Yeşil karabuğday: kullanışlı özellikler, normalden farkı nedir

Yeşil karabuğday aynı zamanda "canlı" olarak da adlandırılır ve bu tanım, hiç şüphesiz sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları tarafından takdir edilmesi gereken, mağaza tezgahına çarpmadan önce tahılların ek işlemden geçirilmediğini gösterir. Geleneksel gıda savunucuları, tanıdık bir ürünün daha pahalı bir benzerinin faydalarını genellikle anlamazlar. Bu nedenle, normal diyetinize canlı bir ürün dahil edip etmemeye karar vermek için yeşil karabuğdayın yararlarını ve zararlarını tartışmak önemlidir.

Yeşil karabuğday nedir

Bize tanıdık karabuğday kabuğu çıkarılmış tane, tanenin kabuklarından arındırılması ve ardından kavrulmasıyla elde edilir ve bunun sonucunda kahverengi rengi elde edilir. Yeşil karabuğday, ısıl işlemi hariç tutan biraz farklı bir teknolojik süreçten geçer. Sonuç olarak, tahılın embriyosu canlı kalır - özelliklerini ve filizlenme kabiliyetini ve bunun yanında - doğal bitki yeşil rengini, yumuşak tadı ve aynı yumuşak yapıyı korur.

Çiğ yeşil karabuğdayı bile çiğnemek kolaydır. Yararlı bileşenlerin ideal bir şekilde asimilasyonu için yeşil tahılların çimlenmesi tavsiye edilir. Vücuda en önemli faydaları sağlayan canlı tahılın özelliğidir.

Ama önce, ürünün bileşimi hakkında.

Yeşil karabuğdayın kimyasal bileşimi

Yeşil karabuğday sadece suda çözünen vitaminler içerir. Hepsi B grubuna aittir: B1, B2, B3 (PP), B5, B6 ve B9.

Yeşil karabuğday bileşimindeki ana mineraller:

Yeşil karabuğdaydaki faydalı minerallerin içeriği tahıllardan 3 - 5 kat daha yüksektir ve lif - iki kata kadar.

Karabuğday tanesinin yapısı ve bileşimi tahıllara benzer, bu nedenle günlük yaşamda bir tahıl ürünü olarak kabul edilir, ancak aslında bir tahıl değil, bir çiçek tanesidir: karabuğday ailesi kuzukulağı, ravent ve dağcı gibi mahsullerle ilgilidir. Bu, bileşiminde karmaşık protein olmadığı anlamına gelir.

Böyle bir proteinin benzersizliği, en yüksek amino asit bileşimi oranlarından birine sahip olmasıdır. Örneğin, içerdiği temel amino asit lizini bitki ürünlerinde bulmak pratik olarak zordur. Aynı zamanda, protein sindirilebilirliğine müdahale eden inhibitörler ısıl işleme dirençli iken, tahıl çimlenmesi inhibitör aktivitesini azaltır ve sindirilebilirliği artırır. Bu, karabuğday filizlerinin yadsınamaz faydalarını gösterir.

B vitaminleri hematopoezde, kan şekerinin normalleşmesinde rol oynar (bu özellik sayesinde karabuğday şeker hastaları için bir ürün olarak kabul edilir).Triptofan ile kombinasyon halinde B3, B6 vitaminlerinin özellikleri, doğal bir antidepresan olan serotonin hormonunun sentezine katılma yetenekleridir.

Bakır yeşil karabuğdaya antibakteriyel, antiinflamatuar, hemostatik ve sinir sisteminin sakinleştirici özelliklerini verir. Ve bu tahıl, temizleme yeteneklerini magnezyuma borçludur.

