Grön bovete: användbara egenskaper, hur det skiljer sig från vanligt

Grön bovete kallas också "levande", och denna definition indikerar frånvaron av ytterligare bearbetning av spannmål innan den träffar butiksdisken, vilket utan tvekan bör uppskattas av anhängare av en hälsosam livsstil. Förespråkare av traditionell mat förstår ofta inte fördelarna med en dyrare analog av en bekant produkt. Därför är det relevant att diskutera fördelarna och skadorna med grön bovete för att avgöra om du vill inkludera en levande produkt i din vanliga kost.

Vad är grön bovete

Bovetegryn som vi känner till erhålls genom att rengöra kornet från skalen och sedan rosta, varigenom dess bruna färg erhålls. Grön bovete går igenom en lite annorlunda teknologisk process, vilket utesluter värmebehandling. Som ett resultat förblir kornets embryo levande - bibehåller dess egenskaper och förmåga att gro, och förutom detta - den naturliga växtens gröna färg, mild smak och samma mjuka struktur.

Även rå grön bovete är lätt att tugga. Och för den perfekta assimileringen av användbara komponenter rekommenderas det att groa gröna spannmål. Det är egenskapen hos levande spannmål som ger de mest betydande fördelarna för kroppen.

Men först om produktens sammansättning.

Den kemiska sammansättningen av grön bovete

Grön bovete innehåller endast vattenlösliga vitaminer. De tillhör alla grupp B: B1, B2, B3 (PP), B5, B6 och B9.

De viktigaste mineralerna i grön bovete:

Innehållet av användbara mineraler i grön bovete är 3-5 gånger högre än i spannmål och fiber - upp till två gånger.

Bovetekornens struktur och sammansättning liknar spannmålens, därför anses det i vardagen vara en spannmålsprodukt, men i själva verket är det inte en spannmål, utan en korn av en blomma: bovetefamiljen är relaterad till sådana grödor som sorrel, rabarber och bergsklättrare. Detta innebär att det inte finns något komplext protein i dess sammansättning.

Det unika med ett sådant protein är att det har en av de högsta nivåerna av aminosyrasammansättning. Till exempel är den essentiella aminosyran lysin som finns i den praktiskt taget svår att hitta i växtprodukter. Samtidigt är hämmare som stör proteinens smältbarhet motståndskraftiga mot värmebehandling, medan spiring av korn minskar hämmarens aktivitet och ökar smältbarheten. Detta indikerar de obestridliga fördelarna med bovetegroddar.

B-vitaminer är involverade i blodbildning, normalisering av blodsocker (tack vare denna egenskap anses bovete vara en produkt för diabetiker).Egenskaperna hos vitaminerna B3, B6 i kombination med tryptofan är deras förmåga att delta i syntesen av hormonet serotonin, ett naturligt antidepressivt medel.

Koppar ger grön bovete antibakteriella, antiinflammatoriska, hemostatiska och lugnande egenskaper hos nervsystemet. Och detta korn har sin rengöringsförmåga tack vare magnesium.

Det unika med de fördelaktiga egenskaperna hos grön bovete bestäms också av:

  • Flavonoider (rutin, askorutin och liknande, tillhörande gruppen P-vitaminer, liksom de nära dem, som har P-aktivitet). Deras egenskaper är kända för att minska nivån av skadligt kolesterol i överskott, stärka blodkärlen och dra nytta av den intrauterina utvecklingen av barnets hjärna. Flavonoider är också effektiva mot cancer. Studier utförda av polska och kinesiska forskare har visat att värmebehandling av bovete skadar flavonoider genom att förstöra dem.
  • Lignans, som i själva verket är växthormoner - fytoöstrogener. Grön bovete upptar en av de ledande platserna bland produkter som innehåller lignaner, vars egenskaper har antiöstrogena, antivirala och svampdödande, antibakteriella och antioxidativa egenskaper.
  • Chiro-inositol som en del av kolhydrater. Unikt i sin handling, har den egenskapen att förhindra skada från polycystisk äggstockssjukdom. University of Manitoba har genomfört studier som har bekräftat dess positiva effekter på att sänka glukosnivåerna och aktivera insulin.

