Tại sao hạt dẻ cười hữu ích

Thành phần hóa học, lợi ích và tác hại của hạt dẻ cười được các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu kỹ lưỡng. Các loại hạt là nguồn cung cấp chất béo “đúng”, vitamin B, khoáng chất, protein thực vật, mặc dù chúng có hàm lượng calo khá cao.

Do hương vị của nó, "Magic Nut" được kết hợp với nhiều loại sản phẩm. Ngoài ra, nó còn là nguyên liệu để sản xuất dầu hạt dẻ cười hữu ích.

Hạt dẻ cười mọc như thế nào và ở đâu?

Cây hồ trăn rất thích những vùng đất giàu canxi và ánh sáng mặt trời. Một loài thực vật có nguồn gốc từ Châu Á, nhưng cũng được tìm thấy ở Tây Bắc Châu Phi. Các nước xuất khẩu các loại hạt lớn nhất hiện nay là Iran và Iraq.

Cây bìm bịp là một loại cây hai tầng thấp. Trong một khoảng cách, tán có thể dài tới 40 m, ánh sáng là rất quan trọng đối với cây trồng nên chúng được trồng cách xa nhau. Trong tự nhiên, chúng thậm chí có thể được tìm thấy trên các sườn núi. Rễ dài 15 mét cho phép cây bám vào đất đá và đất mặn. Hạt dẻ cười thường là loại quả duy nhất ở vùng núi. Vì vậy, nó được đánh giá cao trong khí hậu châu Á khó khăn.

Các loại hạt thường được thu hoạch bằng tay để không làm hỏng vỏ và giữ được tất cả các lợi ích của chúng. Ngày xưa, những người nông dân đợi chúng rụng khỏi cành và thu gom cây trồng của họ vào những chiếc giỏ đan lát. Các loại hạt được rắc trên vải và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Một số trang trại hiện đại sử dụng công nghệ lắp ráp cơ khí và các loại hạt khô trong thang máy đặc biệt.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của hạt dẻ cười

Trong chế độ ăn kiêng, sản phẩm được coi là nguồn chất béo chính. omega-3 và omega-6cũng như protein thực vật. Các loại hạt cũng chứa carbohydrate. B6 và B3 chiếm ưu thế trong số các vitamin, đồng và mangan chiếm ưu thế trong số các khoáng chất.

Đối với 100 g các loại hạt có:

• 20 g chất đạm;
• 45 g chất béo;
• 27 g cacbohydrat.

Các nhà khoa học tại Đại học Toronto đã chỉ ra rằng sự kết hợp giữa đồ ngọt và hạt dẻ cười làm giảm chỉ số GI của món tráng miệng.

Chế phẩm cũng chứa khoảng 4 g nước và một ít tro. Nhưng không có cholesterol hoặc chất béo bão hòa trong đó.

Hàm lượng calo của các loại hạt là 560 kcal trên 100 g.

Đặc tính hữu ích của hạt dẻ cười

Những lợi ích của hạt dẻ cười đối với cơ thể là điều không phải bàn cãi của các chuyên gia dinh dưỡng. Hàm lượng omega-3 và omega-6 cao cho phép:

• Cải thiện công việc của tim và mạch máu. Chất béo lành mạnh chống lại sự tích tụ mảng bám cholesterol trên thành mạch máu.
• Giảm huyết áp. Cơ chế hoạt động của chất béo lành mạnh rất đơn giản: chúng ngăn cản lòng mạch thu hẹp và góp phần vào quá trình bình thường hóa của tim.
• Cân bằng sự bài tiết của các hormone. Lượng omega-3 bình thường trong chế độ ăn uống cho phép bạn tổng hợp hormone giới tính và giảm mức cortisol.
• Cải thiện hoạt động của hệ thần kinh.Một phức hợp chất béo lành mạnh và vitamin B là những gì cơ thể cần, vốn thường xuyên bị căng thẳng.
• Làm cho tóc và da khỏe mạnh và tươi trẻ.
• Đẩy nhanh quá trình tổng hợp collagen và chống lại tác động của các gốc tự do gây lão hóa.
• Protein thực vật là nguồn cung cấp axit amin. Pistachio cho phép bạn có được định mức protein, cân bằng chế độ ăn uống, phục hồi hệ thống miễn dịch và cơ bắp sau khi gắng sức. Quả hạch rất hữu ích cho những người tham gia lao động thể chất, vận động viên và tất cả những người có lối sống lành mạnh.

Hạt dẻ cười là một nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp và đơn giản. Chúng cung cấp cho cơ thể năng lượng để làm việc thể chất và trí óc, bắt đầu quá trình trao đổi chất và giúp thoát khỏi tình trạng uể oải và mệt mỏi.

Các vitamin trong thành phần có lợi cho hệ thần kinh, cân bằng chuyển hóa protein và carbohydrate và góp phần phòng ngừa tích cực các bệnh liên quan đến căng thẳng. Có bằng chứng cho thấy liều lượng thành công vitamin B6 trong hạt dẻ cười là cách tốt nhất để ngăn ngừa khối u và các bệnh mãn tính về thận và gan.