Yeşil karabuğdayın faydalı özelliklerinin benzersizliği de şu şekilde belirlenir:

• Flavonoidler (rutin, askorutin ve benzerleri, P vitamini grubuna ait olanların yanı sıra bunlara yakın olan, P aktivitesine sahip). Özelliklerinin aşırı zararlı kolesterol seviyesini düşürmesi, kan damarlarını güçlendirmesi ve çocuğun beyninin intrauterin gelişimine fayda sağladığı bilinmektedir. Flavonoidler ayrıca kansere karşı etkilidir. Polonyalı ve Çinli bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, karabuğdayın ısıl işleminin flavonoidleri yok ederek onlara zarar verdiğini kanıtladı;
• Liganlaraslında bitki hormonlarıdır - fitoöstrojenler. Yeşil karabuğday, özellikleri antiöstrojenik, antiviral ve antifungal, antibakteriyel ve antioksidan özelliklere sahip olan lignan içeren ürünler arasında önde gelen yerlerden biridir.
• Chiro-inositol karbonhidratların bir parçası olarak. Eylemde benzersiz olan polikistik yumurtalık hastalığının zarar görmesini önleme özelliğine sahiptir. Manitoba Üniversitesi, glikoz seviyelerini düşürme ve insülini aktive etme üzerindeki yararlı etkilerini doğrulayan çalışmalar yürütmüştür.

Değerli protein, inhibitörler ve flavonoidler, çiğ karabuğdaya, elementlerin ve her birinin ayrı ayrı eylem kompleksinde anti-kanser etkisine sahip olma yeteneği verir.

Ayrıca bir porsiyon karabuğdayın, bir kişinin gastrointestinal sistem için ihtiyaç duyduğu günlük lif miktarını karşıladığı da bilinmektedir.

Yeşil karabuğdayın besin değeri ve kalori içeriği

Yeşil karabuğday bileşiminde, 100 g başına (günlük orana göre):

• Protein - 13,3 g (% 18);
• Yağ - 3.40 g (% 4);
• Karbonhidratlar - 71,5 g (% 18);
• Su - 9.75 g.

Yeşil karabuğday besleyicidir: 100 gram başına kalori içeriği, günlük normun% 14.9'u olan 343 kcal'dir.

Yeşil karabuğday neden faydalıdır?

"Karabuğday diyeti" uygulanan laboratuvar fareleri üzerinde yapılan araştırmalar, çiğ karabuğday yemenin faydalı bağırsak bakterilerinin sayısını artırdığını ve onları kalitatif olarak değiştirdiğini kanıtladı. Bu, yeşil karabuğdayın içerdiği, sindirimi iyileştirme, bağışıklık sistemini güçlendirme, "faydalı" bakterileri artırmaya yardımcı olan ve bu da "zararlı" olanları bastıran prebiyotiklerle kolaylaştırılır: Flora dengesi bu şekilde normalleşir. Bu tür faydalar özellikle değerlidir çünkü prebiyotikli farmasötik preparatlar vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir ve hatta reddedilirken, onları doğal formda içeren canlı karabuğdayın özellikleri bağırsakları mükemmel şekilde iyileştirir.

Tahıllardaki faydalı rutin içeriği ayrıca gastrointestinal sistemin işlevleri üzerinde de yararlı bir etkiye sahiptir: pankreasın çalışmasını iyileştirmek, mide ve bağırsak ülserlerini iyileştirmek, vücudu toksinlerin ve radyonüklidlerin zararlarından temizlemek.

Yetiştirme sırasında karabuğdayın pestisitlerle muamele edilmemesi de önemlidir ve bu, onu çevre dostu bir ürün olarak diğer tahıllardan olumlu bir şekilde ayırır.

Yeşil karabuğdayın faydaları, obezite ve diyabet için önerilen metabolizmanın normalleşmesinde de kendini göstermektedir.

Kadınlar için

Güzellik ve uyum her zaman ebedi bir kadın sorusu olmuştur. Bunun uğruna, insanlığın dişi yarısı, en katı diyetlere oturmaya hazırdır, bazen yararlı özellikleriyle metabolizma ile niteliksel olarak çalışan ürünleri unutur. Karabuğday her zaman aralarında en üst sıralarda yer alacaktır.

