Obsah
Výhody a škody na růžičkové kapustě jsou známy všem znalcům tohoto produktu. Zelenina je bohatá na zdravé vitamíny a minerály, používá se dokonce i při cukrovce. Jedná se o druh zelí, který se nevyskytuje ve volné přírodě. Byl vyšlechtěn v Belgii, poté se rozšířil do okolních zemí, jako je Německo, Francie a Holandsko.
Složení a obsah kalorií
Růžičková kapusta je dietní produkt. 100 g zeleniny obsahuje od 35 do 40 kcal. A obsah bílkovin dosahuje 5 g. Je to bílkovina, která je tak potřebná při hubnutí a nabírání svalové hmoty. Pro srovnání je přibližně stejný poměr bílkovin ve výrobku pozorován u průmyslově vyráběných tvarohových a mléčných dezertů. Obsah tuku je nízký, pouze 1%, cukr - 3%.
Růžičková kapusta je navíc bohatá na složení vitamínů. Podrobný popis a množství vitaminu v tabulce níže:
Zelenina je také bohatá na minerály. Jejich seznam a počet jsou uvedeny ve druhé tabulce. Jak vidíte, růžičková kapusta má vysoký obsah vitamínu C, který je zodpovědný za imunitní systém a je tak prospěšný pro tělo. Totéž platí pro ostatní vitamíny a minerály.
Výhody růžičkové kapusty pro lidské tělo
Abyste zažili výhody růžičkové kapusty, je důležité zahrnout je do svého jídelníčku. Jedna dávka nepomůže ke zlepšení stavu. A pokud si ho vezmete čas od času, pak posiluje lidské tělo a nasycuje ho komplexem vitamínů.
Je například schopen snížit hladinu cholesterolu normalizací fungování kardiovaskulárního systému. To je možné díky přítomnosti aminokyselin a glukózy v kompozici. Pomáhají chránit stěny cév před poškozením a posilují je. Pro zvýšení účinku se doporučuje užívat růžičkovou kapustu s olivovým olejem. Neměli byste jej kombinovat s majonézou, máslem, kečupem a mastnými sýry.
Vzhledem k tomu, že kompozice obsahuje lutein a zeaxanthin, zelenina zlepšuje vidění. Denní užívání inhibuje procesy degenerace sítnice. Je známo, že vitamin A má pozitivní vliv na vidění. Jak odborníci poznamenali, při užívání růžičkové kapusty se zvyšuje mozková aktivita, neurony jsou chráněny před poškozením způsobeným vitaminem K. A přítomnost velkého množství vitaminu C poskytuje silnou imunitu.
Pro ženy
Velikost není jediným rozdílem mezi růžičkovou kapustou a příbuznými odrůdami. Zelenina je dobrá pro zdraví ženy. Obsah bílkovin v něm dosahuje 5%. Pouze 100 g produktu poskytuje více než 90% denní hodnoty vitaminu C.
Komplex vitamínů v zelenině pomáhá ženskému tělu regulovat reprodukční funkce, hormonální hladiny a metabolické procesy. Je bohatý na látku zvanou diindolylmethan (DIM).Prvek je schopen neutralizovat přebytečný estrogen. Lékaři vědí, že jeho přebytek vede k:
- porušení tvorby kostí;
- vzhled cyst a expanze endometria;
- snížená tvorba mateřského mléka.
Růžičková kapusta pomáhá předcházet rakovině prsu a bojovat s ní. Byla provedena studie, ve které bylo prokázáno, že riziko vzniku rakoviny prsu je sníženo o 30%, pokud zeleninu konzumujete pravidelně.
Pro muže
Navzdory skutečnosti, že růžičková kapusta je dietní produkt, na rozdíl od jiné zeleniny má vysoký obsah kalorií a bílkovin. Je to nutriční hodnota, která je nezbytná pro muže, který potřebuje doplnit svoji vynaloženou energii. Díky vláknině a aminokyselinám byla zelenina prospěšná pro sportovce. Je součástí sportovní výživy a konzumuje se po cvičení. Růžičková kapusta je zvláště vhodná pro kulturisty. Složení zeleniny vám umožňuje regulovat metabolismus tuků, rozkládá se a odstraňuje toxiny z těla.
Vitamíny a minerály mají pozitivní vliv na regulaci hormonálních hladin, zlepšují funkci mozku a centrální nervové soustavy. Pokud člověk konzumuje zeleninu jednou týdně nebo více, pomůže mu zabránit vzniku následujících chorob:
- rak;
- mrtvice;
- infarkt.
Muž se musí vzdát růžičkové klíčky, pokud je narušen jeho metabolismus jódu. Zelenina obsahuje indol, který brání štítné žláze v normální absorpci jódu. Výsledkem je: zhoršení blahobytu, negativní dopad na imunitní systém a mozkové procesy. Je zakázáno používat výrobek v případě exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu a močových orgánů.
Pro děti a starší lidi
Růžičková kapusta je vizuálně zajímavá pro děti, protože jsou malé a atraktivní, díky čemuž ji jedí s potěšením.
Rodiče musí do každého jídla přidat několik hlávek zelí. Potom dítě obdrží denní příjem užitečných vitamínů, minerálů a látek. Zvláště užitečný je vitamin K. Děti s ním lépe koagulují, rychleji se tvoří kostní vazba a kosti rostou a rostou rychleji.
Tato zelenina je zdrojem vitamínu C, který posiluje imunitní systém dětí a chrání mladé tělo před viry a nachlazeními. Pokud je dítě nemocné cukrovkou, přípravek snižuje potřebu inzulínu.
