Vilka är fördelarna med räkor för människokroppen

Fördelarna och skadorna med räkor beaktas av de flesta under beredningen av kosten. Delikatessen för skaldjur har många fördelar, är ett lagerhus av användbara ämnen och dess användning begränsas av endast några få regler. Dessa kräftdjur konsumeras i saltad, inlagd, stekt, färsk, ångad, vilket stärker det kardiovaskulära och nervsystemet, immunitet på grund av produktens egenskaper och förbättrar den allmänna hälsan.

Räkor kemisk sammansättning

Även om attityden gentemot räkkött ursprungligen var orättvist ansågs det vara skadligt, men studien av den kemiska sammansättningen och egenskaperna betonade råvarans värde. Kräftdjur erkänns som leverantörer av jod till annat marint liv.

Räkor innehåller också:

• essentiella aminosyror;
• föreningar av kobolt, mangan, molybden;
• spårämnen magnesium, natrium, kalcium, kalium;
• provitamin A, vitamin D, E, C, grupperna PP, B.

Räkkött erkänns som ett förråd av hälsosamt protein, som inte bara upprätthåller kroppens muskler, utan också är nödvändigt för bildandet av kollagen, som bibehåller en elastisk ung hud. Och mineralbalansen, närvaron av Omega-3-syror och andra egenskaper hos räkor förhindrar utvecklingen av många sjukdomar, stärker benen, cirkulationssystemet.

Räkornas näringsvärde och kaloriinnehåll

Havsleddjur hör till dietprodukter, vars kaloriinnehåll ofta beror på graden och typen av bearbetning.

Kaloriinnehållet i populära kungs- och tigerräkor skiljer sig inte mycket: 86,9 respektive 90 kcal per 100 g.

Fördelarna med räkakött kompletteras med förmågan att äta utsökt utan att skada kroppen med hungerstrejker eller monotona och näringsfattiga livsmedel.

Hur mycket kolesterol finns i räkor

Räkor innehåller en stor mängd kolesterol, som är ledande bland skaldjur i denna fastighet. 100 g skaldjurskött innehåller 160-190 mg kolesterol, men inte mer än 2,2 g fett. Dessa egenskaper är en indikator på att fördelarna med att använda leddjur för många är större än skadan. När allt kommer omkring skapar de inte förutsättningar för syntes av kolesterol i människokroppen. Däremot utlöser de fördelaktiga omättade syrorna och bristen på mättade fetter rengöring av blodkärlen.

Användbara egenskaper hos räkor

Fördelarna med räkor för människokroppen har studerats inte bara teoretiskt utan också empiriskt. När det är ordentligt tillagat är skaldjur utsökt, vilket är en bra bonus för deras värdefulla egenskaper.

Användning av marina kräftdjur rekommenderas:

• under en diet;
• för att stärka muskler, ben
• med immunbrist;
• håller på att återhämta sig efter en långvarig sjukdom.

Det räcker att konsumera 100 g av produkten som en del av en sallad, så att kroppen får det dagliga behovet av zink, selen och jod som är nödvändigt för normal funktion.

Fördelarna med räkor för kvinnor

Kvinnor måste inkludera hälsosam fisk och skaldjur i kosten. På grund av sina egenskaper kommer kräftdjur, om några dagars användning, att göra håret tjockare och naglarna starka, eliminera humörsvängningar och normalisera hormoner.

Mineralkompositionen hjälper till att förbättra ämnesomsättningen, bli av med fullhet. I normala mängder rekommenderas räkor för gravida kvinnor för att upprätthålla hälsan och förse fostret med alla vitaminer och mikroelement som krävs för utveckling. Under och efter klimakteriet kommer skaldjur på grund av dess fördelaktiga egenskaper att bli den mest tillgängliga källan till mikronäringsämnen.

Varför räkor är användbara för män

Fördelarna med räkor för män har erkänts sedan det forntida Rom. De användes som ett medel för att stimulera styrka. På grund av dess låga kaloriinnehåll absorberas maten snabbt, belastar inte magen, vilket gör att aminosyror, selen och zink kan stimulera biosyntesen av testosteron, vilket påverkar den sexuella funktionen positivt.

Produkten är skadlig om den har frusits ​​upprepade gånger, vilket framgår av egenskaper som svarta huvuden, lukt och ohälsosamma fläckar.

Räkor för äldre

Hälsofördelarna och skadorna på räkor för äldre vuxna är kontroversiella.

Produkt i små mängder:

• stärker benen
• skyddar mot infektioner
• normaliserar kolesterolnivåer;
• stabiliserar trycket.

Det vill säga artropodkött hjälper till att hantera de flesta problem som är typiska för en viss ålder, om det inte finns några kontraindikationer från den behandlande läkaren orsakad av egenskaperna och sammansättningen av skaldjur eller individuell intolerans.

Är det möjligt att äta räkor för dräktiga och ammande

Gravida och ammande kvinnor bör vara särskilt försiktiga med kvalitetsnäring. Nutritionists insisterar på fördelarna med skaldjur och dess veckovisa användning av denna kategori av människor. Under både graviditet och amning stärker vitaminer och fleromättade syror moderns kropp, vilket stimulerar fostrets utveckling och barnets rätta tillväxt.