Filizlenmiş yeşil karabuğday aynı zamanda, bileşiminde sindirim hızı açısından "uzun" olan kompleks karbonhidratlar da içerir; bu, diyet yapan kadınlar için faydaları yemekten sonra tokluk hissini korumada kendini gösterir.Beslenme uzmanlarının ve doktorların tavsiyeleri, karabuğday filizlerinin diyetin temeli olarak kullanılması lehinde hemfikirdir: zararı vücudun genel tonunda bir azalma ile ortaya çıkan un ve şeker ürünlerinin "hızlı" karbonhidratlarından farklı olarak, filizlenmiş tahıllar, değişen bir diyetle enerjiyi yenileme yeteneğine sahiptir.

Yeşil karabuğday, şeker ve alkol isteklerini ortadan kaldırmada, metabolizmayı normalleştirmede, sinir sisteminin işleyişinde ve sağlıklı uykuyu sağlamada yararlı olan temel amino asit glisini içerir.

Erkekler için

Erkeklerde gücü artırmaya ve kısırlığı önlemeye yardımcı olan yeşil karabuğdayın özellikleri, gonadların işleyişi için yararlı olan çinko sağlar.

Spor salonunda kuvvet antrenmanı yapan erkekler için karabuğday, arjinin, metiyonin ve treonin gibi kas kütlesi kazanmak için gerekli amino asitler bakımından zengin diyetin temel gıdalardan biri haline gelir. Canlı yeşil karabuğdaydan ve fidelerinden yararlanmak, vücudun artan enerji ihtiyacını karşılama görevinde akıllıca bir karar olacaktır.

Çocuklar için

Çocuklar için karabuğdayın diyete girmesi 7 aydan itibaren gösterilmektedir.

Dengeli proteinler, yavaş karbonhidratlar ve kolay sindirilebilir lifin vazgeçilmez kombinasyonu ve düşük hipoalerjenisite sayesinde yeşil karabuğday, büyümekte olan bir çocuğun vücuduna, sindirim sistemini normalleştirmek, peristaltizmi iyileştirmek, hızlı ve tam teşekküllü büyümeyi sağlamak ve büyüyen bir vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmek için faydalı özellikleri ile gösterilir.

Tahıllardan farklı olarak karabuğday taneleri, ürüne alerji riskini artıran glüten ve glüten içermediğinden, çocuklar arasında bir ürüne karşı bireysel tepki son derece nadirdir.

Hamile ve emziren anneler için

Yeşil karabuğday içeren bir diyet kuşkusuz hamilelik ve emzirme için faydalı olacaktır. Hem emzirme hem de çocuk doğurma, üzerine çift yük düştüğünde vücudun durumlarıdır. Bu, organların ve sistemlerin işleyişinin bozulmasına zarar verir: örneğin, anemi riski, böbreklerle ilgili sorunlar, sindirim, kan damarları, varisli damarlar ile karakterize gebeliğin ikinci üç aylık döneminde.

Demir ve folik asit içeren yeşil karabuğdayın faydalı özellikleri kansızlığın önlenmesine yardımcı olur.

Bu nedenle, B9 vitamini - folik asit - fetüsün sinir sisteminin oluşumunda öncü bir rol oynar, çocuğun bir bütün olarak normal büyümesini ve intrauterin gelişimini sağlar. Magnezyum ve potasyum ile birlikte, hamile kadınlara çok duyarlı olan ruh hali değişimlerinin arka planına karşı duygusal bir durumun korunmasına yardımcı olur.

Demir ve B vitaminlerinin faydaları hemoglobin seviyelerinin düzenlenmesinde, magnezyum ve potasyumun zihinsel dengenin korunmasında, kemik dokusunun, tırnakların, saçların güçlendirilmesinde yer alır.

Yavaş karbonhidratlar, kadınların hamilelik sırasında ve sonrasında da önemli olan kilo değişikliklerini kontrol etmelerine ve dengelemelerine yardımcı olur.

Yeşil karabuğdayın süt üretimi ve özellikleri üzerinde de olumlu bir etkisi vardır.

