Τα οφέλη και οι βλάβες των πράσων

Το πράσο είναι ένα πραγματικά μοναδικό φυτό που έχει ευεργετικές ιδιότητες. Πολλοί δεν γνωρίζουν ότι τα πράσα δεν χρησιμοποιούνται μόνο στο μαγείρεμα, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης ενεργά στην εναλλακτική ιατρική για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Τα οφέλη για την υγεία των πράσων δεν είναι καθόλου υπερβολικά, ακόμη και οι γιατροί παραδέχονται αυτό το γεγονός.

Περιγραφή

Αυτό το λαχανικό ανήκει στα ετήσια φυτά της οικογένειας κρεμμυδιών. Διαφέρει από το συνηθισμένο κρεμμύδι στο ότι δεν περιέχει κρεμμύδι. Το άκρο του φυτού έχει ελαφρώς πάχυνση. Το λαχανικό έχει επίσης γαλαζοπράσινο φτερό χρώμα και διακριτικό άρωμα.

Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι αυτού του λαχανικού, στον οποίο ο κορμός μπορεί να είναι:

• μικρός;
• πυκνωμένο
• επιμήκη.

Όσον αφορά τη γεύση, τα πράσα δεν μοιάζουν καθόλου με τα συνηθισμένα κρεμμύδια. Έχει ελαφρώς πικάντικη και γλυκιά γεύση. Εξαιτίας αυτού, χρησιμοποιείται συχνά ως καρύκευμα στα περισσότερα πιάτα.

Χημικές ιδιότητες και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Τα πράσα είναι μοναδικά όχι μόνο λόγω της γεύσης τους, το λαχανικό είναι επίσης ενδιαφέρον στη χημική του σύνθεση. Περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ιχνοστοιχείων και μετάλλων χρήσιμων για το ανθρώπινο σώμα.

Πρέπει να σημειωθεί ότι 100 g του προϊόντος περιέχει το 1/3 της ημερήσιας πρόσληψης βιταμινών Α και C απαραίτητων για το ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η ποσότητα της βιταμίνης C αυξάνεται μόνο με την πάροδο του χρόνου. Αυτό το χαρακτηριστικό των πράσων είναι μοναδικό.

Πολλοί γιατροί προτείνουν να τρώνε πράσα τις εποχές του φθινοπώρου και του χειμώνα, όταν το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται απόλυτα βιταμίνες και μέταλλα. Μεταξύ άλλων συμπλοκών βιταμινών που βρίσκονται σε αυτό το λαχανικό, μπορεί κανείς να διακρίνει:

• ΣΕ 1;
• ΣΤ 2;
• ΜΙ;
• ΡΡ.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λαχανικού είναι μόνο 33 kcal / 100 g προϊόντος.

Τα οφέλη των πράσων

Τα οφέλη του φυτού για το ανθρώπινο σώμα είναι πραγματικά μεγάλα. Η τακτική ή τακτική χρήση του λαχανικού ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην απαλλαγή από σοβαρές ασθένειες.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το λαχανικό χρησιμοποιείται συχνά για την ενίσχυση των νυχιών. Αρκεί απλώς να σκουπίσετε το λαχανικό σε λεπτό τρίφτη και να εφαρμόσετε τα προκύπτοντα γκρουπ στα νύχια. Θα χρειαστούν μόνο μισή ώρα για να ενισχυθούν και να απορροφηθούν τα νύχια χρήσιμα μικροστοιχεία με αυτόν τον τρόπο.

Επίσης, τα κρεμμύδια βοηθούν αποτελεσματικά στη θεραπεία των ηλιακών εγκαυμάτων και των κάλων. Αρκεί να αλέθουμε το κρεμμύδι σε βρώμικο και να το εφαρμόζουμε στην προβληματική περιοχή για λίγο (περίπου μία ώρα). Μετά από αυτό, συνιστάται να ξεπλένετε τα υπολείμματα κρεμμυδιών κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό.

Για πέψη

Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα πράσα είναι καλά για το πεπτικό σύστημα. Για παράδειγμα, η χρήση της σούπας πράσου για πέψη είναι να ομαλοποιήσει την έκκριση του γαστρικού χυμού, λόγω της οποίας τα τρόφιμα είναι καλύτερα αφομοιωμένα και τα τοιχώματα του στομάχου απορροφούν πιο ενεργά χρήσιμα μικροστοιχεία.

Αυτό το λαχανικό βελτιώνει την όρεξη και δεν ερεθίζει το στομάχι. Το φυτό βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και έχει χολερετική δράση.Το πράσο έχει αντιμικροβιακό και αντιελμινθικό αποτέλεσμα, λόγω του οποίου οι παθογόνοι μικροοργανισμοί καταστέλλονται στην εντερική χλωρίδα.

Το ζουμερό μέρος του λαχανικού περιέχει υγιείς διαιτητικές ίνες που ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα και επίσης διεγείρει την κινητικότητά του.