Värdefullt protein, hämmare och flavonoider ger rå bovete förmågan att ha en anti-cancereffekt i elementens verkan och var och en av dem separat.

Det är också känt att en portion bovete täcker den dagliga mängd fiber som krävs för människans mag-tarmkanal.

Näringsvärde och kaloriinnehåll i grön bovete

I sammansättningen av grön bovete, per 100 g (i förhållande till dagstakt):

  • Protein - 13,3 g (18%);
  • Fett - 3,40 g (4%);
  • Kolhydrater - 71,5 g (18%);
  • Vatten - 9,75 g.

Grön bovete är näringsrik: dess kaloriinnehåll per 100 gram är 343 kcal, vilket är 14,9% av normen per dag.

Varför är grön bovete användbar?

Studier på laboratorieråttor, som sattes på en "bovetediet", visade att äta rå bovete ökar antalet fördelaktiga tarmbakterier och ändrar dem kvalitativt. Detta underlättas av prebiotika som ingår i grön bovete, som har egenskaper som förbättrar matsmältningen, stärker immunförsvaret och hjälper till att öka de "fördelaktiga" bakterierna, som i sin tur undertrycker de "skadliga": detta är hur balansen i flora normaliseras. Sådana fördelar är värdefulla, särskilt eftersom farmaceutiska preparat med prebiotika absorberas dåligt och till och med förkastas av kroppen, medan egenskaperna hos levande bovete, som innehåller dem i naturlig form, läker tarmarna perfekt.

Innehållet av användbar rutin i spannmål har också en gynnsam effekt på mag-tarmkanalens funktioner: förbättring av bukspottkörtelns arbete, läkning av magsår och tarmsår, rengöring av kroppen för skador på toxiner och radionuklider.

Det är också viktigt att bovete inte behandlas med bekämpningsmedel under odlingen, och detta skiljer det gynnsamt från andra spannmål som en miljövänlig produkt.

Fördelarna med grön bovete manifesteras också i normaliseringen av ämnesomsättningen, vilket rekommenderas för fetma och diabetes.

För kvinnor

Skönhet och harmoni har alltid varit en evig kvinnlig fråga. Av den anledningen är den kvinnliga halvan av mänskligheten redo att sitta på de strängaste dieterna och ibland glömma bort produkter som med sina användbara egenskaper fungerar kvalitativt med ämnesomsättningen. Bokvete kommer alltid att vara i toppositioner bland dem.

Spirad grön bovete innehåller också komplexa kolhydrater, "långa" när det gäller matsmältningshastigheten, i deras sammansättning, vars fördelar för kvinnor med en diet manifesteras i att upprätthålla en känsla av fullhet efter att ha ätit.Råd från näringsläkare och läkare är överens om att använda bovetegroddar som grund för en diet: till skillnad från de "snabba" kolhydraterna av mjöl och sockerprodukter, vars skada manifesteras i en minskning av kroppens allmänna ton, har grodda korn förmågan att fylla på energi med en förändrad diet.

Grön bovete innehåller den essentiella aminosyran glycin, som är användbar för att eliminera sug efter sötsaker och alkohol, för att normalisera ämnesomsättningen, fungera i nervsystemet och säkerställa hälsosam sömn.

För män

Egenskaperna hos grön bovete för att öka styrkan och förhindra infertilitet hos män ger zink som är användbar för gonadernas funktion.

För de män som bedriver styrketräning i gymmet blir bovete en av de grundläggande livsmedlen i kosten, rik på aminosyror som är nödvändiga för att få muskelmassa, såsom arginin, metionin och treonin. Att dra nytta av levande grön bovete och dess plantor är ett klokt beslut i uppgiften att möta kroppens ökande behov av energi.

För barn

För barn visas introduktionen av bovete i kosten från 7 månader.