Yeşil karabuğday hangi hastalıkları tedavi eder?

İyi bilinen aforizma bağlamında, ideal seçeneğin, yiyeceğimizin ilaç olduğu ve ilacın gıda haline geldiği zamandır, yeşil karabuğday, yararlı özellikleri nedeniyle, bir dizi hastalığın tedavisinde etkili olan farmasötik preparatlardan daha iyi olan ideal bir üründür:

• kardiyovasküler: koroner arter hastalığı, ateroskleroz, hipertansiyon ve kanama;
• vasküler sisteme verilen hasarın arka planında meydana gelen bulaşıcı hastalıklar: kızıl, kızamık, tifo, bademcik iltihabı;
• artan göz içi basıncı ile ilişkili glokom;
• venöz bozukluklar: tromboflebit, varisli damarlar, hemoroid;
• radyasyon hastalığı;
• karaciğer ve böbrek sorunları;
• diabetes mellitus ve obezite;
• bronşit;
• tiroid bezi;
• stres, kronik sinir bozuklukları.

Filizlenmiş yeşil karabuğdayın faydaları

Karabuğday gençleşmeye yönelik bir üründür. Bunu da çok az kişi biliyor. Ve bu bir abartı değil. Bileşimdeki faydalı antioksidanların miktarı, onu tahıllar arasında rekor sahibi yapar. Filizlenmiş karabuğdayın insan vücudu için faydaları yaşlanma sürecini yavaşlatmak için gerçekçi görünmeyebilir, ancak kanıtlanmış bir gerçektir: Karabuğdayın kullanımı, yaşa bağlı değişikliklerin zararına karşı güçlü bir silah haline gelebilir.

Evde yeşil karabuğday nasıl çimlenir

Karabuğdayı filizlendirmek için:

1. Tahılları ayırın ve soğuk akan suyla iyice durulayın.
2. Cam veya seramik tabaklara aktarın.
3. Karabuğdayı 1 cm kaplayacak şekilde içme suyu dökün.
4. 3 ila 6 ila 7 saat bekletin.
5. Salgılanan mukustan bir kevgir kullanarak ikinci kez yıkandı ve tanenin daha fazla fermantasyonunu önlemek için 1 saat boyunca süzülmeye bırakıldı.
6. Havalandırmayı iyileştirmek için tercihen 4 cm'lik bir katmanla bir kapta yayın ve hava erişimi için bir boşluk olacak şekilde bir kapakla örtün. Birkaç kat halinde katlanmış gazlı bez veya doğal bir havluyla kaplayabilirsiniz.
   
7. Filizler istenilen boyutta filizlenir: 7-10 saat sonra tahıllardan çıkarlar ve kullanıma hazır olurlar.

İleride kullanmak için çimlenirseniz, 1-2 günden fazla saklanamayan bir hacme güvenmelisiniz. Filizlenmiş tahıl, buzdolabında saklanarak ve kullanımdan hemen önce de dahil olmak üzere günde 2 kez yıkanarak durdurulması gereken yüksek bir büyüme aktivitesine sahiptir.

Filizlenmiş karabuğday nasıl yenir

Sağlıklı filizlenmiş karabuğday çok lezzetli, yumuşak ve besleyicidir. Doğal haliyle tüketilir veya tarifine göre bitkisel yağ, baharat, bal ilavesiyle hazırlanır. Meyve ve sebze salataları, tahıllar ve smoothie kokteylleri olabilir. Tecrübe ve ilham kazanırsanız, soğuk çorbalar, soslar, ezmeler, rulolar, ekmekler hazırlamaya geçebilirsiniz.

Karabuğday filizlerini buğday gibi filizlerle birleştirmek, canlı yemlerin faydalı özelliklerini artırabilir.

Yeşil karabuğday ile geleneksel tıp tarifleri

Bitkinin faydaları halk hekimliği tarafından iyi bilinmektedir: çiçekler ve yapraklar ile yeşil karabuğday unu bir dizi hastalık için tariflerde kullanılmaktadır.