Video sẽ cho bạn biết thêm về công dụng của "hạt thần kỳ":

Lợi ích của hạt dẻ cười đối với phụ nữ

• Đông y khuyến cáo nên ăn các loại hạt đối với những người có vấn đề về sự đều đặn của chu kỳ và thụ thai. Nó có lý. Hạt dẻ cười rất giàu vitamin E, rất quan trọng đối với hệ thống sinh sản của phụ nữ. Để có được những lợi ích, các loại hạt cần được ăn thường xuyên, và các loại hạt sẽ được cải thiện.
• Một lượng lớn chất béo lành mạnh giúp ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm phụ khoa.
• Để giữ gìn sắc đẹp, bạn có thể ăn 20-30 g hạt mỗi ngày để duy trì sắc da và lưu thông máu tốt. Bổ sung đủ chất béo tự nhiên là bí quyết để có mái tóc và móng tay trẻ trung, khỏe mạnh.
• Dầu có thể được sử dụng để chăm sóc da khi mang thai.
• Các loại hạt không gây dị ứng và có thể được đưa vào chế độ ăn uống khi có kế hoạch thụ thai.

Tại sao hạt dẻ cười hữu ích cho nam giới

• Các loại hạt xanh có thể cải thiện hiệu lực. Chúng bình thường hóa nền nội tiết tố, và cơ thể đàn ông sản xuất testosterone tốt hơn.
• Omega-3 trong các loại hạt có thể giúp cải thiện lưu thông máu. Vì vậy, các loại hạt rất đáng ăn để ngăn ngừa rối loạn cương dương.
• Nhờ các đặc tính của mình, hạt dẻ cười cải thiện quá trình tổng hợp protein và cải thiện chất lượng tinh trùng.
• Lợi ích của hạt dẻ cười là giúp bạn tăng cơ khi tập thể dục thường xuyên.

Các loại hạt thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn để kéo dài sức mạnh nam giới, hỗn hợp các loại hạt và mật ong sẽ đặc biệt hiệu quả. Y học cổ truyền khuyên nên rót một ly nhân hạt 250 ml mật ong, để trong 14 ngày và uống 1 muỗng canh trước bữa ăn sáng để cải thiện hiệu lực.

Hạt dẻ cười có mang thai và cho con bú được không

Hạt dẻ cười không chứa bất kỳ chất độc hại nào cho cơ thể bà bầu khỏe mạnh. Nếu bạn không dễ bị dị ứng, bạn có thể ăn chúng thường xuyên. Một trường hợp ngoại lệ là tình trạng tiểu đường thai kỳ, rối loạn bệnh lý của thận và gan. Trong trường hợp này, bác sĩ chỉ định chế độ ăn kiêng. Người bị dị ứng nên hạn chế ăn tất cả các loại hạt và hỏi ý kiến ​​bác sĩ về khả năng sử dụng dầu.

Những người điều dưỡng được hướng dẫn bởi các phản ứng dị ứng ở trẻ khi lập chế độ ăn kiêng. Thông thường, hạt dẻ cười có thể được ăn trong thời kỳ cho con bú, các đặc tính của chúng góp phần vào việc tiết sữa khỏe mạnh và có lợi trong việc phục hồi cơ thể sau những quá trình tải trọng và căng thẳng không điển hình.

Ở độ tuổi nào có thể cho trẻ ăn hạt dẻ cười

Đối với trẻ em bị dị ứng, sản phẩm được đưa vào chế độ ăn uống ở độ tuổi 5-6 tuổi, nếu có sự cho phép của bác sĩ nhi khoa và chuyên gia dị ứng. Phần còn lại có thể cho ăn bổ sung từ từ từ 3 tuổi. Tốt nhất bạn nên làm điều này trước bữa trưa và nhớ theo dõi phản ứng của bạn.

Hạt dẻ cười rất tốt cho trẻ em, chúng chứa nhiều vitamin và chất béo lành mạnh cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng. Nhưng bạn không nên cho bé ăn các loại hạt muối. Mức tiêu thụ muối ở trẻ em thấp hơn, chỉ 10 g các loại hạt sẽ nhiều hơn so với lượng bao phủ.

Hạt dẻ cười để giảm cân

Các nhà dinh dưỡng theo trường phái Xô Viết cũ khuyến cáo nên loại bỏ tất cả các loại hạt khi giảm cân. Lý do là giá trị năng lượng cao.

Nhưng Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ không khuyến nghị giảm lượng chất béo trong chế độ ăn uống xuống dưới 1 g cho mỗi kg trọng lượng cơ thể, để không làm chậm quá trình trao đổi chất và gây hại cho hệ thống nội tiết tố.

Với một chế độ ăn uống cân bằng, bạn có thể bao gồm hạt dẻ cười trong thực đơn. Kiểm soát chặt chẽ sẽ giúp tránh tác hại.