Tack vare den oersättliga kombinationen av balanserade proteiner, långsamma kolhydrater och lätt smältbara fibrer, liksom låg hypoallergenicitet, visas grön bovete för det växande barns kropp med sina fördelaktiga egenskaper för att normalisera matsmältningskanalen, förbättra peristaltik, säkerställa snabb och fullfjädrad tillväxt och stärka en växande kropps immunsystem.

En individuell reaktion på en produkt bland barn är extremt sällsynt, eftersom till skillnad från spannmål innehåller bovetekorn inte gluten och gluten, vilket ökar skadan för risken för allergi mot produkten.

För gravida och ammande mödrar

En diet som innehåller grön bovete kommer utan tvekan att vara till nytta för graviditet och amning. Både amning och födsel är ett tillstånd i kroppen när en dubbel belastning faller på den. Detta är fylld med skada på störningar av organ och system: till exempel under graviditetens andra trimester, som kännetecknas av risken för anemi, njurproblem, matsmältning, blodkärl, åderbråck.

Rekommenderad läsning:  Varför är havremjöl användbart?

 

De fördelaktiga egenskaperna hos grön bovete, som innehåller järn och folsyra, hjälper till att förhindra anemi.

Så, vitamin B9 - folsyra - spelar en ledande roll i bildandet av fostrets nervsystem, säkerställer normal tillväxt och intrauterin utveckling av barnet som helhet. Tillsammans med magnesium och kalium hjälper det till att upprätthålla ett emotionellt tillstånd mot bakgrund av humörsvängningar som är så mottagliga för gravida kvinnor.

Fördelarna med järn och B-vitaminer är i regleringen av hemoglobinnivåer och magnesium och kalium för att upprätthålla mental balans, stärka benvävnad, naglar, hår.

Långsamma kolhydrater hjälper kvinnor att kontrollera och stabilisera viktförändringar, vilket också är viktigt under och efter graviditeten.

Viktig! Innehållet i en användbar proteinkomposition av grön bovete kan lätt konkurrera med kött: sammansättningen av aminosyror i dessa två produkter är jämförbar. Därför, under graviditeten, när det finns en reaktion på olika produkter, särskilt av animaliskt ursprung, kan bovete som en organisk produkt under toxicosperioden bli en utmärkt analog till påfyllningen av vissa grupper av ämnen och element som är så nödvändiga för mor och barn.

Grön bovete har också en positiv effekt på mjölkproduktionen och dess egenskaper.

Vilka sjukdomar behandlar grön bovete?

I samband med den välkända aforismen att det idealiska alternativet är när vår mat blir ett läkemedel och medicin blir mat, är grön bovete just en sådan idealprodukt, som på grund av dess fördelaktiga egenskaper är bättre än farmaceutiska preparat som kan arbeta vid behandling av ett antal sjukdomar:

  • kardiovaskulär: kranskärlssjukdom, åderförkalkning, högt blodtryck och blödning;
  • infektionssjukdomar som uppstår mot bakgrund av skador på kärlsystemet: scharlakansfeber, mässling, tyfus, halsfluss;
  • glaukom associerat med ökat intraokulärt tryck;
  • venösa störningar: tromboflebit, åderbråck, hemorrojder;
  • strålsjuka;
  • lever- och njurproblem
  • diabetes mellitus och fetma;
  • bronkit;
  • sköldkörtel;
  • stress, kroniska nervstörningar.

Fördelarna med grodd grön bovete

Bokvete är en produkt för föryngring. Få vet om detta heller. Och detta är inte en överdrift. Mängden fördelaktiga antioxidanter i kompositionen gör det till rekordhållare bland spannmål. Fördelarna med grodd bovete för människokroppen kan verka orealistiska för att bromsa åldrandet, men det är ett bevisat faktum: användningen av bovete kan bli ett kraftfullt vapen mot skadorna på åldersrelaterade förändringar.

