Куркума: здравствене користи и штета, лековита својства, примена

Благодати и штета куркуме представљају хитно питање за љубитеље зачина и зачина. Прах са укусом жуте боје често се користи у кувању - занимљиво је знати о његовим својствима и где се још користи.

Где расте куркума и како изгледа?

Зачин расте углавном у азијским земљама - у Кини, Индији, Пакистану. Изгледа као биљка просечне висине око 1 м са дугуљастим листовима. Цвета ружичастим и жутим пупољцима, сакупљеним у цвасти.

Главна вредност лежи у коренима. Од њих се добија зачин, а такође и корисно есенцијално уље. Најближи „сродник“ куркуме може се сматрати ђумбиром, али састав и својства две биљке су веома различити.

Хемијски састав куркуме

Жута зачина је право складиште хранљивих састојака. Састав укључује:

• минерали - фосфор, гвожђе, магнезијум, калцијум и јод;
• драгоцени витамини Ц, Б, К, Б1, Б2 и Б3;
• огромна количина есенцијалних уља - куркумин и сабинен, борнеол и феландрен, цингибирен;
• терпенски алкохоли.

Есенцијална уља дају куркуми примарну вредност. Садржај калорија зачина је прилично висок - на 100 г има 325 калорија. Али пошто се зачина конзумира у врло малим количинама, његова енергетска вредност не штети здрављу и облику.

Зашто је куркума корисна за људско тело

Благодати куркуме за људско тело су веома велике. Довољно је навести само главне предности. Зачин:

• повећава имуни отпор и помаже у сузбијању прехладе која је већ започела;
• делује као превенција зглобних и васкуларних болести, посебно су благодати куркуме за гихт велике;
• стимулише процес хематопоезе;
• промовише губитак тежине и чишћење тела од штетних супстанци;
• благотворно делује на стомак и црева и служи као превенција колитиса, гастритиса и чирева;
• помаже у суочавању са последицама интоксикације;
• помаже у лечењу дијабетес мелитуса;
• има аналгетички ефекат;
• побољшава функционисање мозга и нервног система;
• помаже код кожних болести и генерално побољшава стање епидермиса;
• служи као превенција онколошких обољења, спречава развој Алцхајмерове болести.

За жене

Благодати куркуме за женско тело су да зачини помажу у усклађивању хормонске позадине током менопаузе са менструалним неправилностима.Такође се носи са гинеколошким запаљењем.

Верује се да здрав производ доприноси благом расту дојки. Редовном употребом зачина у млечним жлездама убрзава се циркулација крви и долази до повећане производње женских хормона.

За мушкарце

Будући да зачини побољшавају циркулацију крви, корист куркуме за мушкарце је та што њена употреба позитивно утиче на потенцију мушкараца. Куркума за мушкарце повећава тестостерон и благотворно делује на укупну хормонску позадину.

Да ли је куркума могућа током трудноће и дојења

Током периода рађања детета, боље је искључити корисни зачин из дијете. Повећава циркулацију крви, што је опасно за труднице. Куркума може довести до побачаја у раној трудноћи и превременог порођаја у касној трудноћи.

Куркума такође може бити штетна за дојиље. Пре свега, није искључено да је беба алергична на овај производ. Али чак и ако ниједна није пронађена, својства зачина могу оштетити бебина црева.

Да ли је куркума могућа за децу и у којим годинама

Особине производа су опасне за малу децу, јер могу негативно утицати на стање нервног система детета. Деца су често алергична на зачине, а производ такође може наштетити желуцу и цревима у развоју. По први пут морате понудити зачин детету не пре 6 година.

Зашто је куркума корисна за мршављење

Будући да зачин повећава брзину метаболизма, поспешује разградњу масти и ефикасно уклања токсине и токсине из тела, благодати зачина куркума за мршављење су неспорне.

Наравно, истовремено се не може користити у великим количинама и одвојено од главне хране - то ће бити штетно. У дијететске сврхе додаје се месним и рибљим јелима са ниским садржајем масти, салатама од поврћа и пићима.

Кефир са куркумом за мршављење

И куркума и кефир доприносе губитку килограма чак и када се користе одвојено, а у комбинацији се у потпуности претварају у врло ефикасан лек. Здраво пиће припрема се на следећи начин:

• пола кашичице зачина се разблажи у истој количини воде;
• мешајте до униформе;
• додајте кефир са ниским садржајем масти у чашу и темељно промешајте, а затим пијте.

Напитак можете пити два пута или три пута дневно, благодати куркуме са кефиром ноћу су велике. Дијета ће брже донијети резултате, а штета по здравље се неће догодити. Поред кефира, куркуму можете узимати и са јогуртом.

Куркума са водом за мршављење

Они који не воле кефир, могу користити зачин за мршављење заједно са обичном водом за пиће. Припрема пића је врло једноставна - само треба разблажити кашичицу производа у чаши кључале воде.

