Fordelene og skaderne ved kokosmælk til kroppen

Kokosmælk er et usædvanligt, men sundt produkt. Takket være dens behagelige smag og gavnlige virkninger på kroppen bliver drikken mere og mere populær. Hvad er fordelene og skaderne ved kokosmælk, hvem er den især nyttig til, hvordan man bruger den til forskellige formål, og hvordan man tilbereder den derhjemme.

Hvordan kokosmælk fremstilles

I modsætning til kokosvand, der naturligt findes i frugten, produceres kokosmælk kunstigt. Til dette knuses kokosmassen ved hjælp af et rivejern eller et specielt apparat og presses ud af juice. Det resulterende produkt kan være mere eller mindre flydende - det afhænger af antallet af vridninger. Den tykkeste drik opnås efter det første spin. Andetpressende mælk er også velsmagende, men ikke så sund.

Kemisk sammensætning af kokosmælk

Kokosmælk indeholder B-vitaminer, C-vitamin, A, PP. Produktets mineralsammensætning inkluderer:

• kalk;
• mangan;
• fosfor;
• kalium;
• magnesium;
• natrium;
• zink;
• jern;
• selen.

Derudover er produktet rig på fibre, der er nyttige til fordøjelsen.

Kalorieindhold og næringsværdi af kokosmælk

Kalorieindholdet i kokosmælk overstiger kalorieindholdet i almindelig mælk og er 152 kcal pr. 100 g. Den indeholder 1,8 g protein, 14,9 g fedt og 2,7 g kulhydrater.

Hvorfor er kokosmælk godt for dig?

De sundhedsmæssige fordele ved kokosmælk er forskellige. Hvilken effekt har det på kroppen:

1. Reducerer kolesterolniveauer. Mælk er fyldt med vegetabilske fedtstoffer, men de vil ikke skade kroppen. Tværtimod er denne særlige drik nyttig til at sænke kolesterolniveauet i blodet.
2. Forhindrer udvikling af karies. Produktet hjælper ikke med at slippe af med et allerede eksisterende problem, men det forhindrer dets forekomst. Drikken indeholder stoffer, der dræber bakterier, der forårsager tandforfald og spreder sig.
3. Forbedrer hudtilstanden. Kokosmælk fugter huden, fremmer hurtig heling af hudskader. Alt dette skyldes B-vitaminer såvel som laurinsyre, som forhindrer udviklingen af ​​svampesygdomme.
4. Styrker immunforsvaret, gendanner energikilder i vid udstrækning takket være C-vitamin.
5. Det fremskynder stofskiftet, da det har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen. Det vegetabilske fedtstof i mælk hjælper fordøjelsessystemet med at fungere korrekt.
6. Laurinsyre bidrager også til stærke knogler og hjerneudvikling.
7. Mælk har antivirale og antibakterielle egenskaber.
8. Ved hjælp af mælk kan du styrke blodkar, øge deres elasticitet, hvilket betyder at du kan undgå åreforkalkning og andre hjerte-kar-sygdomme.
9. Takket være dets antioxidanter beskytter mælk kroppen mod skadelige frie radikaler.
10. Fremmer en stigning i hæmoglobin - 1 glas drink giver kroppen 20% af det daglige behov for jern.

Kokosmælk er en god erstatning for ikke-animalsk mad, allergikere og fastende mennesker.

For kvinder

For kvinder er kokosmælk god til at opretholde ungdom og skønhed. Antioxidanter i sammensætningen af ​​produktet hjælper med at forbedre hud og negle, produktet bruges ofte til både intern og ekstern brug - til kosmetiske formål.

For mænd

Produktet er nyttigt for mænd til at opretholde reproduktionsfunktionen og behandle urologiske sygdomme. Mangan er en god hjælper her.