Intressant! Spirad bovete innehåller 76 gånger mer antioxidanter än ris, känd för sina fördelar för människokroppen!

Hur man groar grön bovete hemma

För spiring av bovete:

  1. Sortera och skölj kornen noggrant med kallt rinnande vatten.
  2. Överför till glas- eller keramikfat.
  3. Häll dricksvatten så att det täcker bovete med 1 cm.
  4. Blötlägg i 3 till 6 till 7 timmar.
  5. Tvättades en andra gång från det utsöndrade slem, med hjälp av ett durkslag och lämnades att rinna i 1 timme för att förhindra ytterligare jäsning av kornet.
  6. Sprid i en behållare, helst med ett lager på 4 cm - för att förbättra ventilationen - och täck med ett lock så att det finns ett utrymme för luftåtkomst. Du kan täcka med gasväv vikta i flera lager eller en naturlig handduk.
  7. Spira groddar till önskad storlek: Efter 7-10 timmar kläcker de sig från kornen och är redo att användas.

Om du groddar för framtida bruk bör du räkna med en volym som inte kan lagras mer än 1-2 dagar. Groddkorn har en hög tillväxtaktivitet, som måste stoppas genom förvaring i kylskåp, samt tvättning två gånger om dagen, inklusive omedelbart före användning.

Hur man äter grodd bovete

Frisk grodd bovete visar sig vara mycket välsmakande, öm och näringsrik. Det konsumeras i sin naturliga form eller bereds, beroende på recept, genom att tillsätta vegetabilisk olja, kryddor, honung. Det kan vara frukt- och grönsaksallader, spannmål och smoothie-cocktails. Om du får erfarenhet och inspiration kan du gå vidare till beredning av kalla soppor, såser, pates, rullar, bröd.

Att kombinera bovetegroddar med groddar, såsom vete, kan förbättra de goda egenskaperna hos levande mat.

Traditionella medicinrecept med grön bovete

Fördelarna med växten är välkända för folkmedicin: blommor och löv, liksom grönt bovetemjöl, används i recept för ett antal sjukdomar.

Ett avkok framställs av boveteblad och blommor, som har antiseptiska egenskaper för att läka sår och tvätta bort konjunktivit, samt ett antitussive och expectorant för förkylning.

Folkrecept med bovetemjöl

Bovetemjöl bereds helt enkelt genom att mala väl tvättat och torkat grönt bovete i en kaffekvarn.

Mjöl används för att göra deg för att behandla inflammation. För att göra detta späds den i vatten med tillsats av kamomill och celandine, en kaka bildas som sedan appliceras på inflammationsstället. För behandling av en kall, varm deg används den på maxillary bihålor.

Egenskaperna hos mjöl kan också användas för att öka hemoglobinnivåerna i anemi. För detta ändamål, 2 msk. l. mjöl tvättas ner med ½ glas vatten eller mjölk 4 gånger om dagen.

När du behandlar bukspottkörteln före sänggåendet är det bra att dricka en cocktail med 1 glas kefir och 1 msk. l. bovetemjöl.

Bovetemjöl vid behandling av sköldkörteln.

Lika delar av bovetemjöl, bovetehonung och hackade valnötter blandas noggrant.På en sådan blandning tillbringar de en fastedag i veckan och tar till frukost, lunch, middag i små portioner. Under dagen dricker de bara renat vatten. Blandningen kan förvaras i en plastbehållare eller glasburk i kylen.

Lever

Bokvete, med speciell användning, har egenskaperna för att minska skadorna på utvecklingen av fet hepatos, som uppstår vid överätning och i kronisk levercirros.

För detta ändamål används användbar rengöring med grön bovete. Metoden för behandling är att äta 1 matsked bovete på morgonen, som hälldes över med dricksvatten på kvällen.

Viktig! Metodens enkelhet döljer hög effektivitet: fördelarna med ett sådant botemedel är så stora att i fall av urolithiasis kan förmågan att ta bovete orsaka stenrörelse.

