За шта је лецитин, састав, како га узимати, прегледи

Предности и штетности лецитина интересују многе људе, јер се овај адитив користи у медицини, прехрамбеној индустрији и спорту. Да бисте правилно проценили својства супстанце, морате да разумете њене особине.

Шта је лецитин

Лецитин се назива естарским једињењем, супстанцом органског порекла сличном масти. Лецитин се састоји од гликолипида, фосфолипида и триглицерида. Супстанца је присутна у храни, али се такође продаје у апотекама као додатак исхрани, јер може бити тешко добити потребну количину из хране. Првобитно изведен из жуманца, савремени лецитин се углавном производи од сојиног уља, рафинисаног и хидрираног или од семена сунцокрета.

Споља, супстанца изгледа попут малих жутих честица са воштаном структуром, која показује добру растворљивост у већини течности.

Састав и корисна својства лецитина

Супстанца у облику биолошки активних адитива садржи:

• Угљени хидрати;
• слободне масне киселине, стероли и стирени;
• естри;
• токоферол;
• фосфолипиди;
• биолошки пигменти.

Када корисни лек уђе у тело са храном, јављају се бројне хемијске реакције, услед којих се синтетишу следеће супстанце:

• холин и глицерин;
• фосфорне киселине;
• палмитинска, стеаринска, арахидонска и олеинска киселина.

Предности и штетности лецитина за људско тело су веома широке. Особине супстанце су неопходне за пуно функционисање нервног система, играју суштинску улогу у функционисању јетре, јер је овај орган 50% лецитина. Супстанца је антиоксиданс и од велике је важности за процес обнављања ћелија, укључена је у транспорт витамина и минерала кроз тело и доприноси нормалном функционисању мозга.

Недостатак корисне супстанце је веома штетан и представља стварну опасност. Са недостатком се развијају хроничне болести желуца, црева и јетре, пати ментална активност, памћење, па чак и координација покрета. Особине лецитина су посебно важне за децу - он мора бити присутан у довољним количинама у телу беба.

Зашто је лецитин користан?

Благодати и штетност сојиног лецитина проширују се на готово све системе људског тела. Међутим, међу главним својствима супстанце могу се разликовати:

• позитиван ефекат на јетру и обнављање њених функција, убрзање конверзије масти;
• благотворно дејство на васкуларни систем, смањење штетног холестерола, смањење ризика од атеросклерозе;
• побољшање срчаног система, лецитин јача мишиће срца и спречава њихово слабљење;
• превенција дијабетес мелитуса, узимање лецитина стимулише активност панкреаса и производњу инсулина.

Такође, лековита својства супстанце добро утичу на стање коже. Лецитин користи коси, праменови постају јаки, послушни и сјајни.

За жене

Посебна корист лецитина за жене је благотворно дејство супстанце на нервни систем. Особине лека помажу у регулисању сна, смањењу нивоа стреса и заштити од депресије.

Такође, супстанца се користи у лечењу гинеколошких болести. Довољан ниво лецитина у телу изузетно је важан за миоме материце, ендометриозу, мастопатију и онкологију. Комбинација корисне супстанце са лековима омогућава вам прилагођавање менструалног циклуса и побољшање благостања током менопаузе.

За мушкарце

Својства лека такође су од велике користи за мушкарце. Пре свега, биолошки додатак штити представнике јачег пола од развоја атеросклерозе, од појаве можданих и срчаних удара. Такође, супстанца позитивно утиче на сексуалне функције, помаже у спречавању смањења потенције.

Посебно се цене благодати сунцокретовог лецитина. За разлику од додатка соје, ова супстанца не садржи фитоестрогене који су штетни за здравље мушкараца.

За децу

Предности и штете лецитина за децу леже у чињеници да својства супстанце добро утичу на нервни систем, памћење и имунитет детета. За здрав развој, лек у храни за бебе је веома важан, помаже му да се лако прилагоди свакодневном стресу, олакшава образовни процес и штити од сезонских прехлада.

Лецитин се може давати деци у облику дијететских суплемената. Међутим, боље је ако дете главнину супстанце добије из хране - биљни извори су високо сварљиви.

Примена лецитина

Употреба додатака исхрани лецитин користи се у многим областима. Адитив у једном или другом облику користи се за лечење болести, ау прехрамбеној индустрији супстанца се налази у козметичким производима, па чак иу спортској исхрани.

У медицини

Главна медицинска примена лецитина лежи у стварању хепатопротективних лекова. На пример, такви лекови као што су Ессентиале и Есливер Форте садрже велику количину супстанце, дизајнирани су за обнављање ћелија јетре и побољшање његових функција.

