Majonnäs: fördelar och skador, masker för hår och ansikte, recensioner

En delikat, utsökt vit sås från Frankrike har blivit populär på bara några decennier. Idag kan inte ett enda festbord klara sig av majonnäs, och Olivier serveras endast med högkvalitativt fettprov. Fördelarna och skadorna med majonnäs beror på naturligheten hos de komponenter som utgör den. En hemlagad produkt när det gäller användbarhet och smak ligger långt före dess butiksmotsvarighet.

Majonnäsens historia

Faktum är att det finns flera versioner av ursprunget till allas favoritmajonnässås, men de är alla associerade med namnet på den franska staden Mayon. På 1700-talet belägrades det av britterna, och dess invånare hade bara ägg och olivolja.

En av domstolskockarna beordrades att laga något ovanligt från denna magra men användbara uppsättning ingredienser. Denna maträtt var en kall sås gjord av äggula, smör, salt och kryddor. Senare serverades den i den redan befriade staden som ett tillägg till kött- och fiskrätter.

Idag finns det många recept för att göra sås, men de är alltid baserade på ett ägg och vegetabilisk olja. Den mest populära är provensalsk majonnäs, även från Frankrike.

Varför majonnäs är bra för hälsan

Fördelarna med majonnäs sägs villkorligt om det är en industriprodukt. Idag är denna sås sällan tillverkad av naturliga ingredienser. Endast majonnäs som tillverkas hemma av färska och naturliga produkter kan vara till nytta. Denna sås innehåller vitamin E, grupp B, lecitin och albumin - ämnen som är användbara för nervsystemet, huden, håret och ämnesomsättningen.

Fördelarna och skadorna med majonnäs för människors hälsa beror till stor del på produktens fettinnehåll. Ju mindre fett, desto lättare är såsen för matsmältningen. I allmänhet förbättrar denna produkt produktionen av magsaft, vilket innebär att den främjar intensiv matsmältning. Därför är det bra att servera hemlagad majonnäs med kött.

Majonnäs för män och kvinnor är användbart när det gäller vitamininnehåll F, vilket hjälper till att hantera negativa miljöfaktorer och ökar kroppens motståndskraft mot stress. För kvinnor är det en källa till fleromättade fettsyror som hjälper huden och håret att se unga ut.

Är majonnäs möjligt för gravida och ammande kvinnor

En gravid och ammande kvinnas diet bör vara så naturlig och hälsosam som möjligt. Därför rekommenderar läkare inte att ta med komplexa livsmedel som är rika på kemi och GMO i menyn. Majonnäs är en produkt som inte produceras utan kemikalier, vars mindre är konserveringsmedel och mononatriumglutamat.

Hemlagad majonnäs är inte kontraindicerad för amning och under fertil ålder. Tvärtom främjar det bättre assimilering av mat, det viktigaste är att inte överanvända denna läckra sås.

Majonnäs för barn

Såsen kan ges till barn från 3 år som ett tillägg till kött eller sallader. Men du måste ta hänsyn till det faktum att majonnäs i butik är fylld med emulgeringsmedel, smakförstärkare och komplexa fetter som smälts dåligt av barnens matsmältningssystem. Om vi ​​talar om en hemprodukt, borde de inte heller låtas röra sig. Vinäger och äggula kan orsaka allergier eller magirritation. Det är därför det är bättre att ersätta majonnäs i barnmat med mycket mer användbar gräddfil eller yoghurt.

Skada på majonnäs och kontraindikationer att använda

Alla kemiska komponenter i sammansättningen av produkter är hälsofarliga. Det finns flera sådana komponenter i majonnäs. Dessa är emulgeringsmedel, smakförstärkare, konserveringsmedel, vegetabiliska transfetter, färgämnen. Alla är svåra att smälta eller osmältbara ämnen som ackumuleras på blodkärlens väggar, i tarmarna och förgiftar levern. Det är precis vad som är farlig majonnäs, vars fördelar och skador är mycket tveksamma för människokroppen. Dess systematiska användning är oönskad.

Majonnäs är kontraindicerat för:

• ökad surhet i magen
• sår och gastrit;
• höga kolesterolnivåer i blodet;
• fetma;
• leversjukdomar.

Annars kommer måttlig konsumtion av produkten inte att skada hälsan avsevärt.

Hur man ersätter majonnäs med en diet

Kaloriinnehållet i majonnäs per 100 g är 620-680 kcal. Detta gäller produkter med mer än 55% fett. Ingen annan diet tolererar så tunga såser i kosten. Därför förbereds andra förband för sallader och andra såser serveras för andra rätter. Så vad ersätter majonnäs under din kost? Använd gräddfil eller yoghurt med låg fetthalt som förband. Kryddor eller örter som persilja och dill läggs till dessa för att göra förbandet mer uttrycksfullt.