Diabetes

Alla vet att bovete kallas ”ett diabetess matuppsättning”. Detta är vanligtvis förknippat med de fördelaktiga egenskaperna för att sänka blodsockernivån, men detta är en myt. Faktum är att bovete har ett genomsnittligt glykemiskt index. Men den "långsamma" bovete-glukosen ökar gradvis i blodet, och detta är av stor betydelse, eftersom det förhindrar skada av kraftiga ökningar av sockernivåer som kan framkalla allvarliga komplikationer under sjukdomsförloppet.

Receptet på bovete med kefir kännetecknas av stora fördelar för diabetes. Det är bättre att inte koka spannmålen, men häll kokande vatten i 9-11 timmar. Du kan utföra en sådan speciell diet i upp till 10 dagar utan att skada hälsan.

Kräfta

Den fördelaktiga egenskapen hos bovete vid cancerbehandling har länge varit känd.

Data från Shanghai Institute of Technology visar att grön bovete har visat sig vara effektiv vid behandling av maligna tumörer med hjälp av ett växtextrakt som utvecklats särskilt av Gao och Meng 1993.

Innehållet i den huvudsakliga arbetskomponenten - flavonoider - under bovetegroing når maximalt dag 6, då minskar mängden.

Egenskaperna hos dessa 6 dagar gamla groddar används vid beredningen av ett extrakt, som erhålls genom att lösa grodd, torkad och krossad bovete i 70% etanol och sedan hålla lösningen i ett vattenbad i 6 timmar. Därefter utförs filtrering och används enligt schemat som föreskrivs av läkaren.

All visdom ligger dock i principens enkelhet. Hemma kan regelbunden användning av grodd bovete ersätta fördelarna med laboratoriefiltrat, på grund av egenskaperna hos dess unika sammansättning, arbeta med skadan av utvecklingen av de viktigaste celltyperna av cancer.

Uppmärksamhet! Användningen av någon av dessa metoder är möjlig med obligatoriskt samråd med den behandlande läkaren!

Fördelarna med grön bovete för viktminskning

Det gröna bovete-viktminskningssystemet är perfekt på grund av dess höga näringsvärde å ena sidan och kolhydraternas förmåga att bryta ner långsamt, å andra sidan, vilket hjälper till att upprätthålla en känsla av fullhet och därmed minska mängden av den dagliga kosten.

De komplexa fördelarna med att använda grodda bovetekorn på en diet ligger i dess förmåga att intensivt rengöra tarmarna från toxiner och toxiner, vilket manifesteras i aktiv avföring

Enligt detta system är det användbart att inkludera användningen av en matsked groddkorn på fastande mage och praxis att fasta "bovetedagar".

Kost på grön bovete

Fördelarna med en diet på grön bovete är inte bara i kampen mot kilo: det ger en kraftfull helande effekt som liknar "rengöring" av kroppen.

Fördelen med kosten är att den utlöser kroppens rengöringsmekanism genom att ge tillräckligt med kalorier. Och de flykta kilo kommer att vara en trevlig följd av det.

Kosten liknar också fastedagar. Det är bäst att börja med en eller två och arbeta gradvis upp till en vecka.

Biologiskt aktiva i sina egenskaper framkallar korn eliminering av toxiner, vilket kan vara fylld med kroppens svar i form av svaghet, vit blom på tungan, lukt från munnen: detta är den så kallade läkningskrisen.Var inte orolig: om du går in och går ut ur kosten korrekt kommer det inte att skada under överinseende av en specialist. Det är dock viktigt att inte ta mediciner, samt ge upp stress under denna period - det är bättre att vänta med sport och skjuta upp aktiviteter som kräver fysisk ansträngning.

Så grunden till en hälsosam frukost, lunch och middag är en standarddel som inkluderar:

  • groddar av grön bovete - 200 g;
  • torkade frukter - 50-100 g.

Torkad frukt väljs efter önskemål, men de måste vara olika för att säkerställa en mängd olika dieter när det gäller elementens sammansättning. Torkad frukt kan omväxlas med färska grönsaker om så önskas - här är det bra att lyssna på kroppens önskningar.