Karabuğday yaprakları ve çiçeklerinden, yaraları iyileştirmek ve konjonktiviti temizlemek için antiseptik özelliklere ve ayrıca soğuk algınlığı için bir öksürük ve balgam söktürücü olan bir kaynatma hazırlanır.

Karabuğday unu ile halk tarifleri

Karabuğday unu, iyi yıkanmış ve kurutulmuş yeşil karabuğdayın bir kahve değirmeni içinde öğütülmesiyle hazırlanır.

Un, iltihabı tedavi etmek için hamur yapmak için kullanılır. Bunu yapmak için, papatya ve kırlangıçotu ilavesiyle suda seyreltilir, bir kek oluşturulur ve daha sonra iltihap bölgesine uygulanır. Soğuk, ılık bir hamurun tedavisi için maksiller sinüslere uygulanarak kullanılır.

Unun özellikleri, anemide hemoglobin seviyelerini artırmak için de kullanılabilir. Bu amaçla 2 yemek kaşığı. l. un günde 4 defa ½ bardak su veya süt ile yıkanır.

Yatmadan önce pankreası tedavi ederken, 1 bardak kefir ve 1 yemek kaşığı kokteyl içmek faydalı olacaktır. l. Karabuğday unu.

Tiroid bezinin tedavisinde karabuğday unu.

Eşit miktarda karabuğday unu, karabuğday balı ve kıyılmış ceviz iyice karıştırılır.Böyle bir karışımda, kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için küçük porsiyonlar alarak haftada 1 gün oruç tutuyorlar. Gün boyunca sadece saf su içerler. Karışım, buzdolabında plastik bir kapta veya cam kavanozda saklanabilir.

Karaciğer

Özel kullanımlı karabuğday, aşırı yemek yerken ve karaciğerin kronik sirozunda ortaya çıkan yağlı hepatozun ilerlemesinin zararını azaltma özelliklerine sahiptir.

Bu amaçla yeşil karabuğdayla faydalı temizlik kullanılır. Tedavi yöntemi sabahları 1 çorba kaşığı karabuğdayı akşamları içme suyu ile dökülerek yemektir.

Diyabet

Karabuğdayın şeker hastası için "market seti" olarak anıldığını herkes bilir. Bu genellikle kan şekeri seviyelerini düşürmenin faydalı özellikleriyle ilişkilidir, ancak bu bir efsanedir. Aslında karabuğdayın ortalama bir glisemik indeksi vardır. Ancak "yavaş" karabuğday glikozu kandaki kademeli olarak artacaktır ve bu, şeker seviyelerinde hastalığın seyrinde ciddi komplikasyonlara neden olabilecek keskin dalgalanmaların zarar görmesini önlediği için büyük önem taşır.

Kefirli karabuğday tarifi, diyabet için yüksek faydalar ile karakterizedir. Tahılları kaynatmamak daha iyidir, ancak 9-11 saat kaynar su dökün. Sağlığa zarar vermeden 10 güne kadar böyle özel bir diyet uygulayabilirsiniz.

Kerevit

Karabuğdayın antikanser tedavisinde yararlı özelliği uzun zamandır bilinmektedir.

Şangay Teknoloji Enstitüsü'nden elde edilen veriler, yeşil karabuğdayın, 1993 yılında Gao ve Meng tarafından özel olarak geliştirilen bir bitki özü kullanarak kötü huylu tümörlerin tedavisinde etkili olduğunu kanıtladı.

Karabuğday çimlenmesi sırasında ana çalışma bileşeni olan flavonoidlerin içeriği 6. günde maksimuma ulaşır, ardından miktarı azalır.

Bu 6 günlük filizlerin özellikleri, filizlenmiş, kurutulmuş ve ezilmiş karabuğdayın% 70 etanolde çözülmesi ve ardından solüsyonun su banyosunda 6 saat bekletilmesi ile elde edilen bir ekstraktın hazırlanmasında kullanılır. Bundan sonra, doktor tarafından reçete edilen şemaya göre filtrasyon yapılır ve kullanılır.

