Daikon: användbara egenskaper och kontraindikationer

Kinesisk rädisa vinner enorm popularitet, särskilt bland människor som går ner i vikt, de känner till fördelarna och skadorna med daikon. De känner till de fantastiska medicinska egenskaperna hos rotgrönsaken. Men först saker först.

Vad är denna grönsak?

Daikon är en typ av rädisa. Grönsaken erhölls i antiken på ett selektivt sätt från en asiatisk rädisa som heter Loba. Under de senaste åren har daikon blivit mycket populär i Ryssland.

Daikon översätts från japanska till "stor rädisa". Det finns flera sorter av grönsaker som skiljer sig åt i färg.

Sammansättning och kaloriinnehåll av vit rädisa

Rotsgrönsaken är rik på B-vitaminer, askorbinsyra, retinol och vitamin H. Det finns många mineraler av kalium, magnesium, natrium, kalcium och fosfor.

Kaloriinnehållet i rädisan är 21 kcal per 100 gram frukt.

Varför är daikon användbart?

Grönsaken är rik på kalciumsalter, som hjälper till att ta bort gifter från kroppen och överflödig fukt. Betakaroten finns i stora mängder. Det hjälper till att stärka immunförsvaret.

Av alla olika grönsaksgrödor är det bara rädisa, pepparrot och daikon som kan rensa njurarna och levern från olika toxiner, samt lösa stenar.

En grönsak i stora mängder har fytoncider - element som förhindrar utvecklingen av mikrober och därigenom förhindrar utvecklingen av smittsamma sjukdomar.

För kvinnor

Vit rädisa är rik på vitamin B9 eller folsyra. För den kvinnliga kroppen spelar detta element en viktig roll i normaliseringen av menstruationscykeln, liksom processen för hematopoies i flickans kropp.

För män

Grönsaken innehåller protein som bidrar till tillväxten av muskelmassa, vilket innebär att idrottare bör ägna särskild uppmärksamhet åt rotgrödan.

Med regelbunden användning av en grönsak är effekten av användbara element också inriktad på att förbättra manlig libido och öka styrkan.

Under graviditet och amning

Kvinnor som planerar en graviditet bör öka sitt intag av mat med vitamin B9 i sin dagliga kost.

När det gäller amning, bör de rädisa inte införas i moderns diet under de första två månaderna av ett barns liv. Detta beror på flera faktorer:

• Moderns användning av rädisa leder till stark jäsning i barnets tarmar, vilket orsakar kolik och smärta.
• Moderns mjölk efter att ha ätit rotgrönsaken börjar få en bitter smak.

Å andra sidan, när den ingår ordentligt i moderns diet, kan daikon ge många fördelar, särskilt under vintern. Vid den fjärde månaden börjar barnets matsmältningssystem bli starkare, barnets kropp förbereder sig för att få ny mat. Vid denna tid kan denna grönsak införas i moderns diet.

Om barnet efter det inte hade magproblem, kan du fortsätta. Efter några knep kan du inte bara dricka rotgrönsaksjuice, utan försöka använda den i sin naturliga form. Först rekommenderas det att äta ¼ av hela daikon, grönsaken ska rivas på ett medelstort rivjärn och blötläggas i vatten.

För barn och äldre

Barn ska ges en rotgrödan vid 3-4 års ålder. Det finns inget behov av att tvinga barnet. Men om han gillade grönsaken, är det viktigt att se till att det inte blir för mycket mat och att magen inte är igensatt med en stor mängd fiber.

Men för äldre är det nödvändigt att använda rotgrödan med försiktighet, eftersom matsmältningen med åldern är svagare och olika sjukdomar utvecklas.

Men om så önskas kan du dricka rotgrönsaksjuice i små mängder. Det är ett milt laxermedel och diuretikum.

Är daikon användbart för att gå ner i vikt

För viktminskning rekommenderar nutritionister att äta daikon färskt, eftersom så är alla makro- och mikroelement bevarade. Den har också ett lägsta kaloriinnehåll. På grund av denna funktion kan rotgrödan inkluderas i den dagliga kosten för dem som går ner i vikt.

Innan du går och lägger dig ska du dricka daikonjuice. För att göra detta, riv frukten, pressa saften. Det kostar ½ glas att dricka. Om smaken är obehaglig kan den blandas med äppel- eller morotsjuice.

Regelbunden konsumtion av färsk grönsaksallad tillsammans med daikon kommer att påskynda processen att gå ner i vikt. Det rekommenderas att äta en daikon minst en gång i veckan för en diet.

