Mangold: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Όλοι οι κάτοικοι της χώρας μας, χωρίς εξαίρεση, γνωρίζουν τα τεύτλα και πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν τα οφέλη και τις βλάβες του chard. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική για περισσότερα από 3 χιλιάδες χρόνια. Προηγουμένως, τα φύλλα chard ήταν απλά διακοσμημένα με πιάτα και τώρα χρησιμοποιούνται όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για περιποίηση μαλλιών και δέρματος.

Τι είναι το Swiss chard

Το Chard είναι ένα ιδιαίτερο είδος κλασικού παντζαριού. Τρώγονται φύλλα που μοιάζουν με σαλάτα. Είναι ένα διετές βότανο που καλλιεργείται με επιτυχία στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες.

Υπάρχουν δύο τύποι φυτών:

1. Stem chard - διαφέρει στην παρουσία φλεβών στα φύλλα και τρώγεται με μίσχους.
2. Schnitt chard ή ρωμαϊκό λάχανο - μεγαλώνει από τη ρίζα και όταν κόβονται τα φύλλα, αυξάνονται νέα, κάτι που σας επιτρέπει να έχετε συνεχώς φρέσκα βότανα στο τραπέζι.

Το φυτό κερδίζει δημοτικότητα στη χώρα μας, ειδικά μεταξύ εκείνων που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων chard

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φύλλων αυτής της σαλάτας είναι 19 Kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Τα σγουρά φύλλα αυτής της σαλάτας περιλαμβάνουν:

1. Βιταμίνη Κ.
2. Νάτριο.
3. Μαγνήσιο.
4. Σίδερο.
5. Βιταμίνες Α και Ε.
6. Άλφα και βήτα καροτίνη.
7. Ριβοφλαβίνη.
8. Βιταμίνη ΡΡ.
9. Μαγγάνιο.
10. Ψευδάργυρος.
11. Φώσφορος.

Και επίσης τα φύλλα περιέχουν ζάχαρη. Προηγουμένως, εξήχθη από τους μίσχους των φυτών χρησιμοποιώντας βρασμό, μέχρι που άρχισαν να χρησιμοποιούν ζαχαρότευτλα για αυτό.

Γιατί είναι χρήσιμο το Swiss chard;

Τα οφέλη των παντζαριών δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Η τακτική κατανάλωση των φύλλων θα έχει αντικαρκινική επίδραση, καθώς επίσης και καθαρίζει αποτελεσματικά το σώμα από τοξίνες και τοξίνες.

Άλλες ευεργετικές ιδιότητες:

1. Ενισχύει το σμάλτο των δοντιών και τον ιστό των οστών.
2. Καταπολεμά την αναιμία.
3. Αυξάνει τις ιδιότητες πήξης του αίματος.
4. Ενεργοποιεί τον εγκέφαλο και βελτιστοποιεί την κυκλοφορία του αίματος.
5. Προωθεί την αναπαραγωγή των αιμοσφαιρίων.
6. Ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
7. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
8. Αποκαθιστά τα κύτταρα του παγκρέατος.

Επιπλέον, τα φύλλα θεραπεύουν τα μαλλιά, αποκαθιστούν μια υγιή εμφάνιση στο δέρμα και ενεργοποιούν την άμυνα του σώματος. Η χολίνη αποτρέπει την παχυσαρκία του ήπατος και οι φυτικές ίνες ομαλοποιούν το πεπτικό σύστημα.

Η χρήση chard στην παραδοσιακή ιατρική

Τα παντζάρια χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για αιώνες. Οι ιδιότητές του θα βοηθήσουν με μια ποικιλία ασθενειών του πεπτικού συστήματος, του καρδιαγγειακού, του μυοσκελετικού συστήματος.

Κατάλογος ασθενειών για τις οποίες συνιστάται η χρήση παντζαριών:

1. Πονόδοντος.
2. Πονοκέφαλο.
3. Φλεγμονώδεις διεργασίες των ματιών.
4. Καταρροή.
5. Προβλήματα μαλλιών (φαλάκρα, πιτυρίδα, ευθραυστότητα).
6. Στηθάγχη και προβλήματα στην αναπνευστική οδό.
7. Ανεπάρκεια σιδήρου, ανεπάρκεια βιταμινών.
8. Εγκαύματα, κοψίματα, αποστήματα.

Τα φύλλα έχουν επούλωση πληγών, διουρητικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.

Συνταγές για θεραπεία

Ως φάρμακο, χρησιμοποιείται ένα αφέψημα από ρωμαϊκά φύλλα λάχανου. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε 50 g φύλλα chard και 0,5 λίτρα νερού. Μαγειρέψτε σε ατμόλουτρο για 12 λεπτά.Ο ζωμός χρησιμοποιείται ως διουρητικός και θεραπευτικός παράγοντας πληγών.

Για να καταπραΰνετε τον πονόδοντο, συνιστάται η εφαρμογή μίσχου λαχανικών σε πονόδοντο. Για να εξουδετερώσετε τον πονοκέφαλο - απλώστε ένα φυλλάδιο στο μέτωπο.

Mangold στην κοσμετολογία

Τα παντζάρια χρησιμοποιούνται ως μάσκες προσώπου, ενισχύουν το δέρμα, τα μαλλιά και αντιστέκεται στη φαλάκρα. Τα οφέλη για την υγεία του chard όχι μόνο εσωτερικά, αλλά και εξωτερικά το καθιστούν δημοφιλές στους λάτρεις της φροντίδας της εμφάνισής τους.