Када се пиће охлади, можете га пити непосредно пре јела. Препоручује се наставак узимања док траје дијета. Предност воде са куркумом на празан стомак је што производ неће само очистити тело, већ ће га истовремено заситити важним витаминима.

Употреба куркуме у медицинске сврхе

Уз помоћ зачина не само да се решите сувишних килограма - његова корисна својства помажу у суочавању са симптомима бројних болести. Зачин има аналгетички ефекат, ублажава спазме, уклања штету од упале - чак и прегледи лекара потврђују његову вредност.

Код упале грла и прехладе

Антиспазмодична и антиинфламаторна својства биће корисна за упалу грла током упале грла, САРС и грипа.

• Пола кашичице зачина може се помешати са кашиком течног меда.
• Производ се разблажи у чаши кључале воде, меша, охлади на топлу температуру и пије.

Благодати меда са куркумом су у томе што мед омекшава грло, а куркума се бори против упала.

Са анемијом

Анемија је узрокована недостатком гвожђа - а корист од зачина куркуме је у томе што садржи пуно гвожђа. Сваког дана на празан стомак потребно је узимати буквално 1/4 мале кашике зачина помешаног са медом - у већој количини зачин може бити штетан.

Са астмом

Здрава куркума је одличан лек за алергијску астму. Размутите пола кашичице куркуме у пола чаше врелог млека и пијте је три пута дневно пре јела.

Да очисти тело

Да бисте уклонили нагомилане токсине из тела, елиминисали њихову штету и побољшали свеукупно благостање, малу кашику зачина можете разблажити у 150 мл топле воде и додати хладни лимунов сок. Пиће се може ароматизирати са прстохватом цимета или меда. Лек пију свакодневно, ујутру, месец дана. Благодати куркуме и смрзнутог лимуна су у томе што заједно очисте тело и допуњују залихе хранљивих састојака.

За лечење јетре

Да бисте помогли функционисању јетре, можете једноставно узимати напитак направљен од куркуме помешане са пола кашичице у чаши воде два пута дневно.

Такође можете припремити још ефикасније средство додавањем кашичице целандина у пиће. Такав лек мора се инсистирати пола сата - и пити га такође два пута дневно, али само 1/3 шоље, иначе ће бити штете.

За псоријазу

Мала количина зачина помеша се са обичном водом, соком алое, медом или биљним уљем, а затим неколико пута дневно подмазује болном кожом. Такође можете направити облоге ноћу, поправљајући их завојима - тада ће се ефекат појавити брже.

Са дијабетес мелитусом

Пошто својства куркуме снижавају ниво глукозе у крви, она је од велике користи код дијабетеса. Пије се у количини од 1 чаше дневно ујутру и обично се узгаја не у води, већ у мешавини сокова купуса, шаргарепе, краставца, целера и спанаћа - и буквално треба узети мало зачина.

Високог притиска

Зачињени зачин је добар за хипертензију, јер брзо снижава крвни притисак. Да бисте припремили кућни лек, потребно је:

• темељно помешајте кашичицу куркуме са 1,5 г сезама, 2 г ланеног семена и великом кашиком мака - по могућности у блендеру, док се не добије хомогена маса;
• додајте 10 мл течног меда у смешу и добро промешајте;
• котрљајте мале лоптице од добијене масе и прогутајте их као таблете водом, пар комада током дана.

Користан лек може се припремити и једноставније - разблажите велику кашику куркуме у 50 г меда, помешајте и једите 3 кашичице дневно са чајем.

За снижавање холестерола

Зачин се сматра драгоценим за превенцију атеросклерозе, јер куркума код људи старијих од 60 година смањује ниво лошег холестерола. За циљани ефекат на крвне судове можете припремити следећи лек:

• 1 кашичица куркуме помешана са 1/4 кашичице бадемовог уља
• смеша се сипа у чашу загрејаног млека.

Пијте лек ноћу, мало пре спавања.

Са дијарејом и надимањем

Користи куркуме у цревима помажу код дијареје и вишка гасова. Малу кашику жутог праха треба разблажити у чаши чисте воде и попити пола чаше мало пре оброка.

Са гастритисом

Код хроничног гастритиса, добро помаже следећи лек - 10 г куркуме се разблажи у 50 мл загрејаног млека, у чашу се додају 3 сломљене таблете активног угља.

Пију лек три пута дневно, по 1 велику кашику. Препоручује се узимање лека током 3 недеље.

Паста за зарастање рана и огреботина

Особине зачина су корисне не само ако се примењују интерно. Производи на бази зачина користе се за лечење лезија коже. На пример, за брзо зарастање огреботина и рана, препоручује се употреба такве смеше - пола кашичице куркуме и кашика свежег сока алое.

Од опекотина

Зачин се користи и за лечење опекотина. Може се помешати са соком алоје, медом или биљним уљем и нежно нанети на оштећено место. Смеша има дезинфекциони и аналгетички ефекат, опекотина брже зараста.

