Садржај
Благодати и штете бриселске клице познате су свим познаваоцима овог производа. Поврће је богато корисним витаминима и минералима, чак и за дијабетес. Ово је врста купуса која се не јавља у дивљини. Узгајан је у Белгији, након чега се проширио у оближње земље попут Немачке, Француске и Холандије.
Састав и садржај калорија
Прокулица је дијететски производ. 100 г поврћа садржи од 35 до 40 кцал. А садржај протеина достиже 5 г. Управо су протеини толико потребни за мршављење и добијање мишићне масе. Поређења ради, приближно исти однос протеина у производу примећен је у индустријски произведеним десертима од скуте и млека. Садржај масти је низак, само 1%, шећер - 3%.
Поред тога, бриселска клица је богата витаминима. Детаљан опис и количина витамина у доњој табели:
Поврће је такође богато минералима. Њихов списак и број налазе се у другој табели. Као што видите, кељ у Бриселу садржи пуно витамина Ц, који је одговоран за имуни систем и толико је користан за тело. Исто важи и за друге витамине и минерале.
Благодати бриселске клице за људско тело
Да бисте искусили благодати бриселске клице, важно је да је уврстите у своју исхрану. Једнократна доза неће помоћи у побољшању стања. А ако га узимате с времена на време, онда јача људско тело и засићује га витаминским комплексом.
На пример, способан је да смањи ниво холестерола нормализујући функционисање кардиоваскуларног система. То постаје могуће због присуства аминокиселина и глукозе у саставу. Јачајући их помажу у заштити зидова крвних судова од оштећења. Да би се појачао ефекат, препоручује се узимање бриселске клице са маслиновим уљем. Не бисте га требали комбиновати са мајонезом, путером, кечапом и масним сиревима.
С обзиром да састав садржи лутеин и зеаксантин, поврће побољшава вид. Свакодневна употреба инхибира дегенерацију мрежњаче. Познато је да витамин А позитивно утиче на вид. Као што су стручњаци приметили, приликом узимања прокулице, мождана активност се повећава, неурони су заштићени од оштећења због витамина К у саставу. А присуство велике количине витамина Ц пружа јак имунитет.
За жене
Величина није једина разлика између прокулица и сродних сорти. Поврће је добро за здравље жене. Садржај протеина у њему достиже 5%. Само 100 г производа обезбеђује више од 90% дневне вредности витамина Ц.
Комплекс витамина у поврћу помаже женском телу да регулише репродуктивну функцију, хормонални ниво и метаболичке процесе. Богат је супстанцом која се назива Дииндолилметан (ДИМ).Елемент је у стању да неутралише вишак естрогена. Лекари знају да његов вишак доводи до:
- кршење формирања костију;
- појава циста и ширење ендометријума;
- смањена производња мајчиног млека.
Кељ пупчар помаже у превенцији и борби против рака дојке. Спроведена је студија у којој је доказано да се ризик од развоја рака дојке смањује за 30% ако се поврће редовно конзумира.
За мушкарце
Упркос чињеници да су кељ пупчар дијететски производ, за разлику од другог поврћа, садржи пуно калорија и протеина. Нутриционистичка вредност је неопходна човеку који треба да надокнади своју потрошену енергију. Влакна и аминокиселине учиниле су поврће корисним за спортисте. Укључен је у спортску исхрану и конзумира се након вежбања. Прокулица је посебно назначена за бодибилдере. Састав поврћа вам омогућава да регулишете метаболизам масти, разграђује и уклања токсине из тела.
Витамини и минерали позитивно утичу на регулацију хормоналног нивоа, побољшавајући функцију мозга и централног нервног система. Ако мушкарац конзумира поврће једном недељно или више, онда ће помоћи у спречавању настанка следећих болести:
- ракови;
- удар;
- срчани напад.
Човек треба да се одрекне прокулице ако му је поремећен метаболизам јода. Поврће садржи индол који спречава штитну жлезду да нормално апсорбује јод. Као резултат: погоршање благостања, негативан утицај на имуни систем и на мождане процесе. Забрањено је користити производ у случају погоршања болести гастроинтестиналног тракта и уринарних органа.
За децу и старије особе
Кељ пупчар је визуелно занимљив деци, јер је малих димензија и атрактивног облика, што их радује да их једу.
Родитељи требају додати неколико глава купуса у било које јело. Тада ће дете свакодневно примати корисне витамине, минерале и супстанце. Витамин К је посебно користан за децу.На њему се крв боље згрушава, брже се ткају кости, а кости јачају и расту брже.
Ово поврће је извор витамина Ц који јача имуни систем деце и штити младо тело од вируса и прехладе. Ако је дете болесно са дијабетесом, онда производ смањује потребу за инсулином.