Bununla birlikte, tüm bilgelik ilkenin basitliğinde yatmaktadır. Evde, filizlenmiş karabuğdayın düzenli kullanımı, benzersiz bileşiminin özellikleri nedeniyle laboratuvar filtratının faydalarının yerini alabilir, ana hücre kanser türlerinin gelişiminin zararıyla çalışır.

Yeşil karabuğdayın kilo kaybı için faydaları

Yeşil karabuğday zayıflama sistemi, bir yandan yüksek besin değeri, diğer yandan karbonhidratların yavaş parçalanma kabiliyeti nedeniyle idealdir, bu da tokluk hissinin korunmasına yardımcı olur ve böylece günlük diyet miktarını azaltır.

Bir diyette filizlenmiş karabuğday taneleri kullanmanın karmaşık faydaları, aktif dışkıda ortaya çıkan toksinlerin ve toksinlerin bağırsaklarını yoğun bir şekilde temizleme kabiliyetinde yatmaktadır.

Bu sisteme göre, aç karnına bir çorba kaşığı filizlenmiş tahıl kullanımı ve “karabuğday günleri” oruç tutulması uygulamasına yer verilmesi faydalı olacaktır.

Yeşil karabuğday üzerinde diyet

Bir diyetin yeşil karabuğday üzerindeki faydaları yalnızca kilogramla mücadelede değildir: Vücudu "temizlemeye" benzer şekilde güçlü bir iyileştirici etki sağlar.

Diyetin avantajı, yeterli kalori sağlayarak vücudun temizleme mekanizmasını tetiklemesidir. Ve kaçan kilogramlar bunun hoş bir sonucu olacak.

Diyet aynı zamanda oruç günlerine benzer. Bir veya iki ile başlamak ve kademeli olarak 1 haftaya kadar çalışmak en iyisidir.

Biyolojik olarak özelliklerinde aktif olan tahıllar, vücudun zayıflık, dilde beyaz çiçeklenme, ağızdan gelen kokular şeklinde yanıt verebilecek toksinlerin ortadan kaldırılmasına neden olur: bu sözde iyileşme krizidir.Endişelenmeyin: Diyete doğru girip çıkarsanız, bir uzman gözetiminde zarar vermeyecektir. Bununla birlikte, bu dönemde ilaç almamanın yanı sıra stresten vazgeçmek de önemlidir - sporla beklemek ve fiziksel efor gerektiren aktiviteleri ertelemek daha iyidir.

Bu nedenle, sağlıklı bir kahvaltı, öğle ve akşam yemeğinin temeli, aşağıdakileri içeren standart bir porsiyondur:

• yeşil karabuğday filizi - 200 g;
• kurutulmuş meyveler - 50-100 g.

Kurutulmuş meyveler istenildiği gibi seçilir, ancak elementlerin bileşimi açısından çeşitli beslenmeyi sağlamak için farklı olmaları gerekir. Kurutulmuş meyveler istenirse taze sebzelerle değiştirilebilir - burada vücudunuzun arzularını dinlemek iyidir.

Menü, ölçülü olarak su, çay, şekersiz kahve içerebilir.

Diyete başlamadan önce bağırsakları önceden temizlemek faydalı olacaktır.

Tahmini kilo kaybı etkisi: haftada 7 kg'a kadar.

Yeşil karabuğday nasıl doğru kullanılır?

Beslenme uzmanları, yarım bardaktan biraz fazla olan 150 gram kuru taneye eşit bir hacimde yeşil karabuğday yemeyi tavsiye ediyor. Aktif olan ve spor yapmak isteyenler için günlük alım miktarını 1 bardağa yükseltebilirsiniz.

Sağlık sorunları olması durumunda stabil bir etki elde etmek için düzenli olarak 5-7 yemek kaşığı alınması gerekir. l. günde üç defa.