Чај од куркуме

Благодати чаја од куркуме изражавају се у чињеници да драгоцена својства зачина имају општи јачајући ефекат на тело. Да узмемо да није само корисно, већ и пријатно, зачин се често додаје чају.

• У шољу сипајте 2 кашичице зачина.
• Додајте им 1,5 велике кашике ситно нарибаног ђумбира.
• Смеша се сипа кључалом водом.
• Додајте велику кашику лимуновог сока и мало меда по укусу.

Ароматични здрави чај инфузира се 10 минута и пије по вољи. Чају можете додати и мало бибера - благодати куркуме са црним бибером леже у изврсним имуномодулаторним својствима пића, овај чај брзо уклања симптоме прехладе.

Употреба куркуме у кувању

Зачин оштрог, оштрог укуса често се налази у популарним зачинима, попут мешавина карија.

Такође, зачин се користи у малим количинама за давање ароме и оштријег укуса јелима од меса, рибе и поврћа. Уз помоћ жутог праха боје се сиреви и путер, зачини се налазе у коктелима и ферментисаним млечним производима, многи рецепти говоре о предностима куркуме са скутом за варење.

Колико куркуме можете да конзумирате дневно?

Производ захтева строге дозе. Дозвољено је јести не више од 50-200 мг зачина дневно у једном или другом облику, иначе ће својства производа бити штетна.

Куркума у ​​козметологији

Још једно подручје примене зачина је кућна козметологија. Зачин може бити користан за кожу и косу, јер их засићује витаминима и драгоценим елементима.

Куркума за кожу лица

Маске са овим зачином у саставу су веома корисне, јер куркума подмлађује кожу, чисти је од акни и митесера, уједначава тен, чини епидермис мекшим и глађим. Постоји неколико посебно популарних рецепата за лепоту.

Маска против акни

Куркума ублажава иритацију коже и има дезинфекционо дејство, стога је врло ефикасна у борби против акни.

• 4 дела зелене козметичке глине помешају се са 1 делом лимуновог сока;
• Смеши се додаје 1 део зачина, састојци се поново темељно мешају;
• маска се шири преко коже 20 минута.

Маска против бора

Зачин има лифтинг ефекат на кожу и засићује епидермис витаминима. Да бисте се решили финих бора, можете помешати 1 кашичицу меда са 2 велике кашике кефира са ниским садржајем масти, а затим у смешу додати прстохват куркуме.

Маска се чува не дуже од четврт сата, испере топлом водом.

Маска за пигментацију и пеге

Да би се кожа осветлила и уједначио јој тонус, 4 мале кашике павлаке треба помешати са кашичицом жуте зачине и смешу држати на лицу четврт сата. Најбоље је поступак поновити једном недељно.

Куркума за уклањање длака

Као део лековитих маски, куркума може ојачати косу, али понекад се користи и за решавање вишка вегетације.

• Пре наношења смеше на тело, изабрано подручје мора бити епилирано.
• 3 велике кашике жутог праха треба разблажити у 1 великој кашици воде - и промешати да се добије смеша која подсећа на врло густу павлаку;
• Затим се производ наноси на изабрано подручје коже, равномерно распоређује и оставља да се опере 20 минута.

Након испирања смеше, кожа се може трљати млеком или серумом да би се елиминисала жута нијанса. Алат ће успорити раст косе - а третирано подручје ћете морати епилирати много ређе.

Есенцијално уље куркуме: благодати и употреба

Најчешћи жути зачински прах на продају. Али есенцијално уље се прави и од корена биљке.

Корисна својства есенцијалног уља су:

• благотворно делује на варење;
• промовише зарастање слузокоже чирима;
• помаже код колитиса, надимања и надимања;
• помаже да се решите паразита;
• чисти тело због антиоксидативних својстава;
• користи зглобовима и лигаментима;
• добро за нервни систем;
• промовише зарастање кожних лезија.

Естер куркуме користи се углавном у козметологији - уље је укључено у лосионе и креме, користи се у производима против старења и антицелулита. Такође се користи за лечење гљивичних обољења, ублажавање болова и отока, понекад се узима орално у количини од пар капи.

Куркума се често налази у ароматичним мешавинама и парфемским композицијама.

Штета куркума и контраиндикације

Благодати куркуме су велике, али зачин није много штетан. Међутим, од употребе зачина треба напустити:

• са жучном каменом и упалом билијарног тракта;
• са чиром дванаестопалачног црева или желуца;
• са појединачним алергијама;
• током трудноће и лактације;
• док је узимао јаке лекове.

Ефекат својстава куркуме на бубреге остаје контроверзан - у случају озбиљних тегоба, боље је не користити зачин како би се избегла штета.

Закључак

Користи и штета куркуме зависе од општег стања тела и поштовања тачних доза. Ако превише не зачините зачинима, то ће приметно побољшати ваше здравље, добро ће утицати на изглед и побољшати укус познатих јела.

Коментара