Proč je vařená řepa pro tělo užitečná

Zdravotní přínosy a poškození vařené řepy jsou již dlouho známy a dobře studovány. Laxativní vlastnosti červené řepy (na Ukrajině a v Bělorusku se tomu tak říká řepa) se často používají k šetrnému čištění střev bez poškození těla. Bohaté vitamínové a minerální složení zeleniny pomáhá při léčbě nemocí. Řepa je cenově dostupná a prodává se ve všech obchodech s potravinami.

Složení a obsah kalorií vařené řepy

Složení této zdravé kořenové zeleniny je bohaté na vitamíny a minerály.

Vařená řepa obsahuje:

• vit. skupina B (Bl, B4, B5, B6, B9);
• vit. A;
• vit. Z;
• vit. E;
• vit. PP.

Minerály:

• sodík (50%);
• draslík;
• vápník;
• hořčík;
• žehlička;
• zinek;
• jód;
• fosfor;
• mangan.

Obsahem vitamínů a minerálů je červená řepa jedním z nejužitečnějších produktů. Vysoký obsah vlákniny má příznivý účinek na trávicí trakt jako neškodné projímadlo.

Buryak má také vysoký obsah organických kyselin.

Obsah kalorií vařené řepy na 100 gramů je 49 kcal.

Sladká chuť řepy je dána sacharidy - 10,8 g. V kořenové plodině není žádný tuk - 0,0 g. Zelenina obsahuje rostlinné bílkoviny - 1,8 g.

Užitečné vlastnosti vařené řepy

Výhody vařené řepy pro lidské tělo:

• obohacuje stravu o vitamíny a minerály;
• zlepšuje složení krve (zvyšuje hemoglobin), podporuje proces hematopoézy;
• normalizuje funkci střev, eliminuje zácpu;
• obnovuje malé kapiláry a krevní cévy;
• snižuje krevní tlak;
• zlepšuje funkci jater;
• normalizuje štítnou žlázu;
• stimuluje imunitní systém.

Výhody vařené řepy spočívají v uchování minerálů a mnoha vitamínů během tepelného ošetření (vitamin C se ničí při teplotách nad 60 ° C). Kořenová zelenina je užitečná při hypertenzi a ateroskleróze. Vitaminy skupiny B jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému. Vitamin PP pomáhá posilovat a obnovovat krevní cévy. Vit. A a E zlepšují strukturu pokožky.

Výhody vařené řepy pro těhotné a kojící ženy

Vařená řepa má přínos pro zdraví pro nastávající matky. Pravidelná konzumace kořenové zeleniny v potravinách stimuluje střeva, čistí tělo. To přispívá ke správnému fungování všech orgánů a systémů, což je zvláště důležité v tak důležitém životním období ženy.

Příznivé vlastnosti zeleniny mají příznivý účinek na tělo během laktace.Vařená řepa během kojení musí být přítomna ve stravě ženy (při absenci přímých kontraindikací). Když je do stravy přidána zelenina, zvyšuje se hemoglobin, normalizuje se krevní tlak, zlepšuje se metabolismus a odolnost proti nachlazení.

Je třeba mít na paměti, že časté nutkání vyprázdnit střevo může plodu ublížit. Během těhotenství byste se proto neměli nechat unášet laxativním účinkem řepy.

Mohou děti dostávat vařenou řepu?

Děti mohou dostávat vařenou řepu od 6 měsíců, kdy jsou zavedeny zeleninové doplňkové potraviny. Červená řepa se podává ve formě pyré spolu s další bramborovou zeleninou.

Pokud má dítě diatézu nebo potravinové alergie, doporučuje se poradit se s pediatrem.

Přehřáté jídlo ztrácí své blahodárné vlastnosti a je pro dítě škodlivé.

Zavedení vařené řepy do dětské výživy pomáhá zlepšit fungování zažívacího traktu.

Vařená červená řepa pro hubnutí

Jíst vařenou řepu ve stravě přináší znatelné výsledky v boji proti nadbytečným kilogramům. Laxativní vlastnosti zeleniny mají velký význam. Během stravy je nutné vyvarovat se používání škrobnatých potravin, smažených a jiných potravin, které jsou zdraví škodlivé a tvarové.