Για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία

Το πράσο είναι επίσης ευεργετικό για το καρδιαγγειακό σύστημα. Τα πράσινα και το λευκό μέρος του φυτού περιέχουν ιχνοστοιχεία που είναι χρήσιμα για τον καρδιακό μυ. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο εξασφαλίζει την κανονική ρυθμική συσταλτική δραστηριότητα των καρδιακών μυών. Αυτός ο τύπος κρεμμυδιού παρέχει χρήσιμα ιχνοστοιχεία στο σώμα που ομαλοποιούν τον μεταβολισμό των λιπιδίων.

Μια μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος, που περιέχεται στο φυτό, συμμετέχει ενεργά στη σύνθεση της ελαστίνης και του κολλαγόνου. Αυτές οι ουσίες αποτελούν τη βάση των συνδετικών ιστών, οι οποίοι αποτελούν σχεδόν το ήμισυ του συνολικού σωματικού βάρους. Το κολλαγόνο αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, του δέρματος, των συνδέσμων και άλλων οργάνων.

Επίσης, η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο, η οποία είναι υπεύθυνη για τη διαδικασία ομαλοποίησης της αιματοποίησης. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να απορροφηθεί πλήρως ο σίδηρος από το έντερο, ο οποίος είναι απαραίτητος για τη φυσιολογική σύνθεση της αιμοσφαιρίνης.

Αδυνάτισμα

Πολλοί διατροφολόγοι περιλαμβάνουν τα πράσα στην καθημερινή τους διατροφή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες. Το γεγονός ότι το πράσο παίζει τεράστιο ρόλο στην ομαλοποίηση της πέψης παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Λόγω του γεγονότος ότι το λαχανικό βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, οι βλαβερές ουσίες, τα δηλητήρια και οι τοξίνες απεκκρίνονται καλύτερα από το σώμα με φυσικό τρόπο.

Επίσης, οι άνθρωποι σημειώνουν τη μοναδική γεύση του πράσου. Χάρη σε αυτόν, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα έτοιμα πιάτα για ένα άτομο που «κάθεται» σε μια αυστηρή διατροφή. Τα πράσα είναι εξαιρετικά για την ικανοποίηση της πείνας, η οποία είναι ένας ιδιαίτερα σημαντικός παράγοντας για άτομα που χάνουν βάρος.

Με σακχαρώδη διαβήτη

Οι περισσότεροι γιατροί συστήνουν να τρώνε λαχανικά για διαβήτη. Το γεγονός είναι ότι μπορεί να αποδοθεί σε τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος ουσιαστικά δεν έχει καμία επίδραση στην αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Επιπλέον, το φυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων που απαιτούνται για την πρόληψη επιπλοκών από τον διαβήτη. Το πράσο επίσης ομαλοποιεί το μεταβολισμό του λίπους, ο οποίος επηρεάζεται σε αυτή τη σοβαρή ασθένεια.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Οι έμπειροι κοσμετολόγοι δεν μπόρεσαν να παρατηρήσουν τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του λαχανικού. Τα ακόλουθα καλλυντικά κατασκευάζονται βάσει αυτού:

• θρεπτικές κρέμες
• μάσκες προσώπου
• βάλσαμο, σαμπουάν και μαλακτικά μαλλιών και άλλα.

Η λεπτή συνοχή του πράσου, αλεσμένη σε χυλό, έχει καθαριστική επίδραση στο δέρμα · αυτή είναι η μάσκα που πολλοί κοσμετολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν στο σπίτι. Στην πραγματικότητα, αυτή η μάσκα είναι μια αβλαβής απολέπιση, χάρη στην οποία μπορείτε να αφαιρέσετε το στρώμα κερατοειδούς από την επιδερμίδα.

Λόγω του γεγονότος ότι τα κρεμμύδια περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, είναι επίσης ευεργετικό για τα μαλλιά. Το gruel πράσου που τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής όχι μόνο θα ενισχύσει τις ρίζες των μαλλιών και θα προσθέσει λάμψη στα μαλλιά, αλλά και θα εξαλείψει την πιτυρίδα.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

Οι λάτρεις της εναλλακτικής ιατρικής χρησιμοποιούν αυτό το φυτό για να προετοιμάσουν διάφορα αφέψημα, λοσιόν και βάμματα που βοηθούν στην αποτελεσματική καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών.

Είναι απίστευτα εύκολο να αντιμετωπιστούν διάφορες βλάβες του δέρματος με πράσα. Το μόνο που απαιτείται είναι να αλέσετε το φυτό σε βρώμικο χρησιμοποιώντας τρίφτη, μπλέντερ ή μύλο κρέατος και να το συνδέσετε για λίγο στην προβληματική περιοχή. Συνιστάται να αφήσετε τη συμπίεση για όλη τη νύχτα. Χάρη σε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να απαλλαγείτε από τον πόνο και το πρήξιμο μετά από ένα τσίμπημα από μια μέλισσα, gadfly και άλλα έντομα.