Är det möjligt att ge räkor till barn och vid vilken ålder

Barnläkarnas åsikter om fördelarna med räkor i barns näring skiljer sig endast med avseende på ålder då produkten kan ingå i kosten. De flesta av dem insisterar på 3-4 år, och sedan behöver barnens delar ökas gradvis. För första gången, efter att ha konsulterat en barnläkare eller läkare, bör ett barn smaka på en räka och övervakas i minst en dag efter det.

Skadorna som orsakas av kräftdjur bevisas av:

• plötsliga lös avföring;
• ansträngd andning;
• utseendet på utslag
• orsakslös rinit.

Om det inte finns några kontraindikationer från läkaren och en allergisk reaktion, efter att ha nått 5 års ålder, får barnet inte ge mer än 30-50 g räkor per dag, vilket motsvarar att äta 100 g fisk eller kalvkött.

Tonåringens portion ökas till 70–80 g. Rätterna tillagade för barn är smaksatta med gräddsås eller citron, men inte med kryddor, på grund av vilka deras egenskaper förbättras och kan skada barnet.

Är syltade räkor friska?

Inlagda räkor innehåller minst kalorier utan att förlora användbara egenskaper under tillagningen. De innehåller samma spårämnen, protein och vitaminer som finns i färska råvaror. Ätts i denna form, fungerar artropodkött som ett naturligt naturligt skydd av kroppen, stärker det, förbättrar sjukdomsresistens.

Funktioner vid användning av räkor för sjukdomar

Sammansättningen av nyttiga kräftdjur innehåller en unik antioxidant astaxanthin, som överstiger effektiviteten hos liknande ämnen som finns i frukt. Det skyddar kroppen från för tidig åldersrelaterad förstörelse, neutraliserar stress, hjälper till vid behandling av artrit, gikt, reumatism och andra vanliga sjukdomar. Dessutom är fördelarna med kungsräkor och inte så stora exemplar desamma.

Med diabetes mellitus

Räkor rekommenderas för personer som lider av diabetes. Jod från artropodkött stärker kroppen och hjälper de inre organen att fungera ordentligt. Kostprodukten smälter lätt, rengör kroppen från matavfall, toxiner. En daglig portion räkor bör inte överstiga 100 g, eftersom överflödet av kolesterol i kombination med mineraler kan neutralisera effekterna av läkemedel som tas och orsaka hälsoskador.

Med pankreatit

Behandling av bukspottkörteln är oupplösligt kopplad till att följa en strikt diet, vissa kostbegränsningar. Under en förvärring av pankreatit är det bättre att vägra marina kräftdjur. Efter indikatorernas normalisering fylls kosten med användbara räkor som ingrediens i kotletter, soufflé och gräddsoppa.

Med gastrit och magsår

Anledningarna som tvingar dig att vägra godis med magsår eller gastrit på grund av den skada de orsakar är:

• förvärring av sjukdomen
• ökad surhet
• allergisk reaktion;
• felaktig förberedelse.

Endast kokta räkor är fördelaktiga, serveras utan överskott av salt, kryddor, citronsaft, vilket kommer att irritera magsäcken och öka utsöndringen av magsaft. Serveras i en sallad med kokta ärtor, en mängd grönsaker, ångade eller kokta räkor, på grund av deras egenskaper, ger bara fördelar.

Hur många räkor kan du äta per dag

Under dagen rekommenderas friska vuxna att äta inte mer än 100–120 g räkor, normen för sjuka, äldre och barn är upp till 100 g. Optimalt - 50–75 g. Det är tillrådligt att diversifiera kosten, omväxlande hälsosamt kött med andra produkter.

Hur man lagar räkor

Räkor säljs främst frysta, så det är viktigt att de ordentligt äts.

Produktens fördelaktiga egenskaper bevaras om följande regler följs:

1. Tining bör ske gradvis, cirka 10-12 timmar.
2. Det är förbjudet att använda mikrovågsugnen för ett snabbt resultat.
3. En frusen delikatess som kastas i varmt vatten tappar sitt värde.
4. Räkor förstörs lätt, vilket förbjuder att lämna dem länge vid rumstemperatur.

Det är bäst att använda en stegvis avfrostning i kylskåpet, gradvis sänka den från den övre hyllan i det nedre grönsaksfacket, eller placera den i ett durkslag i en kastrull med kallt vatten och byt ut den var 20–30 minut.

Räkskador och kontraindikationer

Liksom alla hälsosamma skaldjur kan kräftdjur vara skadliga om de konsumeras i stora mängder. Faran utgörs av kolesterol och tungmetaller som ökar i havsvatten varje år. Många människor lider av fiskintolerans på grund av ett överskott av protein i dem, vilket leder till problem i mag-tarmkanalen, allergiska utslag. Räkor som odlas på privata gårdar, där hormoner, tillväxtstimulerande medel och antibiotika används för att uppnå ett snabbt resultat, är särskilt skadliga.

Slutsats

Räkornas fördelar och skador beror inte på deras storlek eller var de odlas. Små individer har inte mindre näringsämnen än de största av dem - de kungliga. Dessutom är den dagliga konsumtionen av räkor begränsad till 100 g rent kött. Produkten är användbar för alla med vissa begränsningar, tack vare det förbättras hälsotillståndet avsevärt.