναίκες

Τις περισσότερες φορές, οι γυναίκες βρίσκουν οφέλη στο χυμό κολοκύθας λόγω της ικανότητάς τους να διατηρούν την ομορφιά και το σχήμα τους. Το ποτό χρησιμοποιείται όχι μόνο ως μέσο για την απώλεια βάρους ή ως συστατικό των καλλυντικών παρασκευασμάτων, αλλά και ως προϊόν που μπορεί να ομαλοποιήσει τη λειτουργία πολλών συστημάτων σώματος. Σε τελική ανάλυση, η ομορφιά και η υγεία, ειδικά στις γυναίκες, συνδέονται πολύ έντονα.

Επιπλέον, πολλές από τις ευεργετικές ιδιότητες του νέκταρ κολοκύθας βρίσκουν την εφαρμογή τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Είναι επίσης σημαντικό να χρησιμοποιήσετε χυμό κολοκύθας για το ενδομήτριο - το εσωτερικό βλεννογόνο στρώμα της μήτρας. Πιστεύεται ότι η χρήση του επιταχύνει την ανάπτυξη του ενδομητρίου, συμβάλλοντας έτσι στη δημιουργία των απαραίτητων συνθηκών στη μήτρα για το σχηματισμό και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Κατα την εγκυμοσύνη

Τα οφέλη του νέκταρ κολοκύθας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι κατά κύριο λόγο σε σημαντική μείωση της τοξικότητας. Αυτό δεν είναι απλώς θέμα συμπτωμάτων: οι ουσίες που περιέχονται στο νέκταρ βοηθούν στην εξουδετέρωση των ενδογενών τοξινών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης.

Επιπλέον, το διουρητικό αποτέλεσμα του χυμού, που συνίσταται στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα, βοηθά στη μείωση του πρηξίματος καθ 'όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Αδυνάτισμα

Το ποτό έχει πολύπλοκη επίδραση στο σώμα, ιδίως στα εκκριτικά και πεπτικά του συστήματα, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του για απώλεια βάρους. Χρησιμοποιεί τις ακόλουθες δυνατότητες προϊόντος:

1. Είναι ένα διουρητικό που προωθεί την απελευθέρωση περίσσειας νερού από το σώμα. Όταν το νερό που εισέρχεται στο σώμα από τα άκρα, αρχίζει να απελευθερώνεται από τα αποθέματα, δηλαδή λίπη.
2. Η ίνα εμποδίζει το μεγαλύτερο μέρος της τροφής σας να μετατραπεί σε λίπος.
3. Η καθαριστική δράση διεγείρει τη λειτουργία του εντέρου και την καταστροφή των κοπράνων.
4. Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες δεν οδηγεί σε υπερβολικό λίπος και οι λειτουργίες που καταστέλλουν την όρεξη βοηθούν στη μείωση της ποσότητας της «περίσσειας» τροφής που εισέρχεται στο σώμα.

Ταυτόχρονα, το σώμα θα λάβει σχεδόν όλο το φάσμα των απαραίτητων ιχνοστοιχείων και βιταμινών απευθείας από το προϊόν και δεν θα αντιμετωπίσει προβλήματα λόγω έλλειψης ενός ή άλλου συστατικού.

Είναι δυνατός ο χυμός κολοκύθας για μια θηλάζουσα μητέρα

Ο χυμός κολοκύθας κατά τη διάρκεια του θηλασμού συνιστάται ιδιαίτερα για θηλάζουσες μητέρες, επειδή έχει ένα εξαιρετικό σύνολο βιταμινών και μετάλλων, έχει αποσυμφορητικό, διουρητικό και ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Αλλά ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάμε την πιθανή αλλεργική αντίδραση στο μωρό.

Για να αποφύγετε αρνητικές συνέπειες, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες προτάσεις:

• Μην πάρετε ένα ποτό τους δύο πρώτους μήνες μετά τον τοκετό.
• Η πρώτη εφαρμογή δεν πρέπει να περιέχει περισσότερο από 10-15 g του προϊόντος διαλυμένου σε 100 ml νερού.
• εάν, 48 ώρες μετά από αυτό, το παιδί δεν είχε αλλεργική αντίδραση, μπορείτε να αυξήσετε τους όγκους με μικρό ρυθμό (προσθέστε 10-15 g κάθε δύο ημέρες).
• Μην παίρνετε περισσότερα από 500 ml την εβδομάδα και όχι περισσότερο από 200 ml κάθε φορά.