Användningen av daikon i traditionell medicin

Grönsaken används i medicin för behandling av många sjukdomar, liksom för allmän förstärkning av immunsystemet:

1. Behandling av sår, repor, sprickor och andra hudskador. För att göra detta bör rotgrödan rivas och appliceras på problemområden.
2. Anti-kall användning. För sputumutsläpp blandas 50 gram rotgrönsaksjuice med honung och dricks.
3. För att behandla arytmi rivas grönsaken och täcks med strösocker. Sedan bör den resulterande saften drickas före måltiderna, 1 matsked 3 gånger om dagen.
4. Konserverad daikon kan hjälpa till med anemi. Det är nödvändigt att rädda rädisan, morötterna och rödbetorna, blanda och skicka till ugnen i 3 timmar. Ta 1 matsked 3 gånger om dagen.
5. För patienter som lider av ischias och reumatism hjälper en blandning av daikon, honung och vatten i förhållandet 3: 2: 1.

Vit rädisa för hosta

Vit rädisa med honungsrecept hjälper patienter att bli av med hosta. Varje hemmafru borde ha det. Denna blandning kan tas av både vuxna och barn.

Förberedelser:

• toppen av rotgrödan skärs av;
• kärnan skrapas;
• utrymmet är fyllt med honung;
• efter 12 timmar börjar rotgrödan starta upp juice som blandas med honung.

Därefter kan den resulterande blandningen drickas.

Men det finns andra alternativ för hur man gör daikon. Hacka till exempel den skalade grönsaken i kuber, lägg den i en behållare och tillsätt 3 matskedar honung. Stäng locket och låt stå i 12 timmar. Då kan du dricka den resulterande saften.

Behandlingstiden är 10 dagar. Barn ska dricka en tesked 2 gånger dagligen före måltiderna. Och för vuxna, en matsked på samma sätt.

Användningen av vit rädisa i kosmetologi

I kosmetologi kan daikon användas på två sätt:

1. Som en ansiktsmask. För att göra detta, riv rädisan, tillsätt en liten mängd gräddfil. Sprid det resulterande ämnet i ett tunt lager över ansiktsytan. Skölj av efter 20 minuter.
2. För tvätt. Här används rotgrönsaksjuice. Regelbunden tvätt med juice hjälper till att föryngra huden, förbättra färg och skick. Ökar fastheten.

Vad kan man göra av daikon

Vit rädisa är en rotgrönsak som passar bra med alla grönsaker. Därför kan ett stort antal sallader tillagas från den. Det kombineras också med andra produkter.

Daikon-rätter:

• olika sallader;
• en köttbullsmörgås;
• Japanska kroketter;
• kotletter;
• aladåb;
• rullar;
• biffar;
• beta en grönsak;
• Misusoppa;
• carbonara, udon;
• sushi.

Hur Daikon ska förvaras

Det finns flera sätt att lagra rotfrukter.

Lagra nya grönsaker i sanden för vintern. Ursprungligen bör de renaste frukterna väljas. Lägg sedan i lager i trälådor. Täck varje lager med våt sand. Fukta sanden regelbundet för att förhindra att rädisan torkar ut. Flytta lådorna till en plats med låga temperaturer med minimal solljusinträngning.

Förvaring av daikon i kylen. Vik in varje frukt i polyeten med små hål. Placera i grönsaksfacket. Bedöm regelbundet rotrot för rot.

Förvaring i en lägenhet eller garderob. På balkongen måste du täcka grönsakerna med en trasa för att inte frysa dem. Och garderobens temperatur bör inte överstiga +8 ⁰FRÅN.

Frysning. Ta bort petioles och skölj med daikon. Skär frukten i små bitar eller riv. Lägg i polyeten och i en frys.

Juice lagring, konservering... Ånga och värm burkarna. Pressa ut saften. Häll i behållare och rulla upp. Förvara på en sval, mörk plats.

Daikon skada och kontraindikationer

Trots alla fördelarna med vit rädisa har den också ett antal kontraindikationer. Överdriven konsumtion av daikon orsakar flatulens, irriterar matsmältningssystemets slemhinna.

Det rekommenderas att använda rotgrönsaken med försiktighet för personer som lider av gastrit, gikt och sår.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med daikon är nu kända för alla som läser det. Rotgrönsaken är bra för alla. Men ett antal människor måste konsultera en läkare innan de konsumerar rotgrönsaken. Fördelarna med vit rädisasallad är både viktminskning och behandling och förebyggande av olika sjukdomar. Du bör inte heller äta för mycket på en grönsak. Allt ska vara måttligt.