Gravid og ammende

Kokosmælk er et nyttigt produkt til en gravid kvindes krop og fosterudvikling. Hvad er dets egenskaber nyttige under graviditet:

1. Mild vanddrivende og koleretisk virkning. Det hjælper med at skylle vand og salte ud af kroppen og dermed lindre hævelse.
2. Gunstig virkning på nervesystemet og dannelsen af ​​barnets knogler, hvilket forhindrer forekomsten af ​​medfødte defekter.
3. Normalisering af den forventede mors hormonelle baggrund.
4. Lindring fra halsbrand og forstoppelse, som ofte lider af gravide kvinder.
5. Forebyggelse af anæmi hos et barn.

Efter fødslen skal mælk heller ikke kasseres. B-vitaminer samt vitamin E og C forbedrer kvaliteten af ​​modermælk, og drikken som helhed styrker den svækkede krop.

Det er nødvendigt at indføre mælk i kosten gradvist, det tilrådes ikke at indtage nye produkter. Dette hjælper med at spore en mulig allergisk reaktion på kokosnød. Ved amning rådes en kvinde til at drikke ca. 1 glas mælk om dagen.

Kan børn bruge kokosmælk

I lande, hvor kokos vokser, begynder de at give den til børn fra en meget ung alder. I vores breddegrader med tidligt forbrug af drikken skal du dog være mere forsigtig, da børns krop ikke er tilpasset eksotiske fødevarer. Derfor tilrådes det at give en sådan mælk til et barn tidligst 2-3 år. På samme tid skal du tilberede det selv, produktet fra supermarkedet er meget mindre nyttigt.

Sådan tager du kokosmælk til vægttab

Kokosmælk hjælper dig med at tabe dig, da det har en gavnlig effekt på stofskiftet og fordøjelsessystemet. Men når man taber sig, skal produktet behandles omhyggeligt - på trods af alle de gavnlige egenskaber indeholder det ret meget fedt. Derfor skal du på dage, hvor du vil nyde denne drink, udelukke andre retter, der indeholder fedt, fra kosten og hovedsagelig spise grøntsager, frugt og magert kød.

Sådan bruges kokosmælk i kosmetologi

Produktet bruges til at helbrede huden og give den en behagelig skygge. Det har også en gavnlig virkning på håret. Sådan bruges mælk til kosmetiske formål.

Til ansigt

Produktet nærer og fugter huden godt, gør den blød og øm. Det kan bruges både som tonic og i masker. For at forberede en universel maske til enhver hudtype skal du bare blande 2 spsk. l. mælk med 2 tsk. honning og 2 tsk. havregryn. Sammensætningen skal påføres ansigtet i 15-20 minutter og skylles derefter med varmt vand.

Til hår

E-vitamin og fedt i sammensætningen fugter og styrker håret. Mælk kan hjælpe med at behandle skæl og hårtab. En 5 spsk maske hjælper med at gøre dit hår frodigt, stærkt og skinnende. l. mælk og 3 spsk. l. Limesaft. Ingredienserne skal blandes, påføres hår og holdes varme i 15-20 minutter. Derefter kan masken vaskes af med shampoo.

Brug af kokosmælk til madlavning

Kokosmælk indtages sjældent pænt på grund af dets høje fedtindhold. Men det er meget brugt i madlavning:

1. Denne ingrediens er velegnet til fremstilling af desserter såsom is.
2. Mælk bruges i forskellige cocktails.
3. Produktet er inkluderet i mange orientalske tilbehør.
4. At kombinere mælk med pulveriseret sukker producerer en usædvanlig smørkrem.

Kokosmælk, som almindelig mælk, kan tilsættes til kaffe og te og bagværk baseret på den.

Hvordan man laver kokosmælk derhjemme

Kokosmælk findes ikke i enhver butik og er normalt dyr. Du kan dog selv lave en sund drink. Den er fremstillet af frisk frugt, spåner og koncentreret eller tør kokosmælk.

Til fremstilling af koncentrerede eller tørre råmaterialer anvendes vand, hvormed hovedbestanddelen fortyndes til den ønskede konsistens og fedtindhold. Hvordan mælk fremstilles af frisk kokosnød og dens spåner.