Ένα άλλο ευχάριστο πλεονέκτημα για τις θηλάζουσες μητέρες είναι το αντιπυρετικό αποτέλεσμα του χυμού, το οποίο το καθιστά μια εναλλακτική λύση έναντι των σμέουρων, η οποία έχει πολύ υψηλότερη αλλεργιογένεση.

Πώς και σε ποια ηλικία να δώσετε χυμό κολοκύθας στα παιδιά

Το σύνολο των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στο χυμό είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τον αναπτυσσόμενο οργανισμό, οπότε η συμπερίληψή του στη διατροφή του μωρού πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν νωρίτερα. Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων πρέπει να ξεκινήσει αμέσως από τη στιγμή της γέννησης. τους πρώτους μήνες, το σώμα του παιδιού απλά δεν θα είναι σε θέση να το αφομοιώσει. Αλλά ήδη από πέντε μήνες, ο χυμός κολοκύθας συνιστάται για χρήση από μωρά.

Ωστόσο, υπάρχουν πολλές αντενδείξεις:

• εκδήλωση αλλεργιών
• ασθένειες του πεπτικού συστήματος?
• κολικός.

Πώς να πίνετε χυμό κολοκύθας για ιατρικούς σκοπούς

Η αίτηση πρέπει να λαμβάνει υπόψη τη φύση της νόσου και τα χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς. Ας εξετάσουμε τις πιο συχνές περιπτώσεις χρήσης.

Με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα

Οι περισσότερες γαστρεντερικές παθήσεις απαιτούν περιοδική χρήση του ποτού. Τις περισσότερες φορές συνιστάται να το χρησιμοποιείτε 4-5 φορές την ημέρα - κάθε 4 ώρες, 100 ml. Φυσικά, σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να παρακολουθείτε την κατάσταση του σώματος για να αποφύγετε αρνητικές επιπτώσεις.

Για το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη

Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη με άδειο στομάχι (νωρίς το πρωί, περίπου μία ώρα πριν από το πρώτο γεύμα), 200 ml φρέσκου χυμού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, συνιστάται να το αραιώσετε με νερό σε αναλογία 1 προς 1.

Για αϋπνία

Λίγο πριν πάτε για ύπνο, πρέπει να πίνετε 100 ml με μία κουταλιά της σούπας μέλι.

Με ασθένειες της καρδιάς και των νεφρών

Σε περίπτωση καρδιακής νόσου, καθώς και νεφρικής νόσου και σχετικού οιδήματος, συνιστάται η χρήση 100 ml τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Με παγκρεατίτιδα

Κατά την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί χυμός κολοκύθας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά την ύφεση σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει τα 500 ml την ημέρα σε ίσες δόσεις κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος.

Για δυσκοιλιότητα

Κάθε πρωί πρέπει να καταναλώνετε 200 ml ποτού και κατά τη διάρκεια της ημέρας όχι περισσότερο από τρεις φορές, 150-200 ml, μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Χυμός κολοκύθας

Χρησιμοποιείται πριν τον ύπνο. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να φτιάξετε ένα ποτό σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

• χυμός κολοκύθας - 150 ml.
• από καρότα - 50 ml.
• από αλόη - 5 ml.
• μέλι - 5 ml.

Εάν ο ασθενής έχει άσθμα, το μέλι δεν περιλαμβάνεται στη συνταγή.

Με σακχαρώδη διαβήτη

Το ποτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό και σε μικρές ποσότητες - 20-30 ml τρεις φορές την ημέρα με τα γεύματα.

Χυμός κολοκύθας για ανάπτυξη ενδομητρίου

Για το σκοπό αυτό, πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο φρέσκια κολοκύθα. Είναι καλύτερο να αγοράσετε μια φρέσκια κολοκύθα βάρους περίπου 1 κιλό κάθε μέρα (ή κάθε δύο ημέρες). Η κολοκύθα θα πρέπει να τρίβεται σε λεπτό τρίφτη και να συμπιέζεται από χυμό ή να χρησιμοποιείται αποχυμωτής.

Το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται 2-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Ο ημερήσιος ρυθμός κατανάλωσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200-250 g. Το μάθημα διαρκεί δύο εβδομάδες. Μετά την ολοκλήρωσή του, το πάχος του ενδομητρίου θα είναι από 9 έως 12 mm.

Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε ανανά και σμέουρα.

Μάσκες προσώπου με χυμό κολοκύθας

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη χρήση συμπιεσμένου πολτού κολοκύθας στην κοσμετολογία. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια αντιγηραντική μάσκα προσώπου με βάση αυτήν. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• χυμός κολοκύθας - 50-60 ml.
• αλεύρι βρώμης - 30 ml.
• μέλι - 10 ml.