Doporučuje se jíst řepu a rýži po dobu jednoho týdne.

Rýže dobře adsorbuje toxiny a toxiny a cukrová řepa pomáhá je aktivně odstraňovat z těla. Výsledkem je očištění střev, zlepšení metabolismu a odbourávání nadváhy.

Vařená řepa každý den po dobu jednoho týdne, kvůli svým projímavým vlastnostem, je zvláště vhodná pro ty, kteří trpí chronickou zácpou.

Vařená řepa na zácpu

V lidovém léčitelství je již dlouho známo, že vařená řepa oslabuje. Proto je tato běžná a relativně levná zelenina velmi oblíbená jako přírodní bylinný prostředek proti zácpě. Z této kořenové zeleniny můžete připravit lahodná jídla, která navíc budou mít užitečné vlastnosti.

Vařená červená řepa s česnekovým receptem

1. Umyjte a vařte kořenovou zeleninu.
2. Oloupejte česnek a vytlačte jej lisem.
3. Nastrouhejte řepu na plastovém struhadle (aby zelenina neoxidovala) a smíchejte s česnekem.
4. Dochutíme domácí zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem. Pouze nerafinovaný olej má příznivé vlastnosti. Můžete použít slunečnice, olivy, lněné semínko ...
5. Přidejte do salátu trochu mořské soli a bylin (bazalka, kopr, koriandr, petržel).

Nedoporučuje se jíst bílý chléb s řepným salátem. Je lepší jej nahradit bochníky nebo chlebem otruby... Bílý chléb ztěžuje trávení a může být škodlivý.

Výhodou vařené řepy se zakysanou smetanou je, že se jedná o fermentovaný mléčný výrobek s příznivými zažívacími vlastnostmi, který zvyšuje projímavý účinek řepy.

Salát s červenou řepou a česnekem na večeři je dobrou alternativou k projímadlům.

Vlastnosti použití vařené řepy na různé nemoci

Vařená červená řepa patří mezi potraviny, které jsou prospěšné při léčbě nemocí. Biologicky aktivní složky této kořenové zeleniny pomáhají zvládat virové infekce i chronická onemocnění.

Například existuje známý recept na léčbu těžké rýmy čerstvě vymačkanou šťávou z červené řepy.

Čerstvě vymačkaná mrkvová a řepná šťáva je považována za jednu z nejzdravějších zeleninových šťáv s očistnými a regeneračními vlastnostmi.

V syrové formě má červená řepa silný účinek na tělo a surová zelenina je těžší strávitelná a může dokonce poškodit oslabené trávení. Proto se výrobek často používá vařený a pečený. Současně je zachováno mnoho léčivých a prospěšných vlastností kořenové plodiny.

Vařená řepa je dobrá pro játra, zažívací trakt, kardiovaskulární a další tělesné systémy. Existují však také omezení týkající se používání zeleniny u některých nemocí.

S gastritidou a žaludečními vředy

Při zvýšené kyselosti žaludku je třeba řepu konzumovat opatrně, produkt dále zvyšuje kyselost. Lepší míchání s jinou zeleninou a v malém množství, jemně strouhání.

S pankreatitidou

U tohoto onemocnění se doporučuje jemná strava bez hrubých vláken a organických kyselin v potravinách. Během exacerbace je lepší nepřidávat vařenou červenou řepu do jídla, aby nedošlo k poškození. Je třeba dodržovat doporučení lékaře.

S diabetes mellitus

Glykemický index zeleniny je poměrně vysoký - 64. Ale glykemická zátěž těla je nízká. Proto s diabetem typu 2 můžete jíst vařenou řepu v rozumném množství, aniž byste se obávali náhlých výkyvů hladiny cukru v krvi.

Použití vařené řepy v kosmetologii

Výhody a poškození vařené řepy pro tělo se projevují nejen při konzumaci, ale také při vnější aplikaci.

Kořenová kaše obsahuje mnoho prospěšných minerálů, organických kyselin a má protizánětlivé, regenerační, výživné a anti-stárnoucí vlastnosti.