Menyn kan innehålla vatten, te, kaffe utan socker med måtta.

Innan du börjar dieten är det användbart att förrengöra tarmarna.

Beräknad viktminskningseffekt: upp till 7 kg per vecka.

Hur man använder grön bovete korrekt

Nutritionister rekommenderar att du äter grön bovete i en mängd som motsvarar 150 gram torrkorn - lite mer än ett halvt glas. För personer som är aktiva och går på sport kan du öka det dagliga intaget till 1 glas.

För hälsoproblem är det nödvändigt att regelbundet ta 5-7 msk för att få en stabil effekt. l. tre gånger om dagen.

Fördelarna med produkten är så stora att, till skillnad från spannmål, som rekommenderas för konsumtion vid lunchtid, är bovetekorn indikerat för konsumtion när som helst på dygnet. Det kommer inte att skada hälsan, tvärtom, att äta grön bovete på fastande mage på morgonen hjälper till att lösa hälsoproblem, i synnerhet kommer det att gynna tarmarna, inklusive att förhindra förstoppning.

Grön bovete i matlagning

Grön bovete är mycket lätt att förbereda.

  1. Det räcker att hälla det tvättade spannmålen i kokt vatten, och när det kokar igen tar du bort skummet och stänger av det. Låt det sedan brygga i cirka 20 minuter så att bovete absorberar kvarvarande vatten.
  2. Ett annat sätt att laga grön bovete är i en termos. Det tvättade spannmålen hälls med kokande vatten eller kokt mjölk - och lämnas i en termos i minst en timme - tills det är ömt.
  3. Den tredje metoden, som är mer skonsam för boveteens fördelaktiga egenskaper, ångas; Du kan också använda en enkel ångning, vilket tar längre tid tills spannmålen absorberar vatten.

Andelen tas i förhållandet mellan två delar spannmål och en del vatten.

Spiring kommer att vara idealisk ur synvinkeln för att bevara näringsämnen, vilket inte bara sparar utan också ökar innehållet av vitaminer och aminosyror.

Mångfalden av gröna boveteskålar kan bara begränsa din fantasi: med bovetemjöl kan du göra pannkakor, platta kakor, rullar, dumplings.

Viktig! På grund av frånvaron av gluten i bovetemjöl används det inte självständigt för bakning av bröd, utan bara i blandningar med vete, råg och andra mjöltyper.

Lägga till en banan i gröt kommer att lägga sötma och smak. Om så önskas kan du lägga till olika torkade frukter och nötter samt linfrön - hela den användbara uppsättningen, tillsammans med bovete, kan valfritt avbrytas med en mixer.

Rekommenderad läsning:  Varför bananer är användbara

Grönt bovete grötrecept

Gröt med yoghurt och nötter

Vad du behöver:

  • grön bovete - 150 g;
  • naturlig yoghurt - 150 g;
  • orostade nötter (blandning) - 30 g;
  • päron - 1 st .;
  • bovete honung - efter smak.

Hur man lagar mat:

  1. Gröna bovetegryn hälls med renat vatten. Nötter hälls separat med vatten. Allt lämnas över natten (minst tio timmar).
  2. På morgonen dräneras överflödigt vatten från bovete och nötter, placeras i en mixer, yoghurt, honung tillsätts och avbryts till önskad konsistens. Om så önskas kan du bevara grötens struktur, eller så kan du slå den längre än till puré.
  3. Lägg i en skål eller skål. Dekorera med päronskivor och nötter.

Beroende på preferens kan sådan gröt också ångas eller bryggas i mjölk.

Användningen av grön bovete i kosmetologi

Utan tvekan borde de unika fördelaktiga egenskaperna hos grön bovete ha använts för kosmetiska ingrepp. Här är några recept.

Grön bovete-fotskrubb.