Kết hợp hạt dẻ cười vào lượng calo hàng ngày của bạn rất dễ dàng. Nên bắt đầu với 10–20 g các loại hạt và nếu có thể, hãy tăng số lượng của chúng lên 30 g mỗi ngày. Điều này tốt hơn nhiều so với việc ăn bơ thực vật "ít chất béo" và các thực phẩm không lành mạnh khác.

Thời điểm nào trong ngày tốt hơn để ăn các loại hạt để giảm cân? Nó không quan trọng đối với việc đốt cháy chất béo. Nhưng nên đưa chúng vào kỹ thuật cần làm hài lòng hơn. Đối với những người bị đói sau bữa tối, hãy rắc các loại hạt lên món salad của họ. Những người không ăn cháo yến mạch buổi sáng - hãy cho một nắm hạt cắt nhỏ vào cháo.

Hạt dẻ cười rang muối có tốt cho sức khỏe không?

Các nhà dinh dưỡng học của tất cả các nước đều đồng ý rằng: hạt dẻ cười muối và chiên với số lượng lớn đều có hại. Con người hiện đại có quá nhiều natri. Muối với lượng dư thừa sẽ làm tăng huyết áp, bệnh tim, hệ cơ xương khớp. Và chiên giết chết vitamin. Bạn có thể ăn một món ăn nhẹ quen thuộc với số lượng ít, nhưng để có một chế độ ăn uống lành mạnh, tốt hơn hết bạn nên chọn các loại hạt thô.

Công dụng của hạt dẻ cười trong y học cổ truyền

Trong y học dân gian, nhân hạt dẻ cười tươi bóc vỏ được sử dụng. Chúng được ăn lúc 20-30 g trước bữa sáng với:

• thiếu máu, suy kiệt, giảm cân;
• bệnh lao và viêm phổi;
• rối loạn chức năng tình dục ở nam giới.

Hỗn hợp với mật ong, phấn hoa và bánh mì ong theo tỷ lệ 1: 1 rất phổ biến.

Bạn có thể ăn bao nhiêu hạt dẻ cười mỗi ngày

Định mức từ 20 - 40 g, có thể tăng số lượng hạt lên 50 g Không đáng ở trên. Nó có thể gây hại cho tiêu hóa.

Định mức sử dụng các loại hạt cho trẻ em như sau (dữ liệu từ ADA của Hoa Kỳ, ở nước ta, họ chưa được thiết lập):

• 10 g - từ 3 đến 5 năm;
• 20 g - từ 5 đến 9 tuổi;
• 30 g - từ 9 tuổi trở lên.

Dầu hạt dẻ cười: các đặc tính và công dụng có lợi

Dầu hạt dẻ cười là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, vitamin E và B.

Nó được sử dụng:

• trong nấu ăn - để trộn salad và ngũ cốc lạnh;
• trong thẩm mỹ - chăm sóc tóc và da.

Cho tóc

Dầu ngăn ngừa rụng tóc.

Mặt nạ dầu được thực hiện để tăng cường. Thoa lên da đầu trong 40 phút và quấn bằng khăn. Sau đó gội sạch bằng dầu gội thông thường. Áp dụng 1-2 lần một tuần.

Dầu không gây hại cho da dầu, làm tan các nút và chống gàu.

Đối với da và móng

Dầu hạt dẻ cười được sử dụng như một sản phẩm chăm sóc buổi tối và nền cho mặt nạ.

• Có thể thoa dầu lên da mặt và da mặt để qua đêm trong 20-30 phút rồi dùng khăn ăn lau sạch.
• Sử dụng dầu hạt dẻ cười để loại bỏ lớp biểu bì. Nó được áp dụng cho các hốc móng tay trong 10-12 phút trước khi làm móng.

Hạt dẻ cười trong nấu ăn

Hạt dẻ cười không chỉ được dùng làm thức uống giải rượu bia. Các loại hạt tươi cắt nhỏ dùng làm nước sốt salad và nhân bánh. Hạt xanh cũng được sử dụng như một loại gia vị tinh tế cho các món tráng miệng và kem.

Cách chọn và bảo quản hạt dẻ cười

Trên thị trường, tốt hơn nên chọn hạt dẻ cười khô, đã mở nắp, cùng kích thước và không có vết hư hỏng nhìn thấy. Bảo quản các loại hạt trong vỏ, ở nhiệt độ phòng, trong hộp khô hoặc túi vải lanh. Bằng cách này, tất cả các thuộc tính hữu ích được bảo toàn.

Tác hại của hạt dẻ cười và chống chỉ định

Hạt dẻ cười được chống chỉ định trong các đợt cấp của các bệnh về đường tiêu hóa, thận và gan. Chúng có hại khi dư thừa, giống như bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Ăn quá nhiều có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa, thừa cân, mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Hạt dẻ cười với nghệ tây có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người không chịu được phấn hoa.

Phần kết luận

Sau khi biết được những lợi ích và tác hại của hạt dẻ cười, bất kỳ ai cũng có thể đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình một cách thành thạo. Các loại hạt không chỉ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn mà còn giúp bạn trông đẹp nhất.

Nhận xét