Cikorie: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Tynde lige stængler og blå blomster med smalle kronblade - denne plante vokser overalt og overalt. Det kaldes almindelig cikorie. Mange er vant til at tænke på det som et ukrudt, men det er det ikke - denne flerårige urt bruges til madlavning og medicin. Den kemiske sammensætning af en plante indeholder mange stoffer, der kan have forskellige virkninger på menneskekroppen. Fordelene og skadene ved cikorie afhænger af, hvordan man bruger det, i hvilke mængder og til hvilke sygdomme.

Sammensætningen og kalorieindholdet i cikorie

Rødderne og bladene indeholder:

• en signifikant mængde (ca. 11%) af inulinpolysaccharidet. Fruktose opnås fra dette stof. Inulin er også et naturligt probiotisk middel;
• proteiner (ca. 4%);
• intibin (det er han, der giver planten en bitter smag);
• tanniner;
• organiske syrer;
• vitaminer - caroten, ascorbinsyre, riboflavin, thiamin. Der er jern, magnesium, calcium, kaliumsalte.

Blomsterne indeholder coumaringlycosider, saften indeholder bitre stoffer (lactucin), og næsten en tredjedel af frøets sammensætning er fed olie. Roden er rig på oxalsyresalte - oxalater.

Cikorie er et "produkt" med lavt kalorieindhold - der er kun 23 kalorier pr. 100 gram. På samme tid fedt - 0,3 gram, kulhydrater - 4,7, proteiner - 1,7.

Hvorfor er cikorie nyttig?

Denne urt bruges som et hjælpestof til en lang række sygdomme og i kosmetologipraksis:

1. Dysbakterier, mavesår, forstoppelse, gastritis.
2. Takykardi, anæmi, aterosklerose, hjerte-iskæmi.
3. Psoriasis, eksem, furunkulose.
4. Hårtab og udtynding, acne, til fedtet hudpleje.

Cikorie har:

• Vasodilator handling;
• Beroligende;
• Astringerende;
• Antimikrobiel
• Antiinflammatorisk;
• Koleretisk;
• Stimulerende stofskifte
• Forbedrer blodcirkulationen.

Naturlig cikorie er en god erstatning for kaffe. Drikken fra denne plante styrker, styrker kroppens forsvar.

For kvinder

Hver kvinde bruger meget tid og kræfter på at se godt ud i alle aldre. Du kan gøre det lettere for dig selv at tage sig af dig selv ved at gøre det til en regel at drikke en kop cikorieinfusion hver dag. Dette vil have en gavnlig effekt på hudens tilstand - det bliver mere elastisk, fine rynker udglattes, udslæt forsvinder. Plantens anti-aging egenskaber skyldes tilstedeværelsen af ​​folinsyre og antioxidanter, der bremser aldring.

Hvordan cikorie er nyttigt for kvinder, jeg kender også dem, der aktivt bekæmper cellulite. Kropsindpakninger og masker med cikorie øger hudtonen, lindrer hævelse og irritation. En kop cikorie hver morgen hjælper med at mætte kroppen med A-vitamin, hvilket stimulerer kollagenproduktionen.

For mænd

Regelmæssigt forbrug af en drink fra denne urt er en fremragende forebyggelse af sygdomme i kønsorganet. Planten har antimikrobielle og vanddrivende virkninger.
Cikorieens evne til at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen til at forbedre blodcirkulationen er vigtig for mænd i den reproduktive alder.

For mænd efter 45 år vil planten være en fremragende forebyggelse eller yderligere behandling af sygdomme i det kardiovaskulære og nervesystemet.

Mange mænd er ikke tilhængere af en sund livsstil og korrekt ernæring. At drikke alkohol, fastfood, fede fødevarer kan let skade fordøjelsessystemet. I dette tilfælde er cikorie det bedste middel til beskyttelse af fordøjelseskanalen.

Slankende

Fordelene ved opløselig cikorie kan hjælpe dig med at tabe sig og holde din hud smidig. En drink fra denne plante vil give kroppen inulin - dette stof nedsætter absorptionen af ​​kulhydrater og forhindrer ophobning af fedt. Forbedring af blodcirkulationen vil tone din hud og forhindre sænkning efter vægttab.

Urten vil give kroppen vitaminer, som ofte mangler hos dem, der er på diæt. En stigning i belastningen på kroppen under aktiv sport kræver også god ernæring, men med begrænset kalorieindhold. Og her er en nyttig plante at hjælpe.

Pektin - en af ​​urtens bestanddele - undertrykker sult. Hvis du drikker en kop af denne urt selv efter en lille snack, vil du føle dig mæt. Således kan du nemt begrænse portioner af mad og tabe sig hurtigt nok.

