Mjölk: användbara egenskaper och kontraindikationer

Fördelarna och skadorna med mjölk oroar många - produkten finns ständigt i nästan alla kylskåp. För att förstå vilken effekt drycken har på hälsan måste du studera dess egenskaper och interna sammansättning.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i komjölk

Fördelarna och skadorna på komjölkens kropp förklaras av dess rika sammansättning. En naturprodukt innehåller många värdefulla ämnen, nämligen:

• mer än 50 kemiska element, inklusive järn och kalium, svavel och fosfor, koppar och klor, magnesium;
• kalcium, det finns mycket av det i komjölk och smältbarheten är över 90%;
• vitamin A, E, H och C;
• vitaminerna B1, B6 och B2;
• vitaminerna PP och D;
• viktiga aminosyror är tryptofan, lysin och metionin.

Kaloriinnehållet i en användbar produkt beror på graden av fettinnehåll. Om vi ​​betraktar mjölk 2,5%, vilket är mest efterfrågat, innehåller den 52 kcal per 100 ml.

Hur är komjölk användbar?

Fördelarna med mjölk för en vuxnas kropp är mycket olika. Vid regelbunden användning, mjölk:

• minskar surhetsnivån i magen och hjälper till med vissa typer av gastrit och sår;
• eliminerar halsbränna
• förbättrar sömnkvaliteten och förbättrar humöret, eftersom det främjar produktionen av serotonin;
• stärker leder, tänder och naglar på grund av dess mycket höga kalciuminnehåll;
• hjälper till med alla typer av förkylningar, och fungerar också som ett utmärkt förebyggande av virala och infektionssjukdomar;
• har en gynnsam effekt på hjärtat och blodkärlens tillstånd, därför är det fördelaktigt som ett förebyggande av hjärtsjukdomar;
• släcker väl törst och hjälper till att bli av med ödem, att dricka mjölk är bra för njurs hälsa.

Det bör noteras rengöringsegenskaperna för hälsosam mjölk, det tar inte bara bort gifter från kroppen utan även tungmetaller och bekämpningsmedel. Det är därför som personer som arbetar i farligt arbete får en användbar produkt gratis från sin arbetsgivare.

För kvinnor

Produkten är grunden för rätt näring, eftersom den innehåller många vitaminer och mineraler. Därför är det användbart att inkludera det i kosten för alla kvinnor som är intresserade av att gå ner i vikt och välbefinnande. Produktens egenskaper kan vara särskilt fördelaktiga under dräktighetsperioden, mjölk stärker kvinnans skelett och har en gynnsam effekt på fostret.

Fördelarna med mjölk efter 40 för kvinnor manifesteras tydligt i det kosmetiska området. Produktens fördelaktiga egenskaper används aktivt i hemmasker för ansikte och kropp, mjölk mjukar effektivt och föryngrar huden, så att den kan behålla sin skönhet och ungdom längre.

För män

Fördelarna med mjölk för män beror främst på det höga innehållet av aminosyror i denna produkt.Drycken innehåller kaseinprotein, som lätt absorberas och ansvarar för att bygga muskelvävnad - det är användbart för idrottare som är intresserade av muskeltillväxt.

För barn

Trots det faktum att barnen först äter mjölk första gången efter födseln, är det bara modersmjölk som ger barnens fördelar. Komjölk har en annan sammansättning och egenskaper, så spädbarn kommer att göra mer skada än nytta.

Det rekommenderas att produkten introduceras i barnens diet tidigast 10-12 månader och i små mängder. Dryckens egenskaper kan vara mest fördelaktiga för ett barn 3-4 år - det är under denna period som den utvecklande kroppen särskilt behöver kalcium och fosfor.

För äldre

Mjölk är till stor nytta i ålderdomen, kalcium i produkten stärker benen och förhindrar därmed utvecklingen av artros och osteoporos. Det är sant att fördelarna med mjölk efter 50 år kommer att vara om du föredrar sorter med låg fetthalt - en ökad mängd fett kan leda till motsatt resultat och göra benen mer sköra.