Ürünün faydaları o kadar yüksektir ki, öğle yemeği saatinde tüketilmesi tavsiye edilen tahılların aksine, karabuğday tanesi günün herhangi bir saatinde tüketime endikedir. Sağlığa zarar vermeyecek, aksine sabah aç karnına yeşil karabuğday yemek sağlık sorunlarının çözülmesine yardımcı olacak, özellikle kabızlığı önlemek dahil bağırsaklara fayda sağlayacaktır.

Yemek pişirmede yeşil karabuğday

Yeşil karabuğdayın hazırlanması çok kolaydır.

1. Yıkanan mısır gevreğini kaynamış suya dökmek yeterlidir ve tekrar kaynadığında köpüğü çıkarıp kapatın. Ardından karabuğdayın kalan suyu emmesi için yaklaşık 20 dakika demlenmesine izin verin.
2. Yeşil karabuğdayı pişirmenin bir başka yolu da termostur. Yıkanan mısır gevreği kaynar su veya kaynamış süt ile dökülür ve yumuşayana kadar en az bir saat termosta bırakılır.
3. Karabuğdayın faydalı özellikleri için daha yumuşak olan üçüncü yöntem buharda pişirilir; Ayrıca tahılın suyu emmesi daha uzun sürecek olan basit bir buharlama da kullanabilirsiniz.

Oran, iki kısım tahılın bir kısım suya oranında alınır.

Çimlenme, sadece vitamin ve amino asit içeriğini kurtarmakla kalmayacak, aynı zamanda artıracak besin maddelerinin korunması açısından ideal olacaktır.

Yeşil karabuğday yemeklerinin çeşitliliği sadece hayal gücünü sınırlayabilir: karabuğday unu kullanarak krep, yassı kekler, rulolar, köfte yapabilirsiniz.

Yulaf lapasına bir muz eklemek tatlılık ve lezzet katacaktır. İstenirse, çeşitli kuru meyveler ve kuruyemişlerin yanı sıra keten tohumu ekleyebilirsiniz - kullanışlı setin tamamı karabuğdayla birlikte isteğe bağlı olarak bir blender ile kesilebilir.

Yeşil karabuğday lapası tarifi

Yoğurtlu ve fındıklı yulaf lapası

Neye ihtiyacın var:

• yeşil karabuğday - 150 g;
• doğal yoğurt - 150 g;
• kavrulmuş fındık (karışım) - 30 g;
• armut - 1 adet;
• karabuğday balı - tatmak.

Nasıl pişirilir:

1. Yeşil karabuğday kabuğu çıkarılmış tane arıtılmış su ile dökülür. Fındıklar su ile ayrı ayrı dökülür. Her şey bir gecede bırakılır (en az 10 saat).
2. Sabah karabuğdaydan fazla su çekilir ve kuruyemişler blendıra konur, yoğurt, bal ilave edilerek istenilen kıvamda kesilir. İsterseniz yulaf lapasının yapısını koruyabilir veya püre haline gelene kadar daha uzun süre çırpabilirsiniz.
3. Bir kaseye veya kaseye koyun. Armut dilimleri ve fındık ile süsleyin.

Tercihe bağlı olarak, bu tür yulaf lapası ayrıca buharda pişirilebilir veya sütte demlenebilir.

Yeşil karabuğdayın kozmetolojide kullanımı

Hiç şüphe yok ki, yeşil karabuğdayın benzersiz faydalı özelliklerinin kozmetik prosedürler için uygulamalarını bulmuş olması gerekirdi. İşte bazı tarifler.

Yeşil karabuğday ayak fırçalayın.

İhtiyacın olacak:

• yeşil karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 2 çay kaşığı;
• nötr ayak kremi - 4 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
• rendelenmiş turp - 0.5 - 1 çay kaşığı.

Karabuğday bir kahve değirmeni üzerinde öğütülür. Zeytinyağı, rendelenmiş turp ekleyin ve krema ile iyice karıştırın.

Kese, daha önce buğulanmış bacakların topuk ve ayaklarına masaj hareketleriyle uygulanır ve 10 dakika bekletilir. Sonra yıkanırlar.