Pro smíšenou a mastnou pleť se sklonem k zánětu pomáhá řepa zbavit se akné, normalizovat mazové žlázy.

U suché, stárnoucí a unavené pokožky zlepší minerální a vitamínový komplex obsažený v produktu strukturu pokožky na buněčné úrovni. Organické kyseliny vám pomohou zbavit se jemných vrásek.

Výživná maska ​​z červené řepy:

U suché a stárnoucí pokožky by měla být řepná kaše smíchána s dobrou zakysanou smetanou, olivovým nebo lněným olejem. Přidejte ovesné vločky, vysoce kvalitní med (při absenci alergií). Pokud je směs velmi hustá, zřeďte ji nesycenou minerální vodou.

Protizánětlivá maska ​​pro mastnou a smíšenou pleť:

Do vařené řepné kaše se přidá přírodní jablečný ocet zředěný na polovinu vodou. Místo octa můžete použít kefír. Přidejte infuzi bylin s protizánětlivými vlastnostmi (heřmánek, provázek, vlaštovičník, třezalka tečkovaná, kopřiva, řebříček).

Maska je hnětena v nekovové nádobě, udržována po dobu 15-20 minut, omyta studenou vodou.

Neaplikujte na oblast očí.

Jak správně vařit řepu

Před vařením je řepa omyta, ale neloupaná. Kořen a malá část vrcholků také nejsou během vaření odříznuty, aby nedošlo k poškození integrity kořenové plodiny. Ve vodě rozpustné vitamíny a další živiny se tedy nevymyjí a zůstanou v produktu.

Zelenina se máčí ve vroucí vodě, není třeba solit. Vařte až do uvaření, což je určeno propíchnutím kořenové zeleniny ostrým předmětem (nejlépe obyčejným párátkem). Pokud je snadno propíchnut do středu, je připraven.

Při vaření ve dvojitém kotli je řepa nakrájena na kostky; v troubě je neloupaná zelenina zabalena do fólie.

Poškození vařené řepy a kontraindikace

Vařená řepa je produkt s vysokým obsahem účinných látek.

Je třeba pamatovat na značný projímavý účinek řepy. Pro lidi náchylné k průjmům může být konzumace této kořenové zeleniny škodlivá.

Doporučuje se omezit konzumaci řepy v případě hypotenze (snižuje krevní tlak). Při pálení žáhy a kyselé gastritidě může být řepa škodlivá. V případě urolitiázy, kamenů v játrech a žlučníku a v případě onemocnění kloubů je lepší se vyvarovat konzumace velkého množství vařené kořenové zeleniny z důvodu nebezpečí tvorby nových kamenů nebo usazenin v kloubech (při tepelném ošetření se v zelenině tvoří minerální soli, které je obtížné odstranit z těla).

Samostatnou kontraindikací je individuální nesnášenlivost produktu a alergické reakce.

Měli byste se pokusit vybrat malé kořeny bez vysokého obsahu škodlivých dusičnanů. Aby se do těla dostalo méně škodlivých látek, bezprostředně před jídlem je třeba odříznout 1-2 cm od horní a kořenové části zeleniny, kde se nachází maximální koncentrace dusičnanových sloučenin.

Jak správně vařit řepu

Neloupaná vařená řepa může být skladována v chladničce po dlouhou dobu, při 0 ° C - až 2 týdny. Lepší zabalení do fólie pro větší antibakteriální účinek. Místo běžných plastových sáčků je pro dlouhodobé skladování potravin vhodné použít vakuové sáčky nebo speciální nádoby.

Vařená řepa je také zmrazená.

Závěr

Výhody a poškození vařené řepy jsou způsobeny kvalitou tohoto produktu. Zelenina je skladována v chladničce po dlouhou dobu, zachovává většinu prospěšných vlastností během tepelného zpracování. Pokud jde o minerální a vitamínové složení, jedná se o jednu z nejcennějších kořenových plodin. Pravidelné používání přípravku zlepšuje funkci střev, šetří před zácpou. V zimě pomáhá předcházet nedostatku vitamínů. Jíst červenou zeleninu zvyšuje hemoglobin a udržuje kardiovaskulární zdraví. Zlepšuje stav pokožky při použití v kosmetologii.

Recenze