Fördelarna med produkten för äldre uttrycks också i produktens positiva effekt på nervsystemet - mjölkens egenskaper hjälper till att bli av med sömnlöshet.

Funktioner vid användning av komjölk

Hälsofördelarna och skadorna på mjölk kan skilja sig åt för vissa sjukdomar eller speciella tillstånd i kroppen. För att inte av misstag skada dig själv bör du studera egenskaperna hos en användbar produkt mer noggrant och lära sig reglerna för dess användning.

Under graviditet

Under fertiliteten kommer fördelarna med hemlagad mjölk för den blivande mamman att vara särskilt stora. Under graviditeten lider många kvinnor av brist på kalcium och mjölk kompenserar effektivt för bristen på just detta element. Egenskaperna hos mjölk och foster kommer inte att skada, produkten kommer att delta i bildandet av ben- och muskelvävnader.

Samtidigt rekommenderas gravida kvinnor att använda en hälsosam dryck med försiktighet för att inte skada tarmarna och magen, i små klunkar och inte omedelbart efter att ha ätit. Det är värt att helt överge produkten vid intolerans mot drycken och med akuta tarmsjukdomar, i detta fall kommer mjölkens egenskaper bara att orsaka skada.

Vid amning

Det är bättre att avstå från att dricka mjölk under amning. Även om drycken förblir fördelaktig för modern, är det mycket troligt att det orsakar en negativ reaktion hos barnet. Eftersom komjölk är väldigt annorlunda i sammansättning och egenskaper från mammas, skadar produkten ofta spädbarn och leder till uppkomst av allergiska utslag eller tarmsjukdomar.

När du går ner i vikt

Mjölk till frukost är fördelaktig för att gå ner i vikt, först och främst innehåller produkten inte mycket kalorier, men dämpar väl känslan av hunger. Fördelen med mjölk ligger i det faktum att dryckens egenskaper bidrar till eliminering av toxiner och normalisering av metaboliska processer.

Drycken finns i många dieter, både komplexa och baserade på en produkt. Du kan kombinera hälsosam mjölk med ägg, spannmål och kesoprodukter med grönsaks- och fruktdelikatesser. Naturligtvis bör du välja en drink med låg fetthalt för en dietmåltid.

Med diabetes mellitus

Fördelarna med mjölk för människokroppen manifesteras tydligt i diabetes mellitus typ 2. Drycken innehåller mycket kalium - ett extremt viktigt element i denna sjukdom. Mjölk kommer att gynna levern, det hjälper till att eliminera toxiner och förhindra utvecklingen av samtidigt sjukdomar vid diabetes.

Fördelarna med pastöriserad mjölk och färsk produkt kommer att vara efterfrågade, men du måste konsumera drycken med måtta, inte mer än ett par glas om dagen.

Med pankreatit

Vid akut inflammation i bukspottkörteln kommer lagringsmjölk, som hemlagad mjölk, att skada snarare. Det kommer att irritera det sjuka organet och intensifiera förvärringen. Men under remission kan du konsumera mjölk - produktens egenskaper kommer att kompensera för bristen på vitaminer och mineraler i kroppen.

Därför är det bättre att välja en fettfri steriliserad produkt - det är mindre troligt att det orsakar skada.

Med gastrit

Mjölk kan vara till nytta för magen, även för kronisk gastrit. Om surheten ökar måste du välja naturlig helmjölk för konsumtion. Men med låg surhet är det bättre att välja skummjölk och inte överanvända produkten. Drycken ger den största fördelen om du lägger den till gröt eller te.

Traditionella medicinrecept med mjölk

De fördelaktiga egenskaperna hos komjölk är högt uppskattade i folkhälsorecept. I grund och botten behandlas förkylningar med en näringsrik dryck, mjölk har en förstärkande effekt och eliminerar inflammation.