Μάσκες προσώπου

Ενυδατική περιποίηση προσώπου: ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φύλλα του φυτού και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και βάλτε το στο δέρμα. Στερεώστε τη γάζα στην κορυφή. Αφαιρέστε μετά από 20 λεπτά και μετά από άλλη μισή ώρα μπορείτε να πλύνετε με ζεστό νερό, εάν το επιθυμείτε.

Μάσκα βιταμινών: ψιλοκόψτε τα φύλλα, ρίξτε βραστό νερό και δημιουργήστε ένα gruel. Προσθέστε μέλι σε ποσότητα 1 κουταλάκι του γλυκού. Δημιουργήστε μια συμπίεση με γάζα και βάλτε την στο πρόσωπό σας για 20 λεπτά.

Οι μάσκες από αυτό το φυτό ενισχύουν και καθαρίζουν το δέρμα, απαλύνουν τις ρυτίδες και αναζωογονούν.

Chard για τα μαλλιά

Για τα μαλλιά, ο χυμός φύλλων chard χρησιμοποιείται πιο συχνά. Είναι απαραίτητο να το τρίψετε στο τριχωτό της κεφαλής. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν υπάρχει απειλή φαλάκρα. Οι κομπρέσες χρησιμοποιούνται επίσης για τη βελτίωση της ανάπτυξης των μαλλιών. Ο χυμός τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής τα βράδια για ένα μήνα.

Πώς να φάτε ελβετικό chard

Τα παντζάρια πρέπει να τρώγονται σε αρκετά περιορισμένες ποσότητες, καθώς η υπερβολική χρήση του μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Για να έχουν τα μέγιστα οφέλη τα φύλλα, πρέπει να επιλέγονται σωστά. Η καλύτερη επιλογή: φρέσκο, τραγανό, ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς κουκκίδες ή κηλίδες. Θα έπρεπε να κοιτάξει μόλις από τον κήπο.

Φυλάσσετε στο ψυγείο για περισσότερο από 5 ημέρες σε σφιχτό δοχείο για να αποκλείσετε την πρόσβαση στον αέρα.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιείται το πάγωμα, αφού τεμαχίσουν τα φύλλα. Αλλά μετά την απόψυξη, είναι καλύτερα να το φάτε αποκλειστικά βρασμένο. Μόνο φρέσκο ​​προϊόν από τον κήπο ή απευθείας από τον πάγκο είναι κατάλληλο για χρήση σε σαλάτα.

Τι μπορεί να γίνει από chard

Τα οφέλη των παντζαριών Swiss είναι ακόμη πιο ευχάριστα όταν μαγειρεύονται σωστά. Η καλύτερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​ελβετικό chard σε διάφορες σαλάτες. Το κρύο μπορς είναι μια άλλη επιλογή να μην θερμαίνεται το προϊόν.

Υπάρχουν πολλές συνταγές που περιλαμβάνουν μαγείρεμα πράσινων φύλλων. Πρόκειται για μια ομελέτα, γεμιστό λάχανο, διάφορες πίτες με την προσθήκη βοτάνων. Τα παντζάρια ταιριάζουν καλά με κρέας και άλλα λαχανικά. Για τους λάτρεις των λαχανικών, προσθέστε κιμωλία ψιλοκομμένων φύλλων στο αγαπημένο σας πιάτο. Η σαλάτα συνδυάζει τέλεια τα φύλλα αυτού του πρασίνου με το τριμμένο τυρί.

Βλάβη ελβετικού chard και αντενδείξεις για χρήση

Εκτός από τα οφέλη του, το Swiss chard έχει επίσης ορισμένες αντενδείξεις. Πρώτα απ 'όλα, μην παρασυρθείτε από το chard για γαστρίτιδα, ειδικά με τη χρόνια μορφή του. Το οξαλικό οξύ μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση.

Μια μεγάλη ποσότητα οξαλικών καθιστά απαγορευμένη τη χρήση chard για χολολιθίαση.

Υπάρχουν παθολογίες στις οποίες είναι ιδανικό να τρώτε ένα απλό τεύτλο και όχι ένα φύλλο:

1. Πέτρες στα νεφρά.
2. Ατομική δυσανεξία.
3. Αυξημένη πήξη του αίματος.

Όσον αφορά την πήξη του αίματος, αυτό ισχύει για όλους. Εάν τα φύλλα τρώγονται σε μεγάλες ποσότητες, συμβάλλει στην εμφάνιση ημικρανιών.

Οφέλη από παντζάρια από διάσημο γιατρό:

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του chard, όπως κάθε λαχανικό, εξαρτώνται από την ποσότητα που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σε κάθε περίπτωση, οι ευεργετικές ιδιότητες υπερβαίνουν σε μεγάλο βαθμό τη βλάβη και την παρουσία αντενδείξεων. Τα παντζάρια μπορούν να καταναλωθούν για διαβήτη, αναιμία, προβλήματα ύπνου και για τη βελτίωση της ανοχής στο στρες.Για να έχετε πάντα χόρτα στο χέρι, μπορείτε να φυτέψετε μερικούς σπόρους σε μια κατσαρόλα στο περβάζι και να έχετε παροχή βιταμινών καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.