Pitahaya (pitaya, drakefrukt): fördelar och skador, hur ser smaken ut

Pitaya är en exotisk frukt från Thailand som inte ofta finns i ryska butiker. Den har flera namn, bland annat drakefrukt låter oftast. Artikeln hjälper dig att räkna ut fördelarna och skadorna med pitahaya, avslöja hemligheterna för dess korrekta användning.

Hur ser pitahaya ut och hur den växer

Pitahaya är frukten av växter som representerar kaktusen av släktet Hilocereus. Detta är en klättrande epifytisk lianaliknande växt, vanlig i Central- och Sydamerika, Mexiko.

Drakefrukten har en oval form, storleken på ett stort äpple och väger från 100 g till 1 kg. Frukten är täckt med gul eller rosa skalig hud, har ett vitt eller ljusrosa kött med små svarta frön. I struktur är massan av pitahaya jämförbar med kiwi.

Idag är frukter med vita, gula och rosa färger kända.

Vilken smak och lukt har drakefrukt?

Drakefrukt har en neutral till sötaktig smak. Trots färskheten finns det ganska saftiga frukter (till exempel röd pitahaya med vitt kött).

Drakefrukten har en lätt karaktäristisk doft som påminner vagt om lukten av bananer, kiwi och örter.

Den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i pitahaya

Kaloriinnehållet i pitahaya per 100 g är bara 50 kcal. Dess kemiska sammansättning innehåller följande komponenter:

Varför är pitahaya användbart?

Drake-ögat är känt som en frukt med många hälsofördelar. Den innehåller vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på immunsystemets funktion. Personer med matsmältningsbesvär eller tarmbesvär använder pitahaya för att hjälpa till att normalisera matsmältningen och processen att bryta ner lipider.

De små svarta frön från fruktmassan innehåller en stor mängd fettinnehållande föreningar som är involverade i skapandet av cellmembran. De är rika på fettsyror som minskar mängden "dåligt" kolesterol i blodet. För att fröna ska visa sina positiva egenskaper måste de dock tuggas ordentligt.

Tiaminet som finns i frukt bidrar till att hjärt- och nervsystemet fungerar normalt. Det angivna vitaminet är nödvändigt för personer som står inför hög fysisk ansträngning för att öka muskeltonen.

Pitahaya är rik på fiber, vilket hjälper till att sakta ner sackarosnedbrytningen. Produktens GI (glykemiskt index) är ganska lågt. Detta är särskilt viktigt för dem med typ 2-diabetes.

Pitahaya-frukter rengör inre organ från toxiner. Antioxidanter, som ingår i deras sammansättning, hjälper till att eliminera fria radikaler från kroppen.

Dragon frukt tonerar och återfuktar huden, används aktivt inom kosmetikområdet.

Läkare rekommenderar starkt att gravida kvinnor introducerar denna hälsosamma frukt i kosten, eftersom användbara ingredienser har en positiv effekt på fostrets och kvinnans hälsa.

Vid matlagning används pitahaya som en av komponenterna i fruktsallader, desserter, smoothies och glass. Kombinationer av frukt med banan, ananas, müsli är användbara och välsmakande.

Till exempel är en smoothie gjord av fruktmassa med äpple- och citronsaft, en liten mängd spenat och riven ingefära - ett förråd av vitaminer och biologiskt aktiva substanser användbart både för att förbättra immuniteten och för att förhindra viktminskning. En annan intressant efterrätt är fruktis med tillsats av pitahaya. En märklig rik rosa färg med små isärgade svarta frön, en trevlig smak, lämnar inte likgiltiga vare sig barn eller vuxna.

Drakefrukt tonar och återfuktar huden, den används aktivt i kosmetologi som ingredienser i toners, geler, ansikts- och kroppskräm. Hemma skulle en god morgon tonic vara isbitar med pitahaya juice. En skrubbversion av en exfolierande produkt med frukt är också intressant. Mjuk och mild rengöring av huden kombineras med dess mättnad med vitaminer och andra användbara komponenter.

Hur man skalar, skär och äter pitahaya

Att skala och konsumera drakefrukt är ganska enkelt:

• börja från toppen av det, ta försiktigt bort skalet med händerna. Insidan kan ätas som ett vanligt äpple;
• skär frukten i skivor;
• gör ett stort snitt runt hela fruktens omkrets och skär långsamt av huden utan att påverka köttet;
• skär pitahaya i två och konsumera massan med en sked.

Som regel äts drakefrukt färskt utan bearbetning. I vissa länder tillverkas sylt, yoghurt, gelé, godis osv. Det används också som ingrediens för alkoholhaltiga drycker.

Hur man äter pitahaya korrekt kan du titta på (video):

Skadan av pitahaya och kontraindikationer

I vissa fall kan pitahaya ge både skada och nytta för kroppen. Om du följer en balanserad diet har fostret praktiskt taget ingen negativ effekt på människors hälsa. Den enda allvarliga kontraindikationen är individuell fruktintolerans.

Det bör noteras att efter att en person har ätit en röd pitahaya blir hans urin röd. Detta beror endast på det höga innehållet av pigment i produktens sammansättning och har ingen negativ effekt på kroppen.

Hur man väljer rätt drakefrukt

När du köper drakefrukt, var först uppmärksam på skalen. Ljusa färger med en lätt glans och gulgröna skalor indikerar fruktens mognad. Om färgen är ojämn är frukten ännu inte mogen och bör inte tas.

Frukt som är för hård eller mjuk är också ett dåligt tecken. Mogen och välsmakande, den ska kännas som en kiwi vid beröring.

Hur man odlar pitahaya hemma

Pitahaya är frukten av en växt som inte är så kräsen för att hålla förhållandena. Därför kan den lätt odlas hemma. Drakfrukten växer bra i en varm och ljus miljö, men den tål lägre temperaturer och enstaka mörkare.

För att odla pitahaya måste du spira dess frön (små fläckar som finns i fruktmassan). För detta används en lätt fuktad gasduk i vilken fröna placeras. När de groddar planteras de i marken och plantorna placeras på en upplyst fönsterbräda.

Skott tenderar att växa och utvecklas snabbt. Under året når de cirka 80 cm i höjd.Växten måste regelbundet vattnas och gödslas med kvävemineralkomponenter.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med pitahaya beror på hur regelbunden användningen är. Att äta drakefrukt regelbundet kommer att ha positiva hälsoeffekter. Emellertid är överdriven konsumtion av frukt mycket oönskad.

Recensioner