Kött kan serveras med yoghurt med sojasås och kryddor. I det mest extrema fallet förbereder de majonnäs hemma och späd den med gräddfil med låg fetthalt, tillsätt hackad vitlök. Denna sås kan serveras med potatis, fisk eller kött. Majonnäs för viktminskning är skadligt. Det gör kosten tyngre, främjar fettansamling och ökar aptiten. Därför kasseras den, även om den är beredd hemma.

Hur man gör majonnäs hemma

Det klassiska receptet använder de enklaste ingredienserna, vars volymer kan anpassas efter dina önskemål. Basen är högkvalitativ olivolja och färsk kycklingägg. I genomsnitt krävs 1 ägg per 100 g smör.

Matlagningsteknik:

• Slå kycklingägg med salt och svartpeppar;
• lägg till lite senap, slå;
• tillsätt gradvis olivolja i en tunn ström tills såsens önskade konsistens uppnås;
• i slutet tillsätt vinäger som konserveringsmedel.

Vissa recept lägger till citronsyra istället för vinäger. Du kan också experimentera med en uppsättning kryddor.

Fördelarna och skadorna med hemlagad majonnäs

Hemlagad sås är mycket rik på vitamin E och fettsyror. Det är därför det är användbart för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och normalisera blodkolesterolnivåerna.

Denna produkt underlättar matsmältningen, eftersom den stimulerar produktionen av magsaft. Ingrediensernas naturlighet gör att du säkert kan använda den i kosmetologin hemma. Masker baserade på det förbättrar hudens tillstånd, föryngrar, ger näring och mjuka rynkor. Fördelarna med hemlagad majonnäs för kroppen ligger främst i dess säkerhet. Den är fri från farliga transfetter, konserveringsmedel och smakförstärkare. Du kan ge denna sås till både barn och äldre.

Majonnäs för hårskönhet

Fetterna i majonnäs är användbara för att förbättra hårstrukturen, näring och förhindra fuktförlust.Masker med denna sås är särskilt uppskattade för torra och skadade lockar som reagerar smärtsamt på torr luft och ultraviolett ljus. Det finns många recept på användbara masker, du behöver bara välja den mest effektiva enligt en individuell plan.

Hårväxtmask

För att förbättra hårväxten är det nödvändigt att förse hårsäckarna med närande och stimulerande ingredienser. Majonnäs fungerar i detta fall som en användbar och näringsrik bas, och bakjäst ökar tillväxten. Första 1 tsk. jäst hälls med en liten mängd varmt vatten och får svälla.

Därefter förbereder du masken så här:

• vispad äggula och några droppar av någon eterisk olja tillsätts till jästen;
• en bit smör värms upp i ett vattenbad, läggs till jästen;
• för att uppnå en idealisk konsistens läggs majonnäs till i massan.

En användbar komposition appliceras på huvudet och lämnas i 1 timme, värms upp med en handduk. Upprepa proceduren 2-3 gånger i veckan.

Håravfallsmask

För att förhindra hårbrott och försvaga hårsäckarna, förbered följande användbara mask:

• flytande honung i ett vattenbad (1 tsk);
• blandat i varmt tillstånd med majonnäs (50 ml);
• tillsätt 1 msk. l. avkok av nässla, blanda allt.

Produkten appliceras i en varm form på hårrötterna och fördelas över hela längden. Huvudet är lindat, kompositionen lämnas i 1 timme. Upprepa masken tre gånger i veckan i 1 månad.

Skadad hårmask

Efter misslyckad curling, färgning eller långvarig exponering för solen förlorar lockarna fukt, blir torra och stygga. För att återställa sin skönhet och glans bereds följande komposition:

• slå 2 äggulor;
• kombinera med majonnäs (30-50 ml);
• tillsätt 3-4 droppar druvkärnolja eller ylang-ylang;
• applicera kompositionen i 30 minuter, skölj med vatten och skölj med avkok av kardborre.

Färgborttagningsmask

För att inte använda aggressiv kemi används en blandning av majonnäs och citronsaft i lika stora proportioner för att ta bort färgpigmentet från håret. I ett vattenbad upphettas kompositionen till en temperatur av +40 ° C och appliceras på hela lockens längd i 1-2 timmar. Proceduren upprepas var tredje dag tills önskad effekt uppnås. Om din hårfärg är radikalt annorlunda än naturlig kan du använda äppelcidervinäger istället för citron, det tar bort pigment snabbare och kommer inte att skada ditt hår.