Такође, на основу супстанце, производе се лекови за лечење нервног система и побољшање активности мозга.

У храни

У прехрамбеној индустрији користе се две врсте супстанци - емулгатор са кодом Е322 и стабилизатор са кодом Е476. Благодати емулгатора сојиног лецитина активно се користе у производњи путера и маргарина, млечних смеша и чоколаде. Супстанца се налази у кифлицама, хлебу, колачима, колачима и слаткишима.

Предност сојиног лецитина Е476 је у томе што згушњава производе и даје им вискозну конзистенцију. Посебно се често користи за стварање чоколаде, маргарина и мајонезе.

Генерално, додатак Е476 не штети здравом телу, али се сматра мање корисним од супстанце биљног порекла Е322. Ако је могуће, вреди одабрати производе са биљним лецитином, јер нема негативан утицај на метаболизам и не штети стомаку и цревима.

Додатак Е322 је најприхватљивији за тело детета.

У козметологији

Корисна својства супстанце имају благотворно дејство на стање коже и косе, па се лецитин користи у производњи козметичких производа. На њеној основи се израђују хидратантне и регенеративне креме, маске за суву кожу, производи за борбу против акни и акни.

Супстанца се користи у производњи емулзија и балзама за косу. Такви производи враћају структуру косе, нормализују равнотежу масне коже у близини корена и штите испуцале крајеве. Ако требате брзо вратити здравље и сјај оштећеној коси, има смисла обратити пажњу на козметику са лецитином.

У бодибуилдингу

Корисни лецитин игра важну улогу у процесу метаболизма масти и поспешује раст мишића. Због тога га користе професионални спортисти у облику посебног додатка храни или као део спортске исхране.

Особине супстанце повећавају издржљивост и помажу да се лакше поднесе тренинг, јачају крвни судови и срце и повећавају ниво хемоглобина. Узимање корисног додатка штити спортисте од синдрома хроничног умора и промовише глатку апсорпцију свих хранљивих састојака који улазе у тело.

Индикације за узимање лецитина

Иако је лецитин неопходан за здраво функционисање било ког организма, треба га узимати само у облику суплемента ако је назначено. Они постају:

• дијабетес мелитус и мултипла склероза;
• висок ниво лошег холестерола, болести јетре;
• кожне болести - екцем и дерматитис;
• гојазност;
• предиспозиција за срчани удар и мождани удар;
• гастритис и чир на желуцу;
• стални физички или ментални стрес интензивне природе.

Током трудноће и лактације, лекове мора појединачно прописати суплементе. У неким случајевима пружају значајне користи, али у другима могу бити штетне.

Која храна садржи лецитин

С обзиром да је лецитин супстанца која се природно јавља, присутан је у малим количинама у храни. Може се наћи:

• у жуманцету и рибљем кавијару;
• у сојином уљу и памучном уљу;
• у јелима рибе и меса, пилетине или говедине;
• у орасима и семенима;
• у махунаркама;
• у житарицама.

Истовремено, морате схватити да неће успети да се велика доза супстанце добије само из хране. Због тога су, у случају лошег здравља и појединачних тегоба, дијететски суплементи прописани за употребу, концентрација корисне компоненте у њима је много већа.

Правила за узимање и дозирање лекова са лецитином

У апотекама је супстанца представљена у неколико дозних облика.

1. У таблетама и желатинским капсулама. Лек се узима два пута дневно, једна таблета садржи једно дозирање супстанце.
2. У гранулама. Такође морате користити додатак два пута дневно, запремина је 2-3 кашичице гранула истовремено.
3. Као решење. Течни препарат треба додавати пићима три пута дневно, по 1 кашичицу.
4. У облику гела. Такав лек се обично даје деци два пута дневно, потребно је измерити 20 г супстанце.

Без обзира на облик ослобађања, лек треба узимати истовремено са храном, јер је супстанца одговорна за брзи транспорт витамина и хемијских елемената у унутрашње органе. Ток узимања дијететског суплемента траје у просеку око месец дана.

Карактеристике употребе лецитина

У неким условима, користи и штета сунцокретовог лецитина, попут сорте соје, сматрају се контроверзним. Пре него што почнете да узимате додатак, потребно је да измерите предности и недостатке.

Током трудноће

Упркос чињеници да је лецитин природна супстанца и нема токсична и канцерогена својства, не препоручује се употреба у првом тромесечју трудноће. Касније, узимање додатка мора бити договорено са лекаром, сматрају се да лекови нису у потпуности схваћени, тешко је унапред предвидети њихов утицај на тело фетуса у развоју.