Fra kokosnød

Kokosnød skal skæres i to. Inde i det er papirmassen. En kvalitetskokosnød har et delikat hvidt kød. En gullig farvetone indikerer, at møtrikken har en bitter smag og ikke kan bruges til mad. Du kan lave mad fra tynd og tørret papirmasse, men mælken viser sig at være meget mindre fed.

Væsken fra møtrikken drænes, og papirmassen skrælles af skorpen og rives på et fint rivejern. Derefter hældes den revne møtrik med kogende vand og efterlades i 3-4 timer. Efter denne tid skal massen filtreres - sund og velsmagende mælk er klar.

Fra kokosflager

At lave hjemmelavet kokosmælk fra spåner er endnu nemmere. For at gøre dette skal du male chipsene i en blender og hælde kogende vand over den. Til 200 g spåner er der 0,5 l vand. Sammensætningen beskyttes i 20 minutter, filtreres, afkøles og anbringes i køleskabet i 1 time.

Hvor meget kokosmælk kan du drikke om dagen

Drikken bør ikke indtages uden foranstaltning. Læger fraråder at drikke det hver. Nok 1 glas om ugen eller et halvt glas 2 gange om ugen. I dette tilfælde taler vi om voksne, herunder gravide og ammende kvinder.

Er kokosmælkspulver godt for dig?

Pulver af kokosmasse vil ikke skade kroppen. Moderne producenter bruger ikke konserveringsmidler, farvestoffer og aromaer til fremstilling af produktet. Desuden er fordelene næppe mindre end fordelene ved en frisk drink.

Dog har mælkepulver mindre fedt og mere fiber. På grund af sin bekvemme form er denne version af produktet mest foretrukket til opbevaring og transport.

Fordele og anvendelser af kokosnødcreme

Kokosnødcreme indeholder alle de samme vitaminer og mineraler som selve mælken. Cremen hjælper med at lindre spændinger, lindre depression og søvnløshed. De bruges i vid udstrækning til fremstilling af desserter og saucer.

Skader på kokosmælk og kontraindikationer

Der er ikke mange kontraindikationer for produktet, men alligevel skal de tages i betragtning:

1. Den vigtigste kontraindikation er tilstedeværelsen af ​​allergier, som ikke er så almindelige.
2. Det anbefales ikke at drikke drikken med fruktoseintolerance.
3. Du skal være forsigtig med produktet i tilfælde af problemer med mave-tarmkanalen - mælk kan forårsage kvalme, dyspepsi og diarré.
4. Med en svag peristaltik i fordøjelseskanalen bør du ikke misbruge mælk.
5. I nogle tilfælde kan drikke mælk forårsage uregelmæssige hjerterytme og forhøjet blodtryk.

Det er også vigtigt at huske på, at kokosmælk på dåse kan indeholde ingredienser, der er skadelige for dit helbred. Derfor bør fersk produkt foretrækkes.

Valg og opbevaring af kokosmælk

Når du vælger kokosmælk, skal du være styret af de samme principper som når du vælger komælk. Det er vigtigt at være opmærksom på udløbsdato, produktionsdato og fedtindhold. Når du køber dåse mælk, skal du undersøge sammensætningen.Et kvalitetsprodukt indeholder kun vand og kokosmælkkoncentrat. Det er vigtigt at undgå konserveringsmidlet E224 - det er sundhedsfarligt.

Kokosmælk i en glaskrukke er sundere og smagere, da tinemballagen kan oxideres, hvilket påvirker smagen og holdbarheden negativt.

Det er uønsket at købe mælk i store mængder unødigt. Drikkens holdbarhed i en åben beholder i køleskabet er ca. 3 dage.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved kokosmælk er nu kendt, det er stadig at beslutte, til hvilke formål og mængder der skal bruges. Det er vigtigt at huske på de krævede daglige normer, så mælk kan bruges med fordel både til kulinariske og medicinske formål. Og du kan finde ud af, hvordan mælk rent faktisk fungerer, når det bruges i kosmetologi fra anmeldelserne.

Anmeldelser