Yararlı yeşil karabuğday vücut maskesi.

Karabuğday bir kahve değirmeni üzerinde öğütülür, yağlı süt ile dökülür ve yulaf ezmesine kadar demlenmeye bırakılır, daha sonra vücuda uygulanır. Maskenin süresi 20 dakikadır, ardından soğuk suyla yıkanır.

Kese ve maskenin faydaları temizleyici, yumuşatıcı ve yenileyici etkiye sahiptir.

Yeşil karabuğday ve kontrendikasyonlara olası zarar

Filizlenmiş karabuğday kullanımına pratikte kontrendikasyon olmaması ve dolayısıyla zarar vermesi özellikle hoştur.

Bunun istisnası, kanın pıhtılaşma riski yüksek olan bir grup insandır - onlar için rutin, ürüne çok nadir bireysel bir reaksiyonun yanı sıra iyi yerine zararlı olabilir.

Küçük sorunlar, özellikle bağırsak şişkinliği ile artan gaz oluşumu olabilir. Ürün de zarar vermeyecek, ancak gastrointestinal sistem ile ilgili problemler durumunda, küçük porsiyonlardan başlayarak ve kademeli olarak günlük normlara yükselen fide kullanımının dozlanması yararlı olacaktır. Benzer sorunlar yaşayan çocuklar için de bir gastroenteroloğa danışmak zorunludur.

Hangi karabuğday daha sağlıklıdır: yeşil veya kahverengi

Gıda endüstrisi geleneksel olarak ham karabuğdayın ısıl işlemesini gerçekleştirir ve elbette bunun nedenleri vardır.

Her şeyden önce pratiklik ve ekonomi. Pratik - çünkü yüksek sıcaklıklar daha sonra pişirme süresinin kısaltılmasına yardımcı olur. Ve kızartma yoluyla patojenik organizmalara karşı ekstra koruma önlemi, ürün güvenliği ve kar olasılığını önemli ölçüde artırmaya yardımcı olur. Artı gelenek ve pazarlama: kavrulmuş tahıllar iştah açıcı ve aromatik olarak algılanır.

Sağlığın iyiliği için geleneklere meydan okumaya istekli olanlar için, besin içeriğinin eksiksiz bir tamamlayıcısı ödül olarak verilecektir.

Yeşil karabuğdayın seçimi ve depolanması

Tahılların tüm yararlı özelliklerini koruyacak olan depolama, kuru, karanlık ve iyi havalandırılan bir yerde kapalı bir cam kap veya doğal bir keten torba sağlar. Plastik poşetler karabuğdayı saklamak için uygun değildir: içlerindeki tahıllar muhtemelen boğulabilir. Raf ömrü bir yıldan fazla olmamalıdır: bu sürenin aşılması, tanelerin koyulaşmasına neden olur ve ürünün faydalarını ortadan kaldırır.

Özellikle ağırlıkla ve piyasada satın alırken yeşil karabuğdayı dikkatlice seçmek gerekir. Öncelikle tahılın rengine dikkat etmekte fayda var: Yeşilimsi olmalıdır. Hafif bir gölge, ışıkta depolanan tahılları verecektir. Daha sonra, tahılları koklamanız ve varlığı ürünün nem açısından uygunsuz saklama koşullarını gösterecek küflü, küflü, nemli bir koku olmadığından emin olmalısınız. Böyle bir işaret yoksa, o zaman bir zararı yoktur: güvenle satın alabilirsiniz.

Sonuç

Yeşil karabuğdayın yararları ve zararları retorik bir sorudur, çünkü doğal bileşenlerin tüm iyileştirici özelliklerini tamamen koruyan sağlık için böylesine eşsiz bir ürünün kullanılmamasının nedenlerini isimlendirmek zordur: vitaminler, enzimler, antioksidanlar.Bireysel hoşgörüsüzlük yoksa, masamızda ilaç haline gelebilecek ideal yiyeceğe daha yakından bakmaya değer.