Τα συστατικά αναμιγνύονται, χτυπιούνται με μίξερ και εφαρμόζονται στο δέρμα του προσώπου. Η μάσκα ξεπλένεται μετά από 15 λεπτά. σκέτο νερό.

Μία μάσκα καθαρισμού κατά της φλεγμονής παρασκευάζεται με τα ακόλουθα συστατικά

• χυμός κολοκύθας - 70 ml.
• κεφίρ 2,5% - 30 ml.
• μέλι - 10 ml.

Το κεφίρ και το μέλι αναμιγνύονται σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια προστίθεται χυμός σε αυτά. Η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο και ξεπλένεται μετά από 15 λεπτά. Η επαναλαμβανόμενη διαδικασία επιτρέπεται σε 2-3 ημέρες.

Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας στο σπίτι

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να πάρετε φρέσκο ​​χυμό χρησιμοποιώντας αποχυμωτή.Για τη βελτίωση της γεύσης, συνιστάται η προσθήκη ζάχαρης και λεμονιού στη γεύση.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ποτό βράζοντας το. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 0,5 kg αποφλοιωμένης κολοκύθας, 100 g ζάχαρης και ένα λεμόνι βάρους 50 g. Η ζάχαρη αραιώνεται σε ένα λίτρο νερό και βράζει. Στη συνέχεια προστίθεται κολοκύθα σε τριμμένο τρίφτη και το λεμόνι συμπιέζεται. Η σύνθεση βράζει ξανά και ψύχεται. Μετά από αυτό, η προκύπτουσα μάζα κτυπιέται με μπλέντερ.

Χυμός κολοκύθας για το χειμώνα

Η διάρκεια ζωής ενός φρέσκου ποτού δεν είναι περισσότερο από μία ημέρα. Για να το προετοιμάσετε για χρήση το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο είδος μεθόδου συντήρησης.

Ένα ποτό χωρίς παστερίωση παρασκευάζεται ως εξής: ο πολτός συμπιέζεται με αποχυμωτή και χύνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται ζάχαρη σε αυτό (5 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο). Μετά από αυτό, η σύνθεση φέρεται σε θερμοκρασία +90 ° C και μαγειρεύεται για 5 λεπτά. Στη συνέχεια χύνεται σε κουτιά και τυλίγεται.

Ο παστεριωμένος χυμός παρασκευάζεται έτσι: συμπιέζεται, βράζει και χύνεται σε αποστειρωμένο δοχείο. Στη συνέχεια πραγματοποιείται παστερίωση (δοχεία μισού λίτρου για 10 λεπτά, λίτρο - 15) σε θερμοκρασία +90 ° С. Τότε οι τράπεζες τυλίγονται.

Και στις δύο περιπτώσεις, η συντήρηση μπορεί να καταναλωθεί καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Μια εναλλακτική λύση είναι να χρησιμοποιείτε χυμό κολοκύθας που αγοράζεται στο κατάστημα. Παρά τη φαινομενική μεροληψία του, ένα ποτό φτιαγμένο σύμφωνα με τα πρότυπα είναι εξίσου καλό με τον σπιτικό χυμό.

Βλάβη του χυμού κολοκύθας και αντενδείξεις

Η βλάβη στο προϊόν μπορεί να προκύψει ως αποτέλεσμα παραβίασης των αντενδείξεων. Αυτά περιλαμβάνουν:

• μειωμένη οξύτητα του στομάχου
• προχωρημένες μορφές ασθενειών του στομάχου
• διαταραχές του πεπτικού συστήματος
• τάση διάρροιας.

Κατά κανόνα, η αρνητική επίδραση του χυμού εκδηλώνεται σε επιπλοκές και επιδείνωση των χρόνιων ασθενειών που αναφέρονται, καθώς και σε σημαντική εντερική διαταραχή.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού κολοκύθας είναι από καιρό γνωστά στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική. Ο χυμός κολοκύθας είναι ένα εξαιρετικό ευέλικτο ποτό που βοηθά με πολλές ασθένειες, κυρίως εκείνες που σχετίζονται με το γαστρεντερικό σωλήνα. Η χαμηλή αλλεργιογένεια σας επιτρέπει να το συνδυάσετε με μεγάλο αριθμό άλλων προϊόντων. Οι κύριες αντενδείξεις για χρήση είναι ασθένειες του στομάχου, κυρίως γαστρίτιδα ή έλκη, καθώς και περίπλοκες μορφές σακχαρώδους διαβήτη.

Κριτικές