Χρήσιμες ιδιότητες του pollock

Οι ευεργετικές ιδιότητες του pollock προσελκύουν πολλούς ανθρώπους. Το σαρκοφάγο κρέας από την οικογένεια Cod είναι πολύτιμο για τη διατροφική του σύνθεση. Έχει ασυνήθιστη και ευχάριστη γεύση. Η κατάσταση της υγείας του εξαρτάται από τη σωστή διατροφή ενός ατόμου. Τα θαλασσινά είναι απαραίτητα λόγω της παρουσίας πολύτιμων οξέων Ωμέγα-3 για το σώμα, χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων. Σε άτομα που τρώνε ψάρια παρέχεται πρωτεΐνη σε κανονικές ποσότητες. Επιπλέον, η επιβλαβής χοληστερόλη εξαλείφεται με τη βοήθεια αυτού του προϊόντος. Τα οφέλη και οι βλάβες του pollock εξαρτώνται από την ποιότητα του προϊόντος και την παρουσία αντενδείξεων.

Τι είναι αυτό το ψάρι

Τα νερά του Ατλαντικού, οι ακτές της Ισλανδίας και της Νορβηγίας είναι τα μέρη όπου βρίσκονται πιο συχνά σχολεία αυτών των αρπακτικών ψαριών. Το σώμα της είναι επιμήκη, το κεφάλι είναι μυτερό. Η κοιλιά είναι ανοιχτού χρώματος ασημί, το κεφάλι είναι πιο σκούρο και το πίσω μέρος είναι ελιά. Στις πλευρές είναι κίτρινο. Το Pollock διακρίνεται από όλους τους άλλους συγγενείς του με μια ελαφριά λωρίδα κατά μήκος της πλάτης. Επιπλέον, ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του αρπακτικού είναι το προεξέχον κάτω χείλος του.

Το μέγεθος ενός ενήλικα ψαριού είναι έως ένα μέτρο. Ένα τέτοιο αλίευμα ζυγίζει τουλάχιστον 17 κιλά. Οι αρπακτικοί ζουν σε κοπάδια για περίπου 30 χρόνια.

Στα μέσα του περασμένου αιώνα, αυτό το ψάρι δεν ήταν τόσο πολύτιμο. Πιάστηκε όλο το χρόνο σε μικρές ποσότητες, οι οποίες δεν επηρέασαν καθόλου τον πληθυσμό. Με την πάροδο του χρόνου, οι άνθρωποι δοκίμασαν τη γεύση του κρέατος του και τα αλιεύματα αυξήθηκαν, γεγονός που οδήγησε σε σταδιακή μείωση της ποσότητάς του. Ήταν απαραίτητο να ρυθμιστεί η αλίευση του pollock προκειμένου να σταθεροποιηθεί σχετικά ο πληθυσμός του. Αυτό βοηθά στη διατήρηση του ελέγχου των αλιευμάτων.

Σύνθεση κρέατος Pollock

Το κρέας αυτού του αρπακτικού έχει μοναδική γεύση και γκρι χρώμα, πυκνή συνέπεια. Δεν μπορεί να ονομαστεί τραχύ ή ξηρό. Λόγω της ιδιαίτερης απόχρωσης και της ευχάριστης γεύσης του, αρέσουν σε πολλούς γκουρμέ και λάτρεις των θαλασσινών. Χρησιμοποιείται όχι μόνο για μαγειρικά αριστουργήματα, αλλά και κατεψυγμένα για περαιτέρω μαγείρεμα.

Αυτό το ψάρι είναι μια απίστευτη πηγή πρωτεΐνης. Περιέχει πολλές βιταμίνες B1, B2, B12, PP, A, K, E, κάλιο, νάτριο, σελήνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κοβάλτιο, νικέλιο, μαγγάνιο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες του pollock

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του pollock ανά 100 γραμμάρια είναι 92 kcal. Μπορεί να υπάρχουν μικρές αποκλίσεις ανάλογα με το πού ζει. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ψημένου pollock είναι 85,07 kcal, τηγανητό - 93 kcal και στον ατμό - 87 kcal.

Γιατί το pollock είναι χρήσιμο για το σώμα

Τα τεράστια οφέλη του pollock για το σώμα των παιδιών και των γυναικών σε θέση. Ο φωσφόρος, που βρίσκεται στα ψάρια, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος των ανθρώπων. Η παρουσία ιωδίου βοηθά τον θυρεοειδή αδένα να λειτουργήσει. Το ασβέστιο έχει μεγάλο όφελος για τα οστά. Ο ψευδάργυρος, που είναι μέρος του κρέατος του σαρκοφάγου, είναι μια καλή δουλειά του ορμονικού συστήματος του γυναικείου και του αρσενικού φύλου. Επιπλέον, αυτή η ουσία βοηθά στην ανάπτυξη πνευματικών ικανοτήτων.

Το κοβάλτιο είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στην αιματοποίηση του σώματος. Με τη βοήθειά του, τα ερυθροκύτταρα αναπτύσσονται γρηγορότερα, η αδρεναλίνη παράγεται από τα επινεφρίδια. Το νικέλιο βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Λόγω της παρουσίας μολυβδαινίου στα ψάρια, τα δόντια ενισχύονται και ρυθμίζονται οι μεταβολικές διεργασίες.Επιπλέον, αυτή η χημική ουσία αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και είναι πολύ ευεργετική για την αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας. Με τη βοήθεια βιταμινών, βελτιώνεται η λειτουργία του ήπατος, του παγκρέατος, του θυρεοειδούς αδένα και της χοληδόχου κύστης.

