Grön vitlök: fördelar och skador, beredning

Fördelarna och skadorna med ung vitlök, sammansättning, kaloriinnehåll, medicinska egenskaper - det är vad varje person behöver veta. Med början av värmen börjar de första gröna dyka upp i trädgården hos alla grönsaksodlare och grön vitlök växer under samma period. Tack vare dess fördelaktiga egenskaper kan den användas i folkmedicin och matlagning. Om du använder det korrekt, med hänsyn till egenskaperna och rekommendationerna, kan du ge betydande fördelar för kroppen.

Sammansättning och kaloriinnehåll i grön vitlök

Sedan grönt vitlök fördelar och skador för människors hälsa i lika stora proportioner är det nödvändigt att först studera dess egenskaper, sammansättning och kaloriinnehåll. Kompositionen inkluderar:

• kalium;
• klor;
• fosfor;
• natrium;
• magnesium;
• järn;
• zink;
• koppar;
• jod;
• mangan.

Dessutom innehåller den eteriska och aromatiska oljor, vitaminer i grupperna C, B, PP, K. Denna produkt har ett högt energivärde. Kaloriinnehåll för varje 100 g är 50 kcal. På grund av innehållet av fytoncider tillåter denna kultur dig att bekämpa mikroorganismer utan att skada din hälsa.

Varför är ung vitlök användbar?

Innan du börjar äta denna produkt är det viktigt att förstå att ung vitlök ger människokroppen fördelar och samtidigt kan orsaka irreparabel hälsoskada. Trots detta har greener ett antal användbara egenskaper:

• den gröna delen av växten släpper ut fytoncider, som gör att du kan bekämpa bakterier och förhindra att de sprids;
• eftersom pilar hjälper till att sänka blodsockret, rekommenderas de för personer med diabetes;
• bidrar till att matsmältningssystemet fungerar normalt;
• låter dig minska trycket och därigenom ge betydande fördelar för kroppen;
• har en diuretisk effekt;
• har en gynnsam effekt på andningsorganen;
• hjälper till att förbättra blodcirkulationen.

Innan du börjar äta gröna bör du rådgöra med din läkare, eftersom du istället för de förväntade fördelarna kan orsaka irreparabel hälsoskada.

Vilka sjukdomar hjälper grön vitlök mot?

Med tanke på att vitlökgrönsaker har fördelar för människors hälsa, kan det ätas för ett antal sjukdomar:

• influensa;
• bronkial astma;
• bronkit;
• bihåleinflammation;
• öm hals.

I detta fall kan vitlöksfjädrar och kryddnejlika, som krossas, blandas med olja, vara till nytta. Den resulterande blandningen används för att gnugga nacken.

Hur grön vitlök används vid matlagning

Förutom att unga skott av vitlök är användbara, har de en behaglig delikat smak, vilket leder till att örterna används för matlagning. Med hjälp kan du förbättra smaken, göra skålen mer aromatisk.

Unga skott kan läggas till kött, skaldjur, grönsaksallader. Dessutom används produkten ofta för bevarande. På grund av sina egenskaper kan unga skott förhindra snabb försämring av den färdiga produkten.

Baby vitlök recept

Fördelarna med grön vitlök för människokroppen är obestridliga, men det är viktigt att ta hänsyn till den eventuella skada som kan göras genom vårdslöshet. Unga gröna används för att förbereda ett stort antal rätter.

Kyckling i marinad

För matlagning behöver du:

• höna;
• aprikos sylt - 100 g;
• balsamvinäger - 1 msk l.;
• sojasås - 3 msk l.;
• grönsaker av vitlök;
• citron juice.

Matlagningsalgoritm:

1. De gröna är finhackade.
2. Alla ingredienser är blandade.
3. Kycklingen skärs i små bitar.
4. Häll marinaden över.
5. Lämna i två timmar.

Baka vid + 180 ° C tills den är gyllenbrun.

Inlagda vitlökspilar

Tillagningsprocess:

1. Tvättade pilar skärs i bitar.
2. Blanchera i 3 minuter.
3. Häll i kallt vatten.
4. För saltlösning: 2 liter vatten, 100 g salt, 100 g strösocker, 200 ml vinäger 9%.
5. 3 senapsärtor, vitlökspilar läggs till steriliserade burkar.
6. Häll med saltlake.

Därefter kan du rulla upp burkarna och skicka dem till källaren för lagring.

Skördar grön vitlök för vintern

Många erfarna hemmafruar känner till fördelarna med vitlöksfjädrar, som ett resultat av att de använder gröna inte bara för färsk matlagning utan också försöker förbereda dem för vintern. Unga skyttar kan:

• torr;
• ättikslag;
• salt;
• att frysa.

Det är viktigt att tänka på att fördelarna med vitlöksblad i detta fall förblir oförändrade, dessutom måste det förstås att varje metod är indelad i flera steg, vilket gör att du kan välja den som passar bäst.

Hur man odlar ung vitlök hemma

Vid behov kan ung vitlök odlas hemma, för detta behöver du:

1. Dela vitlökhuvudet i kryddnejlika.
2. Plantera i beredd näringsjord.
3. Lämna behållaren i ett rum med god belysning.
4. Vattna med måtta, efter behov.

Efter 7 dagar kan du klippa de första unga skotten,

Skada på ung grön vitlök och kontraindikationer

Ung vitlök ger både fördelar och hälsoskador, vilket resulterar i ett antal kontraindikationer. Produkten rekommenderas inte för användning:

• ammande kvinnor - smaken och lukten av bröstmjölk kommer att vara dålig;
• personer som har njurproblem, organ i mag-tarmkanalen;
• med hemorrojder är inre blödningar möjliga;
• med ett sår störs mikrofloran.

Utan tvekan är fördelarna med denna produkt obestridliga, men det är viktigt att ta hänsyn till det faktum att i stället för de förväntade fördelarna kan betydande hälsoskador orsakas.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med ung vitlök är kända för alla trädgårdsmästare som bedriver odling av denna gröda på sina tomter. Det är viktigt att förstå att gröna inte på något sätt är sämre i närvaron av användbara egenskaper för vitlökshuvuden. Denna produkt kan beredas för vintern, används för att förbereda ett stort antal rätter.