Efter 50 år

Med alderen sænkes metaboliske processer i kroppen, hvilket kan forårsage fordøjelsesproblemer, blodkar, hjerte og andre organer. At drikke cikorie drikkevarer regelmæssigt kan hjælpe med at reducere risikoen for forskellige sygdomme, herunder kræft. Planten er nyttig til ældre mennesker med:

1. Forstoppelse. Det naturlige præbiotiske normaliserer tarmens mikroflora, som fordøjelsen af ​​mad afhænger af.
2. Diabetes og prediabetes. Forhøjede blodsukkerniveauer er almindelige hos mennesker over 50 år, selv hos dem, der ikke er blevet diagnosticeret med type 2-diabetes. For at normalisere glukoseniveauet skal du bruge en infusion af denne urt for at forhindre sygdomsudviklingen.
3. Inflammatoriske processer. Gigt, polyartritis, artrose - disse sygdomme diagnosticeres ganske ofte hos mennesker efter 50 år. Sammen med medicin, der lindrer betændelse, kan du drikke cikorie. Undersøgelser viser, at planten undertrykker forløbet af patologiske processer, reducerer antallet af foci af inflammation.
4. Søvnløshed, rastløshed. Hormonelle ændringer forårsager ofte søvnforstyrrelser og angstlidelser. Cikorie har en beroligende virkning, mild hypnotisk, giver ikke bivirkninger, i modsætning til medicin.

Er det muligt at cikorie til gravid og amning

Cikorie til ammende og gravide kvinder er ikke kun tilladt at drikke, men også nødvendigt. Vitaminer og andre nyttige stoffer, som denne urt er rig på, er nødvendige under drægtighed og amning. På samme tid indeholder denne repræsentant for floraen ikke koffein, som er skadeligt for både moderen og babyen. Derfor er det det bedste alternativ til kaffe for gravide kvinder.

Brug af en drink fra cikorie er indiceret til sådanne tilstande hos gravide kvinder:

• Forstoppelse;
• Oppustethed
• Halsbrand;
• Rastløshed og nervøsitet
• Søvnforstyrrelser
• Hævelse
• Anæmi.

Mens du ammer, kan du drikke cikorie med mælk. Denne drink hjælper med at øge amning.

Kan børn drikke cikorie

I børnehaven menuen er en drink fra denne plante inkluderet ganske ofte.Cikorieens gavnlige egenskaber beskytter barnets krop mod forkølelse, hudsygdomme, øger niveauet af hæmoglobin og reducerer risikoen for at udvikle betændelse i mave-tarmkanalen og nervesygdomme.

Det er interessant, at en drink fremstillet af cikorie har en gavnlig virkning på cikadianrytmer, hjælper en lille krop med at indstille korrekt til et bestemt tidspunkt på dagen.

Kvaliteten af ​​produkterne er vigtig for babymad. Hvilken cikorie at vælge til at lave en drink til et barn er et seriøst spørgsmål, fordi det moderne marked tilbyder mange muligheder.

Den første regel: køb - kun på apoteker eller store supermarkeder. Det bedste valg er tør cikoriepulver. Du skal foretrække glasemballage - så den nemmeste måde er at overveje produktet - det skal være homogent uden klumper eller urenheder. Vær opmærksom på sammensætningen - den bør ikke indeholde skadelige tilsætningsstoffer. Procentdelen af ​​inulin er også vigtig - et pulver med et for højt indhold af dette stof gives ikke til børn.

Helbredende egenskaber af cikorie: opskrifter på forskellige sygdomme

Medicin kender mange opskrifter med denne urt til forskellige sygdomme. De sundhedsmæssige fordele ved øjeblikkelig cikorie udgør en temmelig lang liste. Og nylige undersøgelser har fundet en sammenhæng mellem cikorieforbrug og en reduktion i kræfttumorer.

Med diabetes mellitus

Med denne sygdom kan du forberede infusioner og afkog af urter. Du skal kun tage naturlige råvarer. En urt med alle slags tilsætningsstoffer, herunder sukker cikorie, kan gøre mere skade end godt.

Opløselig urtepulver (købt eller tilberedt på egen hånd) hældes med varmt vand i forholdet: 1 tsk pr. Glas. Du er nødt til at lade drikken brygge, drikke 3-4 kopper om dagen. Det er tilladt at tilsætte sødestof eller honning.

Til bouillon har du brug for en rod, der skal finhakket. Til 1 liter varmt vand tages 20 gram råvarer, kogte i 15-20 minutter over svag varme. Drik efter anstrengelse, kølet ½ kop tre gange om dagen før måltider - 15 minutter. Behandlingsforløbet med en sådan afkog er 30 dage.

Med pancreatitis

Cikoriepulver - 2 teskefulde, kogende vand - 1 glas. Bland ingredienserne og kog på svag varme i 5 minutter. Afkøl bouillon og drik lidt om dagen. Kurset er tre uger.

Mælk og vand i halvdelen - 1 kop, urterødpulver - ½ tsk (gradvist øges til hel). Kog råvarer med varm væske, afkøl og drik 20 minutter før hvert måltid i løbet af dagen.

Med gastritis

I 1 liter vand tages 100 gram planteroden, blandingen koges i 30 minutter, filtreres derefter og afkøles. Du skal tage et afkog på 10 ml tre gange dagligt før måltiderne.