Истина, ово се не односи на ситуације када будућој мајци из медицинских разлога требају лекови засновани на супстанци. У таквим случајевима користи су веће од потенцијалне штете.

При дојењу

Упутства за лекове указују на то да супстанцу треба користити опрезно током дојења. То значи да је ризик од развоја негативних реакција код новорођенчади врло низак, а својства додатка могу бити корисна за дојиље.

Међутим, ефикасност супстанце остаје контроверзна и ефекат није у потпуности схваћен. Због тога је за време дојења боље одбити лекове без посебних индикација.

За децу

Додатак је користан за малу децу, јер помаже у јачању имунолошког система, активира процесе раста, побољшава пажњу и концентрацију. Током дојења, беба прима малу количину супстанце са мајчиним млеком, али тада се количина лецитина смањује.

Децу је могуће дати супстанцу као додатак исхрани, под условом да не постоје посебне контраиндикације, а дете је старије од 1 године. Најбоље је одабрати гелове или растворљиве капсуле са лецитином, дете их лакше апсорбује. Што се тиче количина, да би се избегло неопходно је следити упутства и избегавати предозирање.

Мршављење

С обзиром да лецитин благотворно делује на метаболичке процесе и поспешује разградњу масти, овај додатак исхрани је веома користан за мршављење. Супстанца промовише производњу енергије и брзи метаболизам, добру апсорпцију хранљивих састојака и уклањање штетних једињења из тела. Треба напоменути благодати лецитина за кожу, затеже кожу и чини је еластичнијом, смањује целулит и избегава појаву стрија.

Са дијабетесом, холециститисом, панкреатитисом и гастритисом

Ако имате одређене болести, морате бити врло опрезни приликом узимања лекова и додатака исхрани. Лецитин такође захтева пажљиво проучавање упутстава, иначе ће уместо користи донети штету здрављу.

1. За дијабетичаре, супстанца је врло корисна, регулише ниво шећера и побољшава производњу инсулина у панкреасу. Иако лецитин не може у потпуности заменити ињекције инсулина, може смањити потребу за њима и спречити развој тешких компликација.
2. Са холециститисом и панкреатитисом, супстанцу треба користити са великом пажњом и само током периода ремисије. Чињеница је да лецитин појачава лучење жучи, а то може довести до кретања камења у жучној кеси или до погоршања упале панкреаса. Дакле, својства производа су прилично корисна за превенцију панкреатитиса и холециститиса.
3. За гастритис, лецитин је користан. Супстанца поспешује убрзано зарастање ткива, стога је могуће брже ублажити упалу када се узима.

Штета лецитина и нежељени ефекти

Недостатак лецитина негативно утиче на благостање, међутим, његов вишак је штетан. Предозирање супстанце се изражава појавом мучнине, повраћања, дијареје, вртоглавице и мигрене.

Потребно је узимати корисни лецитин само према упутствима, тада његова својства неће изазвати нежељене ефекте.

Контраиндикације за употребу лецитина

Постоји неколико контраиндикација за лецитин, али и даље су доступне. Ови укључују:

• алергија на компоненте лека;
• холециститис и панкреатитис у акутној фази.

Поред тога, својства сојиног лецитина имају утицај на хормонални систем. Због тога супстанцу треба користити опрезно код мушкараца, трудница и мајки у лактацији.

Како одабрати лек са лецитином

Корисна супстанца у апотекама је представљена у две главне сорте - лецитин од соје или сунцокрета.Оба лека пружају здравствене користи, али се сунцокрет сматра сигурнијим јер не садржи фитоестрогене и не изазива алергије на соју.

Што се тиче облика дозирања, вреди бирати између гранула, таблета, капсула и гела на основу сопствене погодности. Важно је само обратити пажњу на састав препарата, они не би требало да садрже ништа осим фосфолипида и масних киселина.

Аналози лецитина

Лецитин може бити контраиндикован због алергија, али могу се наћи замене. Конкретно, слични су по својствима и деловању:

• холин, витамин Б4 - присутан је у лецитину, а такође благотворно делује на јетру и мозак;
• фолна киселина, витамин Б9 - ова супстанца такође има снажно дејство и доноси посебне предности васкуларном и нервном систему;
• метионин - ова аминокиселина помаже у обнављању функције јетре, бори се против атеросклерозе и штити нервни систем.

Закључак

Благодати и штетности лецитина зависе од присуства или одсуства забрана његове употребе и од тачне дозе. Ако узимате супстанцу у складу са упутствима и само када је потребно, лецитин ће помоћи у побољшању стања тела.

Коментара