Hårljusmask

Använd en hemmagjord majonnäs som en mask eller i kombination med andra ingredienser. Om en sås används appliceras den på lockarna var tredje dag i 2 månader. Efter denna tidsperiod lyser håret upp med två toner.

För en mer uttalad effekt blandas majonnäs med honung och citronsaft. Den användbara kompositionen värms upp och appliceras varmt på huvudet och täcker den med cellofan. Proceduren upprepas två gånger i veckan.

Torka hårmasker

Majonnäs, som en källa till vitamin E och fett, är mycket fördelaktigt för torra lockar. Dess effektivitet stöds av ingredienser som:

• aloe juice;
• honung;
• kycklingägg;
• Kokosolja;
• fett gräddfil.

Komponenterna blandas i alla kombinationer och proportioner, det viktigaste är att uppnå en konsistens som är bekväm att applicera. Kompositionerna är alternerade så att håret inte vänjer sig vid de aktiva ingredienserna.

Hemlaminering

Basen på lamineringsmasken är ordentligt beredd gelatin. Vanligtvis kräver ¼ kopp varmt vatten 2 msk. l. granulat. Efter upplösning tillsätts majonnäs till vällen i en sådan mängd att en tjock konsistens erhålls. Masken appliceras på lockarna med en borste, isoleras med cellofan och lämnas i 1 timme. Proceduren kan upprepas en gång i veckan.

Det finns ett annat alternativ för hemlaminering. För att göra detta blandas såsen med majsstärkelse, får svälla och appliceras på lockarna. Proportionerna är ungefär desamma.

Fördelarna med majonnäs för huden

För att förbättra hudfärgen, dra åt oval, jämna ut rynkor och bli av med akne, använder många kvinnor hemlagad majonnäsmasker. De innehåller mycket vitamin E, kolin och lecitin, som skyddar celler från fria radikaler, stimulerar produktionen av kollagen och elastan och rengör också. Du kan inte använda sådana masker med ett uttalat kärlnätverk i ansiktet och purulenta utslag. Om en kvinna har fet hud är sådana kompositioner också kontraindicerade för henne.

Anti-rynk ansiktsmask

För att tona huden och jämna ut fina rynkor kombineras majonnäs med följande ingredienser:

• stark bryggning av svart te;
• honung;
• kycklingägg;
• olivolja;
• kokta potatisar;
• tomat;
• gräddfil.

Det är användbart att tillsätta 2-3 droppar av en lämplig eterisk olja till vilken komposition som helst. En mask gjord av hemlagad majonnäs, honung och teblad är mycket effektiv. Detta appliceras på huden i 25 minuter, 3 gånger i veckan.

Om biodlingsprodukter orsakar allergier kan du förbereda en mask från fet keso, majonnäs och olivolja. Ingredienser tas i godtyckliga proportioner. För att förhindra att huden vänjer sig vid de aktiva ingredienserna byts formuleringarna och majonnäs ersätts med inte mindre användbar gräddfil.

Acne ansiktsmask

Akne och alla slags utslag är frekventa följeslagare av fet eller blandad hud. För att bli av med dem måste du rengöra porerna noggrant, använda antibakteriella och antiinflammatoriska medel.

Recept för en användbar rengöringsmask för akne:

• pressa 1 msk. l. citron juice;
• kombinera med 1 tsk. flytande honung;
• lägg i skålen med tjock majonnäs (3 msk. l.).

Kompositionen torkar huden och utslag, desinficerar, ger näring och ljusnar. Upprepa masken 2-3 gånger i veckan.

Om din hud är fet kan du rengöra överflödigt talg, smuts och torka utbrottet med en enkel saltlösning. För framställning blandas majonnäs med fint salt i förhållandet 3: 1. Först appliceras kompositionen i ett djärvt lager på ansiktet i 10 minuter och masseras sedan med fingertopparna i ytterligare 5 minuter. En användbar skrubb tvättas först med varmt och sedan kallt vatten. Ett tag känns en lätt ryckning i ansiktet, som snart kommer att försvinna. Denna skrubba är inte lämplig för torr hud.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med majonnäs är två tvivelaktiga egenskaper hos en produkt. Denna franska sås är så utsökt att en sällsynt person kan vägra den. Med måttlig konsumtion finns det inget allvarligt hälsorisk, särskilt om det tillverkas hemma från beprövade produkter. Butiksköpt majonnäs innehåller nästan inga levande ingredienser, så det är en värdelös fet livsmedelstillsats, vilket bäst undviks helt.

Recensioner