Med en förkylning

Under alla kalla sjukdomar är det klassiska receptet varm mjölk med honung - tillsätt 1-2 små skedar godis till en kopp dryck. Fördelarna med mjölk mot förkylning är att produkten mjukar upp irriterad slemhinnor, eliminerar svaghet och berusning i kroppen och återställer styrkan.

Från hosta

Det kommer att finnas fördelar med mjölk före sänggåendet för en kall hosta - ett hemmedel hjälper till att lindra obehagliga symtom den första dagen. För att mildra hostan måste du använda ett lite förbättrat klassiskt recept. Inte bara en sked honung läggs till ett glas mjölk utan en nypa bakpulver tillsätts och den varma drycken dricks i små klunkar.

Som ett användbart tillsatsmedel kan du inte bara använda läsk utan också ett par svarta pepparkorn eller en tesked kanel. Alla dessa komponenter kommer att ha en bra antiinflammatorisk effekt.

Med kärlkramp

Mjölk är den mest kända folkmedicinen mot halsont med angina. Följande recept ger en bra effekt - ett glas mjölk kokas, kyls sedan lätt och en liten sked smör eller naturlig honung rörs om i den.

Det kommer att finnas fördelar med mjölk på fastande mage på morgonen, på eftermiddagen före måltiderna och på kvällen strax före sänggåendet. Om du dricker lösningen tre gånger om dagen, kommer halsont snabbt att avta. Mjölk för att undvika skada på ont i halsen bör drickas i små, snygga klunkar.

Med struphuvud

Ett glas mjölk på natten kommer att vara till nytta för laryngit. Häll ett halvt glas havregryn med 500 ml mjölk, gör produkten mörk på svag värme i ungefär en timme och ta sedan bort den från spisen och tillsätt ett par matskedar smör.

Den kylda och filtrerade mjölken tas strax före sänggåendet, endast 100 ml.

För bronkit

Med bronkit har de fördelaktiga egenskaperna hos mjölk och salvia en god effekt - lägg till en stor sked torkade salviablad till en kopp dryck. Medlet kokas, kyls till rumstemperatur och dricks i små klunkar två gånger om dagen. Om smaken på drycken verkar för bitter kan du lägga till lite honung i mjölken.

Med kronisk rinit

En av de bästa kalla rättsmedel är mjölk i kombination med lök. För ett halvt glas varm mjölk, tillsätt en liten sked lök, riven till vass och rör om ordentligt.

Flera gånger om dagen måste produkten fyllas med ett par droppar i varje näsborre. Lök kommer snabbt att eliminera bakterier och infektion, och mjölk förhindrar irritation i slemhinnorna.

Kan jag dricka mjölk med baksmälla?

Mjölk från baksmälla är till nytta, dess rengöringsegenskaper hjälper till att lindra symtom på berusning. Dessutom kommer drycken att minska belastningen på levern och förhindra de allvarliga konsekvenserna av alkoholhaltiga libations. Det är bättre att använda produkten varm, och den största fördelen är att mjölk på fastande mage.

Vi rekommenderar att du bara dricker några klunkar varje timme tills de obehagliga symtomen avtar. Överskott av mjölk efter alkoholförgiftning kan vara skadligt och orsaka diarré och illamående.

Är färsk mjölk bra för dig?

En stor fördel är mjölk från en ko som inte har genomgått någon bearbetning, den innehåller mest proteiner, fetter och andra värdefulla element. Under pasteurisering och sterilisering går några av dem oundvikligen förlorade, vilket gör produktens egenskaper sämre.

Samtidigt är fördelarna och skadorna med färsk mjölk nära besläktade med varandra. Råprodukten är en idealisk grogrund för helminter och andra skadliga mikroorganismer. Du kan bara dricka färsk mjölk om kvaliteten på den hälsosamma produkten är utan tvekan.

Fördelar med komjölk på natten

Mjölk innehåller ett antal aminosyror som har en lugnande effekt på nervsystemet. Därför, på kvällen, kommer produktens egenskaper att vara till nytta för dem som lider av sömnlöshet - mjölk hjälper dig att somna snabbt och lugnt. Dessutom är dricksmjölk på natten fördelaktigt för förkylning.