Επίσης, τα πράσα χρησιμοποιούνται συχνά για τη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:

1. Από πονόλαιμο. Υπάρχει μια αποτελεσματική και μάλλον παλιά συνταγή για μια γρήγορη θεραπεία για τη στηθάγχη.Για αυτούς τους σκοπούς, θα πρέπει να ξεπλύνετε το λαιμό σας με φρέσκο ​​χυμό πράσου ή να το πιείτε για αρκετές ημέρες, μετά την οποία η ασθένεια σίγουρα θα υποχωρήσει.
2. Από πνευμονία. Σε αυτήν την ασθένεια, συνιστάται να κάνετε εισπνοή με τους ατμούς του φυτού. Η συνταγή είναι αρκετά απλή: το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τοποθετείται σε ένα βάζο, μετά το οποίο ο ασθενής πρέπει να εισπνεύσει τον ατμό για κάποιο χρονικό διάστημα. Αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε επόμενη εισπνοή περιλαμβάνει τη χρήση ενός νέου τμήματος κρεμμυδιών. Δεν συνιστάται η αποθήκευση σε αυτήν τη φόρμα.
3. Με καταρροή. Τα άτομα που πάσχουν από σοβαρή ρινίτιδα χρησιμοποιούν την ακόλουθη μέθοδο θεραπείας πράσων: μερικές σταγόνες φρέσκου χυμού κρεμμυδιού ενσταλάσσονται στα ρουθούνια δύο φορές την ημέρα. Μερικοί άνθρωποι μουλιάζουν βαμβακερά επιχρίσματα σε χυμό κρεμμυδιού και τα βάζουν σε κάθε ρουθούνι για μερικές ώρες.
4. Για ισχύ. Για την αποκατάσταση της φυσιολογικής ισχύος, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε το σέλινο και τα πράσα στην καθημερινή διατροφή. Συνιστάται να αλέσετε αυτά τα προϊόντα σε τρίφτη, να τα αναμίξετε σε ίσες ποσότητες και να καταναλώσετε αρκετές κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι τρεις μήνες.

Αντενδείξεις και βλάβη των πράσων

Ένα λαχανικό αντενδείκνυται κατηγορηματικά παρουσία φλεγμονωδών διεργασιών στα έντερα ή στο στομάχι. Επίσης, φρέσκο, θα πρέπει να καταναλώνεται με μεγάλη προσοχή από εκείνους τους ανθρώπους που πάσχουν από υπερβολική οξύτητα.

Επίσης, η χρήση αυτού του προϊόντος δεν συνιστάται για θηλάζουσες μητέρες, λόγω του γεγονότος ότι τα κρεμμύδια δίνουν στο μητρικό γάλα μια ιδιαίτερη γεύση, η οποία συχνά δεν είναι η γεύση των μωρών.

Συνιστάται να σταματήσετε τη χρήση πράσων για άτομα που πάσχουν από τις ακόλουθες ασθένειες:

• εντερική φλεγμονή
• έλκος;
• φλεγμονή του στομάχου.

Πράσα στο μαγείρεμα

Τα πράσα προστίθενται σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων. Όλοι οι τύποι πράσων έχουν μια ευχάριστη συγκεκριμένη γεύση και άρωμα. Το πράσο πηγαίνει καλά με πίτες, κατσαρόλες λαχανικών ή κρέατος, καθώς και βρασμένη κρέμα. Η σούπα πράσου είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους λάτρεις των υγιεινών τροφίμων.

Το λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​και τηγανητό ή βραστό. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το προϊόν δίνει εξαιρετική γεύση σε φρέσκες σαλάτες λαχανικών, πιάτα με ψάρι και κρέας.

Το γεγονός είναι ότι λόγω της μοναδικής δομής του κάτω μέρους του τόξου, μικρά χαλίκια και γη μπορούν να συσσωρευτούν σε αυτό.

Αποθήκευση πράσων στο σπίτι

Υπάρχουν σημαντικές οδηγίες για την προστασία των πράσων στο σπίτι. Πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτό το λαχανικό πρέπει να φυλάσσεται διαφορετικά από τα συνηθισμένα κρεμμύδια. Το λαχανικό λατρεύει ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος. Δεν συνιστάται να διατηρείτε τα πράσα φρέσκα για περισσότερο από 6 μήνες, παρά το γεγονός ότι με την πάροδο του χρόνου αυξάνεται η συγκέντρωση της βιταμίνης C σε αυτό.

Το γρήγορο πάγωμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση του λαχανικού. Πριν από αυτό, το φυτό πρέπει να πλυθεί καλά με τρεχούμενο νερό και να τεμαχιστεί σε μικρούς κύκλους. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα θρυμματισμένα περιεχόμενα σε μια πλαστική σακούλα, να το δέσετε σφιχτά και να το τοποθετήσετε σε έναν καταψύκτη, στον οποίο η θερμοκρασία είναι τουλάχιστον -15 ° C. Σε αυτήν την κατάσταση, το λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να διατηρήσει τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Τελικά

Τα οφέλη για την υγεία των πράσων είναι πραγματικά υπέροχα. Συμπεριλαμβάνοντας αυτό το προϊόν στην καθημερινή σας διατροφή, μπορείτε να αποτρέψετε την εμφάνιση ιογενών παθήσεων του αναπνευστικού και γενικά να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα. Ωστόσο, αξίζει να δώσετε προσοχή στις υπάρχουσες αντενδείξεις για τη χρήση πράσων, ώστε να μην βλάψετε την υγεία σας.