Du kommer behöva:

  • gröna bovete gryn - 2 tsk;
  • neutral fotkräm - 4 tsk;
  • olivolja - 1 tsk;
  • riven rädisa - 0,5 - 1 tsk.

Bovete males på en kaffekvarn. Tillsätt olivolja, riven rädisa och blanda noggrant med grädde.

Skrubben appliceras med masserande rörelser på hälarna och fötterna på tidigare ångade ben och lämnas i 10 minuter. Sedan tvättas de av.

Användbar grön bovete kroppsmask.

Bovete males på en kaffekvarn, hälls med fettmjölk och får bryggas tills vällen appliceras på kroppen. Masken varar i 20 minuter, varefter den tvättas av med kallt vatten.

Fördelarna med skrubb och mask är i en rengörande, mjukgörande och regenererande effekt.

Möjlig skada på grön bovete och kontraindikationer

Det är särskilt trevligt att det praktiskt taget inte finns några kontraindikationer för användningen av grodd bovete och därför skadar.

Undantaget är en grupp människor med ökad risk för blodproppar - för dem kan rutin vara skadligt istället för bra, liksom med en mycket sällsynt individuell reaktion på produkten.

Mindre problem kan öka gasbildningen, särskilt med tarmuppblåsthet. Produkten kommer inte heller att skada, men i händelse av problem med mag-tarmkanalen kommer det att vara användbart att dosera användningen av plantor, börja med små portioner och gradvis öka till den dagliga hastigheten. När det gäller barn som har liknande problem är det absolut nödvändigt att konsultera en gastroenterolog.

Uppmärksamhet! Skölj noggrant innan du använder grön bovete utan värmebehandling!

Vilken bovete är hälsosammare: grön eller brun

Livsmedelsindustrin utför traditionellt termisk bearbetning av rå bovete, och naturligtvis finns det skäl till detta.

Först och främst är det praktiskt och ekonomiskt. Praktiskt - eftersom höga temperaturer minskar tillagningstiden senare. Och ett extra skydd mot patogena organismer genom stekning hjälper till att avsevärt öka sannolikheten för produktsäkerhet och vinst. Plus tradition och marknadsföring: rostade korn upplevs som aptitretande och aromatiska.

Intressant! I Europa är bovete inte vanligt och det säljs rå.

För dem som är villiga att utmana traditionen för hälsans bästa kommer ett komplett komplement av näringsinnehåll att delas ut som ett pris.

Viktig! Grön bovete, i jämförelse med brun bovete, innehåller färre kolhydrater och upp till fyra gånger mer kostfiber.

Val och lagring av grön bovete

Lagring, som kommer att bevara alla användbara egenskaper hos spannmål, ger en sluten glasbehållare eller en naturlig linnepåse på en torr, mörk och välventilerad plats. Plastpåsar är inte lämpliga för förvaring av bovete: spannmålen i dem kommer sannolikt att kvävas. Hållbarheten bör inte vara längre än ett år: att överskrida det gör kornet mörkt och negerar produktens fördelar.

Det är nödvändigt att noggrant välja grön bovete, särskilt när du köper i vikt och på marknaden. Först och främst kommer det att vara användbart att vara uppmärksam på spannmålens färg: den ska vara grönaktig. En ljus nyans ger ut spannmål som lagrats i ljuset. Därefter bör du sniffa kornen och se till att det inte finns någon smaklös, möglig, fuktig lukt, vars närvaro indikerar felaktiga lagringsförhållanden för produkten när det gäller fukt. Om det inte finns några sådana tecken, finns det ingen skada: du kan säkert köpa.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med grön bovete är en retorisk fråga, eftersom det är svårt att ange skälen att inte använda en sådan unik produkt för hälsan, som helt behåller alla läkande egenskaper hos naturliga komponenter: vitaminer, enzymer, antioxidanter.Om det inte finns någon individuell intolerans, är det värt att titta närmare på den idealiska maten som kan bli ett läkemedel på vårt bord.

Länk till huvudinlägget

Hälsa

skönheten

Mat