Men fördelarna och skadorna med mjölk på natten följer varandra. Eftersom produkten är ganska näringsrik tar det lång tid att smälta - magen och tarmarna fortsätter att fungera innan de lägger sig. Detta kan vara skadligt, och du bör inte dricka mjölk före sängen regelbundet.

Skadorna på komjölk och kontraindikationer

Med alla dess användbara egenskaper kan mjölk vara mycket skadligt. Först och främst orsakar det hos många människor en allergisk reaktion - laktosintolerans manifesterar sig i form av illamående och diarré efter att ha druckit mjölk. I det här fallet ska produkten överges helt, den kommer bara att orsaka skada.

Hälsosam mjölk har andra kontraindikationer, nämligen:

• fetma;
• stenar av fosfat ursprung i njurarna;
• tendens att avsätta kalciumsalter i lederna;
• akut pankreatit och magsår;
• smittsam matförgiftning.

Med ökad försiktighet måste du ta en hälsosam dryck efter 50 år. Om du dricker för mycket mjölk kan dess egenskaper vara skadliga och leda till utveckling av åderförkalkning och benskörhet.

Regler för val av komjölk

Att välja hälsosam mjölk av hög kvalitet i en butik eller på marknaden är ganska enkelt - du måste vara uppmärksam på några punkter.

• Mjölkfett... Ju högre det är, desto mer kaloriprodukt och näringsvärde spelar en viktig roll inte bara för att gå ner i vikt utan också för vissa sjukdomar.
• Bearbetningsmetod... I butiker säljs mjölk huvudsakligen pastöriserad och steriliserad - det är bättre att föredra det första alternativet, eftersom det behåller mer användbara egenskaper.
• Sammansättning och namn... Hälsosam mjölk av hög kvalitet bör inte innehålla onödiga kemiska komponenter, smaker och färgämnen. Dessutom bör produktens namn vara exakt ett ord - "mjölk". Om prislappen säger "mjölkdryck", "mjölk" eller "mjölkprodukt" betyder det att mjölkinnehållet i produkten är obetydligt.

Färsk mjölk kan bara köpas från pålitliga och pålitliga leverantörer som kan garantera en hälsosam produkts sanitära säkerhet.

Hur och hur länge kan komjölk lagras

Ångprodukten från kon har kort hållbarhet - bara upp till 2 dagar i kylen. Butiksköpt mjölk, som utsätts för pasteurisering, lagras lite längre - upp till 5 dagar efter att förpackningen har öppnats.

Steriliserad mjölk kan lagras längst, eftersom det helt enkelt inte finns några levande bakterier i den, den behåller sina värdefulla egenskaper i upp till 1,5 månader. Det är sant att fördelarna med sådan mjölk minskar avsevärt.

Du måste bara lagra en hälsosam produkt i kylskåpet och inte på dörren utan på en av hyllorna där temperaturen är stabil.

Kompatibilitet mellan komjölk och andra produkter

Naturlig mjölk kombineras bäst med spannmål, durumpasta och mjölprodukter - den gemensamma användningen av produkter skadar inte. Det är bättre att inte använda färsk mjölk med grönsaker och frukt, oftast framkallar det flatulens och diarré, en obehaglig känsla av tyngd i magen.

Mjölk tillsätts ofta i kaffe eller te, och här blir fördelarna tvetydiga. Å ena sidan förlorar produkten i varma drycker de flesta av sina värdefulla egenskaper. vitaminer förstörs av höga temperaturer. Men å andra sidan kan även uppvärmd mjölk neutralisera effekten av koffein, vilket innebär att tillsats av det i kaffe och starkt te kommer att vara användbart vid en tendens till högt blodtryck eller hjärtsjukdomar.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med mjölk beror främst på hur väl kroppen tål laktos. Om du inte är allergisk mot mjölk, kommer det att gynna och stärka kroppen med korrekt användning.