Stačí jej zahrnout do stravy studenta, aby se zlepšilo:
- vidění;
- Paměť;
- metabolismus;
- Pozornost;
- fyzická vytrvalost;
- oběh.
Zelenina je škodlivá pro průjem, individuální nesnášenlivost, pro problémy se sníženou absorpcí jódu a pro akutní kolitidu.
Úkolem starších lidí je sledovat jejich zdraví a stravu, protože riziko kardiovaskulárních poruch je vysoké. Výhody růžičkové kapusty jsou zřejmé, protože chrání a posilují kardiovaskulární systém. Zelenina pomáhá zažívacímu traktu a vyživuje kosti.
Během těhotenství a kojení
Zelí je nenahraditelné během početí a těhotenství. Kyselina listová a vitamíny B, které jsou ve složení, napomáhají tvorbě plodu a zabraňují vzniku vrozených vad. Pouze 100 g růžičkové kapusty splňuje každodenní potřebu vitaminu K, který je zodpovědný za srážení krve. To snižuje riziko krvácení během porodu.
Po porodu byste produkt neměli přestat používat. Podporuje produkci mateřského mléka a je také vhodný pro kojence. Zelenina je bohatá na živiny a užitečné látky, nemá alergeny a obsahuje také vlákninu.Pokud dítě trpí zácpou, pak růžičková kapusta zrychlí metabolismus.
Tipy, jak správně krmit své dítě:
- pokud je to dítě, pak musí matka rozhodně použít zelí;
- v době přidávání doplňkových potravin do stravy by dítě nemělo být nemocné;
- doporučená dávka je ½ čajové lžičky, nic víc;
- frekvence konzumace produktu mezi jídly je 7 dní;
- je lepší rozdrtit růžičkovou kapustu v bramborové kaši a přidat trochu mléčné směsi nebo mateřského mléka;
- během týdne můžete porce zvýšit na 2-3 lžíce.
Hubnutí
Zelí je dobré pro trávení a je také vhodné pro ty, kteří chtějí zhubnout ty kilá navíc. Má málo kalorií (35 kcal na 100 g), žádné tuky, ale spoustu vitamínů a minerálů.
Rychlý metabolismus je klíčem k hubnutí. Díky zavedení zeleniny do stravy se zrychluje metabolismus, tělo se zbavuje toxinů a zlepšuje se složení krve. Vzhledem k velkému počtu způsobů, jak připravit zelí, má strava různé možnosti složení.
Je možné mít růžičkovou kapustu na cukrovku
Výživa pro diabetiky je zásadní otázkou. Co říci o užívání růžičkové kapusty na tuto nemoc? Je to nejen neškodné, ale také užitečné. Odborníci doporučují jej používat, protože zelenina pomáhá snižovat potřebu inzulínu.
Má nízký obsah kalorií a nízký glykemický index, který nezvyšuje ani při vaření. Zahrnutím růžičkové kapusty do stravy je možné obnovit strukturu slinivky břišní, což má pozitivní vliv na hojení ran. U diabetes mellitus jsou tyto procesy inhibovány.
Jak používat růžičkovou kapustu na pankreatitidu
Ačkoli je zelí užitečné, jeho nevýhodou při pankreatitidě je vláknina (vláknina) ve složení. Navzdory skutečnosti, že odstraňuje cholesterol a toxiny z těla a také bojuje proti zácpě, vláknina způsobuje zvýšenou produkci plynů, plynatost a podráždění trávicí sliznice. To vyvolává exacerbaci pankreatitidy. Proto musí být snížena jeho spotřeba.
V případě akutního onemocnění by se zelí nemělo konzumovat v žádné formě. Výsledkem je - relaps onemocnění. Když exacerbace ustoupí (trvá to asi 4 týdny od nástupu zánětu), je povoleno zavedení růžičkového kelu do stravy. Nejprve je norma 1-2 lžíce. l. vařené zelí, mleté v bramborové kaši. Když je tolerance dobrá, spotřeba zeleniny se postupně zvyšuje ze 100 na 140 g denně. Pokud se po jeho užívání budete cítit nepříjemně, je vyloučeno ze stravy. Seznam nepříjemných pocitů zahrnuje nevolnost, bolest a nadýmání, nepohodlí atd.
Poškození a kontraindikace
Kontraindikace užívání růžičkové kapusty - narušení trávicího systému a osobní nesnášenlivost. Nedoporučuje se u lidí trpících dnou, enterokolitidou, gastritidou s vysokou kyselostí, ezofagitidou, slabostí střevních stěn.
Pokud existuje tendence k nadýmání, měli byste omezit konzumaci zeleniny.
Doporučení k použití
Zelenina je užitečná v jakékoli formě: surová, pečená, vařená a dušená. Chcete-li zachovat co největší množství živin ve složení, je lepší použít zelí syrové na saláty a jiná jídla. V této formě však agresivně působí na zažívací trakt.
Neexistuje jasně stanovená norma pro přidání do stravy, pokud neexistují žádné kontraindikace. Je pravda, že zelí musíte používat v rozumném množství.Podle odborníků je minimální týdenní dávka 300 g produktu. Takže zelenina přinese maximální výhody v prevenci rakoviny.
Závěr
Zkoumali jsme výhody a poškození růžičkové kapusty. Pokud to nezneužijete, pak jsou výhody zřejmé pro všechny členy rodiny. Zvýšený obsah vitaminu C a dalších prvků učinil ze zelí nepostradatelný produkt v boji proti různým chorobám a díky svým léčivým vlastnostem se používá k prevenci rakoviny.