Довољно је укључити га у исхрану ученика да би се побољшало:
- визија;
- меморија;
- метаболизам;
- Пажња;
- физичка издржљивост;
- циркулација.
Поврће је штетно за дијареју, индивидуалну нетолеранцију, проблеме са оштећеном апсорпцијом јода и акутни колитис.
Задатак старијих људи је да надгледају своје здравље и исхрану, јер је ризик од кардиоваскуларних поремећаја висок. Благодати бриселске клице су очигледне јер штите и јачају кардиоваскуларни систем. Поврће помаже дигестивном тракту и негује кости.
Током трудноће и дојења
Купус је незаменљив током зачећа и трудноће. Фолна киселина и витамини Б, који се налазе у саставу, помажу у формирању плода и спречавају стварање урођених мана. Само 100 г прокулице испуњава дневну потребу за витамином К, који је одговоран за згрушавање крви. Ово смањује ризик од крварења током порођаја.
Не бисте требали престати да користите производ након порођаја. Промовише производњу мајчиног млека и такође је добро за бебе. Поврће је богато хранљивим састојцима и хранљивим састојцима, нема алергене, а садржи и дијетална влакна.Ако беба пати од затвора, тада ће кељ пупчар убрзати метаболизам.
Савети о правилном храњењу бебе:
- ако је ово беба, мама сигурно мора да користи купус;
- у време додавања допунске хране у исхрану, дете не би требало да буде болесно;
- препоручени део је ½ кашичице, не више;
- учесталост конзумирања производа између оброка је 7 дана;
- боље је млети прокулицу у пире кромпиру и додати мало млечне формуле или мајчино млеко;
- током недеље можете повећати порције на 2-3 кашике.
Мршављење
Купус је добар за варење, а погодан је и за оне који желе да изгубе вишак килограма. Има мало калорија (35 кцал на 100 г), нема масти, али има пуно витамина и минерала.
Брзи метаболизам је кључ губитка килограма. Због увођења поврћа у исхрану, метаболизам се убрзава, тело се ослобађа токсина, а састав крви се побољшава. Због великог броја начина припреме купуса, дијета има различите могућности формулације.
Да ли је бриселска клица могућа за дијабетес
Прехрана за дијабетичаре је критично питање. Шта рећи о узимању кељ пупчарке за ову болест? То није само безопасно, већ и корисно. Стручњаци препоручују употребу, јер поврће помаже у смањењу потребе за инсулином.
Низак је у калоријама и има низак гликемијски индекс који не расте чак ни када се кува. Укључивањем бриселске клице у исхрану могуће је вратити структуру панкреаса, што позитивно утиче на зарастање рана. Са дијабетес мелитусом, такви процеси су инхибирани.
Како користити прокулицу код панкреатитиса
Иако је купус користан, међутим, његов недостатак код панкреатитиса су влакна (дијететска влакна) у саставу. Упркос чињеници да уклања холестерол и токсине из тела, а такође се бори против затвора, влакна узрокују повећану производњу гасова, надимање и иритацију дигестивне слузнице. Ово изазива погоршање панкреатитиса. Због тога се његова потрошња мора смањити.
У случају акутне болести, купус не треба јести у било ком облику. Као резултат - релапс болести. Када се погоршање смири (потребно је око 4 недеље од почетка упале), увођење бриселске клице у исхрану је дозвољено. У почетку је норма 1-2 тбсп. л. кувани купус, млевен у пире кромпиру. Када је толеранција добра, потрошња поврћа се постепено повећава са 100 на 140 г дневно. Ако се после узимања осећате непријатно, искључено је из дијете. Списак непријатних сензација укључује мучнину, бол и надимање, нелагодност итд.
Штета и контраиндикације
Контраиндикације за употребу бриселске клице - поремећај дигестивног система, као и лична нетолеранција. Не препоручује се особама које пате од гихта, ентероколитиса, гастритиса са високом киселошћу, езофагитиса, слабости цревних зидова.
Ако постоји тенденција надимања, треба ограничити конзумацију поврћа.
Препоруке за употребу
Поврће је корисно у било ком облику: сирово, печено, кувано и динстано. Да бисте сачували највећу количину хранљивих састојака у саставу, купус је боље користити сиров за салате и друга јела. Међутим, у овом облику агресивно утиче на дигестивни тракт.
Не постоји јасно утврђена норма за додавање исхрани, ако нема контраиндикација. Истина, купус треба да користите у разумним количинама.Према стручњацима, минимални недељни унос је 300 г производа. Дакле, поврће ће донети максималне користи у превенцији рака.
Закључак
Испитали смо користи и штете прокулице. Ако то не злоупотребите, предности су очигледне свим члановима породице. Повећани садржај витамина Ц и других елемената учинио је купус незаобилазним производом у борби против различитих болести, а захваљујући лековитим својствима користи се за спречавање рака.