Hvilket er bedre: kaffe eller cikorie

Koffein er den største forskel mellem disse drikkevarer og genstand for konstant debat. Dette stof kan forårsage bivirkninger, men samtidig bruges det aktivt i medicin til behandling af visse sygdomme og tilstande.

Hvis en person ikke lider af hypertension, hjerte-kar-sygdomme, kramper, mavesår, kan han sikkert drikke kaffe. Denne drink er endda indiceret til mennesker med lavt blodtryk og lav effektivitet. Under graviditet er kaffe også tilladt, hvis graviditeten fortsætter uden komplikationer. Det vigtigste er at observere foranstaltningen, vælge sorter med et reduceret koffeinindhold.

Mennesker med ovennævnte sygdomme bør bestemt skifte til en kaffedrik lavet af cikorie, hvis fordele er bevist af eksperter. Børn skal heller ikke få kaffe, urtedrikken er meget sundere. I stedet for kaffe er det bedre at vælge cikorie og ammende mødre - babyen har slet ikke brug for koffein.

Hvordan man laver en cikorie drink

Den klassiske opskrift er 1 tsk pulver pr. 250 ml kogende vand. Du kan forsøde det med sukker eller dets erstatning, skat.Spice elskere kan tilføje fedter eller ingefær efter smag. Børn kan tage en drink med mælk eller frugtsirup.

Flydende cikorie fortyndes simpelthen med vand eller mælk. Det er vigtigt at huske, at denne type produkt er et koncentrat, du behøver ikke tage meget af det - 1 / 5-1 tsk pr. Glas er nok. Drikken kan indtages kold eller varm, med eller uden sukker.

Cikorie kvass derhjemme

For at fremstille kvass fra cikorie med gær har du brug for:

• 5 liter vand;
• 0,5 kg sukker
• 50 gram gær;
• 10 gram citronsyre.

Tilsæt sukker og cikorie til en liter vand, kog ved svag varme i 5 minutter efter kogning. Massen skal omrøres konstant, så sukkeret ikke brænder. Hæld resten af ​​vandet i den afkølede sirup, tilsæt gær. Lad det gæres i 3-4 timer, flask derefter, hold det koldt.

Cikorie drikke: hvor meget kan du drikke om dagen

Selv når man overvejer fordelene ved øjeblikkelig cikorie, bør man ikke drikke mere end tre til fire kopper om dagen. Denne dosis betragtes som sikker, selvom den indtages uden afbrydelse. Men når drikken bruges til formålet med behandlingen, er det værd at observere den dosis, der er angivet i opskriften på afkog eller infusion. Det er også værd at tage højde for plantens individuelle tolerance.

Opløselig cikorie: fordele og kontraindikationer

Øjeblikkelig cikorie er meget let at tilberede. Blandt dens nyttige egenskaber:

• Mætning af kroppen med vitaminer;
• Forebyggelse af fordøjelsesproblemer
• Normalisering af blodtrykket
• Stimulerende stofskifte
• Forebyggelse af for tidlig aldring.

Kontraindikationer inkluderer:

• Luftvejssygdomme;
• Allergi;
• Nogle vaskulære sygdomme;
• Problemer med galdekanalen.

Mennesker med ustabilt blodtryk stiller spørgsmålet - øger eller sænker cikorie blodtrykket? De bør vide, at denne urt ikke har markante hypotoniske egenskaber; den kan kun sænke blodtrykket på grund af dets vasodilaterende virkning. Det er muligt at øge trykket med individuel følsomhed - hvis du føler dig stærk hjerterytme, åndenød, svaghed eller kvalme efter at have drukket en drink, så er det bedre at nægte det.

Sådan vælges og opbevares instant cikorie

For ikke at forveksle med valget er det værd at kun købe råvarer i glasbeholdere. Det gør det muligt nøje at undersøge råvarerne. Pulveret skal være:

• Tør;
• Homogen slibning;
• Uden urenheder med en anden konsistens eller farve (hvis vi taler om ren cikorie, ingen krydderier);
• Intet støv i bunden. Massens heterogenitet kan indikere, at der er billige tilsætningsstoffer i dåsen;
• Ingen klumper.

Du skal opbevare pulveret i den originale krukke. Hvis pulveret er pakket i poser, skal det hældes i en beholder med et tæt låg for at beskytte det mod fugt.

Skade og kontraindikationer af cikorie

Denne urt er et meget stærkt allergen, så hvis det bruges forkert eller overdrevent, er risikoen for negative reaktioner meget høj. Du kan ikke spise det når:

• Bronkitis;
• Astma;
• Åreknuder;
• Allergier over for citrusfrugter;
• Forværring af pancreatitis.

Fordelene og skaderne ved cikorie er ikke en grund til at opfatte det som et universalmiddel for overvægt og andre problemer eller betragte det som en gift. Det er vigtigt at nærme sig spørgsmålet om at bruge denne urt ansvarligt, fordi det til en vis grad kan betragtes som et lægemiddel. Moderat forbrug af drikken er en garanti for sundhed og velvære.