Μετά την κατανάλωση λίπους ψαριών και ήπατος, η ανοσία αυξάνεται σημαντικά και η διαδικασία της ανανέωσης των κυττάρων βελτιώνεται.

Είναι κονσερβοποιημένο pollock καλό για εσάς

Το κρέας αυτού του ψαριού είναι νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή. Οι γκουρμέ εκτιμούν το κονσερβοποιημένο αρπακτικό. Κονσερβοποιημένα ψάρια "θαλάσσιος σολομός" βρίσκονται συχνά σε καταστήματα λιανικής. Αυτό το προϊόν είναι κατασκευασμένο από pollock. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τέτοιο κρέας είναι πολύ φθηνότερο από τον πραγματικό σολομό, αλλά το προϊόν σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο στη διατροφική αξία και αξία.

Το κατεψυγμένο και κονσερβοποιημένο pollock είναι πολύ δημοφιλές στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης. Είναι χρήσιμο με οποιονδήποτε τρόπο.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα το pollock

Το κρέας αυτού του ψαριού είναι νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορεί να ψηθεί, να τηγανιστεί, να βράσει, σε κονσέρβα, κιμά για κοτολέτες. Μπορεί επίσης να τουρσί και να καπνιστεί. Αυτό το ψάρι, μαγειρεμένο με την προσθήκη λευκού κρασιού, αποκτά μια υπέροχη και μοναδική γεύση.

Μερικές νοικοκυρές τηγανίζουν απλώς το φιλέτο μέχρι να ροδίσουν και σερβίρουν μαζί με πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Νόστιμο pollock ψημένο σε φύλλο αλουμινίου. Πριν από αυτό, πρέπει να πασπαλίζονται με ειδικά βότανα για το μαγείρεμα πιάτων ψαριών και να πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού.

Το ελαφρύ αυτί από αυτό το διαιτητικό ψάρι είναι ένα αγαπημένο φαγητό σε πολλές οικογένειες.

Βλάβη του pollock και αντενδείξεις για χρήση

Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι το pollock μπορεί να είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Τα άτομα που έχουν παρατηρήσει δυσανεξία στα θαλασσινά πρέπει να είναι προσεκτικά. Σε περίπτωση παραμικρής ένδειξης αλλεργίας, είναι καλύτερα να το αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή.

Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι το pollock, ανάλογα με το περιβάλλον στο οποίο ζει, συσσωρεύει μια τόσο επιβλαβή ουσία όπως ο υδράργυρος. Συνιστάται να μάθετε από πού προήλθε πριν αγοράσετε ψάρι.

Παρά το γεγονός ότι τα ψάρια είναι πολύ χρήσιμα για τα παιδιά, είναι απαραίτητο να αρχίσετε να δίνετε πιάτα από αυτό με μια ελάχιστη ποσότητα. Έτσι, μπορείτε να παρατηρήσετε μια πιθανή αρνητική αντίδραση στο προϊόν και να λάβετε άμεσα μέτρα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά το pollock

Όταν επιλέγετε ένα pollock, υπάρχουν ορισμένες συμβουλές και κόλπα. Δεν διαφέρουν πολύ από τους κανόνες με τους οποίους επιλέγονται άλλα είδη ψαριών. Αξίζει να εστιάσουμε σε τέτοιους δείκτες:

1. Πρώτα απ 'όλα, τα ψάρια πρέπει να έχουν μια ελκυστική εμφάνιση. Το φρέσκο ​​pollock πρέπει να έχει μια φυσική λάμψη, σφριγηλό όταν πιέζεται και να μην εκπέμπει δυσάρεστη οσμή. Μην πάρετε ξεπερασμένο ψάρι.
2. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ο τόπος αγοράς του ψαριού. Εάν είναι πολύ μακριά από το μέρος όπου πιάστηκε, τότε είναι καλύτερα να το πάρετε κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο. Σε αυτήν την περίπτωση, μην ξεχάσετε να δείτε την ημερομηνία της συσκευασίας του. Τα κατεψυγμένα ψάρια δεν πρέπει να περιέχουν πολύ πάγο. Αυτό μπορεί να υποδηλώνει ότι το προϊόν έχει αποψυχθεί και καταψυχθεί περισσότερες από μία φορές, το οποίο είναι γεμάτο με τον κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης.

Υπάρχουν επίσης ορισμένοι κανόνες σχετικά με την αποθήκευση αυτού του ψαριού:

1. Μπορείτε να αποθηκεύσετε φρέσκο ​​σιτάρι από το ψυγείο για 4 ώρες το πολύ.
2. Εάν βρίσκεται στον πάγο στο ψυγείο, μπορεί να αποθηκευτεί με αυτόν τον τρόπο για 3-4 ημέρες.
3. Το Saury αποθηκεύεται στον καταψύκτη για περίπου 8 μήνες.

συμπέρασμα

Αφού εξεταστούν τα οφέλη και οι βλάβες του pollock, μπορούν να εξαχθούν συμπεράσματα. Κρίνοντας από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει αυτό το ψάρι, είναι ένα πραγματικά πολύτιμο προϊόν με μοναδική γεύση. Για όσους θέλουν να έχουν σταθερό τόνο, να αισθάνονται καλά και να μην αρρωσταίνουν, είναι επιτακτική ανάγκη να συμπεριληφθούν στη διατροφή τους πιάτα από αυτό το εξαιρετικό ψάρι.

Κριτικές για την πλευρά

Το Pollock fish έχει λάβει κυρίως θετικές κριτικές για τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του. Μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις αναφέρεται αρνητικά. Πρόκειται κυρίως για εκείνους τους ανθρώπους που, για έναν ή τον άλλο λόγο, δεν ταίριαζαν στο pollock.